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港鐵天后站 B 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
25761333
特色
適合大夥人
營業時間
星期二
全日休息
付款方式
現金
其他資料
加一服務費
食評 (70)
吃的是手工 焦點食評
等級4 2017-12-31
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一直都聽到話皇仁舊生會嘅中菜好好食,今次因為朋友係舊生嘅關係,終於可以一嘗所願啦!上菜之前有啲小食,分別有炸魚皮同炸腰果,對我來講,炸魚皮我都算食得幾腌尖。呢度完全唔會過分調味,魚皮同埋腰果都冇油益味,魚皮夠薄夠脆真係好味道!平時出去食小菜,有時都會食下炒鴨菘,今次呢就係食炒鴿菘,用新鮮爽脆嘅生菜包住,除咗鴿菘之外,仲有一啲臘腸啊西芹啊等等,食落去口感非常唔錯!我係一個唔鍾意食熟蠔嘅人,但係呢一個蜜餞金蠔真係令我欲罷不能⋯⋯隻蠔完全冇腥味,外層炸得酥脆,加埋個桂花糖掛上去啱啱好,唔會話好甜好膩咁。識得我嘅人都知道我係無湯不歡。之前朋友問我,例如呢度食飯想飲乜嘢湯,我以話不說就話要杏汁豬肺!去過好多唔同嘅地方飲呢一個湯,都好失望,就知道呢個湯係一個手工湯,唔容易可以煲得好味!呢度呢個湯我飲咗三碗,年金唔鍾意飲杏汁嘅大少都忍唔住清晒!可想而知呢個湯係幾咁好味吖冬天係食蟹嘅季節,呢一個蟹粉扒豆苗,底層仲有啲豆腐喺度,撈埋嚟食真係絕配!接着嚟嘅就係斑球兩味。前者用上杞子紅棗雲耳陳皮嚟蒸,想像唔到佢啲配菜都咁好味,啲杞子同埋紅棗非常甜,雲耳又吸哂啲魚汁。而且啲魚蒸得剛剛好, 唔會過火!後者就係用美極嚟封煎,走一走油,再加美極嚟封煎!夠乾身,又夠味,食落下時仲有炒炒脆呢個椒鹽陳皮蝦,又係炸得非常香口,絕對唔會有過多嘅油仲留係隻蝦度!呢個脆皮炸子雞喺呢一度叫做鎮店之寶相信都唔會話誇張!睇下個皮啲色幾靚!咬落去一滴滴嘅汁流出嚟,超級juicy !潮式炒飯都係呢度嘅拿手菜,炒飯煮得好一啲都唔容易,要乾身得來又要有少少油掛喺面先至好食!佢完全拿捏得好好!每一啖炒飯咬落去都有啲蔥呀蛋呀炸蝦米呀咁,口感豐富一行12人,其實食到中間都已經飽飽地,因為真係好足料份量好夠。但係,見到呢個滑捋捋嘅腰果露,真係忍唔住要清哂佢呀!又香又濃又滑,好味道!絕對係呢餐完美嘅句號啊 繼續閱讀
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等級4 2017-08-31
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常常說,現在的年輕人服務態度差,這兒好像是一個完美的示範。叔叔無論在吃飯之前為客人安排鵲局,又或者之後放桌擺椅,都顯得盡善盡美,事事細心。佛跳牆,鮑魚幾串在面頭,叫人驚呼,魚翅大大排,許久沒見過這般的場面,底下還有冬菇、金華火腿等等材烞,味極鮮甜,僅覺微咸,湯甜味美鵝掌柚皮,鵝掌一向麻麻,如非沒食物也較少會吃。反而,柚皮極腍,炆至化境,配上蝦子提供少許香味。黃金蝦,外殼炸得非常之香脆,但是由於連殼炸,吃外殼的時候,可能有點兒油膩;這蝦又吃到有點兒甜味,不知是什麼味道呢。魚兩味,不少人說有炸粉這個香口較美味;但我認為上了炸粉蓋過本來魚香,反而上圖蒸的魚較大塊肉,清蒸配豉油更香。炸子雞,子薑在底下,說實話我真的不太懂得欣賞子薑🤔,據說是甜甜的,但是我想到的只是甜辣的味道。雞肉鮮嫩多汁,有點甜香,雞肉鮮嫩,雞外皮非常之薄。鮑汁蝦籽撈粗,其實如果這個撈粗麵,放在晚宴的中間,可能更佳,一直都不知道為什麼炒飯炒麵要放在整個晚宴的尾聲,因為大家吃其他餸菜已經吃飽了,哪有什麼心情去吃飯或者麵呢。這個撈粗麵的味道甘香,麵條的彈牙程度可說是活潑,可能比起很多麵家還要出色。腰果露實在非常之香,但是由於已經是整頓晚餐的最尾聲,肚子有點兒撐,其實再吃一個腰果露真是非常之飽肚,芝麻湯丸不太大粒,但是內容豐富。 繼續閱讀
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年度爐兄生日局 焦點食評
等級4 2017-07-20
