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港鐵啟德站B出口, 步行約15分鐘
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電話號碼
35831123
開飯介紹
除了中式小菜外，餐廳亦提供各式口味的雞煲，如椰子雞、重廈雞及花雕醉雞鍋等。
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營業時間
今日營業
07:00 - 22:30
星期一至日
07:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在新蒲崗街頭尋味，發現這家性價比驚人的「陳儀興玫瑰餐廳」。這裡沒有華麗的裝潢，卻以實惠價格和真材實料贏得街坊口碑。最難得的是，這裡堅持"三不政策"：不加一、不收茶芥、免醬油費，讓食客能毫無顧忌地大快朵頤。招牌青花椒鮑魚雞煲（半隻）一上桌就香氣四溢，雞肉嫩滑入味，鮑魚爽彈鮮甜，青花椒的麻香滲透湯底，微辣帶鮮，越煮越濃郁，單是這個煲已值回票價！店家還贈送餐菜，誠意十足。 手切肥牛（細）雖然是"細"份，但份量十足。牛肉油花分布均勻，只需涮數秒，肉質柔嫩多汁，牛香濃郁。鬼馬墨魚膠是店家的創意之作，將墨魚膠釀入油炸鬼中，外脆內彈，雙重口感令人驚喜。魚皮餃和雜菌餃皮薄餡靚，尤其是雜菌餃，內餡香氣撲鼻，素食者也會愛不釋手。轉戰火鍋環節，蕃茄醬薯仔魚雲湯底令人眼前一亮。湯頭以新鮮番茄熬製，酸甜適中，加入薯仔增加綿密口感，魚雲（魚鰾）處理得當，毫無腥味且入口即化。這款湯底特別適合搭配手打魚麵，麵條吸飽湯汁後，每一口都充滿海洋的鮮甜。蔬菜方面，萵荀和娃娃菜都新鮮爽脆，在濃湯中輕涮後更顯清甜。店家對食材的把關嚴格，連配菜都不馬虎羅漢果茶和金銀花茶都是店家自家煲製，不添加人工糖分。羅漢果茶甜度自然，潤喉生津；金銀花茶清香撲鼻，清熱解毒，是打邊爐的最佳拍檔。這兩款養生茶飲不僅解膩，更能中和火鍋的燥熱，體現了店家對食客健康的貼心考量。這頓火鍋食材新鮮、份量足，加上免收雜費，真正「抵食夾大件」。如果想找高性價比的潮州火鍋，陳儀興絕對是隱世好選擇！
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相信平時大家去開新蒲崗都會經過呢間餐廳，但裏面其實臥虎藏龍。同埋想講，呢度係唔收加一、唔收茶芥、唔收醬油費，同出面相比已經抵好多。✨🐓🌶️新出咗青花椒原隻鮑魚雞煲鮑魚係原隻上，而且落咗好多青花椒，越炒越出味，啲雞吸哂青青花椒，我相信鍾意食辣嘅人一定覺得好頂癮，半隻雞嘅份量一啲都唔少。✨🐄招牌手切肥牛一定要點，因為每件非常牛既厚度都切得適中，油脂分佈非常平均，淥15秒剛熟又軟腍。✨鬼馬墨魚膠，將墨魚膠釀咗落去油炸鬼，但淥完之後個油炸鬼都係好酥脆。✨🪿新鮮鵝腸出面係極少有新鮮嘅鵝腸，其實睇佢新唔新鮮，只要淥10秒，食落口感好爽口，就係代表佢係新鮮，所以呢度一定要點呢個鵝腸。✨潮州手打魚麵🐟超級推薦，因為啲麵質勁彈牙，好鍾意食啲有嚼勁嘅麵，份量又極多。新鮮黑柏葉🐄店員提及只需要淥10秒,就可以食，時間真係啱啱好，建議呢個可以點像醬食，非常惹味！✨龍鳳檸樂🍹🍋出面舖頭唔多地方有得叫，但呢度嘅鹹檸七好大粒，個杯又夠冰凍。呢度一放工都好多人黎，所以非常適合一大班朋友黎gathering～氣氛非常之好
