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田舍家Inakaya🇯🇵早前一出story就有好多朋友仔inbox問我好唔好食·食咗幾錢·值唔值得去⋯📨所以我決定latergram十分嚴重的我出個post比大家睇咗先🤭.首先想同大家講聲🫢Inakaya爐端燒嘅menu係無價錢的🫣而且只列有新的菜式or時令食材🌽所以order時好刺激😶‍🌫️見到枱面有邊啲食材想食就order📝完全唔知幾錢🫥當然係可以問的·但如果荷包負荷到🧧我都幾建議大家玩下呢個又刺激又驚驚嘅等埋單遊戲🤣而且食個陣唔洗諗太多咁嘅價錢食呢款食材值唔值·可以更用心·真實地去感受食材嘅味道😬.而我呢一餐埋單約$3900💸但本人強烈建議大家除了菜式外🥡要諗埋環境·用餐體驗等去決定會唔會去🤨畢竟係101樓·可以俯瞰整個維港夜景🌃餐廳環境整個設計 +日本師傅的日文令我彷彿身處🇯🇵一樣🥰而且經理都好好👍🏻知道我地第一次到訪·都有簡單介紹古時日本招呼天皇都係跪坐去烹調食物·而且不能接近天皇所了用呢個槳去傳菜😱可惜當晚太早走..體驗唔到試拎傳菜槳&打年糕環節😠大家去時記得預多少少時間慢慢食😉.當晚7點入座·還是空蕩蕩的餐廳令我有機會可以好好的去走走看看🤓剛入座時還在想被安排到背向美景又是
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田舍家Inakaya🇯🇵
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早前一出story就有好多朋友仔inbox問我好唔好食·食咗幾錢·值唔值得去⋯📨
所以我決定latergram十分嚴重的我出個post比大家睇咗先🤭
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首先想同大家講聲🫢Inakaya爐端燒嘅menu係無價錢的🫣而且只列有新的菜式or時令食材🌽所以order時好刺激😶‍🌫️見到枱面有邊啲食材想食就order📝完全唔知幾錢🫥當然係可以問的·但如果荷包負荷到🧧我都幾建議大家玩下呢個又刺激又驚驚嘅等埋單遊戲🤣而且食個陣唔洗諗太多咁嘅價錢食呢款食材值唔值·可以更用心·真實地去感受食材嘅味道😬
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而我呢一餐埋單約$3900💸但本人強烈建議大家除了菜式外🥡要諗埋環境·用餐體驗等去決定會唔會去🤨畢竟係101樓·可以俯瞰整個維港夜景🌃餐廳環境整個設計 +日本師傅的日文令我彷彿身處🇯🇵一樣🥰
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而且經理都好好👍🏻知道我地第一次到訪·都有簡單介紹古時日本招呼天皇都係跪坐去烹調食物·而且不能接近天皇所了用呢個槳去傳菜😱可惜當晚太早走..體驗唔到試拎傳菜槳&打年糕環節😠大家去時記得預多少少時間慢慢食😉
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當晚7點入座·還是空蕩蕩的餐廳令我有機會可以好好的去走走看看🤓剛入座時還在想被安排到背向美景又是最角落的位置而有點失落😞因為見唔到師傅正面👨🏻‍🍳又要轉身先睇到夜景🌃
但但但但但⋯由落單後發現我是被安排到最好我位置🥳🥳🥳🥳因為就算被安排面向海景…但都會被客人們擋住🤣但我係180°零死角·隨時都可以望到最完整嘅景色🤩
而且係旁邊可以望到整個處理&🔥食材嘅過程🤭最近師傅都可以有多少少交流🤗
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•)冷烏肝🐤 $90
第一次食凍嘅雞肝·雖然望落粉紅色但食落一啲都無內臟嘅血腥味·偏實的口感但又十分creamy…配上了黑椒&青蔥更加惹味😋如果唔係怕膽固醇超標真係好想再叫多一客🤭
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•)白粟米🌽 $180
粟米其實係我認知中算好難燒🫣又怕唔夠熟·又怕燶&太乾 但又要燒得香😓但呢條🌽本身跑香甜配上少許焦香·真係好出色
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•)北寄貝🐚 $320
上枱時係鐵板上已經feel到好嫩好juicy🤤🤤🤤果不其然入口一咬好鮮甜 不誇張地說真係爆汁🤭濃濃的鮮味 一人2件真係唔夠喉
