癡膠雞 (軒尼詩道)

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Blingbling美食推介✨📍灣仔癡膠雞✨超人氣養生小店💠💠💠💠💠💠💠💠最近去完旅行，想食返d中式野~所以男朋友接收工，就嚟到灣仔超人氣養生小店癡膠雞🐔位於軒尼詩道，無論係lunch time定收工時間都超多人！！佢哋主打花膠雞湯底米線，湯底濃郁但唔油膩、滑溜滋補 ，真係養生之選🥰🐔癡膠雞（半隻）$148配白飯（+$15）米線（+$15）厚切雞肉配合超濃雞湯，好養生🩷雞肉質嫩滑多汁，而且分量多！鷄鍋有明火熱住，唔怕食食下會凍曬☺️鷄湯拌飯/米線都超好味~ 🍋凍檸檬茶（跟餐）（+$6）清新微酸，甜度適中，一杯清口夠醒胃，解辣一流👍🧀日本芝士竹輪 $28芝士拉絲，口感層次豐富又邪惡，係我其中一樣最愛火鍋配料☺️！餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5癡膠雞 (軒尼詩道)📍灣仔軒尼詩道254號地舖

最近天氣凍凍地，食D熱野就最好！平時食米線就食得多，但係呢間食米線係可以有個小火爐熱住食，唔會怕食得慢就凍晒！我好鍾意食雞，呢間有花膠雞米線我梗係唔會放過！其實我之前食過佢既花膠，所以今次就唔再揀佢既花膠，我地今次揀左胡椒豬肚雞半隻做火鍋，我再另外加錢要個牛同埋薯粉；老公就叫左個水煮牛米粉。先講水煮牛先，佢個米粉係幼果啲，我老公鍾意食。而個味道唔錯，有麻辣味，但又唔會係全部油係面果啲。個米粉熱辣辣，連埋啲湯好食，啲牛肉唔會太鞋，冇諗過食花膠雞都有得食水煮牛，而且都唔差喎！評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5跟住就到個豬肚雞火鍋，我叫左半隻雞，個鍋有個爐熱住，個湯好飲，不過就有啲雞油，豬肚同雞既份量都唔錯，仲有啲蟲草花，個雞都好滑，不過就襯個湯滾之前食，因為我怕個雞會變鞋；另外加錢既牛都唔錯，都有好多塊；而最後我加左個薯粉，索晒個雞湯，好正呀！評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5我地亦都加左個炸粟米小食，好好食！評分：👍🏻👍🏻👍🏻/5埋單都唔洗$300，呢個天氣食到熱辣辣，價錢咁平民，好正呀！整體味道指數：😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰/5環境：❤️❤️❤️/5服務：✅✅✅/5

位於灣仔的港式粉麵店，主打養生花膠雞米線。太子也有店，而港島就是這間灣仔店。食物足料，平民價錢，人流絡繹不絕，非常受歡迎。飯類：沙薑雞飯雞件鋪在飯上，雞皮爽彈，雞件蠻厚肉，沾上沙薑醬汁，很下飯。麵類：口水雞擔擔麵擔擔麵湯底醇厚，帶有濃郁的花生及芝麻醬香，有粒粒豬肉碎及蔥花，配上上海麵，還另加魚片；口水雞雞肉淋上麻辣醬汁，麻麻辣辣，惹味非常。麵類：嫩雞煨麵除了招牌的雞件外，還有嫩滑的雞塊，不帶骨頭及雞皮。另外額外加添配料，花膠及腐竹，花膠多片，很厚身。湯底同樣是雞湯，清甜而不油膩。

平時等車都會見到呢間餐廳門口有人排隊，今晚見門口冇人，便入去食飯。坐下後，用手機掃二維碼落單。🔸椰子雞米線店員送上椰子雞米線已傳來陣陣的椰子香，湯底呈奶白色，味道清甜，雞肉嫩滑，味道濃郁，仲吸收咗椰子湯的精華，米線掛汁。🔸招牌花膠雞米線轉雞髀加$10，花膠雞湯真材實料，湯底清澈，花膠的骨膠原豐富，雞髀肉質嫩滑，用火鍋形式上枱能夠長期保持熱度，味道越吃越濃烈。🔸時令田園蔬菜生菜用咗雞湯烹煮。🔸凍薏米檸檬水薏米檸檬微甜，帶檸檬香。🔸蜜桃烏龍冷泡茶烏龍茶夠冰凍，帶點點蜜桃的甜味。離開餐廳時，見到門口又有人排隊，可能我早咗入座才避過排隊。

