癡膠雞 (荔枝角道)

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食後感1. 痴膠肥牛 -牛肉切得薄厚適中，肉質鮮嫩，咬下去時彈性十足，好有肉的鮮美。 - 醬料的調配恰到好處，既不過於鹹，也不失風味，增添了肉的香氣。2. 濃雞湯時蔬-娃娃菜 -雞湯熬製得相當濃郁，散發出誘人的香氣，喝上一口瞬間感受到暖意。 - 娃娃菜的脆嫩與湯的濃厚形成鮮明的對比，每一口都能享受到清新的口感。3. 胡麻豆腐 - 豆腐滑嫩，入口即化，搭配濃郁的胡麻醬，香氣四溢。 - 添加些許香菜或蔥花，增加香氣與風味，作為開胃菜十分好。4. 藥膳黃酒花膠雞湯米線 -湯中帶有藥膳的香氣，黃酒的味道更加醇厚，喝上一口感覺非常滋養。 - 花膠的口感滑順，與米線搭配得天衣無縫，米線吸收了湯汁的精華，好味道。5. 白桃冷泡茶 - 冷泡茶清新爽口，白桃的果香淡雅，既不濃烈不單調。 - 好舒適，有效解膩。色香味俱全，有豐富的口感層次，好滿足與愉悅。

自從老公食過花膠雞米線之後，一直都念念不忘🤣今日就再同佢去食，冇味精，勁足料，夠哂入味！排哂長龍都要食🤭🍱 胡椒豬肚雞米線👉🏻 湯底好重胡椒味👉🏻 豬肚同雞都好嫩滑👉🏻 用料好足🍱招牌癡花膠濃湯米線👉🏻 湯底濃郁👉🏻花膠口感滑身，有成4-5塊👉🏻雞肉啖啖肉，好嫩滑👉🏻米線索晒湯汁，每一啖都係精華👉🏻 加＄10仲可以轉做雞髀🍱蜜糖雞翼👉🏻外皮好香脆👉🏻好香嘅蜜糖香味🍱金磚豆腐👉🏻外脆內嫩👉🏻外面裹住一層薄薄嘅椒鹽，一口一粒，停唔到口👉🏻份量好足📍 癡膠雞 (太子)太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

這裡特色似乎是用個煲仔熱著啲雞湯，剛剛上個陣啲湯完全 無味，又無乜膠質，撈出花膠都係得幾舊，起碼要等煲湯再 滾多十幾分鐘蒸走啲水先有翻鹹味，一不為意就會煮到鹹 得滯，所以成餐就是喺食無味同勁鹹嘅雞湯。另外，雞肉都是 沒有什麼鮮味，煮得久又會老得滯，一半是雞胸肉，另一半得 一些雞翼雞尖。不能說難吃，但也絕對稱不上很好吃，這個 價格我覺得不值得！

🫗藥膳黃酒花膠雞湯米線 $68🌕🌕🌕🌕🌕真正嘅熱辣辣上枱，事關係有個火爐仔烘住，出晒煙再加湯同餸落碗粉度 （分開上），賣相已經贏晒！一開始飲啖靚湯，係超正！初時見d 料好似無乜蟲草花呀、參類呀…意想不到地好有藥材味！簡直係my favorite！加上有淡淡酒香味，yummy！🐔招牌癡花膠雞濃湯米線 $68🌕🌕🌕🌕🌕試埋個招牌米線，正宗雞湯味，唔會太咸太淡，味道剛剛好。一塊塊花膠算大塊，滿滿嘅骨膠原。雞塊嫩嫩滑滑的，絕對唔係我最怕嘅麵粉雞。🥢芥末雲耳 $32🌕🌕🌕🌕🌕開胃小食，個汁調得好好食!Wasabi 加麻油浸住雲耳，入晒味！好味道#癡膠雞 #米線 #太子美食 #九龍區美食

試過幾間花膠雞窩湯麵店， 癡膠雞係各方面都質素平均。花膠不吝嗇，每次佢都有三件或以上。湯鮮濃，的確係無加味精，飲完唔頸渴。花膠軟硬適中，我係為咗花膠而食，才幾十元唔駛自己發花膠，慳番工夫就可享用。雞都係好滑，水準穩定。招牌花膠雞米粉炸豆腐，外脆內軟，小心燙口炸豆腐，外脆內軟，小心燙口不過要提一提有限時45分鐘，未知時仲嗌咗兩碟小食，點知豆腐仲好盪口，吹緊等食時，就被提夠鐘。所以要睇住時間。另一次試咗 姬松茸竹生花膠雞米線。都竹笙唔係好多，之後都係食番招牌原味。另外仲食咗麻藥蛋，係好味，糖心濃濃香麻味$28/2隻蛋（切做4個半份）。

太子雞湯米線專門店養生花膠雞米線！超級足料🐔🐥以前返工去太子一定要食嘅米線！碗米線米粉好彈牙，同湯分開咗上，唔會淋哂咁。啲花膠又滑又嫩，同米線個口感好夾。至於啲雞肉夠晒鮮嫩多汁，仲加咗$10要雞髀，份量超多！仲要配埋個熱爐上唔驚湯底會凍咗，包你食到熱辣辣嘅米線🥰🥰

