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港鐵太子站 B2 出口, 港鐵旺角站 B3 出口, 港鐵旺角東站 D 出口 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
23920028
開飯介紹
Royal Grill是沖繩目利之銀次另一支線餐廳,走居酒屋輕鬆年輕的格調,以鐵板食物為主,並保留目利之銀次的著名居酒屋菜式, Royal Grill的鐵板燒有由日本直接進口的海鮮及上乘肉類供選擇,在客人面前即叫即燒的日本大蜆、金目鯛、A4和牛、黑豚肉、鵝肝等等,一定令客人食指大動。除了以上海鮮及肉類,銀次亦會帶來多項創新鐵板料理。如於香港卻比較難找到的關西燒餅(Okonomiyaki),大廚不但將它帶進香港,還演繹出黑豚燒餅、鮮蝦燒餅、黑豚燒餅伴炒麵等等多種風味,令客人猶如置身日本。而新店的面積為四間分店之中最大,能容納130位客人,熱鬧得很,可謂是昇級版的居酒屋。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00-15:30
18:00-22:30
星期一至五
12:00-15:30
18:00-22:30
星期六至日
12:00-16:30
18:00-22:30
公眾假期
12:00-16:30
18:00-22:30
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲品
電話訂座
加一服務費
食評 (89)
等級5 2017-12-04
1557 瀏覽
或許是我近年的目光,都被轉移集中於韓國菜,所以忽然好像淡忘了日本菜,即使我間中偶然亦會吃一兩次日本菜,但是日本菜近年新興堀起的菜式,我真的已經忘記了它們的味道。例如日本菜之前在夏天,於香港市區掀起一小片的「刨冰熱」,出現了幾間傳統日本刨冰的食店。日本的刨冰跟台灣飲食文化的「雪花冰」頗為相似,某程度上靠糖漿調味,有別於韓國由牛奶製成的雪奶冰。此外,日本菜裡面有些傳統的甜品,到現在好像還是很少食店有提供,其實都值得一試,例如「水信玄餅」。「水信玄餅」即是將一塊由水製成的淡味啫喱球,配合黃豆粉和糖漿來食的日本傳統甜品。後來,我從開飯網的資料內,發現旺角「新世紀廣場」三樓,有間做日本燒烤菜式和傳統甜品的餐廳,店名叫做「目利銀次」。「目利銀次」除了做日本燒烤之外,還另外有提供「水信玄餅」。星期三我來到旺角新世紀廣場,剛剛進入「目利銀次」大門的時候,就立刻感覺到餐廳內,有很濃厚的日本地方氣息。我所指的日本地方氣息,是指在大城市東京等地方感受不到的郊外風格。雖然我今次在「目利銀次」的目標,是日本傳統冰冷甜品「水信玄餅」,不過我始終還是需要,正正經經吃一餐可以飽肚的晚飯。所以我安坐之後,馬上翻開「目利銀次」的餐牌看看。結果「目利銀次」果然沒有讓我失望而回,我還有「雞飯」可以食,只是「目利銀次」的「雞飯」換成了是「茶漬飯版本」的「自家製濃厚雞湯飯」。我說「目利銀次」的「自家製濃厚雞湯飯」很像「茶漬飯」,是因為「自家製濃厚雞湯飯」盛載雞湯的器具,是一個大容量的「茶壺」。以「茶壺」盛載雞湯的「自家製濃厚雞湯飯」,跟我之前吃過的傳統湯飯食用方法很不同。例如我之前在油麻地幫襯「村X爺」的時候,泡飯湯還是用大湯碗另外盛載起來,而不像「目利銀次」般會使用茶壺。我點完餐過後,「目利銀次」的侍應先詢問我,需要什麼時候才正式讓「水信玄餅」上檯,我立刻回應侍應,等我吃完「自家製濃厚雞湯飯」後再上也不遲。我在等候上菜期間,我因為坐在廚房對出吧檯位置,我的雙眼不斷望向「目利銀次」的廚房。大約十多分鐘過後,我的晚飯「自家製濃厚雞湯飯」率先完成上檯。期間我望向隨餐附送的餐茶,我一拿起茶起,細聞一下,嗅到味道有點似曾相識,立刻感覺有點不安。我喝下第一口,立刻發現中伏,再詢問侍應後,才知道我飲的原來是上次油麻地「橫X」也喝過的「麥茶」。我立刻忍不住,要立刻吐掉麥茶,示意侍應替我換成一般飲用的滾水就算了。我跟「目利銀次」的侍應解釋,自從我在油麻地「橫X」,被「橫X」的「麥茶」害到整晚失眠之後,我現在食日本菜,見到茶身顏色不是呈綠色的飲品,都會提起戒心。「自家製濃厚雞湯飯」,「雞飯」那邊以大型丼碗去盛載,我看見也沒有感到意外。反而盛載雞湯的容器,是一個有耳的茶壺,才是整個「自家製濃厚雞湯飯」出乎我意料的地方。當時我完全沒有考慮過,就立刻把茶壺裡的雞湯,立刻注入丼碗裡頭,而沒有先用筷子把丼碗內的燒烤雞肉擺放到丼碗的一邊,結果燒烤雞肉的微焦味道也被雞湯吸收到湯內,這是我犯下的最大錯誤。注入雞湯後的「自家製濃厚雞湯飯」,白飯除了有濃郁的雞湯鮮味之外,還多了一份來自於燒烤雞肉的焦味,我的一時大意,令「自家製濃厚雞湯飯」最終的味道扣了分,但這不似是「目利銀次」的錯誤。完全注入了雞湯的「自家製濃厚雞湯飯」,外表實在跟一般的日本拉麵沒有太大分別,又有溏心雞蛋,又有裝飾紫菜,被注入了雞湯的「自家製濃厚雞湯飯」實在太像我平日食開的日本雞白湯拉麵。