上次去太子食過養生鍋米線，一直念念不忘🤤呢日去開灣仔又有癡膠雞，即刻去回味下但原來呢間午市係無爐提供🙃睇完餐牌，反正無得烚烚下，就改為伴面，今次試咗呢幾樣野：-1. 口水雞伴麵 💰$62 + 10面底我地轉咗同撈撈好夾既薯粉+ 小辣，另加咗$10 蚊轉雞肶，雞肶啖啖肉，薯粉掛滿辣汁加埋雲耳爽口彈牙，岩晒夏天無乜胃口，食呢個就最岩👍🏻👍🏻2. 胡椒豬肚雞米線 💰$60 (轉配米粉）胡椒豬肚一向同雞都好夾，性價比高，勁足料，雞件一啲都唔鞋，雞胸啖啖肉，豬肚夠爽口，米粉質感好食，如晚市用爐上。更滋味🤤3.蟹肉忌廉薯餅 💰$381碟有3件，外表脆卜卜，內裡滿滿餡料，超creamy 4. 手拍青瓜 💰$28好fresh 好清爽，我自己就好食得辣，如果再酸辣d 就更惹味🥰5. 金磚豆腐 💰$ 42外脆肉軟，好好食，topping 配上7味粉，提升味道，一碟份量都好多飲品： 冰凍泰國梳打 +💰$10 啱晒炎夏日，冰涼清新

專做滋味十足嘅米線，平民價錢但味道一流！佢哋主打招牌花膠雞米線口水雞酸辣粉真係惹味到停唔下來！雞肉切片嫩滑，醬汁酸辣開胃微麻嘅風味好過癮。粉條Q彈有嚼勁，芫荽仲添咗啲清爽口感，食落好平衡，辣得啱啱好。呢碗花膠雞米線真係招牌級享受！湯底用雞湯熬成，濃郁清甜，飲落暖胃又滋補。花膠炆得軟糯入味，入口即化，雞肉嫩滑多汁，滿滿鮮香。米線滑溜溜，吸晒湯底精華，食落好順口。金磚豆腐外酥內軟，炸得金黃香脆，咬落豆腐嫩滑，帶點淡淡嘅豆香。表面灑咗啲椒鹽同香料，微辣香口，食落好有層次。當小食或者配米線都超正，簡單但好滿足，食完真想再點一份！

今次帶大家去咗一間超抵食嘅港式花膠米線餐廳，呢間餐廳真係好誇張，日日晚飯時間出面都大排長龍，原因冇他因為佢哋嘅套餐非常抵食！ 😘### **🍲招牌花膠雞** 招牌菜真係招牌菜，花膠大過我塊面！湯底濃到黏嘴唇，花膠煮到超淋超入味～🐔雞肉嫩滑得嚟有咬口，配埋白飯索晒湯汁，每一啖都係膠原蛋白嘅味道！💕 ### **🍗沙薑雞脾飯** 🍗沙薑香氣撲鼻，雞脾勁大隻，肉質juicy到爆汁～最正係配埋個沙薑油撈飯，香口到不得了！ ### **🥓燒豚肉配生菜（韓國辣椒醬）** 豚肉燒到邊位焦香，油脂分布靚到暈～🌶️韓國辣醬甜辣惹味，用生菜包住食清新又解膩！### **🍯熱柚子蜜** ### **🥤凍泰國梳打** 跟套餐可以以優惠價錢叫飲品，叫咗一杯熱柚子蜜，飲完成個喉嚨都舒服晒，仲可以潤喉tim！至於梳打就氣泡感十足！🍹清新解膩，飲完成個人都refresh晒！ #港式米線 #高CP值 #少女食評 #街坊美食 #平民盛宴癡膠雞 (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