搬咗屋後有段時間無嚟啦 難得出開太子 一定要食返碗椰子雞米線🤤無錯! 除咗花膠雞 椰子雞都係必食推介啊ꕥ 椰子雞濃湯米線ꕥ 蕃茄花膠雞濃湯米線食過一次就會念念不忘嘅椰子雞🐔一開始記得飲湯先 味道超濃郁 會不自覺係咁飲 雞件都好嫩 而且我覺得佢哋分雞做得幾好🤣每次都一定有至少兩件係啖啖肉嘅雞 唔洗擔心會唔會分到全部無乜肉嘅位置 而且用小火爐 keep住都係熱辣辣 食得慢都唔怕🔥蕃茄湯就較為清甜 配料仲有白蘿蔔同黑木耳等等 花膠都幾大片㗎 米線可以轉米粉/上海麵/薯粉 或者+$10轉稻庭烏冬ꕥ 蜜糖雞翼一份4件share啱啱好 即叫即炸 所以好脆 就算加咗蜜糖都冇影響脆嘅質感🍯而且一啲都唔乾 入面仲有肉汁㗎呢度嘅米線大部份都係$60-$70左右 又平又好味🤤平價滿足之選

今晚嚟到太子 #癡膠雞，排隊半小時終於試到熱辣辣嘅花膠雞湯！🥣 真係滋補又養顏，補骨膠原一流！💪🌟 招牌花膠雞湯米線：湯底濃稠奶白，帶淡淡雞油香，入口滿滿雞鮮味！花膠軟腍腍，雞肉嫩滑，加$10轉雞髀肉更加juicy！😍🔥 藥膳黃酒花膠雞米線：藥材香濃配黃酒甘香，味道超惹味，回味無窮！🤤🍴 仲忍唔住試咗 五香牛腱，香濃五香味，肉質有嚼勁，鍾意食肉嘅朋友值得一試！不過雞湯米線真係全場MVP！🏆其實我食過很多間花膠雞湯，大多失望多於喜歡。今次這一家，可能以火鍋形式上，特別新鮮熱辣，變得雞湯特別香濃。難怪成為人龍店。

❤️有無咁多人排隊…真係好誇張💜哈哈哈 但真係好好食👍🏻又足料！又夠入味！難怪咁受歡迎💙胡椒豬肚米線少少辣，好適合我呢d鍾意少少刺激又唔食得辣嘅人士，養生得黎又好好味！🩵 羊肚菌花膠雞米線個湯好濃郁，轉左較淋嘅上海麵，少麵，🤣全碗湯都被我地飲曬，迷你羊肚菌好多粒，花膠都有兩塊，真材實料😍💚金磚豆腐係至愛！剛剛炸好，外脆內軟，熱辣辣，又唔重口味，忍唔住一粒接一粒擺入個口度！💛咖啡少甜但都係甜🤣

太子的這家花膠雞一隻都好多人排隊，這次我也來吃啦，主打養生花膠雞，但其實也有很多不同的類型可以下單，湯麵撈麵還有酸菜魚等等！松茸竹笙花膠雞米線滋陰補腎的必備，是用小火鍋上的，保證啦湯一直是熱熱的，很貼心，湯料也很多，有雞肉，而且都是很滑嫩的雞腿肉，還有竹笙松茸等等，味道好好真的好滋補😊招牌痴花膠雞濃湯米線果然是招牌，好濃郁的花膠雞味道，一口喝下去整個胃就暖暖的，好多雞肉，也是滑嫩的雞腿肉，花膠也很大塊，我喜歡加點胡椒粉，會增添整個湯的鮮味，好好吃🤤小食：蟹肉忌廉薯餅

長龍不嬲係美味既指標，太子茘枝角道癡膠鷄主打養生花膠雞湯麵的小店，每次經過都見長長人龍，今次亦不例外，等左接近半個鐘先入到座。今次叫左蕃茄花膠鷄米線，米線份量多，茄香樸鼻，落咗大量材料同高質花膠熬製，所以每啖湯都非常濃郁，食完成個嘴都膠膠哋呀！ 招牌花膠雞米線米線驚喜地用迷你火鍋爐上枱，確保保持熱度!椰子鷄米線先喝湯，再吃雞肉，純純的椰子湯底果然不一樣，雞肉、雞湯和椰汁融合的味道，十分清甜，回味都是椰子的鮮香味！

