白鮨 (太古廣場)

營業中

休息中

難得呢個月返金鐘，當然要食下以前係金鐘返工既時候久唔久都會食既美食「白鮨」，順便慰勞下自己🤭壽司定食總共有10件壽司，每款魚生都新鮮美味，卑紫蘇葉遮住左既係三文魚壽司，就連熟蝦都好鮮甜、鰻魚既醬汁加上炙燒後，又香又好味雜錦魚生飯定食有三文魚、吞拿魚、油甘魚、甜蝦、帶子、蟹柳、甜蛋，壽司飯再加上紫菜碎，整個壽司飯新鮮又好食樓底唔高，加上lunch time坐滿人，d聲完全走唔到，食物高質，而價錢當然係PP價，雖然佢d魚生食材唔算好高檔，但食到一個我覺得好食既午餐，it’s worth🤭

太古廣場半開放式餐廳，好有格調🫶🏻刺身全部好新鮮牡丹蝦好大隻，好滿足🦐🦐🦐大拖羅冇得輸🐟🐟🐟帶子好甜，油甘魚油香好重火灸左口魚必點👍🏻👍🏻入口即溶，好好食三文魚籽粒粒都好飽滿，好新鮮😋😋😋生蠔已經有調味🦪🦪🦪每隻都好肥美，好新甜和牛烏冬🍜🍜🍜佈滿大大片和牛，牛味好重，完全唔會韌銀鱈魚西京燒🐠🐠🐠超好食，油份好足，魚肉好滑，調味岩岩好🤌🏻🤌🏻牛扒 3成熟🥩🥩🥩估唔到日本餐廳既牛扒可以咁好食完全唔會韌唔柴，肥瘦適中配埋黑椒汁，不得了柚子酒🥃🥃🥃酸酸甜甜好開胃，酒味唔濃，好岩女士

金鐘想食日本嘢約咗朋友 要揀個靚仔啲嘅環境，發覺得兩個好啲嘅選擇係魚治同埋呢間，本身因為價錢好似實惠啲諗住魚治，但係點知星期六full Booking呢度有個叫Wilson唔知係咪經理服務超好，可以tailor-made我嘅要求，因為我好多魚唔食 好想特別讚吓佢呢個就係我嘅特性刺身set 因為我唔係咁鍾意食油甘魚嗰啲，所以就諸多要求之下就有多咗赤身同埋鯛魚 仲有帶子 好好味呀，海膽一啖就食咗啦 唔夠喉如果個餐有埋蒸蛋就跟完善 原來刺身set係冇沙律菜整體質素正常發揮，但係就唔算話好出色嘅鮮味 勝在環境同服務都唔錯 😌

冬至嘅呢一日周圍都好多人，未夠鐘食飯，但係又想搵個地方坐吓，喺PP搵搵到呢個好地方，座位闊落有空間感環境幾靚，叫咗兩款壽司，一個係10件壽司另外一個係最簡單嘅加州卷，因為係我最喜愛，壽司新鮮好味壽司飯亦都好唔錯。見到其他食客嘅餐都好精美，下次有機會一定會試。

多年前已常光顧此餐廳。價格屬中上，有不同選擇，真材實料，食物水平貫切的好。兩人餐，用 OpenRice 訂位消費滿$600送 180ml sake。環境舒適寧靜。我對此餐廳信心十足。

下午茶銀鱈魚定食下午茶嚟講叫做貴（$258），仲要收茶錢再加一吖，入咗去唯有硬食，好彩份量都同午餐差唔多，銀鱈魚都大舊。不過味道無咩驚喜。另外朋友叫個壽司餐反而幾好味，仲有餐飲。都係嚟打下卡就算！

😡我哋去過呢間餐廳好多次，從來沒有check單。今日心血來潮食完中午飯走咗後攞張單出嚟睇，發現收據上多咗一項「Other」收費！這收費的費用跟10%服務費一樣，即係張單合共俾咗20%服務費。我再看清楚額外10%原來係貼士。我好肯定沒有輸入什麼10%貼士，不知道為什麼莫名其妙多了這10%貼士。這餐廳的系統確實10分奇怪，大家如果去幫襯，千萬要注意睇單。如果唔係一些莫名其妙嘅事情可能會發生在你們身上。因為10%服務費再加10%貼士加埋20%！我就唔會再去呢間餐廳冒險了。

