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以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
"往來無白丁"，這一句是節錄自 "陋室銘" 的，表示這一個地方，沒有任何不識字，沒有學問的人。的確，今時今日的香港，有許多年的免費教育，就算是任何國籍的新移民，都會識字。不過，近來在馬鞍山，我發現了一間叫做《白丁》的餐廳，難道這一家餐廳充滿沒有文化的人?! 對，在韓國同日本，"白丁" 都是指一些從事低下階層工作的人。後來思想開放了，階級觀念漸漸消失了。《白丁》這名詞已經很少出現了。但，為何這一家《白丁韓國料理》依然自稱是《白丁》呢? 在韓國的歷史，《白丁》通常都是從事屠宰工作的人，大多是屠牛，所以，有部份的韓式牛肉店會自稱《白丁》，因為他們是屠牛的技工，選出來的，絕對是最上等的牛肉。所以，由《白丁》主理的韓式食店，一定有好的牛肉食。而馬鞍山的《白丁韓國料理》，正正就是一間標榜有好牛肉的韓式料理店，也是韓式烤牛肉店。入到來，由兩位廣東話並不純正的女子服務，老的負責帶位及收錢，年輕的負責招呼客人。仲有其他的，不過沒這兩名 (應該是母女，也應該是老闆娘同老闆女) 那麼能吸引我們注意。亦因為咁，我們立即把將一家餐加分，因為這是正宗，韓國人主理的食店。首先，是一系列的韓式前菜。冷吃的西蘭花，冷吃的一個類似煎蛋餅的東東，冷吃的白菜，芽菜，冬菇，同埋韓國人飲食料理簿中不能缺的泡菜。冷吃的前菜，閒談時吃一口，伴茶水時吃一口，令大家的胃口，覺醒。外國回來的親戚不太想吃韓烤，所以，我們直接點韓國菜好了。先來的，是一份韓式海鮮薄餅。煎得香口，放入口時有香軟的感覺，內心充滿了魷魚、蠔、蝦、魚等等的海鮮，海鮮的份量夠令大家滿足，再點一點韓式醬，更加之香口。牛肋骨煲是我我最愛，又腍，又入味，又夠晒熱辣辣。牛肋骨肉大大舊，而且入味的程度，係連蘿蔔都充滿了甜甜香香的牛肉味。雖然，有一大鍋石頭飯大家分，但見到這牛肋骨，不得不多叫一碗白飯伴吃。女生都是喜歡炸雞，外國回來的半唐番姪女，點了這一個韓式炸雞。她說，大學的香港同學都喜歡吃這一個炸雞，當中的原因也知一二，只是她沒有看過韓劇而已。這兒的炸雞都屬於不錯，只是姪女不敢吃辣而叫了原味。外層夠乾，是炸雞件的最佳賣相，咬入口後，充滿雞肉的肉汁，一絲絲的雞肉亦顯得非常之嫩滑。雖然，辣的會是更韓國，更惹味，但沒有加辣的炸雞，同樣味道美，而且食落，的確同美式的有分別，也可以說，更好食。我們點了一個牛肉石頭鍋飯同一個雜菜的石頭鍋飯。雜菜的石頭鍋飯是茹素的太太享用的，所以不作點評了。牛肉的一鍋，我們加少少韓式醬再撈一撈，飯的香味立即四射，不錯。這是馬鞍山區少有的好食店，再者是正宗韓國人主理的店，水準上絕對有保證。《白丁韓國料理》，值得讓我這一個馬鞍山區街坊推薦。
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d野食尼到超細份. $98 1碗炒粉絲, 勁細碗, 1人份量都冇. 個pancake又好似吾熟甘, 好淋, 1 d kimchi味都冇. 個炸雞仲難食過kfc. d野又難食,又細份,又貴.不推介,好伏❗️❗️🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢🤢
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自從餐廳由醬缸更名做白丁後，第一次幫襯。在醬缸年代，每逢週末晚上門外皆大排長龍，當時吃過味道還真的不錯。心想屋企附近有如此一家韓國菜，為馬鞍山帶來多個選擇說到底都是好事來。因顧及兒子尚年幼未能吃太辣的東西，是晚點了：韓式炒粉絲配飯、部隊鍋跟炸雞。◾️第一印象：裝潢與醬缸時代沒太大差異，都是每張枱上方都設有抽氣扇，枱上備有煤氣爐。不過稍嫌進店後冷氣不足有點焗促。◾️點菜傳菜：當時舖面只有兩位侍應，要應付全部客人顯得有點吃力。點菜時，侍應沒有覆單，有待改善。