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港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
25375555
開飯介紹
高級日本料理廚師發辦，魚材新鮮、擺盤精緻。可選擇壽司吧座位近距離欣賞壽司師傅廚藝。
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營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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這家主打Omakase的餐廳最近推出晚市的串燒Omakase，11道菜式非常高質！🥰🥰🥰全部燒物由主廚按當天時令發辦，烤製水準非常高。除了可以品嘗到豐富的串燒和啤酒，這裡的環境、裝潢和餐具的設計亦獨出心裁，別具特色。時尚摩登的設計配搭大理石長枱，加上鑲嵌在牆裡的酒牆極富現代感，締造出奢華低調的用餐氛圍。📍#dia_銅鑼灣/ 食物 Food /🤍 迷你刺身盛盒刺身盛盒有四款刺身：日本縞鰺魚、金目鯛、北九州銀雪魚、大拖羅 （逆時針方向🔄），味道新鮮，賣相擺盤非常精緻。😍🤍燒黒豚五花腩北九州黑豚五花腩隱約滲出油脂，緊鎖肉汁，賣相好吸引，讓人垂涎欲滴！！！😍🤍燒生蠔（旬）神戶處女蠔燒得外脆內軟！包裹住蠔殼的麵包糠薄透酥脆，裡面的蠔肉卻非常軟腍，入口鮮美，口感非常特別。😍🤍燒北海道帆立貝北海道帆立貝上面塗上滿滿的蛋黃醬，味道極富層次感！😍🤍燒伊勢海老伊勢海蝦十分大隻，口感很鮮甜彈牙，上面的蒜蓉非常足料，吃起來十分惹味！✨🤍燒沖繩咲雞（手羽先）雞翼外皮烤得香脆，入口爽韌。擠點檸檬汁可以加添香氣，更有滋味！🍋🤍燒A5和牛佐賀和牛肉質軟嫩，入口即溶，微微烤過的焦香把味道昇華到另一個層次！😍🤍米茄子（西京味噌）餐廳用上高知縣茄子，塗上滿滿的麵豉醬，燒得很香，味道甜甜的很juicy！🔥🤍鐵板銀芽愛媛縣銀芽非常爽嫩，用上黑椒牛油炒香後更添風味！💥🤍海膽手卷海膽味道鮮美豐腴，口感甘香黏口，和米飯完美結合，吃完齒頰留香！✨🤍生果蜜瓜果肉軟滑，完全無渣，啖啖香濃的獨有香甜味道在口中徘徊，為整頓晚宴作完美的結尾！🍈/ 環境 Environment / 餐廳裝潢設計很有心思，用上開放式廚房和L型吧桌設計，盡現型格時尚的格調，有別於一般傳統的居酒屋設計。/ 價錢 Price / 餐廳設有omakase廚師發辦，晚市8:30PM後開始提供串燒套餐。/ 服務 Service /餐廳收加一服務費。店員的服務態度熱情積極，不時會幫你斟啤酒和熱茶，更會向你推介是日精選。/ 其他 Others /餐廳最近推出晚市優惠，惠顧$3800即時享有$1000折扣，非常划算。而且汽水、啤酒買五送一，喜歡喝酒的朋友們有福了！餐廳洗手間位於餐廳入面，只有一格，清潔程度整潔乾淨。≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※玄鮨 銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※
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玄鮨 📍銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━早早聽聞這間鮨店是入選米芝蓮推薦的 這次趁餐廳新推出了燒烤套餐就前來一試!每晚20:30-23:00 happy hour時段供應バーベキュー $880 +10% 整個套餐體驗感非常好~━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🍱 迷你刺身盛盒▶︎ 刺身共四款 分別為帆立貝 鰤魚 深海池魚 中拖羅▶︎ 帆立貝軟糯中帶纖維感 很新鮮~▶︎ 鰤魚和深海池魚都微微炙燒過 兩款都油脂香氣很重!▶︎ 中拖羅油花很漂亮 入口即化呢好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦪 燒生蠔▶︎ 燒氣仙町生蠔搭配明太子醬 ▶︎ 燒過的生蠔個頭不大 不過生熟度剛好 搭配上微帶鹹香的明太子醬很和諧!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐚 燒北海道帆立貝▶︎ 燒北海道帆立貝搭配洋蔥蛋黃醬 ▶︎ 蛋黃醬鹹香濃郁 而帆立貝口感很不錯 中間半熟 而外圍裙邊非常彈牙好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🦐 燒伊勢海老▶︎ 燒龍蝦搭配蒜蓉醬 表面略微炙燒過~ ▶︎ 龍蝦肉質Q彈 能感受到龍蝦本身的鮮香▶︎ 蒜蓉醬中還保留一點微辣 搭配龍蝦給予了一種辛香感好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐔 燒沖繩咲雞手羽先▶︎ 一人兩個已片開的雞翼 個頭還蠻大的~▶︎ 雞翼皮微脆而多汁 鹽燒更激發香味好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐷 燒黑豚五花腩▶︎ 北九州的黑豚五花腩 油香豐富而不會過於油膩!