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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
28182611
營業時間
今日營業
12:00-15:00
18:00-23:00
星期一至六
12:00-15:00
18:00-23:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
食評 (4)
第一次幫襯,感覺良好!格局高,恬靜,坐得舒適,招呼好!點選的廚師精選sushi set lunch , 前菜是日本野菜沙律,菜新鮮爽口,配上日本芝麻醬味道恰到好處,好味黑松露鮮蝦蒸蛋,旦香夾嫩滑,混雜黑松露清香,好味主菜:sushi plate ,品質絕佳,各款魚都精彩絕倫。好味到吾停得口!再奉上烏冬,有泠或熱,揀了熱的,烏冬很滑溜,好正!單尾,咖啡或甜品,咖啡佳,成餐都好perfect呀!雖然價格貴點,但很值得! 會再去! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2017-10-09
318 瀏覽
2週年同老公食餐好的,上網見到呢間食評唔錯,所以想試下。可能因為週末,無爆場。坐得舒服服務又好。好鐘意師父煮法,基本上佢煮咩都好食。全場唯一失望就係個豚角煮,我屋企工人煮得仲好食過佢。 繼續閱讀
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等級2 2017-09-06
587 瀏覽
雖說是友人的午餐飯堂,而佢都冇試過呢度的Omakase晚餐,襯佢生日當然要來試試菜啦﹗其實間野門口唔多起睇,行行下好易行過左,入到去分左2邊,左邊係食Teppanyaki而右邊就係約10餘人的L型Sushi Bar。坐下Waitress即送上熱毛巾抺手,然後棒著10多款Sake杯比的地挑選。Omakase$1500(+10%)每位,價錢屬中高價,沙律+餐前小食+4 Sashimi+11 Sushi+湯+水果,大食的你地都應該夠哂飽﹗蝦夷鮑: 好鮮味超爽脆,問師傅掂解要切到有坑紋,佢話薄切的話要咁樣先唔會卷埋一齊,而且可以增加爽脆感火灸金木鯛,金木鯛一向係的至愛,今次竟然係去左皮原舊火灸,食落外邊有小小焦無脆脆,外層係暖暖地但內面係涼涼地,好特別龍蝦Sashimi,好新鮮好鮮味,師傅的刀工好細膩,將龍蝦D根盡量切斷蝦肉依然保留一球球,再刨丁點柚皮碎,更加提升其味道﹗而D龍蝦殼就拎去餚之後飲的龍蝦湯石垣貝壽司,本身已經好爽身好鮮味,加上師傅的握法及拍打石垣貝,喚醒石垣貝去收緊其肌肉,食落更加爽身(可以留意同張相,肌肉收緊左垣貝好挺身,如果唔盡快食,佢就會塌反落來)白蝦昆左漬壽司,昆布本身的鮮味溶入左蝦肉,入口清清醬漬咪,口感好軟好滑,如果佢地有貨,一定要試試吞拿魚面頰肉壽司,呢個位置好特別亦不是很多地方可以食同埋好考師傅刀工,面頰位好多根,如果不好好切斷,係好難咬開,食落口感其實唔似魚似牛肉,雖然師傅Kenneth已經好細心去處理,但都仲有丁點根未斷最後的龍蝦湯好濃好濃,但有點偏咸,係整餐唯一敗筆﹗然後配上時令的日本水蜜桃,又甜又多汁﹗將一餐Omakase野食提高到更高層次又掂少得一支靚Sake,今晚有黑繩。 繼續閱讀
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等級3 2017-05-18
1137 瀏覽
搭的士和司機說:美國萬通呀!以往如果司機不懂,你轉為說句:愛美高。他們就會明白。情況和有小巴還寫著銅鑼灣大丸、屯門八佰伴一樣。不明?朋友,你太年輕了。但這次情況更為覆雜,因為當華置將美國萬通賣給恒大地產,原來的美國萬通大廈就改名做中國恒大中心,而在美國萬通大廈旁的匯通大廈,就因為美國萬通保險進註,而改名為美國萬通大廈,很亂吧!Google Map都改唔切啊!所以來這間餐廳,如果你找Google Map,就要小心啊!這間坐落「新」美國萬通大廈地下的日本餐廳,作為打工仔的我就肯定三過而不入,因為它的午間最平都要二百多元,貴的可以四、五百元呢!今天因為阿Sir請食飯,要歡送工作已久的同事,結果選了這間餐廳。餐廳內分了鐵板燒枱,壽司吧枱和卡位,阿Sir事前已作出公開諮詢,不約而同,我們都情傾鐵板燒。店員引領我們到鐵板燒枱前,然後遞上熱茶。先要說說鐵板燒枱,這張枱客人和鐵板燒的距離大約一尺半,這個闊度可以足夠廚放上煮好的食物碟和客人自己的用餐碟,不錯。看看午餐餐牌,由二百多元的商務套餐,至二人的1500套餐都有。我們各有己見,阿Sir話不如叫一個海鮮餐和廚師長推介,然後「些牙」來食!大家都舉腳讚成!先來的是野菜沙律,上面有一個很滑的豆腐,附上芝麻醬,旁邊還有一個精緻的伴菜。那個菜,上面像有一粒粒冰粒在上面,晶瑩剔透,很美,不說還以為是粗鹽呢!想了想,終記起這種菜的名字是叫冰菜,聽說營養值很高呢!吃下去,爽脆,清新,好吃。第二道前菜是黑松露蒸蛋。端上來時蒸蛋是蓋著的,一打開蓋時,黑松露的香氣如仙子般飄出來,氛香撲鼻。再來的是刺身,新鮮,好食。然後,廚師開始弄鐵板燒,先來燒的是鮑魚,鮑魚在鐵板上燒的時候,還是會動的啊!很新鮮!煮一會後,廚師便把鮑魚分了數份讓我們幾位食。一口食下去,嘩!好味,雖然鮑魚很大隻,但是完全不硬,食下去啖啖肉。再來的是大蝦,廚師先將蝦在鐵板上燒,用很快的身手將蝦頭和蝦殼分開,蝦身則繼續烹煮,而蝦頭的蝦羔就被廚師起了出來,然後再煮,加上一些調味料後,將蝦羔汁放在蝦身上再烹調,蝦身吸滿蝦羔的味道,我們已急不及待去品嚐這一味蝦羔汁燒蝦!好好味!在吃大蝦的同時,廚師繼續去煮羊架、黑毛豬和牛小排,並詢問我們煮五成熟可以嗎?廚師說太熟就不好吃,我們沒有異議。廚師舞動著他的鏟子和煎鏟,兩支兵器短兵相接,發出「兵兵兵」的聲音,三種的肉類已大叫救命,似乎在求饒不要烹調,可是很快三種肉已經煮好。三種肉,我們覺得黑毛豬的味道較好,平日煮出來都是乾淨淨,但這個黑毛豬多汁好味,其他二肉,也好味,但對比黑毛豬就顯得失色。吃過肉後,就再來炒銀芽,並有高菜炒飯。特別想提的是炒飯,這個沒有用蛋炒的炒飯,它是用雪菜炒的,比平日的炒蛋多了一份特別,因為雪菜本身已經有鹹味,所以不用落鹽也令炒飯有味。最後,當然少不了的是甜品吧!雖然我們已經食得很飽,但是這個甜品也被我們清得一乾二淨!吃過這餐送別宴,希望同事也在新工作前途似錦,有緣再見! 繼續閱讀
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