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開飯介紹
位於沙田的一家日式餐廳，由擁有法國藍帶背景的廚師設計和掌廚。餐廳主打白咖喱烏冬與日式刨冰，並以禪系裝潢為主題，營造出一種恬靜純淨的用餐環境。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
公眾假期前夕
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
位於廟街的小店 Tera 寺以日式梳乎厘班戟起家，分店越開越多，今次就來到位於沙田新城市廣場的Zen by TERA「禪」，餐廳以禪系裝潢為主題，店面掛上日式紙燈籠，營造出素雅純淨的用餐環境，餐牌主打西日式料理，供應和食丼飯、烏冬、洋食意粉、單品小食、甜品等等。吉列大蝦4隻，白咖哩烏冬 $118表面舖滿白皚皚的薯蓉鮮忌廉，猶如一片萬里雪飄的雪地，底下竟藏著日式甜咖喱烏冬，從底夾出的烏冬彈滑有韌勁，沾上綿密濃稠的忌廉，冷熱交鋒，令咖哩更滑更甜，也可中和辣度，吉列大蝦外層麵衣炸得金黃酥脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。南蠻炸雞鰻魚半件丼飯 $138南蠻炸雞外皮炸得乾身不油膩，香脆的外皮和嫩滑多汁的雞肉互相結合，一口咬下肉汁四射，鰻魚塗上特製蒲燒鰻魚汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，被炙烤得油香四溢，熱騰騰的米飯拌以日式醬汁，飯量十足夠飽肚。芒果楊枝甘露梳乎厘班戟 $128梳乎厘班戟即叫即製，上桌時仍在微微抖動，將經典港式甜品楊枝甘露以創新方式融入日式梳乎厘班戟中，豐富配料包括芒果忌廉、芒果果肉粒、小丸子、紅西柚和芒果醬，充滿清新果香氣息，將炎夏的悶熱氛圍一掃而空，班戟口感如雲朵般輕盈濕潤，入口即化。開心果奶蓋芭菲配3.5牛乳抹茶扭紋軟雪糕 $98芭菲杯疊得高高的，單看已令人賞心悅目，一杯集齊開心果奶蓋、小丸子、開心果碎粒、牛乳軟雪糕、抹茶軟雪糕、忌廉等，多重層次用料足，雪糕質感軟滑，趕上近期大熱的開心果熱潮，散發果仁芳香。特濃朱古力撻 $58撻皮堅挺脆身，裡面載滿柔軟滑順的朱古力慕絲，可可韻味深醇濃郁，整體甜度不高。豆腐花咖啡 $36單點刨冰或梳乎厘班戟即可享正價飲品減$12優惠，咖啡味道甘醇，內含綿柔水嫩的豆腐花。
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法國藍帶廚師主理的甜品店Tera, 原來有姐妹店！主打日式鹹點，當然都有出名panckae🥞位於沙田新城市廣場，餐廳以日式禪風設計為主調，木系裝潢配上柔和燈光，營造出舒服嘅用餐環境。無論係情侶約會定朋友小聚都好適合🙆🏻♀️二人餐內容豐富，涵蓋前菜、小食、主菜、飲品同甜品✨ 🥗前菜：蟹肉蟹籽沙律，枝豆🍳小食: 明太子玉子燒 外層軟滑嘅玉子燒包裹濃郁明太子，入口即化，蛋香同明太子嘅鹹香完美融合🤩🥘主菜南蠻炸雞 白咖哩烏冬🍜南蠻炸雞外皮金黃酥脆，內裡雞肉嫩滑，搭配微酸嘅南蠻醬，酸甜平衡好開胃!!白咖哩烏冬造型好特別！最上層有一層白色似好滑嘅忌廉薯蓉，撈埋嚟食定咖喱creamy好多😽烏冬Q彈有嚼勁，吸滿咖喱汁🤎🥩美國安格斯牛肉月見蛋丼美國安格斯牛肉薄切後燒至五成熟，肉質嫩滑多汁，入口即化。配上流心月見蛋，蛋黃同牛肉汁混和yummmm🍫🍧朱古力刨冰見到大大——棉花糖就好開心刨冰細膩，淋上朱古力醬，入口即化😚份量十足，兩人分享都好滿足！！🥭芒果楊枝甘露Pancake $98呢個係Tera出名產品！日式空氣感疏乎厘配搭港式楊枝甘露味，酸酸甜甜有解膩feel! 鍾意食呢種pancake嘅朋友仔一定要試吓😙
