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廚師發辦 . 北海道海鮮丼
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餐廳具現代和充滿東方風味的日式設計，整體食物質素與服務質量高。和風香蔥照燒牛肉丼帶着濃郁照燒肉味，肉質鮮嫩。照燒丼飯的牛肉肉質鮮嫩且帶有少許焦香感，醬汁的濃郁口感深入每一片肉中，搭配上米飯的口感和香氣，完美融合。灑上香蔥，增添了清新風味，不僅解膩，也讓丼飯的口感層次更加豐富。這道丼飯的分量適中，不會讓人感到過於油膩，適合午後享用。禾日精選刺身丼的刺身非常新鮮，色澤鮮艷，擺盤精緻。丼內的刺身包括鮮美的三文魚、蝦等多種海鮮，每一片刺身都切得厚薄均勻，魚肉鮮嫩，彈性十足，彷彿每一口都能感受到大海的清新與豐盈。三文魚的脂肪含量適中，口感極為細膩，為整道丼飯增添了層次感。整體的調味簡單卻不失精緻，芥末與刺身的鮮甜完美平衡，讓這道刺身丼的味道更加鮮美、豐富，搭配著香郁的白米，口感一流。24漬半熟法式吐司配雪糕、蜂蜜是一道讓人陶醉的甜品，甜品中的極致享受。這道法式吐司的外層香脆，內裡卻保持著濃郁的軟嫩，帶有濃厚的蛋香味，入口即化。這款吐司的獨特之處在於它經過24小時的醃漬處理，使得每一塊吐司都更加入味，口感也更加豐富。搭配上香甜的蜂蜜，味道一層一層的升華，讓人一口接一口。最令人驚喜的部分是那一球滑順的雪糕，雪糕的質地極其柔滑，冰冷的口感與熱乎乎的吐司搭配，形成了強烈的對比，既清爽又充滿甜蜜。這道甜品的整體平衡感極好，既不過甜，又不會覺得單調，無論是與朋友共享，還是單獨享用，都非常完美。凍檸檬水，檸檬的清新酸爽感立刻喚醒了味蕾，喝上一口，瞬間感覺精神為之一振。檸檬水的酸度適中，不過分刺鼻，十分清爽，並且不過於甜膩，能夠很好地平衡餐點的油膩感。凍檸檬茶則是另一款同樣非常清新的飲品。它的茶味濃郁，帶有檸檬的酸香，茶葉的苦澀感被檸檬的酸味和糖分適度調和，既能消暑又能提神，非常適合搭配輕食。熱檸檬茶的檸檬酸香與茶葉的香氣交織，讓人感覺到一股暖流流遍全身，特別適合在冷冷的午後，搭配一份甜品，慢慢享用。環境設計簡約而不失格調，既有現代感，又帶有些微的日式風情。餐廳內的微暗的光線和舒適的座位安排，讓人感覺輕鬆自在，非常適合下午茶聚會。
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今日睇完花展到「禾日」嘆下午茶。我是饕餮之徒，點選一份甜品滿足口腹之樂。24漬半熟法式吐司配日式焦糖玉子布丁~據悉麵包在蛋漿浸了廿四小時，難怪蛋香那麼濃厚，甘香鬆軟的法式吐司，帶來現在難忘的回味。玉子布丁清甜軟滑十分可口，很滿足的一份下午茶。串燒拼盤：宮崎雞翼~串燒很有BBQ風味，香脆肉汁美味！松露醬燒厚豆腐~味道層次很豐富的脆皮豆腐。黑糖小甜薯~香甜粉糯，很喜歡迎！稻庭烏冬~幼滑細膩，口感細滑。和風香蔥照燒牛肉丼~可以作午餐的份量，燒牛肉鮮味、醬油與洋葱絲的清甜配合得宜，米飯也同時吸收了！非常美味可口！加配：燒年糕配海苔醬油~燒得外脆內煙靱的年糕，配海苔醬油吃，很有日式天然風味 。三丁目炸雞~外脆內嫩，很滿足口感。凍咖啡、凍檸檬水~加奶後的凍咖啡，驟變一幅美麗的圖案。
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近排天氣不好又熱，最好就是食日本野，第一次來用餐，兩個女仔食量唔多，點了些少澱粉質的食物. 值得推薦是：香蔥•碎吞拿魚腩配脆米餅，米餅鬆脆可口，好配吞拿魚蓉. 另一推介是禾日本格派壽司，有海膽、三文魚子和蟹加少許飯，海膽鮮甜，魚子亦大粒份量亦足夠，又美味又可以作打卡之選. 因為未食完這些食物就來了串燒，所以食時已經不熱，下次可以叫上. 最後點了24潰半熟法式吐司配日式焦糖玉子布丁•蜂蜜，估唔咁好味，布甸唔甜，用法包做的法式吐司好好味，又是必食之選.
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希慎廣場我又黎啦😆，今次都係B2，不過係去Food Court隔離間日式餐廳「禾日」同朋友慶祝生日炸富山灣小白蝦富山特產小白蝦，炸後好香口，細細隻一啖一隻，真係食到停唔到口香燒鱈魚乾鱈魚乾脆到好似薯片咁，送酒一流北海道帆立貝柚香沙律帆立貝沙律配以柚子醋，清新又開胃大蜆清酒蒸蜆一d沙都無，大大隻啖啖肉，用清酒蒸份外鮮甜銀鱈魚西京燒魚皮燒至香脆，銀鱈魚油脂豐富，肉質好滑，味醂既甜再加味噌既咸，係西京燒既味道優上尊司盛（12款）(Wagyu)有宮崎和牛，吞拿魚腩、吞傘魚（赤身）、牡丹蝦、赤貝、醬油漬三文魚籽、三文魚、穴子、玉子、海膽、油甘魚腩 & 鰈魚特上靠司盛（9款）有吞拿魚中腩、金目鯛、赤蝦、北海道帆立貝、深海池魚、醬油漬三文魚籽、三文魚、鰻魚、玉子香燒鵝肝和牛釜飯日式煲仔飯面鋪上鵝肝 & 和牛，油脂滲晒入個飯到，真係又香又好味A5+「4%奇跡牛」特選定食（壽喜燒）A5和牛雪花紋理清晰，而罕有既「4%奇跡牛」比A5更加頂級，呢度可以一次過可以食晒兩款矜貴既和牛，又肥美又邪惡環境舒適，食物高質，價錢合理，佢d甜品都好吸引不過今次朋友生日已買蛋糕，下次再黎一定要試
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呢間餐廳嘅食物選擇真係琳瑯滿目，你諗得到嘅日式食物，佢都一應俱全。當你又想食日式串燒🍢，又想食吓魚生、壽司🍣。甚至乎西多士做甜品，呢度真係一個唔錯嘅選擇。再加上佢哋有好多set Menu，都好豐富。食物質素方面，全部都中規中矩，雖然冇好驚喜嘅感覺，但起碼每一樣都正正常常，唔會令你失望嘅。臨尾我哋叫咗西多士做甜品，服務員都好好，訂枱時留咗喺慶祝生日，佢哋都會寫上Happy birthday，係貼心嘅服務。不過有一點就係雖然佢哋地方都算大，但可能太多客人，每一枱實在太貼，基本上隔籬枱講嘅嘢你係一定會完全聽到晒，所以就有啲尷尬。
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