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•)西京味增芝士🧀$120
唔食芝士嘅我見到男朋友個刻瞬間幸福過見到我嘅樣😐就知有幾好食🤣吞哂先肯同我講話好creamy好重芝士味 好濃好幸福🥲大家自己去試下睇下會唔會好似佢咁幸福啦🤭
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•)鳥串🐣 $75
睇落平平無奇的雞肉串·竟然係令我想encore之一🙊肉鮮嫩是基本·但佢juicy到有點兒過分💧肉眼可見油水在滴🤤
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•)免治手羽先🍗$80
不值一提🥲就是普通的無骨雞翼·包了免治雞肉😐on top有隻以為醃製咗嘅蛋黃·但實質上沒有味道
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•)羊肉㗎🐏$620
慢煮+燒是一種何奇神仙的配搭呀🤤🤤師傅係燒完嗰陣🔥切開俾我哋睇💓係鮮嫩嘅粉紅色呀🤩立即話已經ok唔需要再燒了😍見到切片後再把兩件最肥嘅部位燒多一陣🔥我就知道等一陣要淡淡油了🤭
入口淡淡嘅羊羶味·我都接受到·相信應該大多人都能接受🫣肉質鮮嫩多汁·一刻間以為自己食緊和牛🤔而剛剛燒多左陣嘅尾端部位·果然入口一咬 油香四溢😱必點🤭
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•)日本青椒仔🫑$75
平平無奇~完~😅
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•)蠶豆 $110
本身都覺得好普通🫤但店員十分推介~滿心期待咗一陣😅但~又係豆囉
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•)🌟喜知次魚爐端燒🐟 $1580
一黎就見到燒緊🔥我地落單後足足燒了45分鐘👍🏻難怪枱枱都點·真係必點🤩限量⚠️手快有手慢🈚️
唔好請個型定得靚先😆個魚皮燒到金黃香脆·肉質新鮮彈牙👍🏻而已足以值得我嘅等待⌛️份量都夠哂大條·好彩我大食🤣
但有敗筆⚠️伴碟嘅玉子燒霉了😟
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•)小洋蔥🧅$110
只有香甜·沒有辛辣·正常水準
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•)炸豆腐🌟🌟🌟$85
壓軸登場·全晚最驚喜🥳🥳燒豆腐外皮可以好似炸嘅咁酥脆·切開之後白滑嘅豆腐嫩過BB肌膚🫣少許汁醬提少少味👍🏻
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當寫完呢篇嘢之後·已經好想再次訂位😝
但係如果約一大班朋友去會更加開心🥳
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2022-06-29
用餐途徑
堂食
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$2000 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
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姊妹請我到田舍家吃飯,田舍家是爐端燒聞名吧,今次我們是午餐時段吃壽司set~ 原來除了爐端燒,還有壽司和鐵板燒部分呢!在101樓的氣派當然夠,店內開陽,落地玻璃的確吸睛但我們這熱愛美食的,當然適合坐壽司吧檯比較實際😂除了午市套餐,這裏當然也可以單點。 姊妹帶了清酒,送酒小吃的枝豆和鱈魚脆片,味道都不錯當然有一系列壽司,飯糰的酸度和粘度很適中 各種魚類和貝類食材新鮮美味,也是因為廚師處理得好~ 最震撼的海膽雪糕筒(紫菜壽司)沒有放照片,但震撼程度真的一絕 一般來說處理手法火炙醬油漬等, 我會說呈現手法是著重原味,比較溫和,調料不多。其實吃壽司已經很飽了,有些相片沒有放出來,最後還有烏冬天婦羅~一開始上桌的蒸蛋我放到最後也吃不完但是飯後水果永遠可以吃完!午市套餐性價比高,廚師有技術,而且全程輕鬆交談店員服務也算到位,這一次愉快午餐很不錯
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姊妹請我到田舍家吃飯,田舍家是爐端燒聞名吧,今次我們是午餐時段吃壽司set~ 原來除了爐端燒,還有壽司和鐵板燒部分呢!

