珍珠皇宮印度餐廳

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食印度嘢梗係要嚟重慶大廈啦！呢間珍珠皇宮印度餐廳，主打地道嘅印度菜，好多名人都有嚟食過，上年食過感覺唔錯，今晚帶朋友再嚟試吓其他印度菜式先😍🥣 Yakhani Shorba（羊肉清湯）呢個湯飲落好香，主要係以羊骨、香料慢火熬製，味道夠晒濃郁，有陣陣孜然、肉桂同胡椒香，每一啖都覺得暖笠笠。飲完成個人都暖晒又冇腥味，飲完開胃又舒服。🧀 Punjabi Paneer Tikka（旁遮普烤芝士）厚切芝士粒用乳酪醃過再炭烤，外層帶少少焦香同煙熏香，食落柔軟帶點彈性。香料味好重，有孜然、小茴香同辣椒香，唔辣但好香，配埋薄荷醬更加正！🐟 Goan Fish Curry（果亞咖哩魚）呢個魚咖哩就最有南印度風情，湯底用大量椰奶、香料調成，微香帶辣，咖哩香濃唔膩口。魚肉滑溜新鮮，帶酸帶辣又有椰香，配白飯食一流。🥩 Kadhai Gosht（鐵鑊羊肉）羊肉炆到好腍，完全滲哂香料味，食落唔羶。配料有洋蔥、青椒，成碟帶焦味同香辣，醬汁濃稠，好掛飯或配烤餅食，口感豐富層次多。🫓 Garlic Naan（蒜茸烤餅）熱辣辣上枱，一聞已經有濃烈蒜香。餅皮外脆內軟，煙韌唔會太乾，點咖哩或者單獨食都正。🥯 Masala K

Vegetable Samosa (蔬菜咖喱角)
開胃菜選擇了經典的Vegetable Samosa，外皮酥脆，內餡以馬鈴薯、青豆和香料調製，仲有啲腰果，味道濃郁但不過於油膩。搭配附送的酸甜醬汁，口感層次豐富Tandoori Pomfret (炭烤鯧魚)
主菜中的Tandoori Pomfret是今次亮點！整條鯧魚經過炭烤，表面裹上香料 marinade，帶有微微的炭香，魚肉鮮嫩多汁。撒上的洋蔥絲和檸檬片增添了清新的風味，旁邊的綠色薄荷醬和紅色酸辣醬更是完美搭配，辛香平衡得宜。Kadhai Prawns (鍋煮咖哩蝦)烹調方式採用Kadhai風格（印度傳統鐵鍋烹飪），醬汁濃郁，帶有番茄、青椒和多種香料的香氣。蝦肉彈牙，醬汁與Onion Kulcha搭配時尤其美味，令人回味。Onion Kulcha (洋蔥烤餅)
這款印度麵包以洋蔥和香草為主，烤製後外皮焦香，內裡軟糯。與Kadhai Prawns的醬汁相配，吸收了濃郁的味道，口感豐富，是理想的配菜選擇。Mango Lassi (芒果拉西)
甜點前來一杯冰涼的Mango Lassi，清新的芒果味道與濃郁的優格完美融合，解膩效果出色。

昨晚去了重慶大廈的印度餐廳，點了幾道經典菜色，整體來說是個很地道的體驗！ **Tandoori Platter** 炭烤香氣十足，雞肉和多種烤肉拼盤搭配得很豐富，肉質嫩而不柴，沾上薄荷醬非常開胃，不過份量偏大，兩個人分著吃剛好。 **Butter Chicken** 不愧是招牌！醬汁濃郁香甜，帶著微微的番茄酸味，雞肉燉得軟嫩，配著Butter Naan吃簡直絕配，每一口都超滿足～ **Lamb Masala** 羊肉燉得很入味，完全沒有羶味，香料味濃厚但不會過重，醬汁拿來拌飯或蘸Naan都很適合，喜歡羊肉的人必點！ **Garlic Naan & Butter Naan** 現烤出爐的Naan就是無敵！蒜香Naan蒜味濃郁，Butter Naan則帶點甜香，兩款都外酥內軟，單吃或配咖哩都超讚。 **MANGO LASSI** 吃辣咖哩一定要配這個！芒果味香甜濃稠，冰冰涼涼的很解膩，口感滑順，甜度剛好不會膩。