「自家製濃厚雞湯飯」跟「雞白湯拉麵」在味道上最大的分別,應該是「自家製濃厚雞湯飯」多了一陣,來自燒雞肉身上的燒烤焦香味。我在自酙雞湯的時候,因為自己一時不慎,害到「自家製濃厚雞湯飯」無端端多出了一股焦味。倒過來說,「目利銀次」其實可以考慮,把燒烤好的雞肉另外分碟上,令雞湯可以避開不應該有的焦燶味。撇開那一層本來不應該出現的焦燶味,「目利銀次」的燒烤雞肉,雞肉肉質無疑是很厚很有彈牙口感,雞肉新鮮無霉味。被燒烤出來的雞肉有一陣來自燒烤的雞肉香味,如果不是那些焦燶味壞大事的話,其實「目利銀次」的燒雞肉味道是一流的。我吃完燒烤雞肉後,再把剩下的雞湯飯都吃下,白飯已經把大量雞湯的精華完全吸收過來。「自家製濃厚雞湯飯」白飯在不知不覺之間,已經充滿了「目利銀次」的濃厚雞湯精華。白飯吸收了「目利銀次」的雞湯精華後,已經稍微發漲了,所以白飯的質地和口感,都不值得參考,唯一可以評價的是,白飯吸收雞湯後,白飯變得很重雞湯香味和濃味。我吃完在「目利銀次」的晚餐「自家製濃厚雞湯飯」之後,亦開始示意「目利銀次」侍應,是時候把甜品「水信玄餅」也端出來,送到我的檯面面前了。「水信玄餅」餐具有個很奇怪,亦是最讓我感到疑惑的地方,就是「水信玄餅」的餐具竟然是一支木匙羹。我不斷用木匙羹,很艱辛地努力切開,和試圖刮起透明兼且呈彈性的「水信玄餅」。被我切成粒狀的「水信玄餅」,在木匙羹上面不斷不受控地打滾轉動,最後還是跌到餐碟上面。我忍耐住不向侍應「求救」,最後還是勉為其難,成功把混合了疑似黃豆粉的調味粉,以及糖漿的「水信玄餅」放入我的口內。原來近乎沒有味道的「水信玄餅」,唯一賣點是其豐富的彈性口感。混合了黃豆粉跟糖漿的「水信玄餅」,黃豆粉近乎啡糖的濃甜味,成了「水信玄餅」唯一味道的來源。不過用木匙羹吃「水信玄餅」的不便,可以跟電視遊戲節目內,藝人玩遊戲吃啫喱的狼狽面貌看齊。雖然「水信玄餅」的味道又不算很差,只是用「目利銀次」木餐匙去食「水信玄餅」,肯定不及用鐵餐匙食那麼輕鬆。既然「目利銀次」之所以這麽堅持用木餐匙,當中肯定有他們的原因。有些食品食一次就夠,就像「目利銀次」的「水信玄餅」。亦有些食品可以留待下次再食,例如「自家製濃厚雞湯飯」,大前提是燒雞肉和白飯最好是先分開食。 繼續閱讀
The soup was served cold. It has been placed next to the salad for quite some time. They didnt bother to heat up or keep warmThe portion is average. We had the okonomiyaki ( pancake ) at the price of approximately HKD78 with frozen shrimp and not fresh shrimp as stated. Not worth for the value. Service was slow and waitress giving attitude. I do not think is worth for the price that we are paying for.  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
每次來到旺角東站新世紀廣場,位於3樓的目利之銀次Royal Grill Ginji總是我們最愛的開飯熱點之一。除了食物味美外,用餐氣氛輕鬆、地方整潔,裝修更給人身處地道日本居酒屋的感覺。平日「目利之銀次」主餐牌的食物定價本來已經很合理,而午市時段更推出十多款午市套餐,由$48起,自選主菜,配沙律,麵豉湯及咖啡或茶(選擇定食的話如燒蠔等,會再跟一位飯),定價真是親民得有點過份呢。這日我選了一客「香蔥吞拿魚腩配海膽三文魚籽飯」($180)。而朋友就分別選了「目利之銀次」的招牌菜之一的「海膽汁燒蠔」午市定食($98)及單點一客「燒牛舌」($75)。落單後,先送上是午市套餐的沙律及麵豉湯。我的「香蔥吞拿魚腩配海膽三文魚籽飯」,三文魚籽粒粒漲卜卜,入口鮮味爆開。海膽味道creamy細滑,海膽與吞拿魚腩蓉亦頗鮮甜,以這個價錢來說,相當不錯呢。朋友的「海膽汁燒蠔」和「燒牛舌」,味道濃郁香甜,依舊保持一貫美味好水準。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
旺角新世紀廣場你一間銀,經常大排長龍,今次終於可以嘗試,叫咗一個set ,我同女朋友都覺得幾好食!我哋叫咗精選二人餐,率先頭盤就係海鮮沙律,沙律入面有好多魚生,柚子醋嘅沙律汁,酸甜酸甜,非常有夏天嘅氣氛!飲品方面就學晒香港啲嘢,咩都乳酸同埋沙冰,但其實味道都冇乜點變!我最欣賞呢個明太子蛋卷,外面軟綿綿嘅蛋包住有啲辣嘅明太子,即刻上嚟口感一流!呢個海膽蠔,炸粉比較多,我女朋友就唔多欣賞,但係我就覺得海膽汁嘅味道非常濃郁,海膽亦好新鮮,我幾鍾意! 繼續閱讀
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