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港鐵沙田站 A3 出口 繼續閱讀
電話號碼
26943939
開飯介紹
中菜食府「玉庭」格調時尚高雅,中西合璧的裝潢風格盡入眼簾。主廚以上乘食材揉合巧手廚藝,匠心演繹一系列中式佳餚、精緻點心及潮式美饌,為客人打造尊貴非凡的餐飲體驗。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
09:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
09:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa 現金 AE
其他資料
網上訂座
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酒精飲品
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外賣服務
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食評 (68)
等級4 2020-02-12
3407 瀏覽
來過玉庭都有兩次,一路都覺得呢度幾值得推薦,當中有幾個菜式,做得出色。餐廳價錢唔算貴一路都知,上月底朋友P先生係Facebook post左佢同人farewell 食左個好抵食嘅餐,又蝦又蟹又花膠又龍躉,好似好精彩咁,八卦下問一問,知道價錢後先發覺呢個餐真係好值得試下,於是月初疫情尚未咁厲害的時候就過左去食。呢個餐名叫海皇盛薈,以幾個名貴菜式如龍躉、龍蝦和鮑魚等做主角,全部都分量十足。而且唔一定要好多人先食到,你可以四位,六位或者十二位來吃,越多人價錢相對越平。雖然好多人話唔好出街食飯,不過呢到都有不少私人房提供,有必要時,來試試也不錯,個promotion menu 做到月尾。第一個相對最普通,海龍薈生蝦,當然我如果話俾你有幾驚為天人,你都覺得純粹講笑,不過蝦夠新鮮彈牙,就已經好好,點下個豉油汁,已經係最好美味。金釣椰菜苗爆鮮鮑魚就真心要讚,炒得出色,搶鏡嘅椰菜苗係勁好食,完全係無諗過咁出色。兩個前戲後,當然要飲湯,吃一圍一圍菜好多時都喜歡食翅,不過依家都係流行吃燕窩,花膠雞茸雪燕羹的甜美,有養顏滋潤嘅效果,又有名貴嘅貴氣,而且雪燕毫不吝嗇,這個相信無人會不愛。鱈場蟹係近呢幾個月嘅主角,餐廳好多主題呢排以佢做主角,不過相對呢個菜式個人就普通,可能我不喜歡煎炸野吧,香酥薯蓉鱈場蟹腳是做得不錯,只不能口味上我不好,蟹腳好大條啖啖係肉,只不過我覺得如果用蛋白清蒸,個人會較欣賞。勁有氣勢嘅海參扣原條龍躉,如果四人來,當然冇相片呢條咁大條,當晚我人數頗多,但呢條龍躉認真份量十足,仲要加上大量名貴海參在底,可以想像整個口感令人會心滿意足,最重要佢汁同條魚扣得好夾。另一主角係豉蒜波士頓龍蝦配香煎新竹米粉,通常配蟶子的米粉底今日好得叫人魂牽夢繫,龍蝦的味道當然不錯,大隻新鮮而且處理得宜,不過卻是配角更搶眼,豉蒜同炒加上米粉的彈牙,令這個菜式個個都讚。吃左都唔知幾多海鮮後,來個瑤柱扒皇帝苗,皇帝苗嫩綠鮮甜,加上瑤柱點綴,那有不好的理由。不過,其中一位朋友還未試過呢度嘅鴨,既然一場來到當然要單點一隻,多種不同食法各適其適,之前介紹過也不再多談。平時的單尾可能都會炒飯炒麵炒粉,不過呢個餐可能剛剛有個香煎新竹米粉做底,因此尾聲有個新意思,高湯鳳城水餃,每粒都很飽滿。