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港鐵太子站 B2 出口, 港鐵旺角站 B3 出口, 港鐵旺角東站 D 出口
電話號碼
2622 6167
開飯介紹
型格餐廳酒吧獅子樓,讓您於輕鬆的氣氛下從特大落地玻璃欣賞香港的著名地標−獅子山。酒吧提供各國名酒,更備有多達193款雞尾酒,標誌著酒店位處太子道西193號地段。除了欣賞醉人美景,客人更可於酒吧享用午膳、下午茶及晚膳,滿足味蕾之享受。 繼續閱讀
營業時間
星期日至四: 11:00-00:00 星期五、六、公眾假期及前夕: 11:00-02:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
74
其他資料
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
VIP房
電話訂座
加一服務費
室外座位
食評 (165)
殿堂食家 2016-12-31
1721 瀏覽
帝京酒店的 Lion Rock,每隔一段時間,便會推出全新的下午茶,而且往往跟不少名牌合作,早前韓流大盛,就有 Laneige 雙色下午茶。「雙色絕配下午茶」賣相好似化妝專櫃的擺設,跟平日的三層架,截然不同。頂層明蝦蜜瓜奶凍入口清甜順滑,份量啱啱好。芒果雪糕馬卡龍一定要快手消滅,畢竟雪糕好快溶,加上馬卡龍沾上水份後,會變得不再鬆脆。菠蘿蔓越莓紙杯蛋糕本身很喜歡菠蘿的香氣,而 cupcake 亦鬆軟,味道雖然大路,但幾啖便消滅了。草莓慕絲伴糖漬櫻桃慕絲滑溜,漬櫻桃甜而不膩。鴛鴦炸雞(柚子及泡菜味)韓風下,afternoon tea 都有炸雞出現,兩者比較之下,還是泡菜味帶點辛辣來得惹味。中層海鹽焦糖慕絲蛋糕海鹽與焦糖又是絕配,咸甜對踫,反而令味蕾感覺複雜。紅桑子白朱古力慕絲又是微酸中帶甜美。柚子撻微微的果酸,中和了甜度,非常可口。提子鬆餅是一貫的水準,鬆化可口,塗點Clotted Cream 或者果醬,就更有風味。底層韓式炸麻糬伴柏爾馬火腿陣陣咸香,而且煙韌有嚼口。芝士紫菜蛋捲伴泡菜芝士的濃香與泡菜的辛勁,帶來很獨特的味道,值得一試。韓式醬泡菜蟹肉撻以泡菜來配合蟹肉,似乎將清甜的蟹肉味道蓋過了。香煎花椒帶子拌韓式飯糰帶子肉有花椒的麻香,而飯糰加入了黑芝麻,有變化,好味。特飲:今次不再order Earl Grey Tea 了,因為有兩款特飲供選擇。Darling Darling是菠蘿汁、紅桑子果茸混合香草糖水,冰凍清甜。Juice Pop以柚子蜜及茉莉花茶混合而成,加入香茅,很有熱帶風情。整體有趣,充滿了韓國風,實在令人期待下一次的新系列。P.S : $508 / 兩位,$270 / 位,免費換總值$365 Laneige護膚彩妝套裝一份 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
殿堂食家 2016-12-04
