瑞樵閣

營業中

休息中

終於來到生日正日的分享，當日我們放下兩隻，三訪了半島酒的 瑞樵閣 Chesa，渡過輕鬆舒心的一段二人時光～當日也是去到才知，原來於1965件開幕的 Chesa，去到今年剛好50週年了，酒店一樓特別擺了小屋以誌慶呢！這裡可算是我倆的紅娘餐廳，所以非常值得懷念呢。瑞士小屋的環境有多典雅我不長氣形容了，總之它仍是我心中香港氣氛最棒的餐廳。留意半島酒店不少餐廳都有 child policy，這裡未滿三歲的小孩就不能進入了。　之前兩次都是吃晚餐，今次就品嚐 $355 三道菜午餐，也可選 $415 連一杯餐酒，定價合理！老公心思思想過要酒，但後來還是點支有汽水，夜晚再飲。先來的麵包仍是那麼可愛，最愛前方的德國小圓包（德瑞兩地很近嘛），帶點鹽花很可口。 　頭盤有四款選擇，Chesa 給我的印象是實而不華，就點了 Cream of Cauliflower with Scallops，果然用料十足、平庸外表下鮮濃中見清新，飲得十分滿意。　老公就要了 Beef Tartar with anchovy focaccia and cress salad，比起前一天在 Wooloomooloo Prime 吃的

今年生日本來想去半島酒店 Felix，因為見佢有個 early dinner 優惠價 （6:00 - 8:00 p.m. 每位HK$ 418加一)，但後來睇到 d blog 話 Chesa 好味 d，而且價錢以酒店來好似講唔算太貴，所以決定一試 ！我地一個星期前上半島個網站 book 訂位，去到唔洗等，仲可以係個網站度睇定食乜 (不過網站唔係 full menu)，價錢都有 show 晒出來，十分方便。我地2個人總共叫左4樣野：1. Crab Meat Pancake (HK$320)呢個 Crabmeat Pancake 好好味！蟹肉好鮮，個個 sauce 好濃龍蝦味！不過細舊左 d。2.芝士火鍋 (配麵包 + 通心粉 + 薯仔) "Fondue Montagnarde" (HK$270)主角芝士火鍋好好味！落左 d 酒，比瑞士餐廳的更加出色，我們兩個人全部芝士清晒 ！！我地隔離枱叫左個 "炸牛肉"，原來即係 Beef Fondue，放 d 肉落去個陣"炸炸"聲，好似好正咁！我下次再來都想試下 ！3. 羊架 Rack of Lamb (HK$440)個 signature 羊架都幾

The problems with this restaurant started even before I arrived. A friend and I were going to an 8 pm concert at the Cultural Centre across the street. We thought we would go to Chesa as soon as it opened for dinner service at 6.30 pm. A booking might be difficult on a Saturday evening, but we thought it would be possible to get a table if we said we would vacate it by 7.30 pm. So I called to make a booking. The call took about three times as long as it needed to. The person on the line asked me

第一次在open rice 寫食評，平常多於ig post食相，不過既然都影左咁多相，不放上來分享太浪費了 最近到了半島酒店的瑞樵閣，就作為我第一篇食評吧😊 餐廳內環境溫暖，令人覺得很舒服一坐下，待應就端來麵包，有幾種我們2人點了一份龍蝦湯share，待應細心幫我們分成2小杯還點了一份crab meat pancake,蟹肉充足 味道鮮然後就是主菜芝士火鍋了，我們點了有煙肉的那一款，伴上麵包，薯仔。可是麵包份量超級多，太heavy,我們吃了3份2左右吧。不過味道口感都很不錯，只是略咸。我們配上了白酒，感覺非常好還有一份signature羊架，medium, 烤的剛好，肉太嫩了啦，吃上去不像吃羊肉，哈哈。是很好吃的，不過上面那份芝士薯我們沒吃了，剛才火鍋吃了太多芝士，而且這份薯蓉好咸 吃飽飽 黮了一個雪芭結尾，雖然點了lime,不過吃上去好酸。嗯，不喜歡。

