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港鐵筲箕灣站 B3 出口, 步行約6分鐘
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營業時間
星期一至日
全日休息
公眾假期
全日休息
公眾假期前夕
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
食家推介
叫咗一碗四餸，一碗兩餸車仔麵芝士腸，蘿蔔，米粉，所有既餸都勁鹹鹹到要浸水，浸完水都仲係超鹹唔會再有下次幫襯了唔明車仔麵點解可以整到咁鹹難食到爆幫襯前請三思🫠🫠🫠🫠
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為了晚餐提早預備「咖喱牛腩飯」作為晚餐食品，星期四下午我先選擇了，在「筲箕灣港鐵站」裡面購買外賣自取「咖喱牛腩飯」食品，然後一手攜帶着「咖喱牛腩飯」，光顧位於「筲箕灣道」旁邊的「知心車仔麵」。上次我光顧「知心車仔麵」時，因為已經過了法定「堂食時間」，所以被迫外賣自取，在附近公園找張長櫈坐下來，在戶外地方即時食完「知心車仔麵」的車仔麵食品，而不知道食店實際擺放餐檯的位置。結果今次我再次光顧，在法定「堂食時間」裡面光顧堂食「知心車仔麵」，發現原來「知心車仔麵」的餐檯只是一般摺檯，餐廳有食客光顧時才會打開摺檯，讓食客享用堂食。所以我最初以為光顧「知心車仔麵」，享用堂食也需要先付款，結果「知心車仔麵」店主反，沒有先向我徵收款項，反而在我食完車仔麵，等到外賣「香茅雞扒」製作完成才需要結賬，有點讓我出乎意料之外。於是我跟上次一樣，都利用食店提供的自助點餐紙，自行選擇了一碗三餸版本「車仔麵」，然後再外賣自取，購買了一份「香茅雞扒」小食回家，配「咖喱牛腩飯」當作晚餐享用。至於飲品方面，「知心車仔麵」飲品多以樽裝水、紙包飲品、罐裝汽水、咖啡跟樽裝飲品為主，想享用港式茶餐廳飲品的食客，或許會失望而回了。結果我買了一罐裝可樂飲品。「知心車仔麵」每罐罐裝汽水飲品的售價，為港幣六元。「知心車仔麵」汽水飲品屬於中等價位，不屬於非常便宜，但已經算是比坊間便利店便宜了。至於「知心車仔麵」的「車仔麵」餸菜方面，分別有「兩餸」、「三餸」以及「四餸」「車仔麵」套餐供食客選擇，食客再加餸就需要每款另加港幣八元，但是「知心車仔麵」偏偏沒有「一餸」供食客選擇，這無疑有點可惜。結果我選擇享用「三餸」車仔麵，餸菜食品還是我一向的指定選擇，包括「蘿蔔」、「秘制牛腩」加「滷水雞翼」。值得一提的是「秘制牛腩」需要另加港幣六元，「牛腩」份量無疑是對得起價錢，起碼有四五大塊份量。但是「牛腩」需要趁早享用，才能食到偏腍的口感，否則「牛腩」浸在湯底時間太久的話，「牛腩」肉質逐漸變熟，原本軟腍口感就逐漸流失了。至於「滷水雞翼」方面，可能因為屬於正價食品，所以「滷水雞翼」實際數目大約在兩隻左右，「雞翼」實際部分的肉都已經被預先處理，剩下「雞翼」實際雞肉份量都只是一般份量而已。反而我最喜歡的「知心車仔麵」餸菜食品，不是「秘制牛腩」或者「滷水雞翼」，反而是不需要另外加錢的「蘿蔔」，因為「蘿蔔」實際口感被「知心車仔麵」廚房煮得很腍。而且「知心車仔麵」每一件的「蘿蔔」裡面，「蘿蔔」實際口感是完全沒有夾雜任何筋，沒有妨礙咀嚼之餘，也完全吸收湯底裡面的滷水汁鹹味和少許甜味。至於「車仔麵」的「麵底」方面，今次我選擇了「米線」，「米線」跟「粗麵」一樣，即使長時間浸淫在湯底裡面，「米線」也不會因為吸收所有湯汁而發漲變腍，更加不會斷裂掉下來。而且「米線」能夠盡情吸收「滷水」湯底，令「米線」實際上的口感不會變得太過乾燥，令「米線」實際口感順滑之餘，還有連着湯汁一起吸吮享用「米線」麵條的快感。至於「知心車仔麵」的外賣自取小食食品「香茅雞扒」，「知心車仔麵」廚房店員選擇了先把「香茅雞扒」切成多份，所以「香茅雞扒」實際口感，沒有因為需要長時間坐車返回「西貢」而完全變腍。「知心車仔麵」的小食「香茅雞扒」沒有附送任何調味醬料，只是依靠「雞扒」裡面的醃料「香茅」香味，以及鹽裡面的鹹味搭救，味道只有鹹味，或許需要食客自己另外找調味醬料了。至於「香茅雞扒」的實際口感，因為「雞扒」經過長距離運輸，炸雞雞肉外層炸漿實際口感仍然沒有變腍，雞肉肉質仍然保留嫩滑，對於一個需要享用外賣自取炸雞扒的人來講，已經是萬幸了。如果「知心車仔麵」可以另外為「香茅雞扒」小食提供調味醬料，例如「甜酸醬」或者「是拉差」的話，享用「香茅雞扒」而得到味道和口感可能會變得更好。唯一可惜的是「知心車仔麵」沒有提供「車仔飯」，所以我只敢選擇購買外賣炸「香茅雞扒」，配在其他地方購買的「咖喱牛腩飯」，當作晚餐，下次光顧要享用什麼食品，可能又需要費煞思量了。
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下午唔係多人，而且可能太得閒～員工定唔知老闆3個人個頭染到一個粉紅色、一個橙色～可能太得閒關係～係個客面前大大聲講客是非～講到特登比你聽咁～都係食個麵啫～唔駛咁囉～又唔係得罪你三個人～而且車仔麵成個筲箕灣又唔係得你一間～我寧願行遠D都唔會再幫襯依間
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有次同男朋友坐電車去筲箕灣，見到有間車仔麵好似唔錯，所以就試試佢。呢度都有幾多餸揀，而我就覺得個脆炸酸齋同香辣雞條幾好味兩個都會即刻炸返，熱辣辣咁。為左健康少少，我仲叫左通菜同紫菜。湯底就加腩汁、小辣加蔥。我覺得小辣都幾辣下，下次黎食要試小小辣先得。車仔麵黎講，呢間價錢都算平，味道唔錯。幾個friend坐低食下傾下計都幾好
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晚餐時間肚餓，落街搵野食。求其搵間近近地食個麵。呢間啲枱喺路邊，舖裡面無位。呢間本來我有點抗拒，因為全部都係即棄餐具。餸嘅款式頗多。我食車仔麵一定食蘿蔔，佢嘅蘿蔔可以好入味，都可以無味，因為我一碗麵裡面兩種都有.........湯太咸，唔要飲品會吃得有啲辛苦....最慘係，其實我只係路過食個麵，又無咩特別要求，又唔係阻住佢地收檔，但係舖頭嗰位姐姐黑面，態度勁差。你心情唔好唔關我事，我求其食個麵都要睇你面色，味道又唔係特別好，我寧願行多一兩分鐘搵其他車仔麵...
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