兒時屋企人會帶我地嚟重慶食正宗印度菜，諗起都令人垂涎。今次係云云餐館中，揀咗呢間老字號印度餐廳。🤍Masala咖喱羊咖喱用多種香料混合烹煮而成，味道濃郁，用包住半溶芝士嘅Naan沾上咖喱汁，係我最鍾意嘅食法。另一個要食嘅一定係🤍Tandoori 印度燒雞，特別嘅烤製方法令雞肉份外嫩滑，充滿香料同煙熏味。🤍Momo 餃子 餃子皮煙靭，蒸煮嘅Momo可以保留肉汁，微辣嘅雞肉內涵會越食越開胃。

一行三人首次踏足重慶大廈，起初難免有點緊張，不過上到店內氣氛友善，環境整潔，服務生主動招呼、介紹菜式，很快放鬆下來。今次主攻咖喱，先知原來款式之多且各有風味：牛油雞香濃帶微甜，醬汁幼滑；瑪沙拉羊肉辛香層次豐富、辣度適中；菠菜芝士清新順口；配蒜味烤餅與脆口薄餅吸汁一流，印度香米飯乾身分明。前菜如烤雞腿多汁帶炭香，酸奶薄荷醬平衡油香。飲品點了拉茶與芒果拉西，甜度恰好。整體食物表現出色、口味多變，服務貼心，加水換碟勤快。以朋友小聚而言，初體驗由緊張變驚喜，值得回訪並再試其他咖喱與烤物。

餐廳鄰近地鐵站，去到樓下有人帶路，裝修乾淨明亮。店員好笑容、有禮、attentive, 時不時過嚟閒聊，仲會同你講一兩句廣東話。餐牌選擇豐富，價廉物美。 ✦ Dahi Poori特色印度小食。Dahi Poori係酸奶脆球，用脆皮空心球狀脆餅，装满土豆泥、鷹嘴豆、洋葱、香料等，淋上甜辣酱、薄荷酸辣酱、酸奶，再加細麵條、香料粉等，口感非常creamy非常rich, 味道有層次。有特色又開胃。 ✦ Paani Poori亦係特色印度小食。Paani Poori係印度水球，脆球塞入土豆、鷹嘴豆等，淋辣味薄荷水後一啖放入口。酸辣開胃，更為清爽。 ✦ Masala Lamb用印度香料煮羊肉，醬汁香濃，帶蕃茄感，食落微辣，容易接受。羊肉肉質鮮嫩、脂肪油香四溢。建議配搭naan或者黃飯，naan 帶口感，黃飯粒粒分明。 ✦ Saffron Pullao雪糕藏紅花做嘅雪糕。店員切成細粒，方便進食。味道酸甜酸甜，有特色，而且幾啱做飯後甜品。

Lamb Seekh Kebab & Chicken Seekh Kebab：老細好好，可以俾我地叫雙拼，試晒羊肉同雞肉兩款唔同口味。免治羊肉卷有濃郁嘅羊味，香料味豐富，帶丁點微辣。另一款雞肉卷雞味更香，口感較為鬆軟。配搭薄荷酸奶醬，更加清爽，亦減輕左油膩感。Butter Chicken：一上菜已經聞陣陣香氣，主打味道當然就係印度牛油，仲有好香嘅薑黃等香料味，上面加少少鮮奶油，口感順滑柔和，味道甜甜的加一丁點辣度，非常適合我地嘅口味。雞肉柔嫩多汁，吸收晒醬汁味道，非常好食。當然要配上烤餅一齊食。揀左兩款唔同嘅烤餅試試。Garlic Naan：滿滿嘅蒜香同牛油香。口感煙煙韌韌，索晒汁，超正。另一款係Roti Chennai 感覺似手抓餅鬆鬆散散的，牛油味更加香，仲燒到脆脆地。新鮮即開椰青水，清新解渴，味道微甜，正好解膩，真係透心涼。來重慶大廈就追求正宗印度風味，味道比預期的好食! 老闆同職員都非常親切友善，服務好好。