I remember last year when I arrived at HK, I made a wish:Having dinner in Peninsula for my 23th B-Day.I'm so happy that my dream come true yesterdayOf course thank you my darling, for giving me such a surprise !Here are dishes we ordered:This is filled with crab meat, tastes very delicious, and the crab meat is not loose.The flaw is the wrap.. I think it would be better if it is softer.Pan fried goose liver? I'm not quite sure because I just focus on eating it.. The level of frying is just moder

Too bad it never snows in Hong Kong, but you can still get that traditional Alpine experience at Chesa in The Peninsula Hong Kong with its cozy chalet decor and candlelit mood lighting. It is the ultimate haven for lovers of cheese fondue and raclette along with other Swiss favorites since 1965. Even if you are not a cheese lover, the restaurant also offers a variety of appetizers, fish and meat dishes as well. We were here to celebrate a friend's birthday and due to our group size, we were able

今年生日，朋友話請我吃瑞士菜，原來是半島的chesa~Chesa，瑞樵閣，喜歡它的中文譯名，很瑞士村莊的感覺~ 半島的瑞樵閣可以說是充滿歷史，自1965年營業至今，名噪一時，是香港公認最具水準的瑞士菜餐廳~ 很喜歡這餐廳的格局和裝潢，感覺既雅緻又浪漫，餐廳入口很小，有別於一般餐廳開揚闊落的大門口，然而進入這間小木屋就像進入了一家阿爾卑斯山區人的家，簡樸中帶點輕鬆~餐包有四五款之多，暖暖的，放在瑞士朩籃內，很吸引，見到已經想吃~我們沒有點套餐，全部a la carte~先來兩個Appetizer，朋友的salmon tartar， 和我的lobster crab meat pancake$310Salmon tartar麻麻地，lobster crab meat pancake很好吃，啖啖蟹肉，鮮味無窮，只是Appetizer來說，$310略貴了點啦~這裡出名正宗芝士火鍋，一場來到，當然也要試試~個人口味問題，對這個signature不太懂欣賞...口感一般般啦😅之後是main course，朋友要了煎鵝肝，而我就例牌要beef~沒有試過朋友的煎鵝肝，所以不便給意見~朋友形容為外脆內嫩，

番查食評上次來幫襯已經是13年的二月某個午餐時分, 適逢今年年頭被太座問及想到哪裡慶生, 腦內閃出這餐廳好像有一段時間沒有來update了, 最初打電話來book位時, 接電話那位大叔話可能那天有人包場未能作實, 但後來去到差不多三天前還沒有來電作實, 我們打電話去問他才跟我們作實沒有包場, 確認我們的booking, 當晚雖唔算係fully book但連埋walkin客人, 都係全場”滿座”, 氣氛是如常的溫暖, 空間感同最初來時一樣有點狹小但又未致令人唔舒服嗰種,當日唔想食田園沙律, 於是叫咗個:冷盤- 瑞士肉腸沙律$225 碟上擺設是明顯的三堆食物, 最左邊是粟米底座埋成長方形上放些青瓜片再在上面放1/4粒車厘茄, 這堆食物內最好味的要算是那1/4個車厘茄, 好多時高級餐廳的車厘茄都會是好味道的, 無論是生吃還是快炒的都是好吃! 中間的一堆則類似是華多夫沙律的青蘋果絲加上瑞士肉腸片,紅蔥絲,烚蛋, 清清的沙律一個, 而右邊的甘荀絲則是十分工整的長方型, 清甜的甘荀絲又能跟青蘋果絲配搭成不錯的組合,熱盤- 蝸牛阿支竹伴香草牛油汁$240其實算係一個熱食沙律, 現在很多餐廳做這蝸牛時

