65
23
14



餐廳: | 百樂潮州酒家 |
---|---|
資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
開飯介紹
百樂潮州酒樓主打正宗潮州菜餚,重視食物的安全及衛生。菜單包括潮州鹵水﹑潮汕特式拼盤﹑合時湯羹﹑燕窩﹑四季煲仔菜﹑精選海味蝦蟹類和潮州家鄉小菜等。
繼續閱讀
營業時間
今日營業
10:45 - 23:00
星期一至五
10:45 - 23:00
星期六至日
10:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (122)
🐑粉果-皮太削,冇肥豬肉🐑蝦餃-將4隻餃黐埋嚟蒸,錯晒。皮太削,冇汁,但味道ok🐑糯米卷-糯米餡ok,個包皮太濕,包點類個皮,佢地真係要注意下🐑棉花雞-雞肉夠滑、夠味,但味道唔知點解滲唔到入棉花入面🐑鮑汁花生雞腳-鮑汁好有鮑味,好有鮮味,夠黏口,有驚喜🐑椒鹽魚蛋-好有魚味,但唔彈牙,椒鹽調味幾好🐑韭菜粿-餡料唔錯,今次個皮就啱數嘞。不過,一皮走天下包晒所有嘢就唔係咁好啦🐑水晶包-個皮都啱數,蓮蓉餡都好食,但係豆沙餡更勝一籌,陳皮味好香。同埋,果然係一皮走天下
繼續閱讀
百樂潮州酒家花膠龍脷葉例湯入口清甜膠質重,龍脷葉味道清香,非常滋潤嘅時令湯水蝦多士蝦多士炸得好脆口,麵包脆索索,大蝦夾花膠蝦肉好爽口,蝦肉同蝦膠彈牙,但係蝦味淡薄兼有啲油膩,唔夠乾身。紅燒金山大鮑翅有得睇冇得食,見到都流口水!滷水拼盤豬大腸夠腍又夠入味,滷水淡淡清香滲透肥膩油脂香氣,嘴𥚃充滿強烈大腸特有滋味,口感軟腍腍,係傳統滷水大腸風味。滷水鵝腸煮得夠腍,但係好爽脆帶幽幽滷水味,雖然鵝腸味道較為淡薄,口感不同凡響,難得食到靚嘅滷水鵝腸,如果冰鮮鵝腸帶埋肥膏,咁就天下無敵啦!墊碟嘅滷水豆腐質地較為粗糙,黃豆味淡薄兼且唔夠滑嫰。滷水鵝掌翼鵝翼炆得夠腍夠香,鵝肉同埋鵝皮脂肪香味濃郁滿溢,滷水冇蓋過鵝肉味道,層次分明恰到好處。鵝掌皮脆嫩滑,獅頭鵝皮夠厚有咬口,但係唔會實掘掘,好味有水準嘅鵝掌翼。紅炆花錦鱔皇經理提議嘅時令菜式,有十八斤重嘅花錦鱔,皮厚肥嫩肉鮮甜,入口細膩味道濃厚微微帶黏口,火腩融合鱔肉味道強勁十足冇甩拖。墊底菜苗生菜連鱔汁進食,口感豐富味道互相配合,又係另外一種食法。瑤柱扒豆苗清爽有豆苗蔬菜香味,連乾瑤柱一齊清淡帶點點海鮮味道。糖醋麵蛋麵煎得好脆身,唔撈糖醋淨食有淡淡嘅蛋麵同韭黃香氣,冇鹼水味道,撈埋醋糖一齊食口感同埋味道非常豐富特別。杏仁茶芋泥又係有得睇冇得食。反沙芋芋頭夠粉夠乾超鬆化,芋頭香氣滿嘴,一啲都唔油膩,糖衣厚身脆口,甜味十足,冬天當造食芋頭最好食。酒樓佈置開揚,裝修簡單,杯碟碗筷清潔乾淨,座位寬敞闊大。店員殷勤友善,服務招待有禮貌。Elements位置較為偏遠,星期五晚上生意不俗多顧客。
繼續閱讀
係圓方食完晚餐,去西九睇燈飾。個鴨片炸香芋好食,做法複雜,其他地方小見。芋泥唔會太甜,幾好👍豆苗好嫩,好食😋鵝肝鵝片不過不失。蠔仔粥比較清淡,都算多蠔既,加啲芫荽蔥就更好了
繼續閱讀
今次與朋友聚會,方便泊車所以揀咗Elements,又想試吓老字號潮洲店,百樂潮州酒家自然係首選。在OpenRice訂位7pm,坐近門口(唔知入D有冇位,定坐近門口幫店舖營造多客人的氛圍。眼見其他客都坐門口的)。必試的滷水拼盤、蠔餅、杏汁豬肺湯都有叫。另外,雞、魚、菜都叫了及還有店員介紹的蝦蟹雙棗。湯唔錯,豬肺都算腍,滷水拼盤覺得一般,墨魚比較好,蠔餅唔夠脆。反而魚有D驚起,皮脆肉嫩,雞不太鹹,肉質唔韌。最失色係雙棗食唔出有蝦及蟹味,煲菜都一般。整體而言,食物比以前退步了。值得一讚係那天晚上的服務質素好,待應主動協助拍照及更換碗碟,走人時行錯方向找泊車服務台,店員追出門口及呼叫提示另一方向。每人平均消費$500,可以有其他選擇。
繼續閱讀
百樂潮州酒家是一所高级潮菜食馆, 食物不錯, 但是服務卻是讓人失望. 今天是2024年4月20號, 中午11點45分我單獨一人沒有訂枱直接進入九龍站圓方的百樂酒家午飯, 門口一位穿綠色制服,梳起髮髻的女士說有枱,然後帶我入內, 同時大大聲聲, 用粗魯的語氣對我說了幾次一點鐘要交枱, 我說用膳時間不是90分鐘嗎?為何75分鐘就要我離開? 她用粗魯的聲線對我說,因為我是沒有訂枱的walk-in 客, 所以要一點交枱, 這裏是高級食府,我個人消費350元, 為何會得到這樣粗魯的對待呢? 我立時和經理傾談, 為何我來消費卻得到如此對待?限時90分鐘我明白, 這是普遍繁忙餐館的規則,但是否歧視我一人用膳,就要我75分鐘離開呢? 經理立時多次為她粗魯的員工道歉. 怪不得香港人要上內地消費, 好明顯酒家這位帶客入內的員工是香港飲食業的害群之馬, 這樣的服務質素我們還有信心在香港消費嗎?若果在內地個人消費350元已經得到非常好的服務質素, 在香港卻買了一肚子氣.
繼續閱讀