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相隔一段時間,臨近聖誕月時回到Lion Rock,算是慶祝快要完Sem。一樣的黑漆,誰知換上聖誕新裝,早已準備迎接冬季食肆一大挑戰。今年不管是商場、食肆還是其他店家都早早換上聖誕主題,爭分奪秒。   層出不窮的心思,酒吧餐廳的漢堡通常是基本款牛肉豬肉那樣,多夾一兩片蕃茄瓜片。這兒則是其中一家的例外,新一期漢堡推廣就已經有四種變化。由最為人熟悉的牛堡,到日本及韓國來客,牛、豬及魚,只差雞肉及素食版本就完善了。漢堡可加$60搭配Sangria,酒底可選:紅、白、汽酒及自家品牌--獅子山下啤。   日式鰻魚滑蛋漢堡 $198,那燒至帶焦,且醬汁鹹甜的鰻魚香口惹味。下層的滑蛋未至水嫩得一瞬滑進喉頭的程度,不過仍為濕潤,未會太老韌。食材剛好是適合漢堡的大小,不會偷工減料,一口滿是豐盛。包身腍軟不至淋爛,另外配有少許沙律及金黃脆口的粗薯條,一般食量的應該會夠飽了。   再來日式滋味,和牛温泉玉子漢堡 $218有著神秘一抹黑,配襯溫泉蛋的白。一刀切下,白嫩蛋白及微稠蛋黃湧泉而出,不禁倒抽一口氣。若然當初一口吃掉溫泉蛋又會是如何的痛快?現在只好用麵包蘸著吃。脆身的和牛漢堡扒厚度合宜,咬下去是彈身肉感及輕香脂感,不易鬆散。牛味不失且未見膩,本仍帶些少水分,加上溫泉蛋的滑感潤一潤。   轉地頭,這次有韓國代表--韓式泡菜豚肉漢堡 $168。微微的酸辣泡菜配上薄片豚肉,不怕入口油膩,醬汁夠多夠順香。不足的是食材比較小塊易散,而汁料讓包身更濕些少。不過未到最壞情況,就只是食時稍為狼狽,但另一角度看就有點爽吧?   最後回歸基本,帝京牛肉漢堡 $198以我們回憶中的芝士、蕃茄及生菜等襯托牛肉漢堡。微溶芝士不會太濃味重口過頭,被輕裹著的牛肉漢堡略為紥實卻不乾韌。不像之前的和牛漢堡般脆口,也沒有溫泉蛋的那點啫喱水潤滑嫩。價錢相差廿蚊,這款來得比較輕淨俐落,又是另一種的食感,視乎個人喜好。   煙肉帶子卷一串三粒,烤得帶點焦香。外層煙肉是瘦肉版,肉感嚼勁明顯,鹹香不用明說。中心包卷著腍綿不韌口的帶子,還帶一點自然甜味,鹹甜交會的可口。沙律相隔下,另一邊廂有燒厚切牛舌,看著身旁不食牛的友人,只可惜不能嚐到牛香美味。厚切牛舌不失水分,煙韌彈身,幸好未算硬實得嚼不開,以鹽鹹及黑椒香辣點綴,很涮嘴。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
卓越食家 2016-12-01
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中菜洋酒, 旺角帝京酒店的獅子樓Lion Rock以4款紅酒1款白酒為識食一族帶來嶄新的餐飲體驗.  葡萄酒的定價某程度反映其質素, 但並不代表$200以內的葡萄酒就不好喝, 分分鐘很有驚喜! 不說不知, 原來酒店每月會舉辦一次 wine pairing, 而11月份是澳洲葡萄酒品牌Wolf Blass.酒杯掛有各葡萄酒名稱, 以方配對接下來的佳餚. 打頭陣是極易入口的White label Unwooded Chardonnay 2014, 沒有經橡木桶釀製, 帶熱情果及蜜瓜香, 有明顯酸度卻清新爽口. 與之配搭的是 - 波士頓龍蝦沙律配山葵柚子汁, 青瓜口感爽脆, 龍蝦肉很實淨兼份量不少, 最點睛的是爆珠及柚子汁, 為整道菜添上清新, 再喝一口chardonnay, 柚子汁平衡了酒的酸度.第二道菜所配的紅酒是令我一喝愛上的! 藍莓及黑莓的誘人果香在鼻邊走過,是Blass Noir Shiraz 2014特有、鮮明的個性!  輕輕搖晃酒杯, 喝一口, 除了有果香, 還穩約嚐到黑朱古力的澀.酒體豐富, 酸度適中, 絲滑單寧, 很和諧, 餘韻在口腔內縈繞. 