在101樓的氣派當然夠,店內開陽,落地玻璃的確吸睛
但我們這熱愛美食的,當然適合坐壽司吧檯比較實際😂
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除了午市套餐,這裏當然也可以單點。 姊妹帶了清酒,送酒小吃的枝豆和鱈魚脆片,味道都不錯

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當然有一系列壽司,飯糰的酸度和粘度很適中
各種魚類和貝類食材新鮮美味,也是因為廚師處理得好~ 最震撼的海膽雪糕筒(紫菜壽司)沒有放照片,但震撼程度真的一絕
一般來說處理手法火炙醬油漬等, 我會說呈現手法是著重原味,比較溫和,調料不多。
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其實吃壽司已經很飽了,有些相片沒有放出來,最後還有烏冬天婦羅~一開始上桌的蒸蛋我放到最後也吃不完

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但是飯後水果永遠可以吃完!
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午市套餐性價比高,廚師有技術,而且全程輕鬆交談
店員服務也算到位,這一次愉快午餐很不錯
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午餐
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2022-04-14 3177 瀏覽
私心推薦呢間來自東京六本目,懷石料理精緻出色之餘,米芝連三星的鐵板燒都值得一嚐~ 首先,位於環球貿易廣場101樓高,觀景優美開揚,居高臨下。第一道沙律非常普通,所以直頭連相都冇影。香煎鵝肝外層香脆,內層時間火喉上係岩岩好,入口即時溶化,油香一擁而出 😍 後配的黑醋可以有助解油膩。活鮑魚在我面前一直掙扎 🙈 燒出後,彈牙有口感,配上三文魚籽,鮮味更為明顯~ 活龍蝦 🦞 賣相同擺盤相當精緻,份量重,而且鮮甜;如果不再配三文魚籽,帶另一種味道感覺比我會更加好。牛肉厚燒只用左黑椒和鹽作調味,簡簡單單但更顯功夫,肉質嫩口,肉汁豐富 🐮Lunch Course :鵝肝、活鮑魚、美國牛肉套餐 💰$800活龍蝦、美國牛肉套餐 💰 $950以上套餐均包含 🥗 沙律、刺身(2-3件)、炒菜、炒飯、麵豉湯、甜品另加 💰$300轉澳洲和牛;💰$500轉日本和牛
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私心推薦呢間來自東京六本目,懷石料理精緻出色之餘,米芝連三星的鐵板燒都值得一嚐~ 首先,位於環球貿易廣場101樓高,觀景優美開揚,居高臨下。
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第一道沙律非常普通,所以直頭連相都冇影。

香煎鵝肝外層香脆,內層時間火喉上係岩岩好,入口即時溶化,油香一擁而出 😍 後配的黑醋可以有助解油膩。
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活鮑魚在我面前一直掙扎 🙈 燒出後,彈牙有口感,配上三文魚籽,鮮味更為明顯~
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活龍蝦 🦞 賣相同擺盤相當精緻,份量重,而且鮮甜;如果不再配三文魚籽,帶另一種味道感覺比我會更加好。
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牛肉厚燒只用左黑椒和鹽作調味,簡簡單單但更顯功夫,肉質嫩口,肉汁豐富 🐮
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Lunch Course :
鵝肝、活鮑魚、美國牛肉套餐 💰$800
活龍蝦、美國牛肉套餐 💰 $950
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以上套餐均包含 🥗 沙律、刺身(2-3件)、炒菜、炒飯、麵豉湯、甜品
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另加 💰$300轉澳洲和牛;💰$500轉日本和牛
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堂食
用餐時段
午餐
推介美食
  • 鵝肝
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2021-12-27 2369 瀏覽
Booked lunch for 3, average 1000 person. The food was alright but the was absolutely nothing special and definitely not worth the price. The menu is very confusing and I would say it is almost misleading, the food they served was very different from our expectations, we thought we have been served the wrong set! 🙄 The most disappointing thing is the service, absolutely horrendous. Staff have terrible attitude, also we asked what the sushi’s are none of them can answer, even our appetisers were w
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Booked lunch for 3, average 1000 person. The food was alright but the was absolutely nothing special and definitely not worth the price. The menu is very confusing and I would say it is almost misleading, the food they served was very different from our expectations, we thought we have been served the wrong set! 🙄 The most disappointing thing is the service, absolutely horrendous. Staff have terrible attitude, also we asked what the sushi’s are none of them can answer, even our appetisers were wrongly given to all 3 of us!!! Even the plates are not clean, there are dusts on them…. The only thing we enjoyed this lunch was the view. I would rather go next door for tea for less price and better food with the same view… would never ever go again. Absolutely disappointed
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堂食
人均消費
$1000 (午餐)
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2021-11-29 2864 瀏覽
總店位於日本東京六本木的田舍家,在本港ICC也有分店,向來只有晚市才供應的爐端燒於近日午市也有提供,所以趁中午去試試。廚師會在你面前烤煮(大部分)食物,然後再以木漿遞到你面前。叫了Lunch Set,野菜兩款分別是杏鮑菇和蘆筍,蘆筍烤過後唔會乾爭爭,咬開仲有汁,真心好食,相反個菇無乜特別。前菜三款,有一隻蠔仔、炸和牛三文治及cheese。主食則可選和牛或海鮮蒸飯,和牛蒸飯的牛有點乾,配飯的海膽汁反而有啲驚喜。海鮮蒸飯有魚子、蟹肉和海膽,加點豉油撈勻食都ok。另外散叫了石燒北寄貝、燒蠔(呢隻大好多,亦鮮甜好多)以及免治雞肉丸,三樣的質素都比set的好得多,似乎Lunch set有點將貨就價的感覺,好大機會唔會再去了。
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總店位於日本東京六本木的田舍家,在本港ICC也有分店,向來只有晚市才供應的爐端燒於近日午市也有提供,所以趁中午去試試。廚師會在你面前烤煮(大部分)食物,然後再以木漿遞到你面前。

叫了Lunch Set,野菜兩款分別是杏鮑菇和蘆筍,蘆筍烤過後唔會乾爭爭,咬開仲有汁,真心好食,相反個菇無乜特別。前菜三款,有一隻蠔仔、炸和牛三文治及cheese。主食則可選和牛或海鮮蒸飯,和牛蒸飯的牛有點乾,配飯的海膽汁反而有啲驚喜。海鮮蒸飯有魚子、蟹肉和海膽,加點豉油撈勻食都ok。

另外散叫了石燒北寄貝、燒蠔(呢隻大好多,亦鮮甜好多)以及免治雞肉丸,三樣的質素都比set的好得多,似乎Lunch set有點將貨就價的感覺,好大機會唔會再去了。
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堂食
等級3
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2021-11-01 2476 瀏覽
Same as Odyssey next door, delicious food and beautiful view, nice ambience! I love how dining here and Odyssey you get free valet parking, it’s just so convenient. I forgot to take photos of most of the dishes we had, but here are some and you can see the nice quality of the food.I don’t normally like 白子 fish sperm, but this is actually creamy and tastes pretty good.The oyster in vinegar jelly is A+.Sashimi beautiful quality as most good restaurants.Excellent service.
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Same as Odyssey next door, delicious food and beautiful view, nice ambience!