🥇呢間雞湯米線絕對係我灣仔區三大最愛之一！🐔椰子雞米線($60)我試過佢椰子雞湯，花膠雞湯同埋胡椒雞湯米線，其實每款都好出色，但係我自己就最愛椰子雞湯米線，超香椰子味，又唔會蓋過雞湯嘅味道，最重要係佢食完唔會頸渴，真材實料嘅感覺，配米線就最入味，有時個胃唔好嘅時候我就會揀上海麵，都一樣好食至於雞呢，份量都幾多，味道其實就普普通通，算係合格以上，只係自己本身唔鍾意食烚雞，不過雞湯真係好出色🔥佢晚餐呢就可以上，煲住熱辣辣就更加好食啦！🐤至於今次冇叫嘅花膠雞湯，相對冇咁奶，雞湯味就出啲，其實都好好味。另外我試過花膠雞湯底打邊爐，但係好快就俾啲食材嘅味道蓋過咗原本嘅花花雞湯，所以試一次就算啦。🍲除此之外，佢嘅小食都好出色㗎，好似金磚豆腐咁，佢炸到脆卜卜，入邊嘅豆腐滑嘟嘟，豆味好重，唔會過火，不過個量都幾多，一個人就食唔到啦😭唯一嘅問題係佢坐得唔係幾舒服，位置比較窄，但係冷氣係舊嘅，只係一班朋友吹水就唔係好適合啦，不過好多時佢會展睇show之前都會去食！#hongkongfood #hongkongfoodie #yummy #fat #wanchai #hongkong #人氣美食 #香港美食

久不久便想吃雞湯米線，今天特意來吃這家，不久便全場爆滿，相當受歡迎招牌花膠雞米粉 $68我轉了銀絲米粉，幼滑吸湯，花膠軟糯，雞肉很香濃的黃油雞味道，雞湯濃郁，不愧是招牌椰子雞米線 $60轉脾 +$10加竹笙 +$15椰子湯充滿椰奶香氣，加錢轉雞脾，肉質彈牙嫩滑，竹笙爽口非常吸湯，幾乎整碗喝光雲耳豬肚絲 $38麻辣汁很香且惹味，豬肚絲足料軟腍，雲耳爽口，滋味小食凍蜜桃烏龍冷泡茶 +$10跟餐凍飲價錢合理，蜜桃味很香從不失望的雞湯小店，會再來

今日細雨微寒，正需要一碗熱騰騰的湯品驅走濕氣，所以揀左呢間主打濃雞湯的人氣餐廳。餐廳有一系列雞肉料理，從米線、飯類到火鍋，選擇豐富。🐤花膠雞翅煲 (一人份)上桌時以小火爐持續加熱，確保由頭吃到尾都保持暖笠笠的狀態。湯頭確實濃郁，色澤金黃，香氣撲鼻，味道鮮美。用料相當足誠，花膠厚身軟滑，魚翅份量亦不少，仲有金華火腿片，三者都帶出鮮味，為湯底增添層次。雞肉選用雞髀部位，肉質嫩滑，整體一人份量相當飽足。🍲嫩雞煨麵 (加配美國牛肉)份量驚人，超大一碗。嫩雞肉同樣高水準，嫩滑入味。加配的美國牛肉份量慷慨，鋪滿碗面，視覺效果十足，滿滿的蛋白質。煨麵的湯底也是雞湯，但感覺比花膠雞翅煲的稍為清淡d。🥤跟餐配了凍檸茶和凍柚子梳打。餐廳的招牌濃雞湯底確有特色，濃郁香醇。花膠雞翅煲用料十足，花膠、魚翅、嫩滑雞髀肉都體現誠意。

超喜歡來香港灣仔軒尼詩道254號地舖，癡膠雞(灣仔)用餐，因為每道菜總能令味蕾大滿足。癡膠雞，招牌菜，一道滋補又鮮美的花膠和雞，雞肉肥美，嫰滑美味花膠嚼勁又不失柔韌，最正是湯底，秘制味道，濃郁醇厚，用來送飯一流。明太子釀雞翅，雞翅烤得外皮酥脆，巧妙地釀入了明太子，好味。椒鹽粟米，粟米粒粒分明，經過油炸之後，外皮變得酥脆撒上椒鹽，那股椒鹽的香味和粟米的清甜相互交織，又香又爽脆。雲耳猪肚絲，猪肚被處理得乾乾淨淨，口感爽脆這道菜的醬汁，把雲耳和猪肚，變成又是一道刺激味蕾佳品。最後點了一杯凍柚子蜜讓刺激味蕾的一餐，來一個清甜的凍柚子蜜結尾，太爽了。

