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| 餐廳: | 百樂潮州酒家 |
|---|---|
| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
百樂潮州酒樓主打正宗潮州菜餚，重視食物的安全及衛生。菜單包括潮州鹵水﹑潮汕特式拼盤﹑合時湯羹﹑燕窩﹑四季煲仔菜﹑精選海味蝦蟹類和潮州家鄉小菜等。
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營業時間
今日營業
10:00 - 22:30
星期一至五
11:00 - 22:30
星期六至日
10:00 - 22:30
公眾假期
10:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (129)
在香港做潮洲菜的餐廳其實為數不少，但說到有名的老字號，就少不了百樂潮州酒家。百樂潮州屹立在香港已超過半個世紀，屬於在香港少有的正宗潮州菜餐廳，足見其實力之強。.潮州人好客、重家庭，因此菜餚較少走精緻、花巧風格，比較著重帶出溫馨的味道、以親切的烹調手法處理，相對上更健康、清新，很適合作家庭聚餐。今天選了位於高級商場圓方的店，從地鐵電梯上去差不多是直達餐廳大門。.湯品✿ 招牌杏汁燉白肺湯 💲98✿ 胡椒鹹菜豬肚湯 💲80點選了幾道招牌菜，杏汁燉白肺湯杏汁的清香，與白肺的鮮嫩相得益彰，湯底清甜很開胃，有潮州招牌湯品的精髓。.另外的胡椒鹹菜豬肚湯，胡椒香氣十足，鹹菜的酸爽與豬肚的鮮美交融，是很舒心的湯品。對於冬天來說，格外合適。.✿ 蘿蔔灌漿拼炸芋絲卷 💲140潮州非常經典的菜色，對於喜歡香口炸物的我來說，是令人期待前菜。兩款惹味炸物雙拼，蘿蔔灌漿蘿蔔特級清甜酥脆，另外加上炸芋絲卷，同樣外酥內軟，讓人回味無窮。.✿ 胡椒粉絲焗海鮮煲 💲498建議大伙兒分享的豪華海鮮煲裡，包括特大版本的帶子、大海蝦以及脆炸魚柳，再配合惹味粉絲，讓人感到滿足，胡椒的香氣四溢。.✿ 糖醋伊麵 💲168主食有潮州另一經典菜：糖醋伊麵。外層炸過的伊麵，在享用前再配搭香醋和沙糖中和油膩感，上脆下軟、酸甜平衝，很開胃。.✿ 潮州反沙芋條 💲158被切成長條狀的反沙芋條，絕對是潮州必試傳統甜品款之一。披著甜脆外衣的芋頭條，用料雖看似簡單，但要做到這般反沙酥脆，絕對考師傅功架。
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🇭🇰百樂潮州酒家·胡椒粉絲焗海鮮煲$498 l 手打魚蛋津菜煲$168 l 滷水骨香鵝肉拼盆$228我見OpenRice都幾多人推介佢個海鮮粉絲煲 果然真係幾正😍佢個粉絲係索曬所有海鮮味 超級惹味🤤🤤之後佢入邊仲有4大舊鯧魚 啖啖肉 而且煎到好香🐟帶子都超大粒 不過呢個就稍為煮老咗少少 仲有大蝦🦐之後佢個魚蛋超級彈牙 點辣椒油一流🌶️另外個鵝肉拼盤份量都好多 有超多鵝肉 墨魚同埋豆腐🦢·胡椒鹹菜豬肚湯$80 l 招牌杏汁燉白肺湯$98佢兩款燉湯我地都好鍾意😻佢個杏汁白肺湯係真係超重杏仁 好似食緊杏仁露咁 如果鍾意杏汁嘅一定鍾意😌另外個鹹菜豬肚入邊嘅豬肚都好爽口 好乾淨 而且胡椒味好濃 好暖胃🥰🥰·#rbyeat#rby中菜#rby九龍·📍尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028D號舖