多年前食過如今已結業的銅鑼灣白鮨，今次竟然再度犯賤，再一次自投羅網！特上刺身定食一上，小人定睛一望，少得可憐！一客六款十二件，有三文魚、吞拿魚、白身魚兩款，甜蝦以及小人最認得的海膽青瓜各一。刺身鮮味談不上，至少沒有雪味。但問題是飯和味噌湯都不夠熱，完全是食而不知其味的感覺。友人的特上便當定食更加慘烈：包括三件什錦特上壽司、銀鱈魚西京燒、香煎鵝肝伴牛柳、帶子配大蝦天婦羅及和牛烏冬。特上壽司雪到硬崩崩未解凍，壽司飯更是一舊舊跌下來的，是甚麼貨色？銀鱈魚西京燒當然迷你，醬汁得個甜字，醬油完全欠奉，魚肉不滑，魚皮不脆。鵝肝牛柳是全油宴，最不堪的是無味的。和牛烏冬的牛肉似是一塊爛布，湯不好喝，烏冬不夠滑，唯一可入口的就是那塊油豆腐。不管是定食或是散叫的炸物都同樣不行。首先擺盤已找不到亮點，一隻長碟上放幾隻炸蝦，天婦羅汁及蘿蔔茸、鹽等都是因為枱太細，沒有位放才置於其旁的。粉漿勁厚實，似是炸起擱了很才奉客的，沒半分蝦味。跟前一次一樣，食完是不飽的，小人投降了！

每次喺附近工作，同事都會煩惱吃什麼，金鐘餐廳選擇不多，自從這間日式料理開店後，我們幾乎每次都去。 近期推出一人套餐$388，食得高級豐富，性價比高。除了前菜，刺身，壽司，還有自選主菜，拉麵和甜品。特別喜愛他們的刺身，新鮮幼嫩，又用上高質食材，令人滿意。 //前菜：油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律//兩片油金魚厚切，肉身肥美， 配上酸汁和日式海帶，口感清新，又唔會過酸，保持刺身鮮味。 //四點刺身：帆立貝 牡丹蝦 三文魚 油甘魚//擺放精緻了得，三文魚和油金魚的魚油甘香，帆立貝大粒肥美，牡丹蝦新鮮甘甜。 //三款壽司：帆立貝黑魚子壽司，火炙左口魚邊壽司，海膽碎蔥吞拿魚腩壽司//壽司用上高級食材，包括黑魚子，海膽，吞拿魚腩等等， 首先吃了淡味的帆立貝克魚子壽司 帆立貝大大片，口感鮮甜厚實， 上邊的黑魚子帶有輕微回甘的感覺；左口魚用火炙處理，魚油豐富，又唔會過膩； 最後的吞拿魚腩配海膽，整體甘甜，口感豐富，令人回味。 //茶蒸碗//日式蒸蛋的入面材料豐富， 唔會過鹹或淡味，作為刺身壽司後的小休，準備吃煮主菜。 //主菜：大蝦及野菜天婦羅拼盤//其中一個最常叫的菜式，因天婦羅的炸粉不厚，而且南瓜茄子和

一個人原來都可以盡興🎶剛剛去完日本旅行，意猶未盡又想吃日本菜，興起就一個人下班去吃😆餐廳在太古廣場，位置勁方便，影完聖誕裝飾就可以直上一樓吃飯～餐廳氣氛很輕鬆，雖然一個人但一點也不尷尬。免煩惱直接叫了一個一人套餐$388～✨前菜-油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律-刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚）-海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司、帆立貝黑魚子壽司整體來說，刺身很新鮮肥美。和風沙律汁入面有炸蒜，清新得來又很惹味。海膽碎葱吞拿魚腩壽司是我的最愛，勁多吞拿魚蓉😆✨茶碗蒸有柚子皮、冬菇、白果、蝦等等，很多配料又足料，個蛋蒸得夠晒滑。✨主菜幾款主菜都勁吸引，可以選不用加錢的「大蝦及野菜天婦羅拼盤」或「汁燒雞扒」，或「法式芥末籽牛柳」+ $88，或「銀鱈魚西京燒」+ $188，我最後選了牛柳，要7成熟。燒得勁香嫩好味，箍住牙吃也沒有難度！✨飯/麵日式叉燒拉麵（豬骨濃湯/醬油雞湯）或燒鰻魚飯+ $88，幾經掙扎之下選了鰻魚飯，鰻魚飯香濃充滿炭燒味，飯鍋還是熱的，有少少飯焦好香脆～✨雪糕 我選了平日比較少遇到的日本柚子味，像雪花般的口感，有柚子皮帶有少少苦澀味，但整體很清新特別！有收茶錢，日式綠茶

