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港鐵尖沙咀/尖東站 N1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
27221881
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 02:30
星期日
全日休息
*若星期一至六為公眾假期，餐廳只開18:00至02:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
石亭居酒屋🏮@sekitei.japanese手寫紙牌菜單列出當日時令限量刺身同小食，猶豫越耐，選擇越少！見到心水就要快啲落單😙生螢光烏賊 🦑新鮮醬油漬螢光烏賊睇落晶瑩剔透，仲有少少閃亮嘅感覺！入口彈牙，帶有海水味嘅鮮甜，將薑加到豉油再點嚟食🫚日本室津蠔 🦪手掌咁大隻✋🏼肥美飽滿，帶淡淡嘅奶香味，入口鮮甜又有海水嘅自然味道。原汁原味加上少少辣嘅蘿蔔蓉同葱花已經好好食🥕 加埋少少檸檬汁或店家特調嘅醬汁，仲多咗啲層次感🍋愛魚女 🧜🏼♀️來自岩手縣嘅時令之選⚓️ 魚肉切得超薄，每片都晶瑩剔透🩻 擺盤精緻得嚟又有藝術感。配埋酸汁食吊起咗魚肉嘅鮮甜味，入口滑溜又清新！當晚隔離見到我地食都想跟機order，但可惜已經sold out了，更覺珍貴！果然時令之選都係手快有手慢冇🤭左口魚壽司 🤎左口魚切紋深刻，炙燒後表面呈深啡色，油脂豐富而閃閃發亮✨ 一放入口即刻完全溶喺化！ 北海道海膽壽司 🟠滿滿嘅海膽疊得夠高又整齊，超級鮮甜！雖然價錢唔平，但食到咁高質嘅海膽，喺絕對係值得投資！燒芝士年糕 🧀心機野嚟！慢火燒，而唔係用油炸！年糕外層微脆，中間口感軟糯，咬開喺爆棚嘅軟心芝士🫕清酒煮大蜆 🐚大蜆好肥美又無沙，湯底鮮甜濃郁仲帶有清酒嘅香氣🍶 一定飲埋啲湯，感覺好暖胃又舒服柚子鹽燒白鱔 🐍平時唔食鱔都食到舔舔脷！魚皮燒得香脆，魚肉爽口嫩滑，完全冇腥味。清香嘅果香味令成件事更特別🍊雞皮串 🐤雞皮燒得脆口鬆化，完全唔會食到成口油，同平時好有彈性但比較油膩嘅白切雞皮對比好大🤓雞全翼🪽牛舌串😋醬油飯團 🍘上色嘅醬油飯團燒得外層微微焦香🖌️ 一層薄薄地脆米飯焦入面包住軟糯嘅米飯，包上一大片紫菜同黃蘿蔔，味道簡單但滿足😌suntory 生啤 🍺巨峰乳酸梳打 🍇雪櫃擺滿清酒，純米大吟釀嘅級數都有，建議問下店員有咩推介🍶
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呢晚同朋友一齊嚟咗呢間喺尖沙咀嘅日式餐廳🍶🥢食晚餐🤣店長哥哥招呼好好對日本菜亦都好 knowledgeable 👍$180「動感小白魚」：「小白魚」係嚟自佐賀県一年只有一兩個星期有得食，「小白魚」細細條條條都好生猛游嚟游去，店長哥哥教我哋 錨起「小白魚」放喺小杯裏邊然後再加啲醋，然後一啖灌進口腔裏邊，「小白魚」喺口腔裏邊郁嚟郁去跟住有啲就游咗去我個胃有啲我就主動吞咗，雖然我有啲於心不忍不過過程幾好玩，我又忍唔住用牙齒咬吓佢哋，幾脆口幾鮮味🤣$168「鯛魚白子」：白子好滑，有少少 creamy，有多多 umami, 勁鮮味🤣$380「曹以」：曹以，喺日本🇯🇵一般叫「黑曹以」，係棲息於日本🇯🇵各地海底岩石嘅魚類，主要食用季節係秋季至冬季，一般要嚟做湯 - 冬天嘅味噌湯 同埋 