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港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
星期一至日
12:00 - 16:00
17:00 - 21:00
付款方式
Visa Master 現金 八達通 微信支付
座位數目
28
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (114)
等級4 2025-05-04
1837 瀏覽
港式燒味絕對是港人不可或缺的美食!從小就喜歡吃尤其是叉燒更是我的Comfort Food,今次去到灣仔一間挺有名氣的燒味餐廳專門店看看能否吃得我心動。這間位於灣仔的發達叉燒來頭不少!是同區鋒膳私房菜老闆開的一間燒味專門店,聽聞非常火紅所以這天六時許便跟爸爸到來晚餐,幸運地最後兩個位給我們趕上不用排隊。開放式廚房一目了然內裏掛滿燒鵝、叉燒及豉油雞,三款也是我們喜歡的燒味一於試晒佢。坐滿人的小店真的非常親密搭檯是常識吧!我們選了兩碗燒味飯同樣會附送老火例湯一碗,這天我們得到的是粉葛湯,濃稠老火湯味道挺香甜喝得出真材實料。車爸爸選了他最愛的燒鵝髀飯$100這價錢有鵝髀又出奇地合理喎!燒鵝髀做到皮脆肉香而且不會過肥,沒有霸道的調味吃到鵝的肉香這點我喜歡。我選了最喜愛的無敵組合叉燒茅台醬油雞飯$80!我們兩碗也點了多飯但出來份量也不多!吃上幾匙羹已經將飯爬光光了,胃口大的朋友相信真的未必夠飽。首先品嚐有燶邊的叉燒肥瘦均勻吃下咬口好鮮明,味道鹹甜適中調得剛剛好,要挑剔的話我就覺得有少許黏牙否則這件叉燒真心不錯。茅台醬油雞絕對是MVP之選!爽滑不肥膩的雞皮帶著滿滿茅台及醬油香氣,雞肉嫩滑之餘富肉香是超水準的好味道。這間發達叉燒的價位不算便宜但質素不錯所以我覺得合理!服務員清檯非常勤快但也同時給我有點壓迫感,我相信外賣會吃得更加舒服。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2025-03-10
10628 瀏覽
[🐷 發達叉燒🐷].鋒膳叉燒就出哂名🥹🥹好多人食過都讚不絕口今次黎到灣仔呢間新開的鋒膳姊妹店 - 發達叉燒🐽 一樣座無虛席🫶🏼質素一睇就知有保證✌🏿👍🏿.🌟叉燒雙蛋飯 🍳🍳 $80用西班牙栗子豬燒出嚟嘅叉燒🐷 份量好驚人 超級多塊叉燒上淋咗蜜糖🍯 睇落去特別有光澤每塊叉燒都厚切 肉質肥瘦適中食落去香甜嫩滑🥹太陽蛋煎得好靚 duk落去有流心 ☀️ 叉燒撈埋蛋汁再加飯完全係香港🇭🇰嘅味道.🌟滑蛋叉燒飯 🍚 $80另一種叉燒飯嘅做法一樣都係港人至愛🫶🏼金黃的蛋皮包住肥瘦適中的叉燒帶有微微嘅蜜糖焦香加埋甜豉油 🥰蛋香十足🥚 下飯一流.🌟1/4 隻燒鵝 $190明爐燒鵝🦢油味十足一上枱已經覺得賣相一流,色澤豐富下莊油脂濃郁 鵝髀大大隻咬落去皮脆肉嫩 真心好好味🤤.每個飯都會送老火例湯🫶🏼🥣 熱辣辣🔥 足料又暖心.明明晏晝成三點先去食🕰️ 都仲有源源不絕嘅客戶證明質素真係有保證👍🏿😌簡單,但回味無窮🫶🏼🫶🏼🫶🏼. @fatjcharsiuhk📍:灣仔蘭杜街 2 號地下 2 號舖 繼續閱讀
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等級4 2025-02-07
18368 瀏覽