I love how dining here and Odyssey you get free valet parking, it’s just so convenient.

I forgot to take photos of most of the dishes we had, but here are some and you can see the nice quality of the food.

I don’t normally like 白子 fish sperm, but this is actually creamy and tastes pretty good.

The oyster in vinegar jelly is A+.

Sashimi beautiful quality as most good restaurants.

Excellent service.

白子
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Oyster  in  vinegar  jelly
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Sashimi 
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堂食
推介美食
白子
Oyster  in  vinegar  jelly
Sashimi 
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2021-10-01 2715 瀏覽
生日畀人帶咗黎食呢一間咁樣嘅爐端燒。 處於101樓的餐廳感覺氣派十足,落地玻璃望向海, 非常有觀感。 每一味食物都是廚師親手燒,然後用一個特別工具槳端給我們。 食物質素是無可置疑的,但是價錢也是相對的。 平平無奇的食物可收取高級食材的價錢, 這是難忘的經驗。
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生日畀人帶咗黎食呢一間咁樣嘅爐端燒。 處於101樓的餐廳感覺氣派十足,落地玻璃望向海, 非常有觀感。 每一味食物都是廚師親手燒,然後用一個特別工具槳端給我們。 食物質素是無可置疑的,但是價錢也是相對的。 平平無奇的食物可收取高級食材的價錢, 這是難忘的經驗。
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2021-09-30 1838 瀏覽
見朋友成日去,終於都到我試下位於icc101嘅田舍家🤤本身喺日本已經有極大名氣,今次試佢個omakase全部都好新鮮,除咗呑拿魚卷點咗少少豉油之外,全部都冇用過個豉油,因為師傅已經調好哂所有味,所有嘢都非常夠味,有我最喜歡嘅深海池魚,金目錭同右口魚要讚,右口魚入口即溶,呑拿魚卷加咗醃蘿蔔更爽口,最後有烏冬同蜜瓜作埋尾,好飽滿!加上佢有個無敵靚景,之前都試過佢隔離嘅法國菜,環境亦非常靚,下次再試佢最有名嘅爐端燒🤤
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見朋友成日去,終於都到我試下位於icc101嘅田舍家🤤本身喺日本已經有極大名氣,今次試佢個omakase全部都好新鮮,除咗呑拿魚卷點咗少少豉油之外,全部都冇用過個豉油,因為師傅已經調好哂所有味,所有嘢都非常夠味,有我最喜歡嘅深海池魚,金目錭同右口魚要讚,右口魚入口即溶,呑拿魚卷加咗醃蘿蔔更爽口,最後有烏冬同蜜瓜作埋尾,好飽滿!加上佢有個無敵靚景,之前都試過佢隔離嘅法國菜,環境亦非常靚,下次再試佢最有名嘅爐端燒🤤
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好朋友約我禮拜五晚黎101田舍家呢度,我就知道又有口福啦。每次黎Ray師傅一定又有驚喜俾我。首先田舍家位於ICC 101樓,環境同景觀一定無得再好。食品方面看圖就知道😋😋😋大廚Ray師傅知道我鍾意飲湯,今次用龍蝦頭煮湯,好鮮甜。跟著龍蝦肉啖啖肉(可惜忘記影相)。後面銀鱈西京燒,我只可以話同出面差好遠,食過番唔到轉頭。知道我鍾意食豬肉,今次大廚特登Order 橡果豬黎兩食俾我,第一個就咁加Sauce食,正!第二個就加埋蛋一齊炒飯,可能有人話我黎呢度食呢D好浪費,其實咁先見到大廚功夫!成晚好飽好滿足!
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好朋友約我禮拜五晚黎101田舍家呢度,我就知道又有口福啦。每次黎Ray師傅一定又有驚喜俾我。

首先田舍家位於ICC 101樓,環境同景觀一定無得再好。

食品方面看圖就知道😋😋😋

大廚Ray師傅知道我鍾意飲湯,今次用龍蝦頭煮湯,好鮮甜。跟著龍蝦肉啖啖肉(可惜忘記影相)。後面銀鱈西京燒,我只可以話同出面差好遠,食過番唔到轉頭。

知道我鍾意食豬肉,今次大廚特登Order 橡果豬黎兩食俾我,第一個就咁加Sauce食,正!第二個就加埋蛋一齊炒飯,可能有人話我黎呢度食呢D好浪費,其實咁先見到大廚功夫!