This is one of the best fondue restaurants, hands down.  Over the years, we have been to many in Switzerland. Chesa still compares favourably.There is the fondue hot pot style and the raclette and I love both. For the raclette, it is already plated when it comes out (unlike in Switzerland where sometimes the guest does the grilling). The cheese is aromatic, running and crisp on the outside at the same time and the garnishes are perfect to highlight the taste.  For the fondue, a serving a plenty

第一次學人寫食評。因book不到晚上，所以改吃午餐。午餐有set lunch，＄355，但不是我杯茶，所以散叫。半島酒店有很多餐廳，選上這間，是因為想試下芝士火鍋，而且openrice的評價也不錯。預左成千銀落樓，不過偶爾豪一豪也不為過。我最愛是個羊架，＄430，又厚又大件，而且煮得很淋，值得的！下次如果再來我一定再叫。朋友最愛是個crab meat pancake，＄310，真係啖啖蟹肉，如果大件一點就好！成世人第一次食芝士火鍋，＄270，當然很期待啦。伴隨原粒小薯上桌，個薯要讚！芝士火鍋內有白酒，但我唔好酒量，所以叫了減酒份量。芝士味真的很濃，但沒有「膩」的感覺。很滿意這一餐，除了食物，環境也一流，星期六午膳時間，也很靜，沒有喧鬧嘈吵的感覺。各位侍應態度也很友善有禮，不時替我們加水，從不需我們開口。

同男朋友慶祝生日，因為之前佢去瑞士果陣 覺得瑞士菜唔好食，所以想同佢在香港試下。 上網睇到chesa係唯一一間公認有水準的瑞士菜，而且又在半島，所以立刻訂左。一去到覺得氣氛好好， 而且出乎意料之外冇訂都坐到卡位，所以未食已經開心😂 值得一提既係呢間餐廳唔會逼你買樽裝水， 可以飲暖水(通常高級餐廳好少見)。 其實未去之前我已經睇過食評，諗好晒叫d乜； 主要都係想食佢最出名既dishes, so here we go:Lobster and crab meat pancake ($310): 好食係好食不過真係幾貴，main course既價錢不過份量係三分一; 個lobster sauce好出色,加落d餐包食都好好食👍Fondue Montagnard (cheese fondue with bacon) $270: 我個人好鍾意食芝士, 尤其呢一個家左d酒, 好香濃好滑。 建議唔好減低酒精含量，因為濃度唔算太高。比起baguette, 我更喜愛macaroni同埋potatoes；略嫌baguette吸得太多油。 男朋友本身唔鍾意食芝士火鍋都覺得呢個ok，所以真係值得一試。Rack o

有緣地上星期撞到十幾年無見既朋友仔，今晚相約出黎食餐好既，順道聚聚舊啦 ﹗我又好耐無黎半島，日日做到手無停，氹吓自己開心都要啦！又無卡位坐，上次又係咁，unlucky 呀 ﹗坐對家講野唔方便。望望個 menu 似乎同以前大同小異，菜色都係差不多。矣？﹗今晚有 seasonal 既 menu 喎 ﹗梗係 order 依啲啦，正呀 ﹗唔係成日都有得食。唔掙在順便睇埋個 desert menu 啦，預計今晚都會 order 架喇。麵包籃，味道依舊無變，麵包味超級香濃，聞得到既新鮮 ﹗不同既口感，有香脆、有嚥韌、有鬆軟，當然全部都一件不漏比我地消滅晒啦，加上牛油或欖油黑醋非常美味 ﹗蟹肉班戟配龍蝦汁 Crêpe au crabe, cappuccino à l’homardine et Armagnac，黎 Chesa 晚餐咁多次，重來未捨棄過依道菜，每次都會由佢做 opening 既主角 ﹗香濃味美，色香味俱全樣樣齊 ﹗鮮蟹肉香甜鮮味又多汁，用充滿蛋香而滑溜既班戟卷住，倒上幼滑濃郁既龍蝦汁，個個都話好味啦 ﹗煎鵝肝跟欖油黑醋，絕對係高水準既烹調 ﹗鵝肝外層煎得香脆鬆化，但內面依然保持半凝固狀