心血來潮想食印度菜，上網見有人推介重慶大廈入面呢間「珍珠皇宮印度餐廳」。環境闊落舒適，以紅色為主調，裝潢充滿異國風情。南印度捲餅，捲餅以米漿+豆蓉製成，入口又薄又脆，好似食緊法式可麗餅咁，內有薯仔、洋蔥等餡料，點埋旁邊嘅醬汁食，微辣又帶少少酸甜，好味。蒜蓉蝦，蝦肉爽口彈牙，外層包住濃郁蒜香同香料香氣，食落有蝦肉嘅鮮甜，惹味又開胃。椰汁咖喱魚，魚塊滑嫩細緻，咬下啖啖肉，完全冇骨；咖喱汁順喉圓潤，辣味溫和，唔會太嗆，非常易入口。洋蔥烤餅，好有驚喜！裡面全是洋蔥粒，雖然有一定嘅厚度，但入口柔軟蓬鬆，蘸咖喱汁食，非常搭配。香蕉奶昔，質感滑順濃稠，充滿香蕉嘅天然甜味同優格嘅微酸清新，解膩又消暑。

Had a wonderful dinner with friends at Moti Palace Indian Cuisine, and it was a pretty solid experience! Walked in around 6:30 PM. Tried their Dahi Poori firstSuper crispy, the yogurt filling was tangy and refreshing, loved that burst of flavors. Then the Tandoori PlatterThe meats were perfectly charred, smoky and juicy, definitely a highlight. The Butter Chicken was rich and creamy, paired so well with the Cheese Naan. That naan was cheesy and soft, just how I like it. Total came to ~$500, but

珍珠皇宮印度餐廳（尖沙咀）作為一個都幾中意食印度菜嘅人 呢間餐廳都食過幾次😆Butter Chicken經典嘅奶油雞 基本上去親印度餐廳都會叫 雞肉嫩滑 醬汁濃郁 食落香甜同有香料味 配naan食係勁夾！Garlic Naan外脆內軟 香氣四溢每一啖都食到蒜蓉味～瑪莎拉羊肉瑪莎拉羊肉的味道相當豐富 羊肉煮得恰到好處夠軟嫩 Bread Basket入面有3款naan,有原味、garlic 同椰絲naan個人覺得椰絲味都幾特別 甜口嘅naan平時比較少食Lime Soda青檸汽水 清新爽口 好解膩Strawberry Yoghurt草莓同乳酪係好夾～

聽人介紹要入重慶大廈食印度菜，去到地下就有好多拉客仲會帶路上餐廳，唔驚行錯路。瑪莎拉咖喱烤雞配印度烤餅 🍗 $118瑪莎拉咖喱烤雞外皮金黃酥脆，內裡嫩滑，咖喱香料味道均勻入味，配上柔軟的印度烤餅，簡直完美，佢有好多款唔同烤餅，各有特色，可以重點試咖哩同烤餅就夠🤣燒烤拼盤 🍽️ $178拼盤非常豐富，包含印度燒雞、免治羊肉卷、烤魚塊和乳酪腰果汁燒雞。每樣都有獨特的風味：印度燒雞香氣四溢，羊肉卷的香料味濃厚，烤魚塊新鮮可口，而乳酪腰果汁燒雞酸酸甜甜。印度乳酪脆米球 🧀 $78印度乳酪脆米球外脆內軟，咬落去有濃郁奶香和一點辣味，入面有豆類洋蔥等，作為小食非常受歡迎。

今日就同朋友去左重慶大廈食印度菜餐廳菜式好地道，好有印度風情印度脆米球酥脆既外殼包住d薯仔，再淋上酸甜微辣既醬汁，之後再一啖咬落去，風味十足希臘傳統沙律有齊青瓜，青椒，蕃茄等蔬菜，整體新鮮，搭配清爽醬汁同菲達芝士，食落好開胃牛油雞咖喱醬汁濃郁香滑，帶微辣，仲有多舊雞肉，燉到軟嫩入味，配撘蒜蓉烤餅，外層微微烤香，口感煙韌雞肉餃子餃子餡料飽滿，咬開好多肉汁芒果優格奶昔飲落幼滑細膩, 有淡淡芒果清香，甜味適中