獅子樓以 -北京烤鴨作配搭是極佳. 烤鴨皮脆肉滑, 充滿油香, 將鴨肉放到餅皮, 加些醬汁, 精妙之處是京葱的微辛豐富了酒的莓味,喝起來更覺juicy. 需要醒酒至少兩小時的White label Cabernet Sauvignon Merlot 2014與以上兩款酒帶來不一樣的味道, 果香之餘還散發辛辣及煙熏橡木味. 配上- 蘋果木煙燻豬肋骨, 兩者非常合襯. 豬肋骨沒有多餘脂肪, 煙燻味突出,醬汁使味蕾複雜起來, 少辣、微酸、迷迭香, 令葡萄酒結尾悠長, 辛辣味提升. 可有想過佛跳牆這類如此濃味的菜式竟找到與她互相輝映的葡萄酒? Black label Cabernet Sauvignon Shiraz 2010, 令我大開眼界, 更要讚嘆酒店的眼光. 我會形容這支是當晚之中酸度最高、口感最複雜的, 若要把葡萄酒分為男性及女性, 這款毫無疑問是男性! 辛辣的黑色水果、黑醋粟、帶橡木味、雪茄盒味.  但配上 - 鍋燒紅扣佛跳牆後, 酸度減之餘反而果香味提升, 層次更為豐富. 貢品有鮑魚、花膠、原粒瑤柱、冬菇、人參,醬汁濃郁是配搭Cabernet Sauvignon Shiraz的關鍵,無論是佛跳牆抑或葡萄酒, 都起了互相補足的作用. 來到最後一款啊~ 混合三款葡萄的是Black label Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec 2008. 酸度平衡, 充滿煙草及皮革味, 同樣亦是偏向男性一些的. 酒體豐滿, 顏色為深紅寶石, 輕搖酒杯, 再嗅一嗅, 帶些微薄荷味. 要為這款酒找來最佳拍檔, 較油膩的美食便是了, 例如羊腩. 肥瘦均稱、皮滑肉嫩的羊腩煲, 沒有羶味, 醬汁亦不會過濃. 吃過羊腩再呷一口, 立即有清清味蕾的作用. 個人認為此款酒若透氣太久, 口感很dry. 一連串wine pairing的菜式過後, 以- 松葉蟹肉野菜烏東讓味蕾慢慢平伏過來. 清清的木魚湯、嫩滑蟹肉, 完全是和風代表.  很喜歡烏東的軟硬度兼沒有酸味, 差點就每根都要滑入喉嚨了.  - 特濃合桃朱古力蛋糕配呍呢嗱雪糕伴焦糖醬是當晚晚餐的一個總結. 朱古力、雜莓, 不就是剛才從葡萄酒喝到的嗎?! 朱古力蛋糕偏硬, 但呍尼嗱雪糕好香濃, 又有焦糖醬的點綴, yummy!!$638就能來一場激動味蕾的wine pairing, 是值得的! 不知道下個月酒店準備了那個品牌的葡萄酒呢? 由於一個月只辦一場, 而且當晚亦座無虛席, 若有興趣的, 一定要訂位啊! 繼續閱讀
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殿堂食家 2016-11-29
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繼續美食分享:旺角帝京酒店的 Lion Rock 景色開揚優美,除是下午茶的上佳地點(上回介紹的 Laneige 下午茶仍熱賣中!),也是酒鬼最佳蒲點,特別是每月一次的 Wine dinner,酒商及大廚都傾盡全力炮製一頓醇酒饗宴,收費不過$638/位,名符其實的物超所值! 上週二甜魔媽媽有幸出席了11月酒店與澳洲禾富 Wolf Blass 合辦的 Wine Pairing Dinner,酒商特別精選多款超市沒有供應的特別酒,加上酒店廚師團隊的創意,為食客呈獻出:龍饌、京師、琴藝、貢品、極上、瀛家,及甜夢七大菜式,以及五款相配的佳釀。 