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✨今日要同大家分享一間非常抵食嘅打邊爐雞煲好去處！✨有咩咁特別呢？就係呢度 ❌不用加一❌不用茶芥❌不用醬油費配料仲好抵食！份量比出面多，性價比夠哂高😍🐔 青花椒鮑魚雞煲 $188咋🤩呢個煲真係勁正！店員會先嚟將雞件煎炒到有焦香，配埋清洗得好乾淨嘅鮑魚，青花椒香味突出，麻麻辣辣又有d海鮮鮮味，食完雞煲五以加上打邊爐，湯底飲落仲有層次感唔會太咸，食到停唔到口！唔食得辣嘅朋友都唔洗擔心，因為呢度仲有好多款雞煲選擇，例如：香菜雞煲皇、花雕醉雞鍋、暧胃豬肚雞鍋、椰子雞煲、蟲草花膠雞鍋、覔濃椰子海參花膠雞煲等等☝️中意特別d，仲有 花雕藥膳乳鴿鍋、藥膳魚頭鍋、玫瑰海鮮船等等👏🏻🥩 手切本地牛 $228 勁大碟😋新鮮手切，牛味濃郁，油脂分布平均，所以入口超滑，落火鍋輕輕一灼就食得，啖啖都有住幸福感。🦑 鬼馬墨魚膠 墨魚膠彈牙得嚟，配上炸至金黃嘅油炸鬼，每啖都食到唔同嘅口感，落湯一煮即刻食得，出面火鍋店，而家都比較少有呢個配料，見到一定要點！🦐 蝦丸蝦味十足，巧妙咁點綴咗芹菜，食落更提鮮，咬落去爽彈，啖啖都係蝦肉，落火鍋煮完唔會散，超滿足。🥟 鮮蝦雲吞皮薄餡靚，蝦肉彈牙，落湯煮完吸晒湯底精華，食完一粒想再食多幾粒。🐟 脘魚腩魚腩油香滑溜，魚味濃郁又唔腥，啱晒鍾意食魚嘅朋友。🫔 千張豆香十足，薄薄嘅條狀吸晒湯底，口感滑溜又健康。🥬 菠菜苗新鮮翠綠，落湯一灼就食得，清甜爽口，食多幾款肉都唔覺膩。
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尋晚同朋友去咗陳儀興玫瑰火鍋打邊爐，試咗佢哋新出嘅「花雕藥膳乳鴿鍋」，真係好驚喜！一坐低就聞到陣陣花雕酒香，個湯底用咗花雕酒同埋多種藥材去熬，飲落好順喉，帶少少甜味，仲有啲藥材嘅香氣，好滋補嘅感覺，飲完個身暖笠笠，好舒服！乳鴿係呢個鍋嘅靈魂，肉質好嫩滑，浸咗湯之後更加入味，咬落去啲肉汁爆出嚟，同個湯底嘅香味好夾，食到停唔到口！火鍋配料方面，手切肥牛係必點！油脂分布得好靚，淥兩淥就食得，入口即化，牛味好濃，水魷魚好新鮮，食落好彈牙，點少少辣椒豉油已經好夠味。響鈴炸得好脆，吸咗湯汁之後更加好食，貢丸彈牙又多汁，食落好滿足。特別要提吓佢哋嘅特色餃子，菠菜餃同芥末西芹餃都好有驚喜！菠菜餃皮薄餡多，菜嘅清香好突出，而芥末西芹餃就有少少辣辣哋，好開胃，食落好過癮！茼蒿同竹笙係我打邊爐最愛嘅配料，茼蒿嘅清香可以平衡返個湯底嘅濃郁，竹笙吸晒湯汁嘅精華，食落爽脆又入味，真係冇得輸！總括嚟講，陳儀興玫瑰火鍋嘅「花雕藥膳乳鴿鍋」真係好出色，湯底香濃又滋補，乳鴿嫩滑，配料又多選擇，食到好滿足，呢個花雕藥膳乳鴿鍋絕對值得一試！
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傳統粵式火鍋的基礎上，陳儀興玫瑰餐廳以精緻選材及調味見稱。今次品嚐的數款菜式，整體水準相當穩定，部分更具驚喜。青花椒鮑魚雞煲此煲乃全場焦點。雞肉嫩滑，鮑魚爽彈，兩者於湯底中相互交融。青花椒的清香與微麻感令湯底層次更豐富，既提升了香氣，亦保持了清爽感，適合長時間作為火鍋基底。唐生菜簡單清燙後入口爽脆，葉底仍保留鮮甜，與湯底的麻香形成平衡。手切牛（細）肉質新鮮，油花分佈均勻。厚薄切割恰到好處，輕涮數秒後保持嫩滑口感，肉香突出。韭菜餃（菠菜餃）餡料份量充足，韭菜的辛香與菠菜的清香結合，平衡度佳，不會過於油膩。餃皮厚薄適中，口感彈牙。蘿蔔片選材新鮮，煮後依然保持爽甜，吸附湯汁後風味更濃郁。豆腐質地細嫩，吸湯力強，入口滑順，是火鍋中不可或缺的元素。總結陳儀興玫瑰餐廳在傳統與細節之間掌握得宜，無論是主打的青花椒鮑魚雞煲，還是配菜與飲品，都展現出均衡與用心。整體用餐體驗令人滿意，值得推薦。
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