成晚好飽好滿足!
龍蝦頭湯
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銀鱈西京燒
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橡果豬
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鐵板燒帶子
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橡果豬蛋炒飯
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2021-09-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$4000 (晚餐)
推介美食
龍蝦頭湯
銀鱈西京燒
橡果豬
鐵板燒帶子
橡果豬蛋炒飯
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臨近中秋節 同屋企人食好啲 又唔想食西餐最後就揀咗田舍家 係 101/F 望落去 再食埋日本嘢真係覺得幾 CHILL , 我哋食咗 LUNCH SET 星期六日嘅 LUNCH SET 比平日嘅會貴少少但我依然覺得性價比都幾高 食咗個鮨御膳 SUSHI COURSE HKD 600 🤘🏽(加一服務費)前菜有呢三樣嘢 蒸蛋 沙律 相對上青椒沙律上面有個酸酸地嘅汁都幾開胃然後主菜當然係呢個12件嘅壽司全部都好好食 魚生都幾新鮮其實都幾似廚師發辨只不過係一次過擺喺碟上面 😂其實食完壽司已經飽飽地最後仲有個少少哋嘅天婦羅同埋細烏冬簡直飽到上心口 慢慢食下食下都食咗兩個鐘總括嚟講覺得呢個餐係性價比超高🧡
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臨近中秋節 同屋企人食好啲 又唔想食西餐最後就揀咗田舍家 係 101/F 望落去 再食埋日本嘢
真係覺得幾 CHILL , 我哋食咗 LUNCH SET 
星期六日嘅 LUNCH SET 比平日嘅會貴少少
但我依然覺得性價比都幾高 食咗個鮨御膳 SUSHI COURSE 
HKD 600 🤘🏽(加一服務費)
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前菜有呢三樣嘢 蒸蛋 沙律 相對上青椒沙律上面有個酸酸地嘅汁都幾開胃

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然後主菜當然係呢個12件嘅壽司
全部都好好食 魚生都幾新鮮
其實都幾似廚師發辨
只不過係一次過擺喺碟上面 😂

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其實食完壽司已經飽飽地
最後仲有個少少哋嘅天婦羅同埋細烏冬
簡直飽到上心口 慢慢食下食下都食咗兩個鐘
總括嚟講覺得呢個餐係性價比超高🧡
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-09-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$700
等級4
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2021-09-14 5847 瀏覽
🌹閨蜜週年選在101樓《田舍家》慶祝,這間餐廳一年前已經想到訪,因為疫情關係,預約的日子被取消,因為餐廳要關門,趁今次可以再度再去探店。🌹由於錯在柯士甸站落車,前往的時候遇上有少少阻滯,原來九龍站是比較近,下次再到101樓用餐真係要醒少少。訂位時要求有窗邊位置才預訂,但到達時,發覺位置不太好,要求餐廳為我們轉轉位置,經半分鐘後,服務員為我們安排稱心滿意的用餐位置。🌹《田舍家》賣點就是窗外景色,但擺設亦不馬虎,餐具、檯椅、牆壁裝飾帶點復古風,顯出高雅感。當天我們遇上好天氣,一路食飯一路欣賞美景,心情極好,在此刻慶祝週年紀念真是一個美麗的回憶。午餐我們點了懷石料理套餐,每位$680,慶祝🪅還可以吧!🥢前菜⭐️⭐️⭐️⭐️開胃清新組,擺盆美麗🥢刺身⭐️⭐️⭐️尚算新鮮🥢魚⭐️⭐️⭐️⭐️外層香口,肉質嫩滑🥢天婦羅⭐️⭐️⭐️⭐️不油膩,脆口🥢湯⭐️⭐️⭐️⭐️湯清溫熱,入口舒服🥢主食炒菜⭐️⭐️味道不足牛肉卷⭐️⭐️⭐️筋位較難咬麵鼓湯⭐️⭐️⭐️炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️粒粒米飯分明,料足個人評分食物味道⭐️⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️衛生⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️抵食⭐️⭐️⭐️回頭率⭐️⭐️⭐️
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🌹閨蜜週年選在101樓《田舍家》慶祝,這間餐廳一年前已經想到訪,因為疫情關係,預約的日子被取消,因為餐廳要關門,趁今次可以再度再去探店。



🌹由於錯在柯士甸站落車,前往的時候遇上有少少阻滯,原來九龍站是比較近,下次再到101樓用餐真係要醒少少。訂位時要求有窗邊位置才預訂,但到達時,發覺位置不太好,要求餐廳為我們轉轉位置,經半分鐘後,服務員為我們安排稱心滿意的用餐位置。



🌹《田舍家》賣點就是窗外景色,但擺設亦不馬虎,餐具、檯椅、牆壁裝飾帶點復古風,顯出高雅感。當天我們遇上好天氣,一路食飯一路欣賞美景,心情極好,在此刻慶祝週年紀念真是一個美麗的回憶。


午餐我們點了懷石料理套餐,每位$680,慶祝🪅還可以吧!


