瘋狂小面 (佳德商業大廈)

營業中

休息中

餐廳：瘋狂小面地點：中環士丹利街樓上餐館菜式：川菜餐牌：主打小麵（即係傳統重慶小麵），餐牌基本上就係三款組合既麵餐，麵+飲品 $87麵+飲品+小吃／甜品 $98麵+飲品+小吃+甜品  $109另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。麵可以揀乾撈麵或者湯麵，同埋麻度同辣度。自己剔紙落單。瘋狂擔擔面 瘋狂擔擔面用新鮮水麵，餐牌寫明非油炸或掛麵，又真係食得出，好健康。d麵都唔會話太軟身或一pat pat，分量足，加有足量肉醬，好惹味。我叫左BB辣同BB麻，肉醬辣度剛剛好，只係微微麻辣，撈埋青瓜絲，蔥花，脆花生，仲有兩條菜心苗，口感味道都唔錯。我另外加左幾款料。大排 加$21 另加一呢個價錢有三件大排，肉量唔少，軟骨完全可以食，都有唔少肉食，非常重滷水味。牛肉 加$15 另加一呢個價錢有三大粒牛肉粒，係帶筋架，口感唔錯，味道都係非常重滷水味。煎蛋 加$9 另加一煎蛋基本上全熟，皮脆唔乾，唔錯。鐘水餃 加$52 另加一大份鐘水餃一客10件，唔太大隻，整得皮滑餡靚，最正係個汁係少少辣而帶甜味，味道唔錯。檸檬冰底Zero 加$15 另加一罐裝Zero配一大杯冰加三片檸檬，解辣一流。紅棗銀

週末到中環走一趟辦工，完成工作，便邀請朋友一同到中環一間樓上麵店吃午餐。麵店提供散叫餐和套餐組合，我和朋友二人各點一個套餐。湯麵方面，我們選了一碗瘋狂大排麵白湯和一碗番茄牛肉麵白湯。飲品方面，我們選了常温烏梅汁和熱羅漢果冬瓜茶。小吃方面，我們選了蒜泥青瓜和泡椒鳳爪。甜品則選了凍成都老冰粉和凍紅棗銀耳湯。湯麵：瘋狂大排麵白湯 ~ 三大塊排骨，排骨入味之餘又軟腍，麵身軟中帶點咬口，還有三條菜心和很多蔥花。番茄牛肉麵白湯 ~ 五大塊薄切牛腱心，酸甜番茄湯底很好喝，同樣麵身軟中帶點咬口，還有菜心、很多蔥花和芫茜。(**麵店使用新鮮水麵，絶非經油炸或掛麵，所以麵很好吃。)飲品：常温烏梅汁 ~ 酸酸甜甜，很好喝。熱羅漢果冬瓜茶 ~ 偏向甜，味道不錯。小吃：蒜泥青瓜和泡椒鳳爪各一小碟 ~ 青瓜份量多，鳳爪只有三隻。青瓜細小粒狀，蒜蓉香味，青瓜爽脆，朋友喜歡吃。相反，泡椒鳳爪帶麻椒，我們各自吃了一件都感到很辣，舌頭和嘴唇都麻痺。甜品：凍成都老冰粉 ~ 第一次嘗成都老冰粉，感覺很特別。透明啫喱狀的冰粉，口感滑溜又清新。配搭花生、白芝麻、提子乾、酒釀等材料，拌勻後一同吃，口感豐富，甜中帶鹹香，解除泡椒鳳爪