食正宗咖哩一定係去尖沙咀重慶大廈, 呢間餐廳由印度人主理、配方傳統濃郁，而且職員都親切有禮，吸引過不少名人低調光顧。印度主廚從香料，食材到烹調手法都嚴格遵循印度家鄉傳統，超正宗地道。🌟印度脆米球必試開胃經典！酥脆的空心球敲開小口，倒入微辣微甜的羅望子水加上土豆鷹嘴豆餡料，趣味十足。🍘乳酪脆米球同樣是脆米球，內餡換成濃稠酸奶，口感清新解膩，另一番風味。🐤香辣雞塊雞肉經過香料充分醃制，香辣入味，烤得鮮嫩多汁。🍤奶油蕃茄汁咖哩蝦配原味烤餅大蝦新鮮彈牙，奶油番茄咖喱濃郁順滑，辣度溫和順口。搭配新鮮出爐原味烤餅真係大滿足。🐟香烤原條䱽魚整條鯧魚用多種印度香料醃制後烤制，魚肉細嫩入味，外皮焦香。🍹Alcohol Mojito經典薄荷青檸Mojito，加入酒精更暢快，係搭配濃郁咖喱的絕妙配搭。🌟餐廳三十年歷史、印度人主理、地道香料咖喱，絕對會因為咖哩再黎。

重慶大廈人氣正宗印度菜牛油烤雞 ($118)牛油烤雞醬汁好香，帶奶香同微甜嘅蕃茄味，雞肉煮得嫩滑，肉質軟腍入味，唔會太膩，咬落有啖啖肉感，而且用烤餅蘸上醬汁更有風味原味烤餅 ($25)原味烤餅外層微焦，內裡鬆軟有彈性，烤出麵粉嘅天然香氣，一塊份量適中，熱辣辣食最好！咖喱羊肉炒飯 ($120)咖喱羊肉炒飯飯粒分明，炒得香口，羊肉切得大件，煮得軟腍入味，帶濃郁嘅香料氣味，微辣帶甜，份量十足炒雜菜 ($85)炒雜菜有甘荀、椰菜花同西蘭花，入口黑椒味比較濃郁，惹味得黎唔油膩又健康Mango Lassi ($42)Mango Lassi芒果味濃郁，混入酸奶同牛奶，飲落酸甜平衡又有果香，質地濃厚，解渴又開胃藍妹（大） ($55)📌珍珠皇宮印度餐廳 (尖沙咀)地址：尖沙咀彌敦道36-44號重慶大廈1樓96-97號舖

珍珠皇宮 @ 尖沙咀印度之旅 part one如果想食印度野…大家第一個諗到既地方會係邊？我就會第一時間諗起重慶大厦。 once upon a time, 記得第一次入重慶大厦食印度野…好多人企度派傳單…當接完第一張後就出事…全部人蜂擁埋黎爭住塞張傳單俾你…到我去到lift口時…已經成手都係傳單🤣🤣今次去既呢間印度餐廳…係YT睇到介紹一位好香港既印度人, jacky, 係重慶大厦開既開餐廳。 上次食過唔錯再返黎…呢度即叫即煮但上菜都非常快…主角黎啦…chicken tika鐵板上…有洋蔥墊底…黎到已經聞到香噴噴。 tikka精髓就係啖啖肉…食完口腔彌漫住不同香料既味道。butter chicken 個sauce好酥香…雞肉又嫩滑。 份量仲好多。有咖哩汁又點可以無野點汁…叫左garlic naan同手抓餅。 即叫即做…黎到仲焫手。 garlic naan鬆軟煙韌…手抓餅就好酥脆…兩樣配汁一流。 原先想就咁叫印度飯…見到有炒飯又轉軚…chicken biryani 落左好多香料 飯好乾身…粒粒分明…呢種香氣得印度米先有…好味如果你鍾意吹水…你搵到對手啦。 jacky真係好好傾🤣🤣食物方面…