鹽湯，喺日本🇯🇵寒冷地區好流行；黑曹以 喺日本🇯🇵北部嘅捕獲量較大，因此有“北鯛”嘅美譽，不過喺九州等地亦有捕獲，而喺三陸地區、北海道等地區都有養殖場🤣；呢間餐廳用 黑曹以 做刺身幾特別，黑曹以刺身肉質比較爽口，油脂量低味道清新 同埋 subtle，配蒜醋汁一齊食更加能帶出 umami，而 aftertaste 慢慢滲出有微甘，整體味道係 內斂溫和優雅🤣$68「自家製雞肉軟骨棒」：雞軟骨棒咬落軟熟仲又有啲啲脆口嘅軟骨喺裏邊，再沾生雞蛋黃同醬油一齊食，幾惹味🤣$32「五花腩」、$32「雞腎串」：呢兩樣放埋一碟🤣，「五花腩」甘香好豬味，「雞腎串」結實爽口又香口🤣$28「鰻魚肝」：鰻魚肝有啲軟熟又有啲啲結實仲有啲 creamy 同埋有非常濃郁嘅魚肝香味🤣$138「鰻魚飯」：蒲燒鰻魚 除咗有鰻魚嘅鮮味仲有蒲燒醬汁甜甜哋嘅味道而特別之處係竟然係有少少 charcoal 味，蒲燒鰻魚配白飯一齊食好夾🤣
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香港的居酒屋也有非常多，每間都有不同特色，但今天這間位置尖沙咀的石亭居酒屋真的能給你有不少的驚喜的，而且性價比也比較高的。小小的一間也藏有不少的時令特別的刺身可供選擇，算是比較罕見了。日本蕃茄（６８元）爽脆但帶點綿香的日本蕃茄，配上日式酸汁，酸甜開胃。鯛魚白子（１２８元）份量挺足的，上面加的是辣蘿蔔蓉，吃的時候可以拌勻或直接吃。口感非常嫩滑，跟忌廉的感覺差不多，入口即化，味道鮮甜。動感小白魚（１８０元）聽店員說這是新鮮到貨的，每年只有這個月能吃到，超期間限定的，而且到店基本上１—２天就會死了，所以能吃到的都是非常新鮮的。就像今天的活力也很足。吃的時候配上這裡調製的醋汁，也可以配酒，放上幾條去杯裡，然後一口吃掉，在口中感受魚的遊動，就是名字動感的來源了，再咬碎，味道不會腥，帶一點回甘，口感爽滑。吞拿魚刺身三點（２９８元）分別有赤身，中拖羅和大拖羅，都是厚切的，其中赤身有三片。赤身肉質非常柔軟，魚味香濃。這裡的中拖羅比較接近赤身的部位，但也帶有油脂，口感更香滑。大拖羅就接受入口即溶的口感了，滿口油香，味道香甜。白象拔蚌（３８０元）一整隻新鮮殺好的，口感帶點彈性但也很滑很嫩的，味道非常鮮甜，配上醬油更突出鮮味。左口魚壽司（３４元／件）經過火炙的左口魚邊，入口即化，油香十足，跟帶點酸的壽司飯非常搭，令人回味。北海道海膽壽司（９９元／件）海膽份量挺多的，堆得滿滿，而且能看出很新鮮，入口非常鮮甜，入口即化，脆脆的紫菜更突出海膽的質感。燒牛小排（１４８元）燒到七成熟左右，表面帶點焦香，吃起來柔軟多汁，牛肉味香濃，亦帶有油香。牛舌串（４２元）是牛舌芯的部位，肉質非常嫩滑，亦有油香，牛味較濃。雞心（２８元）平常的口感應該是比較爽的，但這吃起來的是有彈性，質感挺嫩，不說真的不知道自己是在吃雞心，也沒有異味。燒新鮮鰻魚燒得外焦裡嫩的，肉質彈牙，有鰻魚的油脂香，能吃出鰻魚是挺新鮮的。稻庭烏冬（８８元）因為我們是兩個人吃，店員很好地幫我們分了兩碗，吃起來有蔬菜的清甜，湯底是昆布口味，味道比較清淡的，烏冬滑嫩彈牙。