喺中環呢個美食臥虎藏龍之地，要搵到一間有特色又高質嘅餐廳絕對唔係易事。今次我就發掘到一間位於士丹利街樓上舖嘅「瘋狂小麵」，主打正宗重慶小麵，試完之後真係一鳴驚人，完全理解到點解佢夠膽叫自己做「瘋狂」！鍾意食辣嘅朋友，呢間絕對係你嘅必到之選！🍜 鎮店之寶：瘋狂肥腸麵，一啖入魂！嚟到呢度，主角當然係佢哋嘅麵食。我叫咗個「瘋狂肥腸拉麵套餐」，一上枱，嗰股濃郁嘅麻辣香氣已經撲鼻而來，令人食指大動🤤。湯底與肥腸：佢哋嘅肥腸係用傳統川式手法處理，先將腸內壁所有油脂清除，再用川香調料小火慢燜足足三小時。呢份心機絕對冇白費，肥腸處理得非常乾淨，完全冇半點腥臊味，口感軟糯得嚟又帶少少嚼勁。最精彩嘅係，每嚿肥腸都吸飽咗麻辣湯汁，咬落去，湯汁喺口腔爆發，嗰種豐腴甘香，真係筆墨難以形容！個湯底更加係靈魂所在，紅油睇落好似好激進，但飲落去係香、麻、辣層次分明，唔會死鹹，飲完都唔會口渴，功力深厚。麵條：拉麵麵質爽彈，掛湯力一流，每一啖都將湯底嘅精華完美帶入口中。成個配搭天衣無縫，辣得過癮，麻得刺激，令人食到停唔到口，絕對係鎮店之寶！👍解辣神器：烏梅汁 & 冰粉：食重慶菜，解辣嘅飲品同甜品係必需品！🧊 套餐配嘅「烏

今次去咗位於中環嘅瘋狂小麵，食佢哋嘅招牌川式粉麵豌豆雜完美復刻咗重慶地道味道，滑溜嘅麵條配豌豆加肉醬加辣汁，味道夠晒濃郁同層次感，而且仲可以自由加配菜，好似肥腸同豬肚等等，提升整碗麵嘅豐富度！另外，佢哋嘅擔擔麵都好正，係撈麵嚟，辣度適中，花生碎配上香辣肉末，好開胃。而小食紅油耳片味道麻辣過癮，口感爽脆，絕對係飯前醒胃嘅好選擇。最後食返杯成都老冰粉做甜品，涼浸浸又解辣，甜度剛好，帶住陣陣花生香同芝麻味，好match整個川味餐。

已經有一段長時間沒有來到這裏，今天晚上忽然之間想吃這個麵食，便來到這裏。這裏以麵食為主，亦可以點套餐，有的包括飲品和甜品。瘋狂牛肉麵白湯套餐$109，牛肉油脂味道甘香，肉質軟腍可口，牛肉麵的湯底可以選擇紅湯和或者白湯，白湯的味道鮮味濃郁，面質爽口彈牙，帶點嚼勁和白湯配合得天衣無縫。瘋狂大腸麵白湯套餐 $109，大腸沒有蘇臭味，清洗得很乾淨，口感結實，是四川的風味。蒜泥青瓜，蒜味十足，青瓜爽甜可口，帶有濃郁的四川味道。成都老冰粉，冰粉表面有提子乾、芝麻和花生，爽口嫩滑，甜度適中，吃完感覺有點清涼，如果吃完辣的，必點這個甜品。酸梅湯，甜度適中，酸梅味道十足。羅漢果冬瓜茶，羅漢果味道不算太強，反而冬瓜味道十足，可以一試。

喺中環扶手電梯開頭隔離，有間平靚正嘅川式麵館，中式裝修風格，打卡一流，附近好多打工仔日日幫襯。 .🌟酸菜豬肚麵套餐 白湯啱晒唔食辣嘅朋友，湯底濃得嚟唔鹹，配啲有咬口嘅麵超正，豬肚份量足，入味又好食，一啲異味都冇，酸菜爽脆，開胃又醒神。 .🌟瘋狂牛肉麵套餐 牛肉半肥瘦，炆到淋得嚟又唔散，咬落去肉香爆棚。紅湯辣到過癮，麻中帶香，飲一啖即時標汗。麵條索晒湯汁，煙韌度啱啱好。跟嘅酸菜爽脆解膩，食完成個大滿足。 .🌟棒棒雞 棒棒雞做得夠晒正宗！雞肉撕到嫩滑唔嚡，芝麻醬香到暈。辣油同花椒配合得啱啱好，麻得嚟唔燥，層次豐富。份量適中，做前菜一流。 .🌟烏梅汁 解辣神器！凍到入心，酸酸甜甜超開胃。烏梅味好出，甜度啱啱好唔會膩。食辣麵飲啖，即刻降溫又消滯。