如果你喜歡吃「鋒膳 Flower Drum」的叉燒煎雙蛋飯,那麼一定不要錯過這家位於灣仔新開張的「發達叉燒」。這家專注以叉燒燒味的食店是鋒膳旗下的新品牌,提供菜品如叉燒、茅台醬油雞及明爐燒鵝都是必點的美味選擇! 叉燒雙蛋飯($80)用上西班牙栗子豬燒成的叉燒,肉質非常鬆軟,肉味香濃,油脂入口即化,加上少少的燶邊,口感和味道遠勝一般坊間的叉燒,加上兩隻太陽煎雙蛋和翠綠的時蔬,令一碟平平無奇的叉燒飯帶出更高的層次!茅台醬油雞飯($65)這個醬油雞飯的特色是加入了貴州的茅台王子酒,酒香令油雞的味道大大提升。此外,所有雞件已預先起骨,令食客吃得更方便。明爐燒鵝($190/下莊)經過傳統明爐燒烤的燒鵝,外皮香脆,色澤均勻,鵝肉質感細緻鮮嫩,肉汁豐腴,做出皮脆肉嫩、充滿鵝油香氣的效果。老火例湯(免費)無味精老火例湯,夠火喉,用料足,味道濃厚。StorefrontInteriorMenu 繼續閱讀
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在灣仔蘭杜街有一家低調的燒味店,門面散發著誘人的炭火香氣,午市時間排著長長的人龍。我一向不喜歡排隊,但為了傳說中如此驚豔的叉燒,我排了應該有40幾分鐘有多。餐廳裝潢簡約,餐牌只僅僅專注於燒味與碟頭飯,就連飲品水吧也沒有。一句話:Less is more。結論是:叉燒一如傳聞中好吃,專業水準;但我覺得必食的,絕對是茅台醬油雞,超乎想像地滑嫩美味!
🌟叉燒雙蛋飯 🍚🍳傳說中必試的「黯然銷魂飯」色澤誘人,叉燒外層蜜汁焦香,肉汁豐盈,搭配兩顆半熟燶邊太陽蛋,蛋黃流出,與米飯相互融合,菜心爽甜無渣,整體讓人垂涎欲滴。🌟茅台醬油雞半隻 🍗🍶餐廳選用三黃雞,醃製過程中加入頤和園御品醬油及茅台王子酒,使得雞肉充分吸收醬汁的精華。師傅將雞肉去骨拆肉,方便食用。每一口雞肉肉質超級滑嫩,每一口都散發著醬香與酒香,讓人驚喜連連。 完全是out of my expectations!🌟叉燒燒鵝飯 🦆🍖雙拼燒味飯🍚結合了叉燒和燒鵝的雙重享受。清遠黑棕鵝肉質鮮嫩多汁,搭配自家製醬料,鵝皮金黃酥脆,讓人每一口都感受到滿滿的油香。叉燒肥瘦得宜,與燒鵝的鹹香相得益彰,讓人無法抗拒。發達叉燒
灣仔蘭杜街 2 號地下 2 號舖 繼續閱讀
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等級4 2025-06-06
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去咗灣仔試下呢間最近討論度幾高既燒味店. 聽講係私房菜 「鋒膳」既姊妹店, 由佢地既燒味大廚主理, 當日去既時候雖然落住雨, 但都不停有人入嚟食, 人氣高企.🍽️叉燒雙蘭王蛋飯 $88叫咁碗呢度既招牌叉燒飯, 用上西班牙甘栗豚去整, 肥瘦均勻, 肉質軟嫩鬆化, 烤至小許燶邊, 面頭塗上咗一層蜜汁, 味道香甜. 仲配上2隻煎蘭王蛋, 令個飯增添濃厚蛋香.🍽️ 茅台醬油雞燒鵝飯 $80可以一次過試埋餐廳另外兩款既招牌, 雞肉選用三黃雞, 肉質勁嫩滑, 而且入口茅台酒香撲鼻, 仲有雞皮既油香. 雞肉本身已經拆咗骨, 所以食落啖啖肉好方便. 另外燒鵝望落油光十足, 鵝皮非常香脆, 鵝肉厚肉得嚟, 肉汁豐盈. 🍽️ 鵝汁時蔬 $60餐廳另外仲會奉送老火例湯, 都幾足料又夠火喉. 繼續閱讀
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