推薦菜式
1001. 大籠又細弄
小心流沙豬嘜包、星星的包、首創脆皮Q心包
$35
1002. 一口鮑魚燒賣(2件)
$38
1003. 翡翠鮮蝦明蝦角
$31
1004. 星星的包
$23
1005. 黑金流沙包
$27
1006. 首創脆皮Q心包
$27
1007. 小心流沙豬嘜包
$27
1008. 蘿蔔絲鹹水角
$27
1001. 大籠又細弄
小心流沙豬嘜包、星星的包、首創脆皮Q心包
$36
1002. 一口鮑魚燒賣(2件)
$38
1003. 翡翠鮮蝦明蝦角
$32
1004. 星星的包
$24
1005. 黑金流沙包
$28
1006. 首創脆皮Q心包
$28
1007. 小心流沙豬嘜包
$28
1008. 蘿蔔絲鹹水角
$28
特式飯/麵
1701. 盈館一品炒飯
蝦仁、帶子
$108
1702. 大肚婆炒飯
$78
1703. 石鍋康熙冰燒肉菜粒炒飯
$108
1704. 瑤柱海皇燴飯
$98
1706. 松露蛋白雞粒炒飯
$138
1707. 小小辣豚肉乾炒河
$98
1708. 星級乾炒安格斯牛河粉
$88
1709. 鮑汁珍菌燜新竹米粉
$78
1710. 魚露雜菜炒稻庭烏冬
$98
1711. 櫻花蝦蟹肉撈陳村粉
$138
1712. 蝦子油渣撈粗麵
$98
明爐燒味
1801. 招牌燒鵝皇(例牌)
$138
1801. 招牌燒鵝皇(半隻)
$288
1801. 招牌燒鵝皇(全隻)
$568
1802. 頭抽瑤柱碌靚雞(隻)
$268
1803. 瑤柱貴妃雞(半隻)
$138
1803. 瑤柱貴妃雞(全隻)
$268
1804. 西班牙黑毛豬叉燒皇(份)
$148
1805. 即燒脆皮BB豬(份)
$138
1806. 香燒乳鴿(隻)
$36
1807. 冰燒格格三層肉
$128
1809. 燒味雙拼
乳豬除外
$138
1810. 燒味湯粉(單拼)
$38
1810. 燒味湯粉(雙拼)
$42
田園蔬菜
3101. 薑汁炒龍鬚芥蘭
$78
3102. 白灼田園蔬
$38
廚師特別推介
3001. 避風塘富貴蝦肉
$168
3002. 金不換花蛤王
$128
3003. 鮮蟹肉炒粉絲
$98
3004. 香芒鳳尾大明蝦
$98
3005. 盈館小炒皇
$118
3006. 私房蜜椒豬肋骨
$148
3007. 豬油渣炒蕃薯苗
$88
3008. 鮑汁蝦籽扣白玉
$98
3009. 慢煎一口安格斯牛柳粒
$138
3010. 順德香煎鯪魚餅
$98
3011. 欖菜肉崧乾煸四季豆
$88
3012. 濃湯勝瓜浸雙鮮
$138
3013. 金銀蛋浸涼瓜
$88
3014. 普寧豆醬啫啫通菜梗
$88
3015. 蒜子南瓜海参煲
$118
3016. 自家醬海鮮千層腐皮
$88
3017. 脆皮安格斯牛坑腩
$128
3018. 銀絲引鳳凰
$88
3019. 金銀蛋浸莧菜
$88
3020. 金不換鹹魚茸牛肉茄子煲
$98
晚爐型格燒烤
3021. 脆皮招牌燒鵝皇(全隻)
$568
3022. 脆皮招牌燒鵝皇(半隻)
$288
3023. 脆皮招牌燒鵝皇(例牌)
$138
3024. 西班牙黑毛豬叉燒皇(條)
$148
3205. 頭抽瑤柱碌靚雞(隻)
$268
3206. 北京片皮鴨
$188
3207. 脆皮香燒乳鴿(隻)