點菜後上菜的速度合理，當父母的最關心還是自己兒女是否吃飽吧，打算讓兒子吃的炒粉絲配飯最先被端上，填飽了小怪獸的肚就不會嘈吵了。其餘炸雞也過了沒多久就到，非常新鮮香脆。只是部隊鍋就花了較長時間還沒到（及至後來發生插曲，容後再說）◾️食物味道：前菜：有3個款式，但有點失望，量少且味道一般。盛載泡菜的那個兜，泡菜還拖着兜邊，証明廚房處理時有待改善。炒粉絲配飯：不過不失，兒子也很主動地吃。炸雞：有驚喜！常說要等的只要端出來熱騰騰好吃的就值回票價。是次點了原味跟調味炸雞各半，剛端上枱的炸雞非常香口，口感與KFC的辣雞無異，不錯。再試調味過的那些，那淋上去的酸甜辣醬味道恰到好處，不會搶味，反之是更加增加食慾，有驚喜！◾️店員老闆態度及後那部隊鍋久久也未上菜，最終侍應端上來的竟然是一鍋海鮮鍋。我們立刻跟侍應訴說那不是我們點的，着他更換。侍應先把那海鮮鍋拿走。後來侍應再拆返，想和我們確認是否點菜時聽錯或寫錯了。店員極力否認自己有曾聽錯（我們下單時只說餸菜編號），他強調自己一定沒聽錯，是我們講錯號碼。（其實也沒有誰可証明得了誰對誰錯，點菜當時又沒有錄音，根本爭論不了）第二，他說海鮮鍋都已煮好了，老闆娘說退不了。我們知這一點確實侍應難交代，所以請他叫老闆娘出來商討。韓籍老闆娘出來以英語與我們商討，要點就是說店方是依照我們下單的菜來弄，而且部隊鍋跟海鮮鍋差價甚遠，不是說一聲取消不要就行。說我們點了就要吃。都先不說點菜時誰對誰錯結果下錯單了，我們也承認若果下單後我們有確認一下是否下錯了單或許事情可早點有轉機。但也不是店方煮了甚麼給客人吃，客人就要硬着頭皮照單全收兼要付款啊，哪有這種歪理？我點了黑椒，你聽錯黑松露煮了給我，那我豈不要接受？重點是我們有吃的一定會付款，粉絲、炸雞跟汽水我們一定付款，但沒吃過而且是來錯的東西一定不會付款。我們跟老闆娘說，要不你重新煮過，要不你給我取消，哪有你們店方煮了啥出來我就要付款這道理？而且還有可能根本是你們店員下錯了單在先。最終老闆娘同意取消，但那負責侍應卻氣沖沖地走回廚房並說了句粗口「黐●線」。這一下我們真的按捺不住，立即跟老闆娘理論。店員還狡辯說沒有對誰說這一句，但明眼人都會理解到是衝着我們而來。再者在客人面前說粗口應不是從事服務行業的應有態度了吧？那店員最終不肯道歉，但老闆娘替店員說了句Sorry，也肯取消那個海鮮鍋不用付款後，我們也不再跟店方再有衝突。我們收拾好兒子的餐具就結帳離開。◾️感想除非你是霸氣得如澳牛，那些說不上有甚麼態度的侍應阿叔們招呼竟都成了特色，還因此吸引着大批客人慕名幫襯，這才讓他們可以如此霸氣。否則，正常一家餐廳，我們也會期待着一定程度的服務態度跟水平。任憑餐廳的食物如何好吃好味道，侍應甚至老闆的態度惡劣，還諸多狡辯的話，絕對大打折扣。老實說，本來老闆娘最終肯退讓我也已經覺得可息事寧人了。只是那位衝動的年青侍應說了句粗口「錦上添花」，才讓事件升溫。老闆娘值得重新審視一下員工培訓，不要說一兩個侍應的態度害慘了餐廳給客人的印象。
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呢間韓國野唔知係咪轉左手。服務食物清潔都差左好多。所有waiter都轉晒人。海鮮拉麵得幾粒碎魷魚，前菜好小又冇得添加(之前可加泡菜)，前菜同燒烤既醬全部要叫先囉黎。
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是咁的，今日第一次黎呢間舖食野，諗住試下啦，野食一般，叫左3個午飯加個紫菜包飯得個鐵版五花腩有d味，牛肉辣湯無辣味鐵版牛肉普通，吞拿紫菜包飯暖立立但侍應真係超級唔得，落單舉手舉左3分幾鐘，無人理，黎到一黎就用超唔gur既語氣問食咩，落完，唔覆單，ok都唔講句，一路落單仲要係咁啤人，最後連menu都唔收返就咁放係枱面個menu又大份，唔拎開根本放唔到野午市食幾十蚊，我都唔係求要幾好服務態度但個侍應真係好似個個都唔想做咁應你一句好似你欠左佢午市坐唔滿人，想飲啖水等成5分鐘都無人應仲要俾人再啤多眼好野下次我去食M記，起碼笑容唔洗錢
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