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處女座的甜魔媽媽,特多巨蟹座的好朋友;這個七月,真的生日飯不絕!今天也一口氣補記上週五六兩頓有水準的生日飯,首先是只限會員訂位,一席難求的皇仁書院舊生會~  皇仁書院舊生會 位於銅鑼灣近天后,菜式非常紮實,水準極高令人難忘;真要多得爐兄大搞五圍,讓大家可以重溫美味。忘了拍門面,不過這裡從來重食物遠多於環境,先來的 翡翠鴿片鴛鴦蚌仁 色彩繽紛,貴花蚌鮮甜,但更吸引是又嫩又甜的鴿片,子薑也幼嫩無渣,好吃! 然後到萬眾期待、非常足料的 原盅鮑魚佛跳牆;以筷子破開宣紙後,香氣撲鼻來,滿滿的湯料也令人嘩然側目! 除了鮑魚、肥厚冬菇、原隻火瞳、雞及豬肉,還有大量粗身魚翅... 是的,這佛跳牆是含翅的,唯有與不吃翅的友人商量好,大家都不碰翅就是,至於翅湯,萬不能浪費掉! 巨大的佛跳牆足可以分出每人兩滿碗燉湯,另加超大量湯料;不是講笑,胃口小的女生,吃完這個大概也夠飽了!如此足料下,燉湯鮮濃芳香、不好喝才怪,是必吃的一味~ 接著是 雲耳腿茸蒸班球,份量又是超足,很喜歡班球鮮嫩彈甜之餘,又有腿茸鹹香及杞子香甜;而底下吸引魚鮮及醬汁的雲耳也非常美味,我只恨自己胃納遠不及肚腩大,未能清碟! 除了佛跳牆,這裡的 糖桂花餞美國桶蠔 也讓我深深深掛念,很開心這晚又可以重溫~外脆內嫩、又鮮又甜的蜜餞蠔,實在比生蠔好吃太多;還好個子夠大,否則一隻下還真不夠滿足!如果生蠔也有這般滋味,我將會是徹徹底底一個蠔迷~ 來到 柚皮生扣鵝掌,其實我不愛鵝掌,但這裡的確做得不錯,軟腍而不糜爛;柚皮也非常入味好吃,連同清爽的生菜,更加合我胃口~ 接著是見仁見智的 椒鹽陳皮中蝦,有朋友嫌它太甜,沒有椒鹽或陳皮味,我也覺得菜式可減甜,但蝦隻的新鮮度、香脆度及火候都很完美,熱熨熨卻帶鮮嫩的質感,吃到我大呼過癮! 爐兄特色,蔬菜也要選邪惡的 鮮蟹粉豆腐時蔬;蟹粉不是最好,不過豆腐就非常滿,加上超嫩甜的菜芯,大致還是滿意的。 早前在 惠州 吃了太好吃的走地雞,回來後覺得香港的雞都是無味。不過這 脆皮炸子雞 實在皮香脆肉嫩,單是口感都迷死人,也忍不住吃了兩大件~ 而原來墊式還有超好吃的蜜餞子薑,重點是仍然熱熨熨的,味道不得了,大家都瘋狂搶呀!吃呀!侍者大概看我們太狼了,後來靜靜送來一碗加料,感動啊~~~ 押尾還有蝦籽雜菌伊麵及潮式炒飯,兩款都試了一點,炒飯非常好吃,但時間不容慢慢細味,因為要出去準備蛋糕了~ 飯局離爐兄生日只有兩天,我們一眾院友,決定靜靜訂個蛋糕,在甜品環節推出來,與大家共享~朋友仔又好,院友又好,生日快樂!最緊要身體健康、和氣開心~   推完蛋糕拍完照,回到飯檯上,美味的腰果露及水果已經準備好!腰果露比多年前印象中減甜了,應該是遷就現代人新口味,香滑程度則沒變,仍舊迷人;吃完再咬件西瓜,超飽了~ 不計宴請壽星,單是飯錢連額外貼士(餐廳本身不收加一),每位$480,物超所值!再次謝謝爐兄及PJ辛苦安排了~ 繼續閱讀
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等級2 2018-03-12
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如果有朋友係皇仁舊生,記得through佢訂位試食。等左2個月,終於試到😍蜜餞生蠔,肥美多汁到不很👍🏿羊腩煲每日限量供應,就算book左位都要預訂定。臘味拼盤最好就係臘腸,唔油唔膩,濃濃酒香,值得試。另外,蛇羹人人都讚,我就覺得okay啦,出面有更好食的,唔洗特登入去試。那夜是wine dining night...每道菜都有配不同的酒,此感受只在天上有矣⋯⋯PS酒係自帶的,舊生一般都唔洗開瓶費,當然睇你跟哪位舊生哦~ 繼續閱讀
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等級4 2017-10-17
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皇仁書院的小菜廳,期待已久,終於遇到一個朋友的哥哥是舊生,帶着興奮的心情期待蜜餞桂花桶蠔-桂花味香,蜜汁香甜鮑魚佛跳牆-呢個湯不得了,大大件金華火腿,令到整個湯充滿濃濃的金華火腿香大海斑兩味-我比較喜歡炸的,因為香口而且調味做得很好炸子雞-外皮炸得香脆,雞肉嫩滑陳皮椒鹽蝦-用陳皮做椒鹽蝦是第一次吃,帶有淡淡的陳皮香,很特別由於所有份量都很足,我們吃到一半已經很飽了,所有食物平均水準都很好,所以忍不住一直吃到尾,不過,還是打包走了很多餸菜期待年尾再會QC 繼續閱讀
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