$36
(星期一至五)特別推薦點心
1001. 大籠又細弄
小心流沙豬嘜包、星星的包、首創脆皮Q心包
$35
1002. 一口鮑魚燒賣(2件)
$38
1003. 翡翠鮮蝦明蝦角
$31
1004. 星星的包
$23
1005. 黑金流沙包
$27
1006. 首創脆皮Q心包
$27
1007. 小心流沙豬嘜包
$27
1008. 蘿蔔絲鹹水角
$27
(星期一至五)又酥又煎的
1101. 檸香叉燒酥
$27
1102. 鮮奶焗葡撻
$27
1103. 鮮蝦皺皮雲吞
$27
1104. 櫻花蝦煎薄罉
$23
1105. 蟹肉三絲脆春卷
$27
1106. 鮮蝦腐皮卷
$27
1107. 香煎瑤柱蘿蔔糕
$23
1108. 香煎五香芋頭糕
$15
1109. 抹茶流沙麻球
$23
(星期一至五)蒸蒸
1201. 晶瑩鮮蝦餃
$35
1202. 甫魚乾蒸燒賣
$31
1203. 銀湖百花釀魚肚
$31
1204. 豐料瑤柱珍珠雞
$31
1205. 欖豉蒸排骨
$27
1206. 美味蒸鳳爪
$23
1207. 四寶滑雞扎
$27
1208. 手打順德鯪魚球
$23
1209. 手剁陳皮牛肉球
$23
1210. 上海小籠包
$27
1211. 黑松露香茜餃
$27
1212. 黑椒牛仔骨
$31
1213. 真功夫潮州粉果
$23
1214. 薑蔥牛栢葉
$27
1215. 勁薑雞包仔
$23
1216. 西班牙黑毛豬叉燒包
$36
1217. 香煎黑椒菜肉包
$23
1218. 蒸瑤柱蘿蔔糕
$27
(星期一至五)布拉腸粉
1401. 原隻鮮蝦腸
$31
1402. 招牌瑤柱海皇脆竹腸
$35
1403. 西班牙黑毛豬叉燒腸
$36
1404. 手剁牛肉陳皮腸
$27
1405. 三菇上素腸
$27
1406. 香港街頭蝦米腸
$31
(星期一至五)日日鮮粥品
1501. 生滾瑤柱斑肉粥
$35
1502. 生滾鯪魚球粥
$27
1503. 柴魚花生豬骨粥
$27
1504. 皮蛋蠔豉瘦肉粥
$31
1505. 瑤柱魚肚肉碎粥
$31
1506. 金粟南瓜粥
$23
(星期一至五)醒辰飄香煲仔飯
1301. 鳳爪排骨煲仔飯
$27
1302. 煎蛋牛肉煲仔飯
$31
1303. 鱆魚肉餅煲仔飯
$27
(星期一至五)甜甜的
1901. 原籠欖仁馬拉糕
$27
1902. 蜂蜜焦糖糕
$15
1903. 薑汁雙皮奶
$23
1904. 紫米麻沙糍
$23
1905. 茶樓芝麻卷
$27
1906. 香芒凍布甸
$27
1907. 椰汁紅豆布甸
$15
1908. 蛋白杏仁茶
$23
(星期一至五)點心以外的/涼、脆、香 小食
1601. 涼拌青瓜海蜇花
$48
1602. 川辣口水雞
$48
1603. 脆皮金沙秋葵
$42
1604. 沙薑撈鳳爪
$42
1605. 沙薑豬手豬腳
$42
1606. 日式胡麻鮮淮山
$42
1607. 鹽燒九肚魚
$48
1608. 八味脆豆腐
$35
1609. 脆盞XO醬蘿蔔糕
$42
1610. 豉油皇醬爆腸粉
$48
1611. 金沙南瓜條
$42
1612. 黃金粟米
$42
1613. 金蒜陳醋拍青瓜
$35
1614. 蜜椒雞中翼
$48
1615. 鮑汁燜鳳爪
$48
1616. 芥末蜜糖茄子