🥢前菜⭐️⭐️⭐️⭐️
開胃清新組,擺盆美麗



🥢刺身⭐️⭐️⭐️
尚算新鮮



🥢魚⭐️⭐️⭐️⭐️
外層香口,肉質嫩滑



🥢天婦羅⭐️⭐️⭐️⭐️
不油膩,脆口


🥢湯⭐️⭐️⭐️⭐️
湯清溫熱,入口舒服



🥢主食


炒菜⭐️⭐️
味道不足


牛肉卷⭐️⭐️⭐️
筋位較難咬


麵鼓湯⭐️⭐️⭐️


炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️
粒粒米飯分明,料足


個人評分



食物味道⭐️⭐️⭐️⭐️
環境⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
衛生⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️
抵食⭐️⭐️⭐️
回頭率⭐️⭐️⭐️





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前菜
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刺身
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天婦羅
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主食
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主食(牛肉卷)
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餐廳安排將甜品變做慶祝字
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-09-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$1520 (午餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
前菜
天婦羅
餐廳安排將甜品變做慶祝字
等級4
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2021-08-03 2662 瀏覽
大佬之前同我都想試吓田舍家,不過上次心血來潮就咁Walk-in冇位,今次大佬訂咗位,星期六食個Lunch。12:00準時喺預約時間到達,目測當時入席率唔夠一半。接待員問我哋想坐房定大龐,都係窗口位置。見到房內只有兩張檯,而且空間感十足,所以我哋揀咗房內位置。不到一會,另一檯客人都安排坐喺房內另一張檯,仲不時大聲高談闊論,聲線困喺房內,好嘈吵。當日選擇咗以下兩款午市套餐:-1. 鵝肝、活鮑魚及美國牛肉套餐ž  沙律– 食材普普通通,配上日式酸醋同橄欖油,面有啲疑似綠色蝦籽,卜卜脆嘅口感,都未嘗唔係一款開胃前菜。ž  刺身– 有一隻蝦、赤身吞拿魚同油甘魚各兩片。刺身品種唔太特別,不過都尚算新鮮,蝦有應有嘅海鮮甜味,赤身肉是呈紅色,肉質實而冇渣,魚肉濃味適中。油甘魚食落淡淡甘甜,鮮爽清新。ž煎鵝肝 - 鵝肝面香脆,內裡係少少生,呢個程度係最好食,口感入即溶,鵝油帶有濃郁香氣恆久不散,配上既係伴碟又係醬汁嘅黑醋,完全唔會有油腻嘅感覺。ž汁煮活鮑 – 鮑魚切片跟殼上,上面鋪咗啲三文魚籽,魚籽粒粒飽滿,”卜”一聲魚油滿溢口腔,鮑魚片厚薄恰到好處,醬油味算重,但係都不失鮑魚鮮甜,不過略嫌有啲過熟,食
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大佬之前同我都想試吓田舍家,不過上次心血來潮就咁Walk-in冇位,今次大佬訂咗位,星期六食個Lunch。

12:00準時喺預約時間到達,目測當時入席率唔夠一半。接待員問我哋想坐房定大龐,都係窗口位置。見到房內只有兩張檯,而且空間感十足,所以我哋揀咗房內位置。不到一會,另一檯客人都安排坐喺房內另一張檯,仲不時大聲高談闊論,聲線困喺房內,好嘈吵。