時間過得真係快，轉眼原來已經兩年無黎幫襯 ﹗朋友仔好喜歡食芝士火鍋，所以特意帶佢黎試試瑞士傳統芝士火鍋到底係點樣架呢 ﹗如果無記錯，今晚係我人生第一次食芝士火鍋。進入半島酒店，經過華麗既大堂到達樓梯，係美秒既音樂旋律下慢慢走上 1 樓，環境非常寧靜舒服 ﹗雖然朋友仔遲左少少，不過都無影響到我既雅興。聽住大堂柔揚既 live 鋼琴節奏，慢慢向 Chesa 邁進，感覺非常舒暢。上到 1 樓，左邊就係 Chesa 既瑞士小木屋喇，其實比起其他同層既餐廳都幾唔顯眼。舊地重遊，柔和溫暖既氣氛並無改變，candle dinner 依舊浪漫舒服。坐低先 order 支有氣礦泉水，傾陣計、睇一睇 menu，之後先再慢慢考慮今晚食咩。因為下個月就復活節喇，所以有少少應節擺設啦。會令人沉醉於浪漫溫暖既 candle dinner，不過同朋友仔完全唔過電呢，哈哈 ﹗幸好今晚食客不太多，環境還不錯，唔會話太嘈。上次黎幫襯時，唔好采 full house 囉 ﹗嘈得好緊要，仲有幾圍阿太大聲高談寬論，諗起都滴汗 ﹗可否尊重吓依個場合同其他食客呢？負責既侍應弟弟以 casual 及 friendly 既演譯方法招待

2nd post, it gotta be this lovely Swiss place. Nice interior and everyone is being so welcoming.  There are two my favourite dishes. 1.) Cheese fondue, they has 2 choices in the menu and this time we had the Montagnarde, mixture of gruyere cheese, appenzella, emmental, and smoked bacon (smell excellent with small drops of alcohol!). The dish comes with sides of boiled potatos, pasta and french bread (so crusty!).  Honestly the whole thing is quite heavy, especially the bread soaked all up the ch

幾年前一次在瑞士吃芝士火鍋的經歷，到現在還歷歷在目。沿著木樓梯，走進位於地牢的餐廳，迎接我們的是一陣暖意。簡單而富有特色的瑞士小屋裝潢，牆上掛著牛鈴和瑞士國旗，感覺自己融入當地的文化。印象最深的當然是那滋味無比的芝士火鍋。以前在香港吃過的都只限於意粉屋和pizza hut，味道普通，之後也沒再試了。那次之後，一直念念不忘，很想重溫那味道。瑞士餐廳去過兩次，環境氣氛有幾分相似，食物不錯，但始終不是那種味道。久仰Chesa的大名，等了幾年，終於機會來了！踏進Chesa的門口，彷彿走進另一個世界，暗黃的燈光，全都是木的裝潢，是瑞士小屋的溫馨感覺。餐廳內還洋溢著芝士火鍋的香味。我倆被安排了靠牆的座位，可以同坐一邊的二人木椅，加上桌上的長蠟燭和紅玫瑰，倍感親近。一套的用具很精緻。枱布和粉紅的餐巾上都是一致的花紋，有些穿著傳統瑞士服飾的人仔，甚具特色。連餐牌都很精美。侍應很熱情，完全沒有拘謹的感覺，很細心留意客人的需要。經過一輪介紹，點好了菜，就可以試試麵包了。很喜歡可愛的木籃，更喜歡那暖暖的麵包。男友出去了一會，讓我一個人在等。侍應哥哥貼心地安排等他回來才上菜，還送上鋪滿芝士的蒜蓉多士，意外的窩