牡蠣小屋

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如果要說到香港很有氣氛的餐廳這一間必定不能缺少一間主推日本生蠔的餐廳裝修地道有特色一進餐廳已看到鋪滿了生蠔的吧枱非常吸睛生蠔六吃($350)生蠔🦪來自福岡每隻肉身都相當肥美配上六款不同醬汁超適合喜歡嘗鮮的我分別有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花🌸果凍和酸奶油伴三文魚子當中較為喜歡墨西哥🇲🇽辣椒蕃茄像pizza般的味道非常特別而且出奇地夾酸奶油那款口感也很滑溜味道有層次而生蠔醬油伴金桔🍊則能大大提升生蠔鮮味和牛卡爾帕喬($148)一片片和牛肉雪花均勻肉色鮮紅賣相非常討好配上大量洋蔥🧅和蔥花同吃味道清新又開胃白薑醋鯖魚昆布卷($98)另一道非常有特色的開胃前菜昆布內裏捲着鯖魚之餘加入了大量白薑片🫚和紫蘇葉味道酸爽非常有衝擊蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉($118)一上枱已經聞到蒜香味意粉🍝口感煙韌煮得剛剛好而且能吸收到牡蠣和八爪魚🐙的鮮味比坊間吃到的海鮮意粉味道更鮮更惹味再吃一口牡蠣簡直鮮味大爆發明太子芝士玉子燒（$108)蛋捲🥚非常多汁內裏充滿拉絲芝士🧀而最面層有明太子沙律醬味道無得輸至於串燒類亦相當出色雞腿肉($38)燒至外皮香脆肉質依然非常多汁五花肉($38)簡

生蠔六吃生蠔來自福岡，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子，老公喜歡生蠔，他話酸奶那款很滑溜又有口感，金桔那款更重蠔味之餘又有清新的感覺，櫻花果凍是咸咸地，整體而言蠔身飽滿新鮮。和牛卡爾帕喬類似和牛他他，牛肉新鮮，肉色鮮紅，牛肉上可以放上洋蔥，蔥花，再捲起來食，肉質鮮嫩又有蔥香味。炸豆腐伴魚仔其實是鮮炸油揚，上層鋪滿鮮甜的白飯魚和蔥花，炸豆腐竟然沒有油立立的感覺，不算太熱氣，白飯魚係濕潤，不是中式曬乾那款，蔥花味香濃，所以食起來很有層次。蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉牡蠣煮熟後依然飽滿，八爪魚切粒，爽口彈牙，意粉煙韌而且吸收了海鮮的鮮味，仲有蒜香辣椒的香味，非常惹味。鐵盒燒廣島生蠔生蠔蒸前會讓我哋過目，然後由你面前蒸熟，期待蒸熟後仙氣十足的儀式感。蠔肉飽滿大隻，對於喜歡熟食的人，蒸蠔很能帶出蠔肉的鮮味。自家製法式栗子蛋糕日式甜品都一樣出色，爆多的栗子蓉好似瀑布甘，食起來很清香又綿密，入面仲有雲呢拿雪糕，蛋糕，原粒栗子點綴，很有層次。Salt & lemon shochu soda食海鮮飲返支日本燒酒真係很爽，杯邊有鹽巴，檸檬燒酒更易入口，酒味清

最近我去了一家日本餐廳——牡蠣小屋 KAGURA，真的讓我感到驚喜！無論是氣氛還是食物，所有的東西都讓我讚不絕口。即使是平日也總是很熱鬧，所以記得一定要提前預約位置哦！餐廳的裝潢風格簡約而時尚，開放式的廚房讓客人能夠近距離觀賞到廚師們的製作過程，讓人感覺非常有臨場感。### 鐵盒燒廣島生蠔 ($240/6隻；追加芝士$43/3隻)我點了他們的鐵盒燒廣島生蠔，真的非常好吃！生蠔非常新鮮，肉質超級多汁，燒完後還特別大。特別推薦加芝士，鹹香味十足，與生蠔的搭配非常完美。熱融的芝士慢慢流下來，讓人一口接一口，根本停不下來！### 和牛卡爾帕喬 ($148)來到KAGURA，我每次都必點這道！生和牛片搭配黑醋、橄欖油、新鮮蔥花和黑胡椒，味道相當豐富，口感極佳。薄切的和牛肉質非常多汁，底下鋪滿洋蔥，酸酸辣辣的感覺讓人回味無窮。### 白姜醋鯖魚昆布卷這款昆布卷也很不錯！白姜的辛辣感卻不會嗆口，搭配昆布和微酸的醋鯖魚，口感清新又醒胃。我特別喜歡它裡面有白薑和紫蘇葉，吃得多也不會覺得腻。### 特上刺身盛刺身拼盤裡有七款，全部都非常新鮮。海膽的味道甘甜細膩，拖羅的肉質滑嫩，牡丹蝦則甜美爽口，讓人覺得十