甜品簡單點,滋味合桃酥,相對我無咁喜歡,個人覺得有個糖水,感覺會更美妙。記得,越多人食,每位價錢越平,如果近來係屋企食得太悶,就來試一下。可惜遇上近來武漢肺炎的事件,如果唔係呢個咁平嘅餐我好相信一定好爆,而家趁大家都未必有意欲出去食飯嘅時候,係冇理由日日屈係屋企嘅情況下,真心推薦俾大家試下。玉庭  沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-08
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剛過去的一年,面對母親的離世,著實感到傷悲,猶幸在之前幾年,一直有位把母親照顧得無微不至的工人姐姐,但過幾天就約滿,為了慰勞一下佢,但又要避開豬肉,除了素菜,相信就係海鮮。正所謂「啱啱遇上剛剛」,早上不經意地打開報章,發覺沙田帝都酒店玉庭中菜廳推出只得一個月既套餐,有點令人眼前一亮,因為差不多完全無豬肉,其中只得一樣,就係單尾既水餃。今次餐廳近日推出「海皇盛薈」套餐,性價比真係難以置信,星期一至四,12位都只不過$2,388,不知就裡還以為是街坊酒樓價,而且仲有4位/$988,同6位/$1,388,當然,逢星期五至日會貴些少,都是加多$100至$300不等。畢竟在酒店用餐,衛生條件都好得多,而且訂房都不過另加$600,至少全是自己人,會更安心得多。家陣就帶大家睇下有乜野食。海龍蒸生蝦每人有兩隻,但都是吃得出的新鮮,蝦殼呈艷紅色,而且肉質爽彈,已經說明了一切。金鈎椰菜苗爆鮮鮑魚如果同樣是蒸的話,就未免太單調了,爆香了蝦乾及彩椒,令新鮮鮑魚份外香口,椰菜苗爆炒至焦香,帶少許甘甜爽口,實在好正。花膠雞茸雪燕羹位上,玻璃芡好薄,吃得出雞肉的鮮甜,花膠切絲,入口滑溜,下點胡椒粉會更可口。香酥薯蓉鱈場蟹腳外層輕盈酥化,薯蓉柔軟如綿,蟹腳都倍覺甜美,不錯。海參扣原條龍躉足斤半至兩斤的「條頭班」,先炸後澆上海參及芡汁,魚皮就算沾上了芡汁,依然是脆卜卜,連埋海參絲一齊食就更惹味,而工人姐姐最愛食魚,結果連骨都啜埋。瑤柱扒皇帝苗好傳統宴會菜,皇帝苗翠綠幼嫩,完全無渣,清清腸胃真好。豉蒜波士頓龍蝦配香煎新竹米粉表面上龍蝦係主角,但置底的煎米粉更吸引,選用新竹米粉,質地更幼細,沾上了龍蝦汁,諗下都知有幾正。高湯鳳城水餃整個套餐只得一樣有豬肉,每位有兩隻,份量恰好,蝦肉好新鮮,湯底用大地魚及蝦殼熬成,如果可以濃味一點更好。滋味合桃酥咬落酥脆鬆化合桃好香口,的確是一個上佳的壓軸。鰻魚蟹子炒飯始終有老人家,點都要有飯氣到肚,另行追加炒飯。飯底炒得粒顆分明,而且沒有多餘的油份,幾好;加入軟綿的鰻魚肉及蟹籽,令口感更佳。開開心心食完餐飯,工人姐姐返鄉下同囡囡開士多,祝佢地以後生活無憂。 繼續閱讀
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等級2 2020-05-07
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疫情期間,一直在家抗疫。「餓茶」一輪,終於可以好好地嘆茶。父母與我,一行三人,坐在獨立的卡位內,舒適寬敞,加上光源充足,感覺特別良好。鐵觀音,茶香,入口感覺......「柔」「滑」,自然多喝幾口。蝦餃、春卷,蝦夠爽及彈牙,加上適量的竹筍,好味!😋雞包仔,那淡淡中芹,久違的味道。今天,特別一讚的是那咸肉粽,連我這個不好粽的人,也印象深刻,值得推薦!😊👍🏻總結而言,8款點心,8折後,覺得物有所值。😊 繼續閱讀
