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招牌菜
說到屯門, 這家可以說是有心機做的食店之一了, 其實盈豐都有好幾家真係幾有心做食物的.這家都是表表者了.食材真的很新鮮, 而且火喉夠晒. 煮出來的食物又點會唔好食呢.冇咩推介既食物, 因為都係好大眾化的食物來的, 但係食出來就簡直係2種味道了.如果要讚的話, 真係點都讚唔晒, 因為實在太多好野食了.要彈的話, 可能就真火煱吧, 始終小本經營, 都沒有辦法做出多元化的食物選擇的.衛生好一般, 但係好似新裝修過, 希望得到改變了.
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02-03 年在新會商會中學讀書的時候一星期有三四日乜到這裡食lunch那時候午飯還不過是$16-18 元04 年到過這裡吃晚飯沒跟老闆同老闆娘談話故地從返點選了中學時期最愛吃的涼瓜排骨飯這裡的涼瓜排骨飯可算是全香港最好吃的試過很多其他餐廳的水準跟這裡差天共地涼瓜: 不像一般茶餐廳用什麼漂過, 很多茶餐廳都把涼瓜漂成青色, 失去了涼瓜原有的顏色外更完全除去了苦味, 只有爽但這裡的涼瓜, 是不經漂的, 天然的. 帶有一點點苦味, 但卻是可口, 易入口的.爽口程度方面, 太爽而沒有苦味, 通常都漂過. 太爽而有苦味, 通常都是很生. 這裡是爽中帶淋的, 是最佳的口感.排骨: 老豬但不算靭, 肉味十足汁: 以往有時候在這裡吃到的會有蘿蔔片和草菇, 現在沒有就以上一個問題問了老闆娘, 她說因為以往有時候第二個廚師不懂怎麼分配材料拿錯了而己, 正常的是沒有蘿蔔片和草菇. 啊, 算吧再跟老闆娘說自己以前是這裡的fans, 老闆娘說有好像有點印象. 我再一次大讚這裡的涼瓜排骨飯在別處吃不到
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