瘋狂小麵🍜位於中環，食辣出晒名，中式裝修環境舒服，得獎麵店，湯麵、拌麵都有，一心做好地道風味👍🏻今次特登黎試下辣以外既茄湯😋蕃茄牛肉麵，上枱好大碗，先試湯，果然係濃縮精華，好濃而厚實，好味😍茄得黎唔酸，正，牛肉用既係牛𦟌，厚身有口感，另一個調味，相當高質👍🏻食麵！麵條彈牙有蛋味，最正都仲係啲麵，同啲湯又夾，推🤤高湯蒸蛋，每日限量，中式版茶碗蒸，個蛋滑到⼀個點🫶🏻啖啖有高湯，又滑又好味😻好多好惹味肉碎係面，正👍🏻必食既小食麵絶對NO.1，超強😆茄湯都做得咁出色就係有心，食過返尋味🤞🏻好正既麵店，仲愈來愈多啤酒、小食仲要價錢貼地，支持！🩵

今天同朋友去了「瘋狂小面」，堂食，之前有食過，環境就正常麵館咁樣，不過出餐還挺快😊 先嘗瘋狂牛肉麵套餐，麵好有咬勁，牛肉足料，加左肥腸和烏梅汁搭配著，味道豐富，點左湯頭白湯不辣，差點就把它喝光。然後是瘋狂大排麵套餐，大排肉嫩，麵量也足，白湯同樣順口😊 配的烏梅汁常溫喝著解膩，蒜泥青瓜清爽，成都老冰粉冰冰涼涼，紅肉柚子和泡椒鳳爪當小食也不錯，鳳爪夠入味😍 整體算下來，性價比不錯，吃得挺滿足，喜歡麵食的可以試試，下次想再去嘗其他澆頭的麵～🤗好味指數：8/10  性價比指數：9/10餐廳名稱：瘋狂小面餐廳地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓

這家餐廳位於中環的黃金地段，自開業以來已經有一段時間。裝修風格充滿中國風，古色古香的環境讓人感到懷舊與舒適，寬敞的座位設計也讓用餐體驗更加愉悅✨。餐廳主打正宗的川味麵食，其中成都老冰粉尤其受到食客的喜愛。這款老冰粉的紅糖味清甜可口，搭配上香脆的花生碎和甘甜的提子乾，口感層次分明，令人一試成主顧🍧。在享用辛辣的菜餚後，啜兩口冰粉，瞬間讓口腔舒適，解辣效果可謂一流🔥。此外，瘋狂豌雜麵的表現也相當出色。豌豆煮至軟綿，與肉碎及多種醬料混合，形成了一碗既美味又誘人的撈麵，讓人回味無窮🍜。整體而言，這裡不僅是享受美食的好去處，更是與朋友聚餐的理想選擇！

天氣熱就想食辣野醒醒胃😋😋今次嚟到中環呢間人氣傳統重慶小麵店🍜 — 「瘋狂小面」～餐廳主打正宗川味麵食，裝修充滿中國風！！🍱套餐組合(A+B+C+D) $109✨-餐廳提供幾款套餐選擇，我就揀咗有齊哂湯面、小食、甜品、飲品的套餐～～📍瘋狂肥腸面湯底揀咗紅湯，辣度就揀咗BB麻同BB辣🌶～～肥腸口感Q彈柔軟，處理得好乾淨！麵條爽口彈牙，索哂湯汁好入味🤤🤤📍涼拌木耳木耳脆口清爽，調味得啱啱好～味道酸酸辣辣，作為開胃菜啱哂！！📍成都老冰粉冰粉質地嫩滑，加上芝麻、花生、山楂、提子乾等配料，食完可以解解辣👍🏻👍🏻📍烏梅汁烏梅汁酸酸甜甜，好開胃！如果可以再凍啲就更加好😆😆

