百年私房菜

如果唔係朋友介紹真係唔知呢間私房菜，去到開源道再行過少少，唔算好多人，去到唔駛排餐死。上菜又好快，饑腸轆轆既我地好快就可以用美食填飽個肚😙鳳梨咕嚕肉拼炸牛奶炸牛奶外脆內軟，咕嚕肉脆口開胃，加上菠蘿及青椒等酸酸甜甜，即時飯都食多幾碗。金沙魚皮金黃色既咸蛋黃，配上香脆可口既魚皮，好味到完全停唔到口。平日當零食食簡直一流！砂鍋脆米扣肉炒飯本店主打！！！每粒米都炒至半脆狀態，食落粒粒都脆卜卜。加上香噴既扣肉同豬油，令整煲飯更為惹味。海鮮雜菜煲食左咁多濃味菜式，一於食番個菜煲清一下腸胃吧。雖然係遠左d, 但食完覺得真係幾好食，好高性價比！下次可以考慮再番黎食😋…查看更多

今日係觀塘接朋友收工，於是就諗食咩好，我同朋友都好鍾意食中菜飲湯，於是上網見到呢間私房菜好似幾正！好多人覺得百年私房菜既位置唔算非常方便, 其實識行的話佢係距離AMP大概10分鐘左右腳程，都算就腳🦶方便。炸蠔同炸鮮奶怕食唔哂的話, 又唔想浪費，每樣2件就又可以試到👍🏼👍🏼👍🏼鐵板煎釀鯪魚!依道菜真係好考功夫架, 要將鯪魚起肉打成魚膠, 再釀返入鯪魚皮入面, 又彈牙,又香口啊!大家真係不妨一試~大家一定要點呢個魚湯材料十足👍🏼👍🏼👍🏼 魚超新鮮…查看更多

跟朋友黎觀塘搵食觀塘呢間「百年私房菜」舊址係新蒲崗，近半年才搬來觀塘營業從觀塘地鐵站行10分鐘便到了。我們一共點了4道菜「海皇粉絲雜菜煲」好足料，蝦仁大大隻，又爽口，雜菜吸收哂海鮮湯底的鮮味，好味「咕嚕肉拼炸鮮奶」咕嚕肉炸粉薄，啖啖肉，咕嚕醬用了山楂烹調，有種酸甜的味道，好開胃炸鮮奶大大件，奶味重，好味「砂鍋脆米扣肉炒飯」是餐廳招牌菜每啖炒飯都吃到脆卜卜的脆米，口感好正，扣肉的油份滲入了米飯中，炒飯香口之餘，又沒有油膩感，果然是餐廳的招牌菜！「金沙炸魚皮」是咸蛋黃炸魚皮，炸得好香脆，送啤酒一流，可惜第二日要返工，所以沒有點啤酒了…查看更多

今次我地食到去觀塘~~觀塘工廈入面有好多穩世小店, 每次去都有種尋寶既感覺, 所以非常期待啊!好多人覺得百年私房菜既位置唔算非常方便, 其實識行的話佢係距離AMP大概10分鐘左右腳程坐底打開餐牌, 好多道菜都想試, 但又怕2個人食唔哂, 正當苦惱之時, 老板(我估係)過黎比D意見我地, 話不如食蠔同炸鮮奶啦,怕食唔哂的話, 每樣2件就又可以試到, 又唔會浪費~我即刻感受到私房菜既好處, 夠哂人性化!! 而且炸鮮奶好好味啊~另外老板仲推薦左另一道菜我都係非常欣賞既, 就係鐵板煎釀鯪魚!依道菜真係好考功夫架, 要將鯪魚起肉打成魚膠, 再釀返入鯪魚皮入面, 又彈牙,又香口啊!大家真係不妨一試~…查看更多

今次阿妹帶我去食私房菜，想話懷念下童年回憶。餐館位於觀塘鴻圖道，位置尚算放便；裝修沒有坊間食肆的奢華。餐牌上看見的多是懷舊菜式。百年煙燻太爺雞新鮮雞以煙燻手法去處理是我初次品嚐，而廚師的心思是以另類的烹調來突顯自家品牌是欣賞的。👍惟煙燻做法會因惹味而搶了雞的鲜味是有點可惜，但整體來說是OK。👌薑蔥醬爆魚瞟煲用薑蔥爆魚瞟可除去腥味和惹味非常，口口魚膘膠質濃；而今在其它食肆是很少找到的。梅菜蒸菜心兒時曾食過但已遺忘，難得在此食番。食材雖簡單但極具人情味。砂鍋脆米扣肉炒飯以為是一般炒飯，但食落居然有驚喜。因為廚師把飯分開炸和炒兩部份，混入大量扣肉粒和葱粒；所有材料再用熱鍋盛載，除了香口惹味外還有咬落脆卜卜。…查看更多