金鐘PP日本菜🍣🍱✨☀️餐廳推出了一個$388大滿足的晚市日式套餐，菜式非常豐富，壽司、刺身、前菜、日式料理、主食和甜品，餐廳位於PP金鐘太古廣場，這個價錢簡直是很有驚喜呀！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻前菜有精緻非常的油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律，油脂香濃的油甘魚，配上酸味味的醬汁，很香胃又好味！壽司有三款，包括有：海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司和帆立貝黑魚子齹司，都是高貴的配搭，令人吃得開心滿足！刺身包括有：帆立貝，牡丹蝦，三文魚，油甘魚。餐前小吃是茶碗蒸，足料的蒸蛋，口感順感。日式料理選了大蝦及野菜天婦羅拼盤和法式芥末籽牛柳，大蝦及野菜天婦羅炸得很通透，表面薄薄一層的天婦羅炸粉，完全不會油膩，炸得有水準！而法式芥末籽牛柳是餐廳很受歡迎的菜式，牛柳煎得鮮嫩軟綿，配上獨特的法式芥末籽調味，令牛味有另一層次感。主食方面點選了日式叉燒拉麵，有豬骨濃湯或醬油雞湯，另外點了燒鰻魚飯，足料舖滿整碗飯！雪糕為甜品，口味可選日本柚子、綠茶、紅豆、黑芝麻和雲呢嗱。

📍 白鮨 (太古廣場) (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓132號舖喺PP行完街，影完聖誕裝飾，見到餐廳營造出高貴而舒適的氛圍，就用OpenRice book位入座🫶🏼內部設計注重細節，以木質元素和簡潔的日式風格為主，營造出寬敞而具有空間感的用餐環境。照明柔和，讓人感到放鬆與舒適💞👉open rice menu💰$388😋😋😋😋.8/5✨油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律結合了鮮嫩的油甘魚和清爽的水晶海帶，搭配酸汁調味。油甘魚的口感細嫩，與水晶海帶的脆爽形成了有趣的對比。酸汁的酸度為整道菜帶來了一絲清新的風味，同時也平衡了油甘魚的油膩感✨刺身（帆立貝、牡丹蝦、三文魚、油甘魚）這盤刺身包括了新鮮的帆立貝、牡丹蝦、三文魚和油甘魚。每一片刺身都鮮美到令人驚艷，展現了海鮮的鮮甜和鮮嫩的口感。帆立貝的柔軟和牡丹蝦的彈牙感令人愉悅，三文魚和油甘魚的油脂質地則帶來了豐富的口感，每一片都是一種享受✨海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙左口魚邊壽司、帆立貝黑魚子壽司壽司組合包括了口感豐富的海膽碎葱吞拿魚腩壽司、火炙的左口魚邊壽司和帆立貝黑魚子壽司。海膽的鮮甜和軟滑搭配上碎葱和吞拿魚腩，形成了一種獨特的風味。火炙的左口魚

今年PP嘅聖誕佈置好靚見到間居酒屋可以對住棵聖誕樹環境開揚舒適 即刻去食晚飯 Set Dinner前菜係🥗油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律油甘魚充滿油份水晶海帶口感清爽加上調味好醒神開胃刺身有🍣三文魚、油甘魚、牡丹蝦、帆立貝刺身夠哂新鮮 厚切 好食壽司有三款 賣相好精美✨海膽碎蔥吞拿魚腩海膽加上吞拿魚腩配合得好好 😋✨火炙左口魚邊My fav 左口魚油脂豐富香口 入口軟滑✨帆立貝黑魚子三款壽司帆立貝好新鮮鮮甜 配黑魚子又係perfect match🥚茶碗蒸蒸蛋好嫩滑 好多配料 最特別係帶柚子香氣有冬菇、蝦仁，雪耳、白果及柚子皮✨大蝦及野菜天婦羅拼盤有蘆筍、青豆、南瓜天婦羅外皮薄脆 可以點抹茶粉 幾特別🐔汁燒雞扒雞扒肉質好嫩滑照燒汁加上芝麻、紫菜好香口🍜 日式叉燒拉麵可選擇豬骨濃湯或醬油雞湯豬骨濃湯味道濃郁 帶柚子香味 斷特別叉燒肥瘦適中 加上溏心蛋 唔錯最後甜品可以揀🍨黑芝麻或柚子雪糕好滿足

