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招牌菜
食評 (23)
住喺良景邨嘅一份子，對於呢間茶記一啲都唔陌生啦。每朝要飲返杯回神奶茶檸茶先至安樂，平時通常都會叫沙嗲牛肉麵，加埋個奄列。今日就嚟食下午茶。叫咗個沙嗲牛肉包。真係好食到痴線！佢個包外皮係小小脆，加埋鹹鹹地沙嗲！好食到唔停得口！咬完一啖又想食多一啖！跟住飲杯凍冰冰嘅凍檸茶，佢個茶底同出邊嗰啲真係有啲分別，又唔會太濃烈！另外仲叫咗個西多士！懷舊嘅味道加埋甜甜地嘅糖膠，加埋可以話係大滿足！另外，大家可以留意下佢哋新鮮出爐嘅麵包同埋蛋撻！次次出爐都香噴噴！諗起都想食！
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由於餐廳沒多吉位,始終吃不到祥景的茶餐,改為買麵包蛋糕回家享用,皆因之前也曾在此買過出包餅,味道很對我家大人口味之故。餅櫃中有著不少大大件舊式西餅,是新式餅店很少製作的款式,而大人喜愛的占占蛋糕更是比坊間或連鎖餅店的大件!如剛才所言占占蛋糕比連鎖餅店同類型西餅體積為大, 綑邊的奶油也相對厚重很多,平時的占占餅底層是一件蛋糕,這裡的用上一件抹上少量奶油的迷你卷蛋,單是心思也值得了。卷蛋蛋糕鬆鬆軟軟, 蛋香雖然一般但有點點檸檬味,有點意料之外;抹在中間的奶油真的很薄, 甜中帶微鹹的奶油為蛋糕加添了滑溜感,由於份量不多因而又不會太油膩,好吃的。圓鼓鼓的椰撻外皮非常重牛油香,曲奇皮做得香脆得很,好吃的外皮!椰絲堆滿滿的塞在牛油撻皮中,有椰子香但不太甜,配杯熱奶茶一定更正。因有個椰撻不完美,售餅姨姨送了給我們吃,賺到了!! 咖啡雜卷看來有點像多種蛋糕頭尾組成的雜卷,不過看真一些其實是雲石紋來的。蛋糕油份本應較重,但被玫瑰花紙盒索去不少之後,油份相對減低了,被索油後的咖啡卷仍不失香軟,鬆鬆軟軟的有著很輕微咖啡香味,看似土氣但味道不俗的蛋糕。舊式街坊茶記出品但一點不比邨內其他著名餅店遜色,售餅姨姨態度有禮,幾元生意也多謝前多謝後,買麵包也開心一點的。祥景將於23/6 暫時結業,明年七月再跟良景街坊見面,希望到時仍能保持現今水準,不但希望見到有禮售餅姨姨,更希望食友們形容的美味沙嗲牛肉不會消失,等你哦!!
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~這等有味道的舊式茶餐廳~在大財團的眼中根本一文不值~還要限定餐廳要改裝成現代茶餐廳~~~結果這邊箱就逼這等茶記結業~~而那邊箱就開設連鎖快餐作補償~~~實在太過份~~~現在已經到了最後數天的倒數階段~~在這裡吃了二十年~~~雖然~~下年七月會重開~~~但會否如蛇竇般不再值得留戀??? 真的很掛念這裡的沙嗲牛和新鮮出爐麵包~~~它~~是屬於住在這區的每一個街坊的
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好歹也吃了十多年了，如果質素是差的也不會有這麼多熟客吧。這裡做的都是街坊生意，很多客人也是住在附近，由細吃到大。今天點了沙嗲牛肉米及熱奶茶。沙嗲牛肉很林又入味，米粉不會很碎而且沒有浸林。熱奶茶很夠熱、很好喝，比其他餐廳的稍為杰一點點(很喜歡這質感，不像喝水般稀)，而且非常香滑，回味無窮。因為每星期也會到這裡吃，其實很多東西也吃過了。特別想推介的是這裡的沙嗲牛肉包、白麵包、熱奶茶及熱唂咕。沙嗲牛肉包用了黃色的餐包，是甜甜的，一甜一鹹的味道卻出奇地合拍。包稍微烘過，熱辣辣亦很香口，一口咬下去沙嗲牛肉的汁多得差不多要滴出來。另外，祥景的包做得也很好，自設包房，每天有新鮮麵包和蛋撻出爐。