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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (437)
同老公結婚週年，老公Book 左位於尖沙咀的「秋田鐵板燒刺身專門店 」食鐵板燒慶祝、入到去即刻諗起去日本食鐵板燒既回憶，回憶即刻返晒黎！餐廳環境舒適，可以在鐵板前欣賞主廚輕巧地在鐵板上舞動雙鏟，食物擺盤精緻用心，食物質素亦有保證，可見食材非常新鮮，色香味俱全，用餐氣氛一流。季節沙律沙律菜新鮮開胃，做前菜最適合不過。魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋滑溜溜，配上大量黑魚籽和鵝肝，賣相更吸睛，令口感更豐富。鮮活時令龍蝦鐵板燒活龍蝦，龍蝦好生猛，對其新鮮度絕對毋庸置疑，龍蝦肉質鮮嫩，爽口彈牙，勁鮮甜，廚師仲即場表演火燒龍蝦，非常震撼，令整道菜味道和視覺更昇華。原隻鮮活南非鮑魚放上鐵板時仍然非常生猛，鮑魚肉質好厚，好彈牙，配上忌廉海苔醬一齊食，鮮味更提升。季節時令海鮮-北寄貝將北寄貝的肉起出，再將其殼注滿龍蝦湯。北寄貝肉先在鐵板上輕煎幾下，口感仍然爽脆，湯底非常鮮甜，一定要飲埋。香煎頂級鵝肝鵝肝非常厚身，鵝肝上加上黑魚籽，再撒上食用金箔看起來更高級，擺盤及配色看起來非常厲害，鵝肝質感細緻綿密，入口即溶配上法式多士，多士吸收了鵝肝的油份，豐腴甘香。鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛厚燒和牛油花分佈均勻，口感柔軟，和牛薄燒薄薄一片，包住炸蒜片和蔥粒，入口嫩滑又惹味，加上少許鹽，肉味更提升，肉味濃郁，而五成熟的和牛厚燒油脂豐富，口感細緻，入口即溶。秋田炒飯炒飯粒粒分明，加入大量櫻花蝦、蔥花、雞蛋配料，令整個飯的味道更提升龍蝦清湯龍蝦係用廚師剛剛拆出來的殼來煲湯，龍蝦湯式非常鮮甜，喝罷不口喝。甜品豆沙銅鑼燒+雪糕未食甜品我地已經好飽，最後食埋甜品，為這餐鐵板燒畫上完美句號。
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好多年前同老公岩岩拍拖個陣就已經食過秋田個陣算係香港鐵板燒第一代甘岩結婚週年紀念決定重遊舊地🌟🌟🌟秋田二人前鐵板燒🌟🌟🌟🔅季節沙律🔅魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋好滑捋捋～入面仲有魚子同埋鵝肝三者都有唔同既鮮味🔅鮮活時令龍蝦醬汁由本身龍蝦膏加埋牛油等調製而成所以龍蝦味好濃郁肉質煎得岩岩好，肉質夠彈牙🔅原隻鮮活南非鮑魚會先用大昆布包住蒸一陣配上忌廉海苔醬汁估唔到兩者同鮑魚甘夾連底下既昆布都可以食埋🔅季節時令海鮮新鮮北寄貝爽口彈牙食落好鮮甜連熬成既湯都好好味！新鮮果然味道係上升一個層次～🔅香煎頂級鵝肝大大塊鵝肝煎到油份逼哂出黎面頭配上魚子同埋金萡賣相已經比足100 分上碟時仲會即磨岩鹽配埋黑醋汁，感覺無甘膩食落亦都清爽d🔅鹿兒島霜降和牛薄燒卷夾埋芥末，鹽昆布一齊食可以提升味道層次入面包住脆蒜片食落外軟內脆好特別🔅鹿兒島霜降和牛厚燒和牛油脂分明煎完好香五成熟熟度岩岩好有入口即溶既感覺🔅秋田炒飯每粒飯都炒到粒粒金黃加上煙肉粒增加油香配埋櫻花蝦真係好好食🔅炒野菜蒜粒同埋芽菜椰菜一齊炒食落好香蒜味🔅龍蝦清湯利用龍蝦殼熬成既湯飲落好清甜🔅精選甜品即製銅鑼燒配雪糕入面仲有埋紅豆夾心最後食埋就真係大滿足慶祝生日紀念日既話，師傅仲可以寫字打卡添！
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每次想食鐵板燒都會諗起秋田鐵板燒， 地點方便， 店內設計日本裝修風格， 有燈籠、竹簾、和服和清酒佈置等等，讓客人可以在和風格調的環境下，坐在廚師吧檯，欣賞師傅席前料理過程。秋田二人前套餐每位$888(二位起)📌，有季節沙律，魚籽鵝肝蒸蛋，鮮活時令龍蝦， 原隻鮮活南非鮑魚， 季節時令海鮮， 香煎頂級鵝肝， 鹿兒島霜降和牛薄燒卷， 鹿兒島霜降和牛厚燒， 秋田炒飯， 炒野菜， 龍蝦清湯，精選甜品。 ✨季節沙律 ～ 有粟米、蕃茄、沙律菜和海藻水晶粉， 配上芝麻醬， 清新開胃。 ✨魚籽鵝肝蒸蛋 ～ 面層有魚籽作點綴，蒸蛋細嫩，加上脂香的鵝肝， 整體香滑美味。 ✨鮮活時令龍蝦 ～ 龍蝦非常新鮮， 上台的時候龍蝦還在動呢！ 