癡膠雞 (太子)📍太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖一落完單即刻俾咗兩個火爐我哋5分鐘左右就上咗個湯同埋米線俾我哋個火好夠勁 個湯係一路滾住熱辣辣超正欣賞佢呢份貼心 分開埋線上可以自己揀口感想食彈牙啲嘅米線就可以將熱湯淋落米線鍾意食正常口感或者軟滑口感就可以放個米線落去滾🤤雞件應該係隨機俾嘅 但係我諗可以有特別嘅要求聽到隔籬枱有人話要全雞胸侍應都話可以冇問題啱晒啲需要健康蛋白質嘅健身人士💪🏻而我地有一份係雞髀另一份就係雞背同埋雞鎚我地果日隻雞髀有啲彈性唔會好似其他店咁林其他部分亦都唔會煮到好似湯料咁食落仲好滑食咗花膠雞湯同椰子雞 🥥兩個都好濃花膠雞湯嘅雞味比較重 中意雞味既人一定啱呢個雞湯唔係嗰種盒裝雞湯果種清清地既味而係有一種你食鹽焗雞或者白切雞即雞味有種鹹香嘅雞肉味但又唔係日式雞白湯嗰種膩超級推介 加上花膠份量唔少 係厚身少少又有得咬下嘅鱈魚膠 好好食餐廳有得揀淨雞湯或者配米線 係生酮或者cut carbs 人士既好選擇☺️叫咗兩個小食超級出色黎到一定要試🌽椒鹽粟米上枱已經好香有種大排檔風味佢唔同平時嗰種牛油粟米 拎上手好乾身唔油金磚豆腐係外脆內軟滑 價錢平到份量多熱食嘅時候入

平時挨夜又無乜湯水， 只能外出食飯時盡量㨂d 健康d 既選擇。今日去開太子見到呢間店個名笑咗出黎😆店舖細細坐滿人，就留意下係食咩，見到"痴膠雞"一定有雞食。店內食客每人一鍋，原來係我鏡意既米線，咁就試一下啦～我地叫米線之外，仲有叫咗小食，想講好抵又好食🤭有圖有真相：-1. 麻辣豬耳 💰$38呢個小食好抵，又大碟又好食，小小既麻辣帶d 滷水香味，豬耳夠爽，食到停唔到口😋2. 麻藥蛋 💰$28裡面係流心蛋，質地好好食，但麻油味較重，滷水味重d 更一流🥰呢碟相對無咁抵食，不過好似我咁係雞蛋控就可以試下😝3. 招牌痴花膠雞濃湯米線 💰$68上菜第一件事梗係試下個湯底先，啖湯濃度岩岩好，配咗花膠都唔會太黏，雞件啖啖肉，呢度好處係嘆住冷氣滾住黎食唔怕個湯凍咗唔好食，仲越滾越出味，超讚😋👍🏻4. 羊肚菌花膠雞濃湯米粉 💰$82羊肚菌既菇味令個湯更出色，仲有蟲草花，超足料👍🏻除咗配米線，仲可以改配米粉，上海麵，薯粉，or +$10 轉烏冬，我揀咗米粉，呢度既米粉用咗新竹米粉，夠幼又爽口，唔會淋patpat,我覺得出色過米線🤭5.黑松露醬薯條 💰$25台頭到呢度竟然有我至愛既萬條配黑㭲露醬，本來諗住隔隔

早排去咗一間超人氣嘅米線店，晚晚都大排長龍。無他嘅，鬼叫佢哋又平又好食😋今次我就見堂食太多人，揀咗外賣一樣咁出色💕 ### **🐔招牌花膠雞濃湯米線｜滋補の幸福暴擊** 一上枱就俾個奶白色湯底吸引住！湯底用老火熬，濃到黏嘴唇～💋 花膠大大塊，厚身得嚟超彈牙，膠質多到可以黏住筷子！雞肉嫩滑到一啜就離骨，仲有杞子同紅棗增加甜味～米線煮得啱啱好，索晒湯汁精華，養顏程度滿分！💯 👑 ### **🍶藥膳黃酒花膠雞濃湯米線｜養生の終極選擇** 呢碗絕對係「媽媽級」滋補！藥膳湯底帶淡淡黃酒香，飲完成個人都暖笠笠～☀️ 花膠同樣足料，仲加咗當歸、黨參等药材，味道甘香得嚟唔會苦！最正係個黃酒味慢慢滲出，越飲越上頭～冬天食真係由頭暖到落腳！❄️ ### **🐮癡膠肥牛｜肉食者の天堂** 肥牛控注意！真係足半磅，多到瀉出碗～🤤 肥牛片油脂分布均勻，嫩滑到入口即化！加埋芫荽同蔥花，惹味到停唔到口！ ### **🍑白桃冷袍茶｜清新の解膩神器** 食完濃味嘢當然要飲返杯凍飲啦！白桃烏龍茶底清香帶果香💛 無加任何糖份，飲完成個嘴都係桃香，完美中和返米線嘅濃味～🌿 #港式米線 #隱世美食 #少女食評 #

雖然天氣開始熱，但我對米線既熱情唔會減🤣今次約左朋友食太子原鍋上，仲要keep 住熱辣辣既湯😆😆椰子雞濃湯米線湯底濃郁，椰子的香甜與雞肉的鮮嫩相得益彰，米線放湯食吸收了椰子湯，更加好味。雞肉滑嫩，椰子肉爽脆易咬，整體清新不油膩。番茄花膠雞濃湯米米粉番茄味濃郁，花膠非常彈，有驚喜！米粉好吸湯，如果放湯食既話，要食快d🤣金磚豆腐豆腐外酥內嫩，加上甜酸醬，更加惹味。黑松露醬薯條薯條非常鬆脆，加上黑松露醬的獨特香氣，提升了整體的風味。