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̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ᵕ̈ 針魚刺身 $280ᵕ̈ 活赤貝刺身(兩隻）$138ᵕ̈ 蟹子沙律 $68ᵕ̈ 北海道海膽壽司(2件) $198ᵕ̈ 左口魚壽司(2件) $68ᵕ̈ 烏賊壽司(2件) $35ᵕ̈ 鮮炸鮮墨魚鬚 $88ᵕ̈ 自家製脆骨雞肉棒 $68ᵕ̈ 露荀豚肉卷 $32ᵕ̈ 番茄豚肉卷 $32ᵕ̈ 照燒無骨鮮雞腿 $98ᵕ̈ 乳酸梳打 $48ᵕ̈ 巨峰乳酸梳打 $48唔係好多細細間既居酒屋都會有時令魚食，呢度竟然有【針魚刺身】，針魚係江戶前壽司常用既春季食材，食落幾新鮮彈牙，係味道比較淡既白身魚(๑´ω`๑) 刺身我地仲試咗佢地既【活赤貝刺身】，赤貝好大隻，好鮮甜爽彈，大滿足!!特別想讚佢地既壽司！【北海道海膽壽司】份量超足，滿滿既兩層馬糞海膽真係好吸引，【左口魚壽司】都好邪惡，厚切既左口魚炙燒之後好重油香，好鍾意!!跟住我地仲叫咗啲小食同串燒，特別想推介【照燒無骨鮮雞腿】 ，明明係燒雞排但係塊雞皮竟然可以燒到好似鹽燒雞皮咁酥脆，但雞腿仲keep到係juicy既! 佢地既【自家製脆骨雞肉棒】都幾唔錯，每啖都食到雞軟骨，仲可以點埋蛋黃一齊食～
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妹妹生日，知佢鍾意食日本嘢，所以特登上網搵咗呢間幾多好評嘅居酒屋同佢慶生。居酒屋面積不大，目測座位20個左右，但內部裝修擺設充滿日本風情。小店比我感覺好有溫度，門面招呼客人嘅侍應叔叔姨姨好親切，會介紹食物、同客人傾幾句，遇到熟客仲會寒暄一番。店內牆上貼滿手寫菜單，其中一幅牆全部都係時令菜式，好少會見到咁多款。侍應姨姨話為咗保證食物質量，每款只從日本入貨幾份。✔️螢光魷魚$180 螢光魷魚係時令食物，每年三至六月日本產量最多，細細隻，柔嫩有彈性，上面加咗薑蓉辟味，完全唔腥，主打一個新鮮！✔️魴弗魚刺生$360擺盤好靚好美觀，魴弗魚切薄片呈半透明粉白色，每片厚薄一致，師傅刀工一流。刺身肉質緊實彈牙，鮮味濃郁但清爽，無腥味，配合柚子醋能提鮮，更好味。✔️動感小白魚$180 侍應姨姨推介小白魚，時令食品，居酒屋只入咗三份，屬於生食菜式。未試過食活生生嘅小魚，於是又期待又緊張咁點咗一份。食用方法係將小白魚從小碗盤中，匹到小杯入面，再加入酸醋，就可以放入口中，含住一陣再吞落肚。主要味道都係醋嘅酸味，我有咀嚼小白魚，係比較爽口嘅感覺。整體覺得幾有趣，有得玩有得食。✔️左口魚壽司（兩件）$68/帆立貝壽司（兩件）$85 左口魚魚肉甘甜細緻，油脂適中。帆立貝貝肉肥厚鮮甜，口感飽滿多汁。✔️雞全翼$64雞全翼煎至真正嘅金黃色，外皮薄脆焦香，內裏雞肉年華多汁。重點嚟啦：師傅將雞翼嘅筋挑斷，咬起上嚟好容易將原本嘅筋骨連接位分開，食得冇咁論盡，簡直就係怕麻煩怕論盡人士嘅福音！✔️牛舌串$84/蕃茄豚肉卷串$64牛舌塊油脂香撲鼻，好有嚼勁。酸甜爆汁嘅蕃茄，配合薄薄火候剛好嘅豚肉片，和諧不油膩。✔️清酒煮大蜆$98 蜆肉好肥美，特別大隻，完全食唔到有沙。湯底都可以飲埋，三個字「鮮甜清」，妹妹愛不釋手。✔️鮮魚奶湯（免費）魴弗魚魚肉造成刺身，師傅將剩返嘅魚頭都物盡其用，煮成魚湯，真係每個部份都可以成為好食材。魚湯呈奶白色，充滿濃郁魚鮮味，飲落又好暖胃。✔️三得利生啤$44麥香清爽，尾韻有少少苦味，男女都啱飲。✔️白桃汁$48甜度飽滿，口味清新。
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