經師傅烹調後的龍蝦肉肥美飽滿， 味道非常鮮甜。 ✨原隻鮮活南非鮑魚 ～ 大大隻的南非鮑魚， 味道濃郁，肉質軟韌， 鮮甜味明顯。 ✨季節時令海鮮 ～ 燒北寄貝鮮味甘甜，沾點殼中湯汁精華， 整體鮮嫩爽滑。 ✨香煎頂級鵝肝 ～ 面層放上魚子醬和金萡， 賣相高貴，鵝肝厚切，入口即溶，口感綿密。 ✨鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ＆ 鹿兒島霜降和牛厚燒 ～ 霜降和牛的肉質非常柔軟細膩， 牛味濃厚，脂肪分佈細密， 肉汁豐富。 ✨秋田炒飯 ～ 在鐵板上由生米炒成熟飯，配料有雞蛋、煙肉粒、櫻花蝦、香蔥和紅蘿蔔粒，非常豐富。 ✨炒野菜 ～ 椰菜和菇菌炒得特別爽甜，好美味。 ✨龍蝦清湯 ～ 師傅會將剛才燒的龍蝦頭去煮湯， 再放幾片油揚豆皮，湯頭清甜帶有鮮味。 ✨精選甜品 ～ 甜品是師傅現場即制的豆沙餅， 香滑軟綿的豆沙餅配上綠茶或紅豆雪糕， 味道更佳。 秋田鐵板燒是一間高質而性價比高的餐廳， 環境舒適，新鮮的食材，優質的服務，仲有師傅們專業的現場烹調過程，是我最愛的鐵板燒店💯。
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不用上班的周一晚,我和太太一起到尖沙咀的享用秋田鐵板燒,體驗這家開業18年的日式鐵板燒餐廳。我們選擇了秋田~二人前套餐Akita,每位$888。這個套餐包括了豐富的前菜、海鮮和頂級和牛。首先呈上的是季節沙律,清新爽口,為整個用餐定下了輕盈的基調。接著是魚籽鵝肝蒸蛋碗,濃郁酥軟的口感讓人流連忘返。然後是鮮活時令龍蝦和原隻鮮活南非鮑魚,兩者都十分新鮮,烹制得恰到好處,蒸汽瀰漫,香味逼人。接下來是季節時令海鮮,色彩繽紛,口感豐富。接著是香煎頂級鵝肝,外酥內嫩,融化在口中,讓人回味無窮。接下來的鹿兒島霜降和牛,無論是薄燒卷還是厚燒,都展現了和牛的絕佳質地和香氣。接下來是秋田炒飯,米飯柔軟,配料豐富,與前菜和主菜形成了很好的搭配。最後的甜點是即煎豆沙餅配雪糕,香濃醇厚,為整頓大餐劃上了完美的句號。整個就餐過程,我和太太一邊品嚐美食,一邊欣賞了店內優雅古樸的裝潢,以及廚師熟練的廚藝表演,感受到了日式鐵板燒的獨特魅力。我們非常滿意這次難忘的用餐體驗。秋田鐵板燒無疑是尖沙咀地區頂級日式鐵板燒的代表。
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試過不少的鐵板燒，位於尖沙咀的「秋田」是其中一間頗有噱頭的鐵板燒餐廳🥢食客可以賞心悅目地觀看師傅的席前表演👨🏻🍳餐廳又會因應客人的需求在鐵板上寫上祝賀字句，充滿著氛圍感🎈🥳🎊▫️❥$𝟴𝟴𝟴／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 秋田二人前套餐 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～季節沙律：沙律菜清新爽口，開胃之選🥗✂︎魚籽鵝肝蒸蛋：熱乎乎的蒸蛋滑溜得很，中間夾雜著鵝肝顆粒，魚籽的加入讓整體賣相更加吸睛🥚✨✂︎鮮活時令龍蝦：新鮮的龍蝦爽、鮮、甜，加了龍蝦膏煮成的醬汁更是邪惡濃郁，很美味🦞👍🏻 底部墊著的多士吸收了不少的醬汁，也不可錯過呀🍞✂︎原隻鮮活南非鮑魚：鮑魚肉質幼嫩帶點爽口，沾上秘製的忌廉海苔汁既滋味且美味👅✨ 伴碟的海苔、水晶海藻也讓口感即時變得清新🌿✂︎季節時令海鮮：當晚的時令海鮮是巨大的帶子，煎得兩面金黃，鮮甜無比🫦 可以用紫蘇葉包著一口吃下，紫酥葉的香氣充斥著口腔🫶🏻✂︎香煎頂級鵝肝：細膩滑嫩的鵝肝入口即化，其豐腴的油脂極為邪惡😼 沾上意大利黑醋可減少膩感🫙 伴碟的烤菠蘿爆汁清甜，令味蕾即時變得清新🍍✨✂︎鹿兒島霜降和牛薄燒卷：加了炸蒜及蔥花，一點都不膩口🫶🏻✂︎鹿兒島霜降和牛厚燒：兩面煎得焦香，五成熟的厚燒和牛肉汁飽滿🥩🤩 加點用鹽醃製的昆布、炸蒜、岩鹽，各有不同的風味👅✂︎秋田炒飯：粒粒分明的炒飯香氣撲鼻，加了不同的配料令整碗炒飯變得色彩繽紛，看著很有食慾🍚🌈✂︎炒野菜：有清新爽口的椰菜和不同菇類🍄✂︎龍蝦清湯：用新鮮的龍蝦頭煮成一碗熱氣騰騰的清湯，暖胃解膩🦞🥣✂︎精選甜品：師傅現製的銅鑼燒😻 熱乎乎夾著甜滋滋的紅豆，太美味了🫘 想再邪惡一點，不妨加上冰凍的雪糕，口感極為豐富🥞💕
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