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等級3 2020-03-10
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平時好少食中餐,呢間係少有覺得好味嘅中餐廳😋呢個椰皇燉鮑魚花膠湯,味道清甜,好濃椰香味🥥鮑魚口感好彈牙,花膠都好厚肉👍🏻好好飲脆皮千層糯米豬🐷都係玉庭其中一道招牌菜~燒豬食得多,配上芝麻糯米同麵包係第一次食。上層皮脆肉嫩,下層香軟煙韌,口感豐富,又充滿麻香!很好的配搭!芙蓉金沙龍蝦球🦞本身好鍾意食鹹蛋黃🥚今次主角由蝦變龍蝦就更好味😍特別欣賞呢道菜無一般嘅油膩感~最後呢道菜唔記得左個名😂蕃茄盛載嘅係蟹肉蛋白,不過我覺得個帶子反而係重點😂成餐都好好味😋 繼續閱讀
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沙田帝都酒店中菜廳「玉庭」剛推出了一個名為「海皇盛薈」的套餐,無論四位、六位還是十二位用都可以,價錢便宜得令人難以置信。四人套餐星期一至四原價$1,288,推廣價只收$988,星期五至日及公眾假期原價$1,488,推廣價$1,088;六人套餐星期一至四原價$2,088,推廣價只收$1,388,星期五至日及公眾假期原價$2,488,推廣價$1,488;十二人套餐星期一至四原價$3,388,推廣價只收$2.388,星期五至日及公眾假期原價$3,988,推廣價$2,688,以酒店級中菜餐廳的派頭,雅致體面的環境,優質的酒店級服務,加上豐富又好味道的菜式,性價比滿分,絕對物超所值。雖然這套餐需要另收茶芥、餐前小食和以原價計算的加一服務費,這夜我與多位朋友一起品嚐過這「海皇盛薈」套餐之後,大家都異口同聲,一致同意超值、好味、抵食。「海龍薈生蝦」擺盤漂亮,大隻新鮮彈牙海蝦,蘸以薑蔥豉油,為這晚餐帶來一個好開始。「金鈎椰菜苗爆鮮鮑魚」把原隻鮮鮑魚以爆炒方式烹調,口感爽彈,濃郁惹味。「花膠雞茸雪燕羹」集合了花膠、雞茸與雪燕等材料,調成一道味美怡人,在家裡不會烹調,口感味道俱佳,只在高級中餐廳才能喝到的湯羹。「香酥薯蓉鱈場蟹腳」以炸得酥香的薯蓉把肉質幼細的鱈場蟹腳肉埋藏在裡面,吃時薯蓉與蟹腳肉混合在一起,是吃自助餐常見的凍食鱈場蟹腳肉以外的另一新體驗。「海參扣原條龍躉」我就最喜歡了。足有兩三斤重的大沙巴龍躉,蒸得剛熟,我固然喜歡,難得作為龍躉配角的幼條海參、肉絲與冬菇絲也十分之多,讓我更感得其所哉,頻頻下箸。「瑤柱扒皇帝苗」中青綠爽嫩的皇帝苗被大量的瑤柱覆蓋,濃味的茨汁配以爽甜的青菜,不錯,不錯!「豉蒜波士頓龍蝦配香煎新竹米粉」既名貴又惹味,龍蝦肉甜,新竹米粉經煎香後,半硬半軟的,沾上濃郁的豉蒜汁,同樣美味。這套餐沒有飯麵,但有爽滑可口的「高湯鳳城水餃」代之。對已吃得甚飽的我來說,這安排實在不錯。最後的甜品是有合桃綴於面上的「滋味合桃酥」,香甜酥脆的合桃酥,我很久沒吃過了,這晚與它再遇,倍覺欣喜,不禁吃了兩件才捧腹回家。這超值套餐,有龍蝦、有鮑魚、有龍躉、有海蝦、有鱈場蟹腳、有花膠、有海參、有有瑤柱,全部都是海鮮,而且各款菜式水準平均,味道挺好,供應期由1月30日起至2月29日止,想吃的話便要把握時機了。 繼續閱讀
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