開始前先簡介一下 Wolf Blass,它於是1966年成立,在澳洲是混合葡萄品種釀酒先驅,曾獲InterVin國際葡萄酒大獎2016年度最佳釀酒廠、國際葡萄酒挑戰賽2008、2013、2016年度最佳紅酒葡萄酒釀酒師、2015年美國三藩市國際葡萄酒競賽年度最佳國際釀酒商等多項殊榮。 距離晚餐正式開始還有點時間,早到的我們先吃著帝京軒的青瓜海蜇,以及蜜汁叉燒充一充饑。青瓜草青味濃,還好有海蜇的辣汁調和;叉燒就估不到的好吃,另外漏拍的豬腳仔也爽嫩入味好吃,讓人心思思再來再小菜晚餐! 好了,正式開始晚宴,第一味是【龍饌】波士頓龍蝦沙律配山葵柚子汁,為數不少的波士頓龍蝦拌上沙律菜,又以超薄青瓜片卷著、賣相漂亮;吃時千萬別忘了周邊的山葵柚子爆珠,令整個菜式清新、生動起來,滋味大增! 與之相配是 Wolf Blass,White Label Unwooded Chardonnay 2014,沒有經木桶釀製,故味道特別清澈純粹,果香及葡萄的酸味也更突出,是非常清新的開胃酒,配襯沙律一流。 接著有【京師】北京烤鴨,這味菜不少地方都能吃到,大廚卻以點心小籠盛起個人份的摩摩皮,而片好的烤鴨又附上試管裝烤鴨醬,賣相可愛又搶眼! 與之相配是 Wolf Blass, Blass Noir Shiraz 2014,Shiraz 是外子最愛的葡萄品種,口味艷麗富有藍莓、黑莓、布冧等等香氣,酸度適中,餘韻悠長。 艷麗芳香的紅酒,與豐腴香脆的烤鴨非常匹配,特別是烤鴨的蔥香,完美地和應了 Shiraz 的莓果香氣,看得出廚師及品酒師很認真花心思去作出配對。 同樣令人欣賞的還有菜式的取名;第三道菜是【琴藝】,好一份充滿詩情畫意的 蘋果木煙燻豬肋骨!大家都對豬肋的酸香醬汁讚不絕口,我還吃到很輕微的辣意,總之就是惹味可口。與之相配是 Wolf Blass, White Label Cabernet Sauvignon Merlot 2014,這款酒必須充分透氣,細心品酒師提早兩小時就開了;相比 Shiraz,這款混合葡萄酒的口味圓渾多了、單寧也較淡,最特別是輕嚐下有隱約煙燻味道,與菜式又是妙配。 第四道菜是【貢品】鍋燒紅扣佛跳牆,以燭火暖著、原盅位上的佛跳牆內,有著人參、原粒瑤柱、鮑魚、花膠、海參等等食材,矜貴又滋補,而且膠質特別豐富,女士至愛! 葡萄酒也越來越有驚喜,這回出動了 Wolf Blass, Black Label Caberner Sauvignon Shiraz 2010;Black Label 是 Wolf Blass 內的皇牌紅酒系列,2010又是上好年份,成品酒香醉人、難怪評分極高。 來到第五道菜,是【極上】醬燒頂級牛柳串伴脆皮薄切牛坑腩,頂級牛柳肉質嫩滑、用來醬燒十分美味;牛坑腩更是牛腩中極品,加上脆皮後口感更豐富。作為食客,可一次過品嚐兩款不同製法的極品牛,真幸福! 而相配的 Wolf Blass, Black Label Cabernet Sauvignon Shiraz Malbec 2008 也是全晚最驚艷的紅酒,酒身優雅漂亮,特別選用三個優秀產區的兩款葡萄釀製,口味豐富、層次複雜又見平衡,果然是皇牌之選;也難怪要出動兩款牛來作配襯! 由於有食友不吃牛,我們有幸順便品嚐了羊腩煲,羊肉軟腍入味也很好吃。