$42
(星期六、日)特別推薦點心
1001. 大籠又細弄
小心流沙豬嘜包、星星的包、首創脆皮Q心包
$36
1002. 一口鮑魚燒賣(2件)
$38
1003. 翡翠鮮蝦明蝦角
$32
1004. 星星的包
$24
1005. 黑金流沙包
$28
1006. 首創脆皮Q心包
$28
1007. 小心流沙豬嘜包
$28
1008. 蘿蔔絲鹹水角
$28
(星期六、日)又酥又煎的
1101. 檸香叉燒酥
$28
1102. 鮮奶焗葡撻
$28
1103. 鮮蝦皺皮雲吞
$28
1104. 櫻花蝦煎薄罉
$24
1105. 蟹肉三絲脆春卷
$28
1106. 鮮蝦腐皮卷
$28
1107. 香煎瑤柱蘿蔔糕
$24
1108. 香煎五香芋頭糕
$16
1109. 抹茶流沙麻球
$24
(星期六、日)蒸蒸
1201. 晶瑩鮮蝦餃
$36
1202. 甫魚乾蒸燒賣
$32
1203. 銀湖百花釀魚肚
$32
1204. 豐料瑤柱珍珠雞
$32
1205. 欖豉蒸排骨
$28
1206. 美味蒸鳳爪
$24
1207. 四寶滑雞扎
$28
1208. 手打順德鯪魚球
$24
1209. 手剁陳皮牛肉球
$24
1210. 上海小籠包
$28
1211. 黑松露香茜餃
$28
1212. 黑椒牛仔骨
$32
1213. 真功夫潮州粉果
$24
1214. 薑蔥牛栢葉
$28
1215. 勁薑雞包仔
$24
1216. 西班牙黑毛豬叉燒包
$36
1217. 香煎黑椒菜肉包
$24
1218. 蒸瑤柱蘿蔔糕
$28
(星期六、日)布拉腸粉
1401. 原隻鮮蝦腸
$32
1402. 招牌瑤柱海皇脆竹腸
$36
1403. 西班牙黑毛豬叉燒腸
$36
1404. 手剁牛肉陳皮腸
$28
1405. 三菇上素腸
$28
1406. 香港街頭蝦米腸
$32
(星期六、日)日日鮮粥品
1501. 生滾瑤柱斑肉粥
$36
1502. 生滾鯪魚球粥
$28
1503. 柴魚花生豬骨粥
$28
1504. 皮蛋蠔豉瘦肉粥
$32
1505. 瑤柱魚肚肉碎粥
$32
1506. 金粟南瓜粥
$24
(星期六、日)醒辰飄香煲仔飯
1301. 鳳爪排骨煲仔飯
$28
1302. 煎蛋牛肉煲仔飯
$32
1303. 鱆魚肉餅煲仔飯
$28
(星期六、日)甜甜的
1901. 原籠欖仁馬拉糕
$28
1902. 蜂蜜焦糖糕
$16
1903. 薑汁雙皮奶
$24
1904. 紫米麻沙糍
$24
1905. 茶樓芝麻卷
$28
1906. 香芒凍布甸
$28
1907. 椰汁紅豆布甸
$16
1908. 蛋白杏仁茶
$24
(星期六、日)點心以外的/涼、脆、香 小食
1601. 涼拌青瓜海蜇花
$52
1602. 川辣口水雞
$52
1603. 脆皮金沙秋葵
$45
1604. 沙薑撈鳳爪
$45
1605. 沙薑豬手豬腳
$45
1606. 日式胡麻鮮淮山
$45
1607. 鹽燒九肚魚
$52
1608. 八味脆豆腐
$38
1609. 脆盞XO醬蘿蔔糕
$45
1610. 豉油皇醬爆腸粉
$52
1611. 金沙南瓜條
$45
1612. 黃金粟米
$45
1613. 金蒜陳醋拍青瓜
$38
1614. 蜜椒雞中翼
$52
1615. 鮑汁燜鳳爪
$52
1616. 芥末蜜糖茄子
$45