皇城自家菜 (已結業)

雖然常常路過這店，但還是第一次和親戚在這裡吃晚飯是大埔墟熟食中心附近的一個選擇一行7大1小，分到的圓枱都坐得鬆動點了馳名客家碌鵝(例牌)&(半隻)﹑蟲草花香菇滑雞pan飯﹑木桶胡椒豬肚花甲﹑竹笙南乳溫公齋﹑欖菜肉崧四季豆﹑拔絲鳳梨咕嚕肉&村長炆腩仔馳名客家碌鵝，碌鵝即用醬油來碌與炆鵝帶羶香，醬油香濃而不鹹例牌份量不夠分，後追加半隻拔絲鳳梨咕嚕肉，拔絲效果不顯著但酸甜度拿捏得很好咕嚕肉竟用上豬頸肉部分，增添咬口於是這款又再encore！欖菜肉崧四季豆，四季豆經走油，炒完更香口肉鬆雖不多，但配欖菜夠惹味，配飯絕佳！木桶胡椒豬肚花甲，用料豐富，有花甲﹑豬肚﹑鹹菜﹑兩色椒&粉絲花甲夠大隻豬肚乾淨又爽口湯帶胡椒香，卻又不會過鹹最後清得乾乾淨淨竹笙南乳溫公齋，南乳香而不鹹茄子﹑腐竹﹑粉絲&竹笙皆盡吸南乳味，好吃！！村長炆腩仔，五花腩肥瘦分明炆得夠稔又入味！蓮藕爽脆，同樣入味！蟲草花香菇滑雞pan飯，是唯一最差的一道菜！pan飯不見蟲草花味道又淡！加了醬油也沒醬油味可以直接說是沒味！一提到pan飯，便要開始講服務態度先是和鄰桌的餸菜調亂，職員卻推卸責任樓面大姐推責於傳菜大叔既然上錯了一次，第二次上桌

今日同父親大人提早先食父親節飯，皇城自家菜每次都有驚喜，今次個白菜煮豬腳根好好食，客家忟豬肉水準永遠都能保持，最outstanding 係薑蔥魚雲煲，菜未到香味已先到。絕對值得推介6個大人食到飽飽埋單都係千2元。門口有得免費泊車，洗車都係100元。另外我發現佢隔離有個地方可以包場，可以放4張大檯，經我詢問下原來可以包埋場，唔夠4張檯都可以，樓上仲可以在晚飯前麻雀耍樂，好適合一家大細晚飯。最重要價錢真係好抵。

不是隱世私房菜 Family Meal 週末和家人想出外吃個飯，突然想起大梁生提過的一間大埔私房菜，聽聞招牌的湛江走地雞不錯，就一行六人去試試。星期日下午打去訂即晚的枱，哈還有位呢。 其實這裡不是那種很難找，隱藏於工廈的私房菜，反而在一棟三層村屋裡，從馬路對面望過去已見到大大個招牌。 我們一共只點了五個菜，打頭陣就是湛江雞（全隻），咦這裡上菜速度頗快。 雞味是濃的，皮也很薄，幾乎沒有黃油，雞肉呢是需要點牙力才嘴嚼到（笑），但走地雞應該就是這樣吧？還有雞腎也好好吃，微鹹但單獨吃也可以，不會令人一直想灌水。價錢呢，接近300，坦白說有點偏貴，如果是新鮮雞的話還好，不過我分辨不出來。 然後是脆皮乳鴿，比想象中好吃，第一口吃下去是熱辣辣脆卜卜的，油份剛剛好，不會炸過頭。記得我曾經吃過一隻乳鴿，那油分豐富到當你一咬下去就會從嘴邊流出來，也許有人會欣賞吧，但我比較喜歡這種，不會過油。 薑蔥魚雲煲是為大梁生這個超喜歡吃魚的人而點的。難得連平時不太吃魚的媽咪和Mr. Moomin也盛讚，因為魚頭炸得真的很香，沒有一舊舊浮起的炸粉，咬下去就是實在的魚肉。味精是一定有的喇，可以拌飯吃也不算太鹹。

一直以來都對下午點心讚不絕口，心思思就想試晚飯，今晚終於同屋企人來食團年飯，我們駕車來，門口可以洗車好抵98元包吸塵，之後就幫我們泊好架車(免費泊車), 一坐底就叫菜，我屋企人出名對食物要求好高，所以開始上菜時有少少擔心，點知一上菜個個就笑油口，第一味大澳魚香茄子煲已經有讚，之後上芋茸臘味粒扒波菜連我都拍手掌，芋茸臘味溶入波菜中，真係好好味，去到鮮淮山藕片炒什菌，個淮山真係新鮮的好爽口，又要比like，到正宗客家木耳燜豬肉，好用心做既一味菜，真係好有客客feel，唔似得出面0個邊d得個樣，一直期待好想食特式臘味Pan 飯，果然無令我失望，148元仲可以分到7-8碗飯，仲要好好味，去到個砵仔梅菜扣肉，我地已經食了一個pan 飯都不夠，再要叫白飯來配這味梅菜扣肉，喜愛梅菜扣肉昸朋友一定不能錯過，最後一味黑椒薯粒豬頸肉，又真係要推介wor, 個豬頸肉好爽口好入口味，黑椒薯粒唔夠一分鐘清哂，9個菜就好快手咁清理哂，老闆就走埋來問滿唔滿意呀？我地都話好好食呀，之後老闆話有個自家做既綠豆爽問我地食唔食？請我地食，真係好warm 既一家自家菜飯店，怪不得咁多熟客幫襯，令我都忍唔住要再次寫食評推介比大

Xmas 前又來至皇城嘆返個靚點心先，我同事突然見到有燉湯，於是問老闆，佢話呢個叫"皇城功夫湯",響螺、松草、鮮淮山等，於是叫左嚟飲，真係好足料好好飲，用紫沙茶壺裝住啲湯，感覺好新鮮，仲要只賣88元，值得推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻無得輸我同事話我好介紹，可惜新年前晚飯爆哂，佢仲有啲4人、8人及12人晚餐，佢有個pan 飯我好想試，下次試完再同大家公享門口新加了洗車屋，飲個茶可以洗埋車，洗車價錢又抵👍🏻👍🏻

話明點心，「叮」一聲點中你的心很重要喔！皇城以私房菜自居，午市點心靠的是較為精緻的賣相和較新穎的款式，初次嘗試感覺也不錯。小巧的蝦堡內有沙拉菜、蝦球和芥辣味沙拉醬，味道幾夾，稍嫌醬多了些。 忘了這道素卷的名堂，炸皮內有香芹竹苼等素菜，配撘特別，但有少許油膩，炸得不夠乾身。 咖哩魷魚煲，墊底的烏冬太腍了，魷魚跟一般酒樓分別不大，咖哩汁偏甜而不辣，適合不嗜辣的朋友。一口焦糖燉蛋，份量小小的剛剛好，畢竟不是甜品專門店，也不能要求太高。甜度適中，一試無妨。頗為欣賞這紫薯排骨粥，色澤漂亮，紫薯份量夠多，囗感綿密，有鹹排骨吊味，以外食來說感覺很健康。如果你喜歡風味不太傳統的點心（而有機會經過大埔火車站附近哈哈）不妨給皇城一個機會呢！