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港鐵太古站 B 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
21113129
開飯介紹
由日本豐洲市場直送新鮮魚材，供應高質壽司、刺身、燒物、定食等。裝潢以木為主要元素，牆身更以「山」為設計主題，十分搶眼。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
無限回訪 鰂魚涌名物檸檬牛舌 無黎幾個月又多人咗?!Grilled Thick-cut Beef Tongue Set (With Curry)仙台風 極味厚切牛舌定食👅 (附咖喱)$158 牛舌每次嚟都好厚切，而且燒到外皮焦脆，中心粉紅柔嫩又爽彈，so far 食過幾次都無失準過，加啲檸檬汁會冇咁膩，重口味啲可以蘸鹽、燒汁同蔥油，或者係咖喱Saikyo Grilled Black Cod Gozen 銀鱈魚西京燒御膳$178 飯同魚係分開上，即係成大碗都係銀鱈魚，足足有三塊大魚扒，出面可能$178都係得1-2塊，呢到真係好滿足到我，魚肉雪白潤澤，有好濃郁魚油香味，同香甜嘅西京燒汁係絕佳配搭飯係珍珠米，好軟糯好好食兩個set 都配一份沙律、茶碗蒸、啫喱，茶碗蒸好滑嫩，高湯味濃郁Crispy Cheese Lava Rice Cake炸芝士年糕$12 金黃色外皮炸得又薄又脆，而且多餘油份已吸走，年糕又煙韌，半溶芝士餡好香濃小店都係簡單木系裝修，不過地方較窄，枱同枱之間都有啲迫
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-厚切牛舌大約有八件，檸檬要自己擠，中間好粉嫩，有啲肉質好爽口唔韌，有啲就咬唔開，見到網上有人話一上枱就要盡快食完，放得耐都會影響到肉質，嚟食過好多次了😙，鍾意食咖哩係甘口口味，再配有牛舌芯粒，同個日本米好夾，沙律係正常嘅麻醬沙律，味噌湯冇咩特別，甜品每日都唔同，今次係果凍-▶︎極味厚切牛舌定食 (附牛舌咖哩) | $158茶碗蒸、沙律、白飯、味噌湯、甜品-📌#sorriso_鰂魚涌 #sorriso_東區-🏠【秋嵐日本料理 Shuran Japanese Restaurant】 📍鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖🕑星期一至日 11:30 - 15:00 18:00 - 22:00-#foodie #foodiehk #hkeats #不專業食評 #打卡 #相機食先 #食好西 #食評 #852foodie #吃貨 #foodstagram #foodphotography #鰂魚涌美食
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秋嵐日本料理📍 鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄┅┄呢間港版牛舌の檸檬相信大家都唔陌生個人覺得牛舌控一定要試！CP值好高！▫️ 極味厚切牛舌定食($158)牛舌有八舊 全部都極厚切厚得嚟又好易咬開 完全唔韌咬落極爽脆 牛味濃得嚟唔會騷推薦加檸檬汁同鹽 清爽咁帶起牛味食唔到生嘢嘅朋友可以叫店員燒熟少少燒完入面依然係爽嫩的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)套餐仲有咖喱同茶碗蒸日式咖喱入面都有熟嘅牛舌粒軟腍入味~咖喱幾好送飯茶碗蒸是沒有味道的😂其他配菜仲有麵豉湯、沙律、啫喱▫️ 銀雪西京燒き御膳($178)朋友叫咗西京燒 魚皮燒到焦脆魚肉油脂好夠 點埋蛋黃醬一流👍🏼
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被喻為港版檸檬牛舌人氣超勁，午市時段好多人等位，而入店後見到幾乎每枱都有叫牛舌！① 極味厚切牛舌定食 $158呢個價錢真心唔平，晚市食心理上平衡啲，午市食真係覺得自己好豪！首先要讚個擺盤幾靚，呢份定食好豐富，有八件厚切牛舌，咖喱牛舌，沙律菜，茶碗蒸，白飯，麵豉湯以及果凍。上枱時見到牛舌中間透紅，店員會叫你唔好放太耐先食，因為會影響肉質。果然這半熟牛舌口感嫩腍，激讚！同檸檬牛舌有啲唔同，係有得揮既！而呢個定食係唔提供外賣，以保持食物質素。牛舌有多種醬料配搭，我覺得每種配搭都夾，純粹按個人喜好而以。咖喱亦都好味，件牛都好腍。雖然埋單果陣有少少肉痛，但性價比都的確堅係高，計返其實仲平過我響東京食檸檬牛舌！雖然餐牌上有海鮮丼，但聽聞牌照問題好似未能供應。見網友都有推銀雪西京燒，下次有機會先試！但我應該都會叫返牛舌，除非同朋友開心Share～
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好在有訂位，平日12點多，瞬間已有十多人在等位了。極味厚切牛舌定食 $158點了招牌的牛舌定食，厚切的牛舌有8件（4件切半），外表燒得焦香，中心還是粉嫩粉嫩的，賣相很吸引。因為見有些評論說牛舌很韌，又沒有調味，戰戰兢兢的夾起一件，先試試原味：未食以先，湊近就聞到牛舌燒過的油脂好香，面頭灑上的黑椒也添了一層辛香氣，一咬之下，牛舌厚得來非常爽脆，肉汁充沛又牛味濃郁，好好吃！沒想到牛舌會這麼爽脆。 隨餐附有3種醬料：粗鹽、烤肉醬和蔥油，個人喜歡單點粗鹽，一點點鹽已足以吊出牛肉的美味，蔥油也很香，不過烤肉醬的鹹甜味道就太濃烈了，會搶過牛舌的肉味。另外推薦加些芥末（wasabi），芥末的辛辣解膩一流。雖然牛舌看似只有8件，不過油脂豐富，吃著吃著會容易膩。不套餐包括沙拉、味噌湯、茶碗蒸、牛舌咖哩和啫喱，配菜都正常發揮，牛舌咖哩則是甜口的日式咖哩，有兩小件牛舌，簡單直接地是即食咖哩醬的味道，不帶蔬菜的甜味，牛舌也沒有融入咖哩之中。在配菜方面，東京的檸檬之牛舌就出色得多，咖哩中不但肉粒多，而且都炆得軟爛入味，和咖哩融為一體，咖哩也帶蔬果、洋蔥的甘甜；另外日本的套餐會附上蔥花牛舌清湯（有牛舌粒），比味噌湯更能突出牛舌套餐的特色。不過主角雖好，仍需神助攻的扶持；這次的主要敗筆是跟餐的白飯。雖然店門貼著用了日本米的標示，但白飯的彈性、黏度和煙韌程度都欠奉，質素一般，未免有點可惜；雖然明白成本所限，在香港這個價位的套餐一定會有所犧牲，但吃這油脂充沛的烤肉，一碗煙韌有米香的白飯絕對有加乘作用。牛舌拼牛小排定食 $188雙拼定食有4件牛舌（兩件切半），4片牛小排。牛小排質素一般，建議點只有牛舌的招牌套餐。難得的是友人和我的牛舌只有極少量的筋位，件件都爽脆粉嫩，沒有難以咀嚼的邊位，非常高質（或是幸運？）。套餐和日本差不多價錢，在香港來說性價比很高。餐廳盡用了店內的空間，所以座位較迫，幾乎是枱貼枱的狀態，而且冷氣比較大，也得留意用餐限一小時。侍應多也行動得很快，添水和收餐都很敏捷，因為趕急都板著臉；不過基於用餐時限，侍應這麼趕忙其實也很辛苦。值得為了牛舌再訪。
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