當日選擇咗以下兩款午市套餐:-

1. 鵝肝、活鮑魚及美國牛肉套餐
ž  
沙律
– 食材普普通通,配上日式酸醋同橄欖油,面有啲疑似綠色蝦籽,卜卜脆嘅口感,都未嘗唔係一款開胃前菜。
ž  
刺身
– 有一隻蝦、赤身吞拿魚同油甘魚各兩片。刺身品種唔太特別,不過都尚算新鮮,蝦有應有嘅海鮮甜味,赤身肉是呈紅色,肉質實而冇渣,魚肉濃味適中。油甘魚食落淡淡甘甜,鮮爽清新。
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刺身
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煎鵝肝 - 鵝肝面香脆,內裡係少少生,呢個程度係最好食,口感入即溶,鵝油帶有濃郁香氣恆久不散,配上既係伴碟又係醬汁嘅黑醋,完全唔會有油腻嘅感覺。
煎鵝肝
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ž
汁煮活鮑 – 鮑魚切片跟殼上,上面鋪咗啲三文魚籽,魚籽粒粒飽滿,”卜”一聲魚油滿溢口腔,鮑魚片厚薄恰到好處,醬油味算重,但係都不失鮑魚鮮甜,不過略嫌有啲過熟,食落雖然算脆夾煙煙韌不過都有啲硬同有啲咬唔爛嘅感覺。
ž
汁煮鮑魚
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煎牛肉粒 –用鐵板燒方法烹調,粒粒大細平均,嫌面煎得唔夠香脆,不過一咬就肉汁四濺,牛味唔算突出,肉質軟淋如綿花糖,配埋少少醬汁同啲冇香味嘅蔥花,可互補不足。
鐵板牛肉粒
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ž  
炒菜 – 一貫鐵板燒嘅炒芽菜、椰菜同紅蘿蔔絲,勝在芽菜乾身冇出水。
ž  
炒飯 - 鐵板燒式炒飯,不得不讚,色香十足,粒粒飯都呈金黃色,代表粒粒飯都有蛋漿包裹,食落有微微焦香,滿滿一碗飯裡面夾雜住三文魚同帶子粒,口感豐富,不過味道偏淡。
ž  
麵豉湯及漬物 – 麵豉湯咸淡適中,上檯到進食嘅時間都相隔5-10分鐘,不過入口時油豆腐同海帶都未軟透。醃牛蒡同黃蘿蔔都好入味出色,反而醃昆布我就覺得有啲腥,但係大佬意見就OK。
ž
炒飯、漬物、麵豉湯
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甜品 – 牛奶布甸中規中矩,奶味唔夠香濃,質地都軟滑得嚟實淨,口感好飄逸,甜度屬中等,夾埋啲酸酸哋啫喱同迷你生果達到平衡。
牛奶布甸
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2. 特選懷石料理
ž  
前菜 – (冇介紹嘅情況下估計) 爽脆香甜多汁嘅生粟米一嚿仔夾雜啲豆、一嚿仔蕃薯、一粒紅桑子、一件有肉嘅卷物同埋有一嚿疑似魚肉嘅物體,呢個前菜令我覺得自己唔知食咗啲咩。
懷石前菜
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ž  
刺身 - 兩款魚類都疑似係鯛魚,其中一款有燒過,食落有焦香,唔太肥,魚味濃。另一款白色魚肉似真鯛刺身,喺口中慢慢咀嚼時,清甜味在唇齒中流連忘返,鮮味突出。普普通通厚帶子半件,反而似烤過嘅熟螺肉兩小件有啲驚喜,螺味重而突出,口感鮮美軟糯。
懷石刺身
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ž  
京燒銀鱈魚 - 醃味非常之平均,魚肉雖然唔係魚油滿溢,不過尚屬肥美,香滑魚肉充斥甘甜嘅味噌焦香,中和了銀鱈魚的油膩感。
京燒銀鱈魚
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ž  
茶壺湯 – 清澈嘅昆布湯汁,加上青橘汁享用十分清新,湯內海鮮食材有帶子同蝦,仲有啲吸飽高湯嘅菇菌,咀嚼時都感受到高湯嘅味道。
茶壺湯
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ž  
天婦羅 – 食材分別係蝦,蝦頭同蝦身分開炸、蓮藕片、茄子同粟米芯。 食感完全敗筆,天婦羅粉漿炸出嚟又厚又硬,冇嚟味道。一啲應有嘅輕、脆、酥完全冇,件蓮藕仲要濕淋淋黐住張紙,食到滿嘴油膩,不論食材如何新鮮,都只可用難食嚟形容。而且天婦羅沾醬上檯時已經落好蘿蔔蓉,唔係分開上,感覺好似唔太專業。
ž
天婦羅
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鐵板燒牛肉卷 – 牛肉片卷上啲蔬菜碎,醬汁味過濃,食唔到牛肉原身味道。
鐵板牛肉卷
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ž  
炒飯、麵豉湯及漬物 & 甜品 – 同上面個餐質素一樣。

總括食物質素有參差,平均值都係一般,更稱唔上物有所值,如果計埋個VIEW、餐廳環境同服務,個CP值都係低。每位服務員都有一股高高在上嘅態度。明白可能佢哋需要留意我哋食嘢進度去安排下一道菜上檯,但係碟上面嘅食物都未食完 (非擺盆裝飾),就嚟要求收拾,而且有一種好似被監視同被催促感,但係到最後都係一堆頭送上檯,好似有一種叫你食快啲離開嘅感覺。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-07-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$900 (午餐)
推介美食
煎鵝肝
汁煮鮑魚
鐵板牛肉粒
炒飯、漬物、麵豉湯
懷石刺身
京燒銀鱈魚
茶壺湯
等級2
15
0
2021-08-02 1622 瀏覽
101樓高嘅風景當然非常好,一入餐廳景色咁靚,食咩都加分啦~~~日同夜各有風味個人覺得食lunch比較抵食,佢lunch set 最貴就9百幾,我比較食得多,加啲嘢同飲埋啤酒,二千有找,但夜晚要四千到啦!佢嘅魚生好新鮮,壽司都好好食海鮮熟食嘅鐵板燒或者爐端燒更加唔使講啦~~~魚、鮑魚、蝦。。。任何野都煮得好好食,連伴碟菜都好好味有一點美中不足嘅就係我唔吃牛,所以主廚就轉左豬俾我,個豬就有點鞋最後,我要求一個荷包蛋炒飯,好正總括而言,所有都ichiban
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101樓高嘅風景當然非常好,一入餐廳景色咁靚,食咩都加分啦~~~
日同夜各有風味
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個人覺得食lunch比較抵食,佢lunch set 最貴就9百幾,我比較食得多,加啲嘢同飲埋啤酒,二千有找,但夜晚要四千到啦!
佢嘅魚生好新鮮,壽司都好好食
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海鮮熟食嘅鐵板燒或者爐端燒更加唔使講啦~~~魚、鮑魚、蝦。。。任何野都煮得好好食,連伴碟菜都好好味
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有一點美中不足嘅就係我唔吃牛,所以主廚就轉左豬俾我,個豬就有點鞋
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最後,我要求一個荷包蛋炒飯,好正
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總括而言,所有都ichiban
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$2000 (午餐)
等級2
5
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從來未試過食咁差嘅高級日本料理比高級日本料理價錢 街邊大牌檔服務 無論待應、經理 都急住收工 唔想做嘅態度hea 做食物質素低 壽司魚生腥 食元氣都好過你依間所謂出名餐廳唯一比分係比個景2個人食左$3xxx 完全感受到貼錢買難受感覺我和男朋友由頭嬲到落尾最離譜係上菜係我耳邊後方送餐 完全無知會情況下係我耳邊後方上菜 嚇到我心離一離所有熱食食物都係凍如果老闆見到可以管理一下員工同食物質素如果唔改善相信捱唔到幾耐 浪費哂個景和鋪 不如轉手比一間食物和服務態度好嘅餐廳頂手仲好啦
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從來未試過食咁差嘅高級日本料理
比高級日本料理價錢
街邊大牌檔服務