喺中環想簡單快脆食個午餐諗一諗咁就嚟咗呢間樓上川菜粉麵店開餐🤣呢度有多款麵食可以自己組合，咁要咗 $87嘅「A+B」套餐：A 揀咗「瘋狂大排麵」，湯底有紅湯同埋白湯可以選擇，紅湯係辣白湯唔辣，咁就揀咗白湯🤣，再加 $15 要「牛肉」、$9 要「滷蛋」，B 飲品 揀咗「熱檸檬茶」🤣白湯湯底味道幾濃郁🤣，牛肉切粒應該係牛𦟌部位，幾軟熟幾好牛味🤣，大排即係大排骨，肉質軟熟味道勁濃郁仲有啲軟骨可以食🤣，滷水蛋滷得夠入味🤣「熱檸檬茶🍋」：簡簡單單仲幫助消化🤣

夏日炎炎，食慾不振，最岩食啲辣辣地開胃嘅菜，經過中環，見好多人介紹呢間，就嚟試吓。店舖裝修10分中國風，有feel~呢度係套餐形式落單，好方便選擇困難嘅人😂點咗一個牛肉麵、一個擔擔撈麵，落單後唔夠1分鐘，套餐附送嘅冰粉同飲品已經上枱🤣熱辣辣食碗冰粉降溫好爽。牛肉麵同埋擔擔麵中規中矩，都算幾惹味，但個人覺得湯麵個湯頭幾濃味，下次黎會再試湯麵。飲品方面可以揀羅漢果茶，幾養生。總括而言最出色嘅係冰粉😋

瘋狂小面(香港)地址: 香港中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓好鍾意來呢度食麵，有時口啖啖無胃口，就想食辣或者濃味食廿，刺激一下食慾胃口！肉碎碗豆醬開胃！我每次都可以成碗吃光光！而麵條就是煮得淋身而帶有濕潤的彈性，拌麵的麵條能盡情沾上醬汁，吸啜麵條qq +$9 加隻滷蛋營養更高牛飲麵是招牌之一，要了唔辣架白湯，有牛味有嚼勁！牛煮得很入味蒜泥青瓜 + 涼拌木耳配飲品，有4個不用額外加錢，要了羅漢果冬瓜茶 +$7 要紅肉柚子

瘋狂小麵位於中環士丹利街樓上舖一樓，離中環地鐵站幾分鐘路程，雖有少許隱蔽，但交通都算方便，店面裝修充滿中國風，而且寬敞舒適，店員服務周到有禮。我同朋友分別叫咗A+B+C+D套餐，麵條只用新鮮水麵，絕非油炸或掛麵，麵條是屬於厚身彈牙新鮮，要趁新鮮食用。蒜泥青瓜：青瓜爽脆清新，解膩解辣。泡椒鳳爪：鳳爪爽脆麻辣，醒胃醒神。瘋狂大排面（白湯）：湯底呈乳白色，清淡不膩，適合不好辣的朋友，排骨肉質軟腍，一咬脫骨，再配上青菜、香蔥，味道更多層次。蕃茄牛肉面：自家製鮮茄醬湯底，微酸鮮甜，牛肉切片，肉味香濃軟嫩，同樣配以青菜、香蔥、芫茜，深得不喜辣朋友嘅心。紅棗銀耳湯：銀耳燉至軟爛順滑，養顏美容，紅杞子滋補肝腎，益精明目，紅棗補血，微甜健康糖水。成都老冰粉：冰粉晶瑩剔透，口感爽滑冰凉，面上撒上花生，芝麻、酒釀、提子乾等，味道清新透心凉，夏天解暑解辣良品。烏梅湯、羅漢果冬瓜茶：味道清甜，解膩解辣。瘋狂小面 (中環)中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓

琴晚收工就去咗中環呢間幾出名嘅川菜餐廳食嘢，鍾意食川菜嘅應該都聽過呢間，餐廳有啲套餐都幾適合lunch time嚟食！🍴瘋狂牛肉麵套餐 $98第一次食決定食經典嘅牛肉麵，揀咗BB辣同埋小麻都食得出佢嘅惹味，面底非常有彈牙，有大量蔥同芫荽，夠晒重口味，湯底味道都幾適中，唔會太鹹太重味精，牛肉份量還好，絕對唔會太嚡！套餐另外包嘢飲同埋小食或者甜品，我就加左$7飲紅肉柚子，食重口味嘅嘢飲呢個都幾適合，夠清爽！甜品揀咗成都老冰粉，解辣解膩一流！