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開飯介紹
由入行超過40年，前鴻星集團副行政總裁布基師傅創辦的中菜館。主打精緻點心及傳統粵菜。將古典與現代、創新與繼承在每道菜品中呈現，向食客傳達「醉心粤味」的品牌形象。
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營業時間
今日營業
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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商務套餐（6位用）$2280好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️ 💁🏼♀️💁🏼♀️與老爺奶奶一家慶祝父親節，去了中環這間中菜餐廳。點了商務套餐。共有6款食物，湯及甜品。鍋貼金蠔做法特別。以往金蠔多是一整隻吃。造成鍋貼，是第一次。金蠔不腥。粉漿夠薄，炸成金黃色，又不油。連同鍋巴一起吃，感覺更脆。杏汁白肺湯溫和順滑。非常足料，有豬肺、雞腳等。豉油皇煎虎蝦伴腸粉的蝦🦐好大隻。蝦頭有蝦膏。蝦肉爽口。滑溜的腸粉吸滿豉油。腸粉口感不錯，不會過腍。露筍油泡鮮班球有微微煎香過，啖啖肉，肉質嫩滑。露筍爽口。另外加了燈籠椒🫑，整碟色香味俱全。蠔皇南非鮑魚燴花菇夠腍又夠入味。鮑魚鮮味十足。花菇厚身，味道濃郁。費時製作的手淋脆皮炸子雞醃得夠味但又不太咸，皮脆肉滑，不乾身。干貝蝦仁蛋白炒飯炒至粒粒分明。干貝提升整體香氣。蝦仁🍤爽口。金絲貢棗糕夠煙韌，棗味醇厚，甜度適中。餐廳有另外送我們冰凝小企鵝🐧及紅袍荔枝。小企鵝內是紅豆🫘蓉，而荔枝內是奶皇。
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今晚和家人慶祝父親節，由於爸爸一向是‘’鴻星‘’忠粉，我們便特意去由前鴻星集團副行政總裁創辦，位於中環的‘’碧儷苑‘’晚膳。酒樓環境雅致，座位舒適。除了主餐牌外，亦有多款套餐供食客選擇。我們選了六位用的商務套餐，再加了兩款小菜。六人商務套餐：🦪鍋貼金蠔～這道菜賣相已經先聲奪人！乾冰效果令金蠔窩巴一上枱便煙霧瀰漫，打卡度十足。窩巴香脆可口，金蠔咸香惹味。🥣杏汁白肺湯～湯料十足，湯頭鮮甜滋潤。🦐豉油王煎虎蝦伴腸粉～虎蝦超級巨型，腸粉吸收了蝦的鮮味，加上豉油濃香，令人吃到停不了口！🐟露筍油泡鮮班球～班球啖啖肉，露筍清甜爽口。🪹🍄🟫蠔皇南非鮑魚燴花菇～鮑魚軟糯，花菇厚身，非常入味。🐔手淋脆皮炸子雞～雞肉嫰滑，外皮香脆。🍚干貝蝦仁蛋白炒飯～炒飯配料豐富，包括干貝，蛋白及蝦仁等，加上少少薑粒，非常香口。🥧金絲貢棗糕～棗皇糕口感軟糯，棗味香濃。散叫小菜：🐮陳皮砵酒炆牛尾～罕有以木瓜及陳皮炮製的牛尾，炆得腍身，滿滿的骨膠原感。把牛尾及木瓜放於酥餅上吃，令口感更突出。🥢蝦乾小炒皇～小炒皇配料吸引～蝦乾、韮菜，魷魚及菜圃等，味道微辣惹味。今晚全場爆滿，幸而我們預早兩星期前訂了位呢！
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師傅巧手令中菜都可以精緻得似畫一樣！今晚好開心可以食到來自香港流浮山的香煎金蠔和爆膏奄仔蟹😋😋😋 來自流浮山的海鮮果然唔同🥹好耐無食過咁好味嘅海鮮晏。令外超級推薦麻辣鮑魚雞煲！香港🇭🇰人最愛嘅風味都在這一煲入面！鮑魚煮到鮮味十足！食完海鮮，一定要叫埋佢哋最出名嘅冰凝企鵝包同紅袍荔技點心！ 師傅巧手除左造形100分，陳皮豆沙內餡等等作飯後甜品喺最好選擇✨第二間分店：📍碧儷苑·精點粵菜 🚩中環擺花街1號一號廣場1樓 ☎️56355177 ( 此WhatsApp訂枱，即送每位熊貓仔或荔枝甜品 ）
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食物質素OK，但服務態度仍需改善。因為睇到網上好多人都有介紹過呢間酒樓，我第一次試過荔枝角分店覺得食物味道好好同埋服務質素唔錯，但由於我住港島，所以都想喺中環分店試吓。於是同屋企人一家三口，週末時間去中環呢間分店試吓啲點心。但一入去中環分店嘅位置好擠迫，三個人都係坐張迷你圓枱。侍應啲態度好一般，仲要叫極都冇人加茶同落單，淨係顧住去理啲大陸遊客。部份侍應更加木口木面，基本上純粹淨係覺得中環分店好味，但員工態度唔好，而且環境同荔枝角分店比較上嚟，好污糟。
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新年嗰陣，同成班同事一齊去咗碧麗苑食新年飯。餐廳門面好有氣派，招牌個金色大logo好醒目，門口仲貼咗可愛嘅新年裝飾，充滿節日氣氛。入到去，牆上嘅山水壁畫同黃花裝飾好靚，環境寬敞又舒適。呢度嘅食物，造型同味道都好驚喜。「金蛇報喜」其實就係奶皇包，個樣搞鬼又可愛，戴住皇冠嘅小蛇造型，上枱嘅時候仲有乾冰噴出嘅煙霧效果，成班同事爭住打卡。咬落去，外皮鬆軟，奶皇餡香甜流心，超正！紅袍荔枝都好吸睛，做成荔枝嘅樣子，外層酥脆，入面好似有餡料，口感好豐富。除此之外，我哋仲叫咗好多其他嘢，炒牛河、燒雞、各款點心等等，樣樣都冇踩雷。牛河炒得鑊氣十足，燒雞皮脆肉嫩，點心新鮮又美味。呢次新年飯食得超開心，環境好，食物又好味，下次一定再嚟！
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