無論待應、經理 都急住收工
唔想做嘅態度hea 做
食物質素低 壽司魚生腥
食元氣都好過你依間所謂出名餐廳
唯一比分係比個景

2個人食左$3xxx
完全感受到貼錢買難受感覺
我和男朋友由頭嬲到落尾

最離譜係上菜係我耳邊後方送餐
完全無知會情況下係我耳邊後方上菜
嚇到我心離一離

所有熱食食物都係凍

如果老闆見到可以管理一下員工同食物質素
如果唔改善
相信捱唔到幾耐 浪費哂個景和鋪
不如轉手比一間食物和服務態度好嘅餐廳頂手仲好啦


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
1
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我從來不會寫食評,這次是第一次,不寫不能排洩心頭之憤怒及不滿!去ICC101樓吃日本料理,我是預計了要貴的了。每一位$2000-$3000, 我是不會抱怨的。那麼,為什麼還抱怨呢?4位埋單$15000左右(冇飲酒),冇問題,問題是性價比奇低!以及不專業。不是歧視,waiter不知道是否鄰國的同胞,廣東話我聽的不太清楚,可能老闆也是同胞吧。 算了,問他一些問題,不懂回答及介紹,至於那兩位日本師傅,應該是裝飾品吧,我點了一盤刺身,連加一$1650, 見圖,一件都未食過,你覺得值幾多?!! 他們日本師傅整的,你感覺如何?好單薄是吧。另外,蟹肉梅的,不新鮮彈牙,還有很多很多差的地方,我沒有時間寫太多不滿,如果係板長價錢,我覺得ok, 但這間鋪連板長的level也沒有,只憑101樓的景觀來收每一位$3000-4000, 以前上一手的天空龍吟我2010年去, 當時$2500一位, 4位$10000, 都有酒飲, 有好精緻既日本菜食(見圖唔精緻囉!), 你會覺得係值既, 依家呢間, 食完好鬼谷氣! 如果繼續寫,寫多一萬字都寫唔完負面comment. 冇時間了,bye bye , 希望盡快有另外一
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我從來不會寫食評,這次是第一次,不寫不能排洩心頭之憤怒及不滿!
去ICC101樓吃日本料理,我是預計了要貴的了。每一位$2000-$3000, 我是不會抱怨的。那麼,為什麼還抱怨呢?4位埋單$15000左右(冇飲酒),冇問題,問題是性價比奇低!
以及不專業。不是歧視,waiter不知道是否鄰國的同胞,廣東話我聽的不太清楚,可能老闆也是同胞吧。 算了,問他一些問題,不懂回答及介紹,至於那兩位日本師傅,應該是裝飾品吧,我點了一盤刺身,連加一$1650
, 見圖,一件都未食過,你覺得值幾多?!! 他們日本師傅整的,你感覺如何?好單薄是吧。另外,蟹肉梅的,不新鮮彈牙,還有很多很多差的地方,我沒有時間寫太多不滿,如果係板長價錢,我覺得ok, 但這間鋪連板長的level也沒有,只憑101樓的景觀來收每一位$3000-4000, 以前上一手的天空龍吟我2010年去, 當時$2500一位, 4位$10000, 都有酒飲, 有好精緻既日本菜食(見圖唔精緻囉!), 你會覺得係值既, 依家呢間, 食完好鬼谷氣! 如果繼續寫,寫多一萬字都寫唔完負面comment. 冇時間了,bye bye , 希望盡快有另外一間頂上!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-07-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$3000 (晚餐)
慶祝紀念
生日