📍 白鮨 (太古廣場) (金鐘)金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓132號舖係pp 行街行到餓，比佢餐廳既人氣同餐牌吸引咗，入面好簡約，位置好寬敞，成個氣氛同環境好舒服😌，個 menu好抵食☺️☺️，店員好詳細咁介紹每一道菜，慢慢享受💕💕👉open rice menu💰$388😋😋😋😋.8/5💙油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律油甘魚的鮮美與酸汁的清新完美融合，水晶海帶增添了爽脆的質感。💙刺身（帆立貝，牡丹蝦，三文魚，油甘魚）帆立貝鮮嫩多汁，甜味十足，。牡丹蝦肉質鮮美。三文魚，口感滑嫩，帶有淡淡的脂肪香氣。油甘魚肉質鮮嫩，入口即化，散發著豐富的魚油香氣。💙海膽碎葱吞拿魚腩壽司，火炙左口魚邊壽司，帆立貝黑魚子壽司海膽的鮮甜和葱的清爽完美融合，正！火炙左口魚邊壽司，炙燒風味帶有微焦的香氣，將油份迫岀黎，更香口，魚肉鮮嫩。帆立貝黑魚子壽司，鮮甜的帆立貝搭配魚子的咸鮮口感，好夾。💙茶碗蒸茶碗蒸口感綿密、滑嫩，散發出淡雅的清香。蒸熟的蛋液柔軟，滑捋捋😋😋💙 銀鱈魚西京燒+ HK$188呢個銀鱈魚西京燒讓人驚艷！魚肉鮮嫩多汁，表面形成了一層香脆的焦糖，內裡保持了嫩滑的質感。口感豐富，將魚油迫咗出嚟，食落係入口即溶，

位於金鐘，心臟地帶非常方便嘅高級，日式餐廳叫了兩個一人套餐 美味內容如下刺身（帆立貝，牡丹蝦，三文魚，油甘魚）每一件 都係新鮮肥美厚切嘅日本魚生 絕對可以俾你日本魚市場嘅味道與感覺海膽碎葱吞拿魚腩壽司，火炙左口魚邊壽司，帆立貝黑魚子壽司三款壽司每件都非常精美 同樣地每一種食材都係新鮮甘口肥美加上美味嘅壽司飯軟硬適中 可以見到師傅嘅工架油甘魚伴酸汁水晶海帶沙律絕對開胃 美味肥美油甘魚 配上酸美美的水晶海帶沙律醒神呀茶碗蒸外表樸實，內裏豪華 柚子 蝦仁 菇類 貝類海鮮 應有盡有絕對係一個醒神嘅開胃菜大蝦及野菜夭婦羅拼盤外觀除了美麗之餘 絕對樸實 而且美味不油不膩的天婦羅 就算野菜與大蝦都是那麼香口 絕對係傑作法式芥末籽牛柳美味嘅牛柳 濃郁牛肉味優質幼嫩嘅牛柳 我建議五成熟足夠了 因為咁樣先至可以保留原汁原味日式叉燒拉麵豬骨濃湯先飲一啖湯 好飲到上天 係住日本水準拉麵煙靭 叉燒肥美 絕對可以一解日本鄉愁燒鰻魚飯淨係見到賣相已經不得了，流晒口水香甜爽脆又軟滑嘅鰻魚 加上日本醬油嘅日本珍珠飯食到一種京都級嘅豪華雪糕 黑芝麻/ 雲呢嗱美味誘惑嘅雪糕作甜品，這天晚上大滿足這裏的環境更加質樸得來夠華麗