今日同同事係灣仔食了一間好味嘅米線店，餐廳最大特色係湯同米線分開上，仲用迷你火鍋保溫，可以加其他車仔配料，好似打邊爐咁，夠晒心思！「胡椒豬肚雞米線」個湯底真係唔錯，金黃色嘅雞湯落足胡椒，濃郁鮮甜到飲唔停，份量仲多到夠兩碗米線，完全唔似一般味精湯，誠意爆燈！豬肚爽脆無異味，雞肉嫩滑，加埋微辛胡椒湯底，暖胃又惹味；朋友嗌嘅「口水雞米線」都好食，雞肉浸滿麻辣醬汁，花生碎增添口感，但可以辣少少。米線本身偏幼身，掛湯力強，索盡湯汁精華。整體性價比高，湯底絕對係靈魂，難怪附近上班族都捧場。下次想試埋佢哋嘅滋補燉湯系列！

1. 椰子雞米線 $60我哋巳經二刷椰子雞米線！濃濃嘅椰子香湯底飲落去超級滑順，味道香濃，感覺到椰油同椰奶嘅甘甜，裡面有幾片椰子肉，雞肉好嫩滑！🌟評分：8/102. 招牌花膠雞米線 $68湯底用咗好足料嘅三黃雞熬煮，花膠同雞肉嘅鮮味，湯底濃郁又清甜無味精。另外，雞肉十分鮮嫩，唔係雪藏雞，加＄10仲可以轉雞髀，雞髀肉質更鮮嫩豐滿！仲有4,5塊花膠、爽口木耳、甘香蟲草花，最尾仲成碗湯飲曬！🌟評分：8.5/103. 金磚豆腐 $42金磚豆腐外脆內嫩，外皮好金黃酥脆，豆腐十分軟滑，口感相當豐富，仲有椒鹽嘅香味，真係好值得一試！新鮮出爐熱辣辣，差唔多枱枱都叫呢款小食，十分推薦！🌟評分：8/10🎖️整體評分🎖️❤️味道：8.5/10🧡環境：8/10💛服務：8/10💙性價比：8.5/10📍 癡膠雞 (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

香港天氣秒轉一下子成30 幾度，連胃口都冇乜，最啱食濕濕地嘅嘢，感覺冇咁重負擔。灣仔區返工朋友都應該聽過/試過癡膠雞開左都有好長時間，成功儲左不少熟客仔主打養生湯、鷄🐔平日6:00 後客人漸多，我地都係想食個快飯，手機點完餐上菜真心快。我點左養顏之選招牌黃酒雞湯花膠竹笙雞米線先試一口黃酒雞湯，濃香而不過咸；陣陣藥膳香氣聞落去已經令我感到舒服。鷄肶鮮嫩，肉質富彈性；花膠也是一片片，非碎濕濕貨色，我尤其喜歡竹笙爽爽的口感，竹笙索滿湯汁，同時滿足味覺，但唯一缺點是米線質感較腍。沙薑鷄肶飯鷄肶同樣嫩滑，付上蔥油，令鷄肉更加提味，白飯份量正常，但男仕未必夠飽。套餐包普通熱飲品凍柚子蜜無糖可樂

各位食友！今日要同大家分享去灣仔地段嘅餐廳美食，真係食過翻尋味！第一，先講呢碗花膠雞米線，湯頭濃郁得好似黃金漿液，花膠厚實Q彈，每一啖都係滿滿膠質；雞肉鮮嫩到骨都入味，米線掛滿湯汁，嗦一口幸福感爆棚！第二，再講金磚豆腐，豆腐即叫即整，炸到外層煎到金黃酥脆，好似裹住一層閃亮鎧甲，咬開瞬間，嫩滑豆腐湧出，豆香混著獨門醬汁，口感層次豐富到驚喜連連！這間餐廳出品太出色，花膠雞米線同金磚豆腐，絕對值得大家衝去試！