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| 餐廳: | 百樂潮州酒家 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
百樂潮州酒樓主打正宗潮州菜餚，重視食物的安全及衛生。菜單包括潮州鹵水﹑潮汕特式拼盤﹑合時湯羹﹑燕窩﹑四季煲仔菜﹑精選海味蝦蟹類和潮州家鄉小菜等。
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營業時間
今日營業
10:45 - 23:00
星期一至五
10:45 - 23:00
星期六至日
10:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (126)
在香港做潮洲菜的餐廳其實為數不少，但說到有名的老字號，就少不了百樂潮州酒家。百樂潮州屹立在香港已超過半個世紀，屬於在香港少有的正宗潮州菜餐廳，足見其實力之強。.潮州人好客、重家庭，因此菜餚較少走精緻、花巧風格，比較著重帶出溫馨的味道、以親切的烹調手法處理，相對上更健康、清新，很適合作家庭聚餐。今天選了位於高級商場圓方的店，從地鐵電梯上去差不多是直達餐廳大門。.湯品✿ 招牌杏汁燉白肺湯 💲98✿ 胡椒鹹菜豬肚湯 💲80點選了幾道招牌菜，杏汁燉白肺湯杏汁的清香，與白肺的鮮嫩相得益彰，湯底清甜很開胃，有潮州招牌湯品的精髓。.另外的胡椒鹹菜豬肚湯，胡椒香氣十足，鹹菜的酸爽與豬肚的鮮美交融，是很舒心的湯品。對於冬天來說，格外合適。.✿ 蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷 💲140潮州非常經典的菜色，對於喜歡香口炸物的我來說，是令人期待前菜。兩款惹味炸物雙拼，蘿蔔灌漿蘿蔔特級清甜酥脆，另外加上炸芋絲卷，同樣外酥內軟，讓人回味無窮。.✿ 胡椒粉絲焗海鮮煲 💲498建議大伙兒分享的豪華海鮮煲裡，包括特大版本的帶子、大海蝦以及脆炸魚柳，再配合惹味粉絲，讓人感到滿足，胡椒的香氣四溢。.✿ 糖醋伊麵 💲168主食有潮州另一經典菜：糖醋伊麵。外層炸過的伊麵，在享用前再配搭香醋和沙糖中和油膩感，上脆下軟、酸甜平衝，很開胃。.✿ 潮州反沙芋條 💲158被切成長條狀的反沙芋條，絕對是潮州必試傳統甜品款之一。披著甜脆外衣的芋頭條，用料雖看似簡單，但要做到這般反沙酥脆，絕對考師傅功架。
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百樂潮州酒家嘅裝潢以簡約典雅風格為主木系搭配傳統潮州元素 🧡用餐的氛圍非常舒適 燈光柔和好適合一家大細慢慢去享受美食😌🍃ꕥ 鹵水鵝肉拼盤 ($𝟐𝟐𝟖)拼盤嘅鵝肉質鮮美 鹵水味道濃郁 肉質滑嫩除咗鵝肉 仲有滷水墨魚 豆腐 豬肉 同雞蛋超豐富 又開胃 (⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡ꕥ 普寧豆醬焗雞(半)($𝟑𝟑𝟖)雞肉外皮薄滑 肉質滑嫩 (*˙˘˙)♡配上普寧豆醬 鹹香濃郁 ~~每一啖雞肉都充滿黃豆嘅香味令人忍不住食多幾啖 (*ฅ́˘ฅ̀*)♡ꕥ 潮州香煎蠔烙 ($𝟏𝟔𝟖)蠔烙外皮金黃酥脆 入面充滿蠔肉!!!蠔肉鮮嫩多汁 搭配特製嘅魚露醬汁 味道一流 令人回味無窮ヾ(*'∀`*)ﾉ♡ꕥ 欖菜肉碎炒飯(小) ($𝟏𝟏𝟖)ꕥ 方魚炒芥蘭片 ($𝟏𝟒𝟖)肉碎同欖菜嘅搭配令成碗飯充滿層次感♡°◌̊鹹香中帶點甘甜 口感非常豐富（推！📍 百樂潮州酒家 (尖沙咀)🐰: 𝟒.𝟑/𝟓
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和家人路過圓方打算食少少野，見到呢間野有點心就入坐，因我地係walk-in，入座講明一個鐘要交檯，ok 冇問題，因為只係打算食少少野，坐低例牌上小食，因小食唔太啱食，免得收錢得黎又浪費食物，所以就唔要，請職員取消收費，點知果位職員（冇戴名牌）不停死lur，要求我地要咗碟小食，又話可以換其他小食俾我地等等，我堅持唔要，佢竟然同我講話我地唔要碟小食就會影響佢年終獎金！我心諗關我咩事最終我都係堅持唔要，結果果位職員係我地面前黑晒面咁收返碟小食走咗，然後全程都係用勁hea既態度對待我地呢檯，連傳菜姐姐態度都好過佢，每位$28茶錢仲要換來咁既態度，真係留返俾熟客幫襯
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看地段和价格，心想出品应该有保证。但太失望了：xo酱炒肠粉，炒得过火有糊味；芥蓝太老；粉肝一点都不粉，4小片200多块。吃了一个多小时，服务员就来收拾餐具催走人，体验太差。真是踩大雷了！
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🐑粉果-皮太削，冇肥豬肉🐑蝦餃-將4隻餃黐埋嚟蒸，錯晒。皮太削，冇汁，但味道ok🐑糯米卷-糯米餡ok，個包皮太濕，包點類個皮，佢地真係要注意下🐑棉花雞-雞肉夠滑、夠味，但味道唔知點解滲唔到入棉花入面🐑鮑汁花生雞腳-鮑汁好有鮑味，好有鮮味，夠黏口，有驚喜🐑椒鹽魚蛋-好有魚味，但唔彈牙，椒鹽調味幾好🐑韭菜粿-餡料唔錯，今次個皮就啱數嘞。不過，一皮走天下包晒所有嘢就唔係咁好啦🐑水晶包-個皮都啱數，蓮蓉餡都好食，但係豆沙餡更勝一籌，陳皮味好香。同埋，果然係一皮走天下
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