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途經跑馬地,據聞街市樓上的食肆一般都水準不錯,所以去試了祥發小炒。我問他們有什麼巧手小菜,他們提議椒鹽九肚魚,於是叫了這個小菜還叫了一個蔥油雞例牌。他們首先送上免費例湯,之後蔥油雞送上連同白飯一碗。蔥油雞出奇地嫩滑,連皮一起吃非常香,雞味濃郁,送飯一流。椒鹽九肚魚分量也不少,吃了一大半便要打包了,外層生粉炸得很脆,九肚魚很嫩滑沒有過火,水準不錯,值得咭消費。
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叫了三道菜,黃金蝦球,啫啫鮑魚雞煲,蒜蓉炒豆苗,足足等40分鐘都沒有一道菜上,中間已經催3次,工作人員只跟你說很快,最後還是沒有,40分鐘抄一道菜也不夠時間?不趕時間的人是可以吃。
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最出名係胡椒蝦煲正呀👍,一定要試杏汁豬肺湯,要預訂的,湯底靚湯料足,蔥油雞唔用冰鮮雞,好好味😍,其他小炒,例如小炒皇,欖角骨都好正,值得推薦,海鮮要早啲訂,大廚巧手精製。
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環境 - 個人覺得熟食市場嚟講係乾淨食物 - 款式多,有鑊氣服務 - 有親切感覺,唔會一坐低就同你講幾點last order總括 - 試過一次之後,已令我心思思,會掛住在口邊的小炒店。
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住附近平時過嚟食厚多士就好多次,晚市基本上就冇嚟過。街市熟食中心地方乾淨,完全唔嘈 💯 啲位都叫擺得算係咁,唔似北角嗰邊有陣時多人起嚟真係迫咗少少,不過唔同style啦。小炒方面價錢唔算好平,不過食物質素真心高,份量直情係大。蔥油雞真係名物,教育真係滑,個蔥油汁唔死鹹。椒鹽九肚魚同京都排骨都功夫紮實,滿足。蒸鮑魚聖子整得幾好同埋算抵食😎遲啲去多次再分享。跑馬地附近飲啤酒食小菜黎講,100%推介🥸
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