▶︎ 這款豬肉甚至比許多牛肉還要軟淋 在搭配上微有嚼口的筋和皮 雖不愛豬肉但也覺得不錯~好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 燒A5和牛▶︎ A5和牛厚切 搭配上黑胡椒燒製而成 ▶︎ 牛肉入口爆汁 先是黑胡椒的刺激感 咀嚼之下能亦能感受到牛味和肉的纖維感好味指數:●●●●◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍆 西京味噌米茄 ▶︎ 來自高知縣的米茄子 表面加上味噌醬▶︎ 味噌調味是帶些甜味的! 搭配上多汁的茄子 個人很喜歡~好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🌱 鐵板銀芽▶︎ 銀芽用上黑胡椒調味 爽脆而味道偏濃郁!好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍙 海膽手卷▶︎ 根室馬糞海膽手卷 搭配上些許金箔點綴~▶︎ 海膽品質不錯 冰冰涼涼的手卷做結 倒是很解膩呢!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍈 生果▶︎ 北海道赤肉蜜瓜甜度頗高 果肉很多汁!好味指數:●●●●◐━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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從未試過如此差嘅Omakase,午餐每人$1200都唔係問題,同朋友慶祝生日，難食先至慘，第一道前菜完全冇味，第二道蒸蛋，竟然熟到裏便全部都好似月球咁一個窿一個窿，心諗今次應該死緊，中伏！刺身嘅時候一睇就知道廚師刀工唔掂，從來未見過廚師係可以唔戴帽，廚房周圍仔細睇睇仲好污糟添。象拔蚌竟然係冇味，幾難先俾佢搵到條象拔蚌係無味，啲魚一啲鮮味都冇，食到第三四樣，已經係頂落去食完餐午餐，唔想朋友唔開心，俾啲食評老點左，一世冇下次！！
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11品燒烤套餐 ($880 /位/ Happy Hour時段晚上8:30 至 11:00/另加一)★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★為咗響應香港夜繽紛，今晚去銅鑼灣食日本料理夜繽紛🥳位於銅鑼灣‘’玄鮨XUAN SUSHI‘’，連續5年入選米芝蓮推介💎裝潢雅致，設有吧枱、卡位，環境氣氛幾cozy，服務細心殷勤，基本上不斷自動自覺加換熱茶同加酒，每款菜式上枱都有細心介紹😉主打Omakase，日本壽司刺身🍣食材標榜日本直送，質素有保證🇯🇵新推出晩上happy hour 11品燒烤套餐，用膳期間叫清酒，第二枝不論價錢、容量，一律半價，啤酒買5送1⚡️🥢迷你刺身 (帆立貝，劍魚腩，芝麻鯖魚，大拖羅)🥢燒北海道帆立貝 (淡路島產，以洋蒽芝士燒)🥢燒北海道雪場蟹腳 🥢燒生蠔(旬) (來自北海道，以明太子醬燒)🥢燒A5和牛(夠牛脂香，有咬口)🥢燒沖繩咲雞 手羽先 (外皮焦香內嫩，椒鹽適中)🥢燒黑豚五花腩 (油脂分布靚，燒得好香，黑椒鹽適中)🥢西京味噌米茄 (高知縣產米茄子🍆塗滿厚厚味噌田樂醬，好甜，口感軟嫩)🥢鐵板銀芽 (愛媛県產，黑胡椒重手)🥢海膽手卷 (北海道根室產)🥢生菓 (沖繩楊桃，夕張蜜瓜🍈清甜好食👍🏻👍🏻）
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餐廳配合政府夜經濟推出全新BBQ套餐（$880/位，供應時間20:30-23:00)，包左迷你刺身盛合、海膽手卷、燒海鮮類、燒肉類、菜類、生菓，超級豐富和滿足。迷你刺身盛合由淡味食到濃味，薄切鮫鰈魚肉質細膩，口感爽滑；白吞拿魚肉質緊實，味道鮮美；中拖羅油分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁；大拖羅油分較為豐富；金目鯛肉質細嫩甘甜。燒北海道帆立貝加入咗洋蔥粒同埋芝士一齊燒，帶子肉質鮮嫩，口感豐富，與洋蔥既甜味同埋芝士既醇厚完美地融合。燒生蠔（旬）用左來自北海道既厚岸蠔，厚岸蠔肉質肥美，口感creamy ，加左濃郁嘅明太子醬，口感豐富。燒伊勢海老伊勢海老烹調得怡到好處，肉質爽口彈牙，搭配上香氣撲鼻既蒜蓉，充滿鮮味。燒沖繩咲雞(手羽先)雞翼肉質鮮嫩，上面加咗食用花菊花，增添清新感。燒黑豚五花腩用咗來自北九州黑豚五花腩，燒過之後充滿住油脂香，口感柔軟細緻。燒 A5 和牛用咗佐賀和牛，油脂分布極佳，口感豐滿，每一口都充滿了濃郁既肉香。米茄子(西京味噌）米茄子口感綿密，搭配上西京味噌既醇厚，每一口中都能感受到茄子既甜美同埋味噌既鮮香。鐡板銀芽銀芽口感爽脆，用左牛油炒香，再加入黑椒調味，風味獨特。海膽手卷用咗高品質嘅赤海膽，味道濃郁，充滿鮮味，紫菜咬落口非常脆。生菓係時令嘅北海道赤肉蜜瓜，果肉口感細嫩，清甜多汁。—————————————————————餐廳優惠：晚市每$3800減$1000清酒第2支半價（不論價錢）啤酒/汽水買5送1
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