不過配這支 Black Label 的話,還需口味再強一點的肉類呢~ 紅酒部分結束,但菜式還有【瀛家】松葉蟹肉野菜烏冬。之前菜式以濃惹為主,故結尾安排一份清鮮烏冬以作平衡;其實鮮甜松葉蟹肉、甜美木魚湯及煙韌烏冬是個美妙配搭,只是我已很飽了,無法不塞了半份給胃口大的食友~ 不過來到最後一道【甜夢】特濃合桃朱古力蛋糕配香草雪糕伴焦糖醬,又再清貨沒難度! 當然啦,香濃有口感的 brownie 襯上香又滑的 Movenpick 雲呢拿雪糕,再綴以香甜焦糖醬,甜魔怎能 say no?同樣美妙是置頂的脆合桃,吃再多也不會厭。 如此的美酒美食陣容收費$638/位(平日單支 Black Label 就過千了...),真心太超值了。12月又會有新主題,想吃的酒鬼們記得提早預訂哦~ 繼續閱讀
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不醉無歸! 焦點食評
卓越食家 2016-11-29
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朋友相約小酌,當然樂意奉陪;他一向要求甚高,飲酒也一樣要有美食配合,一般的酒廊又怎能滿足他的喜好,今次便選定了這裡。為避開人潮,選擇由太子道西而上。經過長長的扶手電梯便到達酒店大門(停車處)進入大堂往左手邊方向便見到一排階梯行過這排階梯後,再經過兩條行人自動電梯,到達三樓。便可看到帝京軒的接代處直入右𨍭,經過一條長長的走廊,便見到今晚的目的地了。門外正推廣聖誕節美食店內環境寧靜舒適,適合情侶心或三五知己享受一個愉悅的時光。Bar 枱內放滿不同種類的美酒,甚是吸引。一到埗,朋友便提議先來客漢堡,正想開口提醒他我不吃牛,便已見他笑笑口說這裡新近推出了鰻魚及泡菜漢堡,一定要試試。蝦片確是送酒良品,食物未到,已消滅了大半碟了。Armorik(Single Malt) ~ 先聞到一陣乾果和烤麵包的味道,香味突出,之後逐漸顯現出它的複雜性,擁有芳香宜人的特質,只是年紀比較輕,仍是帶有一定的辣度。日式鰻魚滑蛋漢堡($198 ) (連Sangria套餐價HK$258)鰻魚漢堡 - 皮脆肉厚,油脂豐腴,一口咬下去,那燒至甜美多汁的鰻魚,脆嫩爽口的生菜和著清酸的番茄,再加上嫩滑的雞蛋;味道和層次也十分豐富;果然無介紹錯!一旁的薯條雖不是十分脆口,但薯味香濃,沾上蕃茄醬同吃,倒也令人吃不停口。韓式泡菜豚肉漢堡($168) (連Sangria套餐價HK$228)豚肉嫩滑多汁,泡菜只帶微辣,配上爽脆的紅蘿蔔,相當醒胃。但整件拿來吃卻是相當有難度,泡菜很容易便掉下,未能盡情享受。獅子山下西班牙果酒啤酒加上生果,味道清爽,帶有新鮮的生果香味,把啤酒應有的苦澀味完全掃走。意猶未盡,得叫多一點小吃。銀雪魚、薯仔、磨菇,魚肉非常嫩滑,加上微微煎香過的魚皮,油脂豐厚。來一點甜核桃批伴雲呢嗱芭菲甜品甫上桌,便令人眼前一亮,這五彩繽紛的太陽系真令人讃不絕口;創意十足!圍繞太陽的行星分別用不同顏色的朱古力豆及生果(哈蜜瓜、蜜瓜)組成,碟底的星軌是由藍橙酒加入糖漿而畫成的,則邊還伴了些鬆脆的核桃;太陽的光芒是染了色的脆脆白朱古力片;太陽的內層,口感像忌廉雪糕,卻原來是將蛋黃混合了忌廉,再用雲呢嗱籽提香,冷藏後便成為了口感綿密香滑的一道甜品了。飲飽食醉,今晚一定有覺好瞓了。 繼續閱讀
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