特別愛吃這裡的白麵包，很新鮮很香，有時買了新鮮出爐的白麵包後再搽醬也有點難度，因為白麵包實在太軟熟了！最後要介紹的是熱唂咕，不知為何，很少看到客人點熱唂咕，但真的很美味！熱唂咕是用可可粉沖製成的，客人再因個人口味加糖調配甜味，不像現成的朱古力粉，已混合砂糖及奶粉，愛吃朱古力的人要試試，絶對比熱朱古力美味得多！不過它的味道是偏苦的，不愛吃苦甜朱古力的人士請留意。喝下去後一股濃郁的可可味長留在口腔內，是我冬天到祥景最愛喝的。而且平常到很多餐廳，不是華田便是朱古力，有些甚至連朱古力也沒有，莫說是熱唂咕！提醒一句，熱唂咕比凍唂咕美味得多，所以即使是夏天，要喝的也請喝熱的。在這裡，除了食物的質素外還有一份人情味，因為是街坊生意，老闆及伙計與很多客人都很熟絡，有時在落單前他們已經記得哪個客人時常點什麼吃，什麼少甜走奶等，不用說也知道了。聽說祥景做到6月底便暫時停業了(領會收回舖位裝修)，希望將來會重開吧。
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家住良景十數年。雖位處屯門，但交通仍算方便、設施齊全，使人住得安樂。今天且向大家介紹良景的特色下午茶。因聽聞餐廳將要結業（領匯要收回），在可惜之餘，希望在此詳細記錄我的最愛茶餐，讓路經此地的朋友，尚有機會感受一下良景風味。其實，在我之前，祥景茶餐廳的食品，已獲不少街坊在OpenRice中大讚，然而，我覺得餐廳中最具特色的美食－－沙爹牛肉飽，尚未得到足夠的品評，故欲寫一篇沙爹牛肉飽的專論。相信大家也吃過茶餐廳的沙爹牛肉X（公仔麵、意粉、通粉……），祥景的沙爹牛也做得相當有水準，牛肉嫩滑，沙爹汁濃厚，吃上一啖，滋味往往充滿口腔。不過，這不是沙爹牛肉飽美味的關鍵。我認為它能出奇制勝的地方在於廚師對餐飽的處理，以及將沙爹牛加進餐飽的創意。廚師將餐飽微微一烘，使餐飽的外皮香脆，但飽心仍保持鬆軟，一口咬下，餐飽外皮的香脆加上味道濃烈的沙爹牛，給口腔帶來一陣刺激！所謂「香口」，正是這個意思。及後咀嚼之，口水馬上將飽皮弄濕，「香口」的感覺頓散，不會使人覺得過份熱氣，而飽心鬆軟的甜味隨之而來，混合沙爹的甜味，充盈著整個口腔。平常的沙爹牛肉麵、通粉等，因將沙爹牛加在湯水上，是絕不能找到牛肉飽這份滋味的。本來味道這麼濃厚的牛肉飽，不應該配上同樣味濃的熱奶茶，不過我一向喜吃味濃食品，加上奶茶的香滑，口感又不同於牛肉飽，而且每次我都是在星期天，休休閑閑的吃這份下午茶，吃得慢，份量也少，故不覺得膩。至於奶茶，祥景雖絕不能數一數二，也做得相當好。不少人喜喝凍奶茶，常在食評中讚某家某家凍奶茶香滑，但依筆者愚見，凍奶茶又如何能香呢？筆者甚至認為，奶茶不熱，使失掉奶茶的精神了。奶茶必需要熱辣辣，才能喝出它的香和滑。祥景的熱奶茶，使算香滑了。所謂茶以水為父，以器為母，我想奶茶也是一樣。不過水是不可能評論了，我想絕大部份餐廳也是用自來水沖茶的。但應該用什麼器物來盛奶茶呢？我認為傳統港式厚瓷杯最好，如前所述，奶茶必需要熱辣辣才好，如用玻璃杯（即使是港式奶茶始祖「蘭芳園」很多時也是用玻璃杯！）經常會太燙手，很難拿起杯來喝。厚瓷杯不但厚，而且有杯柄，方便拿起。另外，用厚瓷杯盛放的奶茶可能使我更有親切感吧？總覺得比較好喝（這是有點神秘的）。當你為熱辣辣的奶茶放上糖後，用茶匙一邊攪拌，一鼓濃甜的香氣便會隱隱散出－－當中除了物理的香味，其實必會伴隨每次喝好奶茶的回憶。啜一口，奶茶經過咀唇滑進口腔，便能感受當中之「滑」，悠閑的一個下午，使這樣一邊吃茶餐，一邊看看街坊的生活，看看書，適服地渡過啦。
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