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點樣食推介✨⭐️$580 58週年套餐⭐️⭐️Elements 中菜⭐️-🍖58週年套餐 $580pp (兩位起) 一個餐包含冷盤、小食、湯、主菜、糖水、生果，真係包羅萬有🤣，仲要晚餐適用！-🍖滷水鵝肉拼墨魚 (7.5/10)鵝肉好入味，墨魚係腍身嘅，滷水豆腐都唔錯🍖鮮蝦黃金角 (7.5/10)外皮偏硬脆，可以點甜醬食💦，內餡嘅蝦好彈牙，熱辣辣非常香口🍖竹笙螺肉燉湯 (7.5/10)完全冇落味精，就係有螺肉、竹笙嘅鮮甜味🍖6頭湯鮑魚炆柚皮 (7/10)柚皮炆到好腍，鮑魚都唔會韌，個鮑魚汁幾好，唔會太鹹🍖鹹菜煮馬友魚件 份量都幾多，調味非常經典，好有潮州味🍖原隻滷水鮑魚撈麵 (7/10)粗麵非常爽口彈牙🍖福果清心丸綠豆爽係我最愛嘅潮州糖水🤣，清心丸軟糯又唔會太甜🍖合時生果係切到好靚嘅橙-回頭指數:🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️ (滿分:🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️🧎🏻♀️)-人均：$500up服務：(7.5/10)
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• 鹵水鵝肝 $368鵝肝份量十足，鹵水味道唔會太重，反而帶點陣陣香料味，啱啱好帶出鵝肝嘅香滑✨• 杏汁燉白肺湯 $328湯底夠濃郁，有杏仁香，又唔會搶味。豬肺處理得乾淨，冇腥味，飲落順口，滋潤又暖胃，入口仲有啲爽口感。每啖湯都覺得滋潤暖胃，飲完成個人都舒服晒😌• 椒鹽鮮魷 $178炸得金黃香脆，外脆內嫩，椒鹽落得啱啱好，唔會太鹹，魷魚新鮮彈牙。每件都炸得金黃，保持到鮮魷嘅彈性，送啤酒一流😋• 頭抽煎封大花蝦 $316花蝦夠大隻，新鮮彈牙，用頭抽煎封後帶少少焦香，惹味又唔會搶走蝦本身嘅鮮甜🧡• 鮮蝦水瓜烙 $168內裏有蝦肉同埋水瓜絲，不過就偏油膩一啲，蘸少少醬油更惹味😗• 普寧蘿蔔灌漿 $140蘿蔔爽口清甜，炸漿輕薄，呢道菜比較特別，平時喺其他地方少見，值得一試
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百樂潮州酒家嘅裝潢以簡約典雅風格為主木系搭配傳統潮州元素 🧡用餐的氛圍非常舒適 燈光柔和好適合一家大細慢慢去享受美食😌🍃ꕥ 鹵水鵝肉拼盤 ($𝟐𝟐𝟖)拼盤嘅鵝肉質鮮美 鹵水味道濃郁 肉質滑嫩除咗鵝肉 仲有滷水墨魚 豆腐 豬肉 同雞蛋超豐富 又開胃 (⁎⁍̴̀﹃ ⁍̴́⁎)♡ꕥ 普寧豆醬焗雞(半)($𝟑𝟑𝟖)雞肉外皮薄滑 肉質滑嫩 (*˙˘˙)♡配上普寧豆醬 鹹香濃郁 ~~每一啖雞肉都充滿黃豆嘅香味令人忍不住食多幾啖 (*ฅ́˘ฅ̀*)♡ꕥ 潮州香煎蠔烙 ($𝟏𝟔𝟖)蠔烙外皮金黃酥脆 入面充滿蠔肉!!!蠔肉鮮嫩多汁 搭配特製嘅魚露醬汁 味道一流 令人回味無窮ヾ(*'∀`*)ﾉ♡ꕥ 欖菜肉碎炒飯(小) ($𝟏𝟏𝟖)ꕥ 方魚炒芥蘭片 ($𝟏𝟒𝟖)肉碎同欖菜嘅搭配令成碗飯充滿層次感♡°◌̊鹹香中帶點甘甜 口感非常豐富（推！📍 百樂潮州酒家 (尖沙咀)🐰: 𝟒.𝟑/𝟓
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