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想一次過食到刨冰、梳乎厘班戟和日系Fusion菜，這間就適合你。位於沙田新城市廣場的「 Zen by TERA 」是主打日式創意料理與甜品的餐廳。門面走日系簡約風路線，以木質格柵搭配傳統日式燈籠作裝飾。店面整體設計更是以「禪意」為核心概念，讓用餐空間感受極為靜謐。濃蝦汁湯烏冬 (HKD 128) 這道烏冬是必試主食推薦之一。蝦汁湯呈現出濃郁橙橘色澤，帶法式濃湯質感，濃香得來有奶油的順滑。而且份量方面誠意十足，每一條彈牙的烏冬都均勻裹上蝦湯，蝦仁也滿爽彈。想吃得豐富點，可以選擇定食組合：沙律/枝豆 + 主食 + 味噌湯/飲品。沙律是爽脆生菜、車厘茄和青瓜，再佐以清新開胃的和風醬。飲品加錢點 熱豆腐花咖啡 (+HKD 6) 香醇咖啡底下有滑順的豆腐花，層次感十足，兩種風味一次享受。日式極上豚肉月見丼飯 (HKD 118)丼飯鋪上滿滿的炙燒豚肉，每一片都燒到微微焦脆，而且肥瘦適中吃落不膩。生蛋拌飯是靈魂所在，與米飯融合後增添一層滑順濕潤的口感。明太子玉子燒 (HKD 68)很厚身的玉子燒帶著甜味，配上微辣明太子醬，鹹香中帶點辣意。讓玉子燒吃起來完全不膩口，再加上蟹子和海苔絲，整體風味更加豐富。另外定食可用優惠價加購 檸檬橘子梳乎厘班戟 (+HKD 88)一份有三塊帶濃郁蛋香的梳乎厘班戟，表面淋上酸甜果香的橘子忌廉，並撒上橘子皮碎，再搭配檸檬啫喱，整體非常清新解膩。最後還點了一個夏日限定的 杜拜開心果朱古力刨冰 (HKD 128)刨冰以雙色呈現，綠色那邊是濃郁開心果，有著明顯的堅果味。另一邊則是有淡淡可可口味的朱古力。頂部放上鹹香味十足的芝士奶蓋和開心果碎，提升了整體的層次感。內裡更藏有雪糕、白玉等，非常豐富。還可以淋上開心果醬，令整體風味更濃郁。
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Weekend約咗朋友去沙田tea😁見大家都無乜preference，於是朋友就提議食Tera😗因為之前食過食物種類都幾多，鹹點甜品都好出色🤤🤤🦐濃蝦湯烏冬 ($128)濃濃嘅蝦湯🤤好鮮甜，口感濃厚足料，烏冬彈牙又掛湯👍🏻仲有爽口彈牙嘅大蝦🦐🦐仲要好多隻🤭🥞芒果楊枝甘露Pancake ($128)夏天咁熱，一見到期間限定嘅楊枝甘露已經心心眼😍😍呢個港式crossover都幾特別☺️ 空氣感十足嘅日式pancake，配上芒果肉、芒果星鑽、小丸子、紅柚肉同埋海鹽芝士奶蓋，將楊枝甘露同埋Pancake融合成為一個好match嘅甜品😋😋最鍾意佢嘅芒果cream，酸酸甜甜，一啲都唔會覺得膩，想再添多份🥰🥰🧈明太子玉子燒($68)🍗芝麻雞翼 ($68)🍵抹茶蛋白卷($48)🍮開心果慕絲撻($58)🌹玫瑰桃膠紅棗奶(set+$18)🍹凍芒果烏龍茶加芝士奶蓋(set+$36+$8)
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為了梳乎厘，試過幾次大圍分店這次不為甜品，反而是被新出蝦湯烏冬吸引結論是，即使身為甜品控，都覺得這個烏冬是mvp😌 午市完全滿座，職員態度也很友善，麻煩了他們幾次加水、取餐牌之類，他們都很快手❣️而且不限時，好適合口水多過茶的姐妹聚會🤣 ✿ 濃 • 蝦湯烏冬 $128湯底鮮濃而不死鹹，質感濃稠順滑無須多解釋，就知道是用足料熬制友人是煲湯達人，難得地表示超喜歡🤤內藏數隻大蝦，加上煙韌烏冬，好味又飽肚! ✿ 蒲燒原條鰻魚丼 $158原條鰻魚分量好足，珍珠米粒煙韌香甜不過相比蝦湯烏冬，驚喜不大，水準發揮😜 ✿ 明太子玉子燒 $68聽聞玉子燒也不錯，不過原來是超好吃Σ(ﾟДﾟ)直接成為我心中排行的top1!! 質感鬆軟+軟綿，平衡適中，鹹甜調味越吃上癮不過先戴頭盔，每人對玉子燒要求都不同，這個剛好中我🤣 ✿ 抹茶蛋白卷 +$28✿ 大黃士多啤梨迷你窩夫 +$58優惠價加購甜品好抵食，而且餐廳不限時，可以一直從午市stay到下午茶🤣蛋白卷輕盈，伴碟有甘甜抹茶醬、紅豆蓉保留了顆粒感而且不太甜窩夫質感是我喜歡的! 鬆軟半實心，可以選擇半份非常貼心 ✿ 荔枝玫瑰花茶 +$16✿ 蜜糖四花茶 +$6有幾款養生花茶選擇，配甜品一流❣️
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