6 種食法生蠔 $350生蠔肉質細嫩，口感鮮美，甜酸辣味都食到，令人回味無窮。蒜香辣椒牡蝦八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低，蠔肉同八爪魚份量都唔少，尤其是熟蠔真係好正。博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉，口感鮮嫩，又有油脂香氣，加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。鱈白子刺身 $128魚類的精巢，新鮮建議生食，口感綿密柔滑，特有乳狀嘅感覺，入口即融，味道豐厚。特上刺身拼盤（2人份） $490

二訪牡蠣小屋，店舖地方雖唔大。但好有氣氛，彷彿去咗日本用餐。從廚師到店員都係清一色日本人。主打食物質素高同創意菜式。另外佢哋每日都有唔同款式嘅菜打折，今日我就點咗一啲特價菜式。 生蠔六種食法- 泰式蕃茄秋葵 這道菜口感清新，蕃茄的酸甜搭配秋葵的脆嫩，令生蠔更加鮮美。- 生蠔醬油伴金桔 金桔的酸甜與生蠔的海味相得益彰，絕對是一個令人驚喜的配搭。- 墨西哥辣椒蕃茄 辣椒的辛香與蕃茄的鮮甜完美融合，為生蠔增添了獨特的風味。- 芥末烤牛肉 芥末的香辣味道令牛肉更加突出，搭配生蠔，口感層次豐富。- 櫻花果凍 特別的果凍質感，清爽又不膩，為整個餐點增添了一絲甜美。- 酸奶油半三文魚子 鮮美的三文魚子與酸奶油的滑順相結合，帶來了意想不到的味覺享受。主菜- 和牛卡爾帕喬 肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓每一口都充滿香濃的風味。- 蒜香辣椒杜蠣八爪魚意粉 意粉煮得剛好，八爪魚鮮嫩無比，蒜香味十足，讓人一試成主顧。- 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 外脆內滑的豆腐搭配鹹香的魩仔魚。好味到停唔到口。- 明太子芝士玉子燒 滑順的玉子燒中融入濃郁的芝士，口感豐富，十分滿足。- 美國安格斯牛扒 肉質極為鮮美

叔叔成日嗌話想食蠔，好啦好啦，如你所願啦，帶你去食牡蠣專門店🦪一坐企叔叔即刻叫左半打鐵盒燒廣島生蠔，追加芝士3份，啲蠔即燒即開，全部都好新鮮好肥大，熱溶芝士會係你面前切落蠔面，超邪惡😈和牛卡爾帕喬係生牛肉上面鋪滿蔥花，下面鋪滿洋蔥🧅仲有啲黑醋同黑胡椒調味，酸酸辣辣咁。白姜醋鯖魚昆布都係酸酸地，呢兩個菜式都好開胃蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝辣辣地好惹味，有4隻蠔係面，粒粒都好大粒，仲有好多八爪魚粒🐙好有咬口當然唔少得我最愛既壽司🍣我叫左個10件壽司拼盤，啲刺身全部都切得好厚身，食落亦好鮮味😌兒家影食物post 社交平台 再 hashtag 仲會送你免費和牛壽司一件🤩

喺香港食日本蠔🦪？我大推呢間。🔹鐵盒燒廣島生蠔 $240大隻肥美，食落去好鮮甜，味道比起生食柔和好多。一定要記得追加芝士（3pcs $43）。熱溶芝士除咗有儀式感，鹹香嘅味道同生蠔好夾。🔹博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉🙀。口感鮮嫩又有油脂香氣。加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。🔹白姜醋鯖魚昆布卷 $98醋鯖魚配昆布好經典，加埋大量白姜，酸甜辣鮮兼備。平時食壽司/刺身唔鐘意食光り物，呢個又ok喎。🔹蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低好低。蠔肉同八爪魚份量都唔少。不得不提呢度嘅熟蠔真係好好食🤤。🔹壽司五貫$138以居酒屋嚟講真係幾好食喎，同埋啲魚料確實幾靚。最愛爽脆嘅紋甲魷魚同埋油香滿滿嘅左口魚群邊。🔹牛胸腹肉$48🔹牛脷$48🔹日本雞翼$38 🔹蘆筍豬肉$38🔹冬菇$28🔹番薯$28串燒係喺日本食到嘅水準！牛胸腹肉味濃郁又多汁，加少少柚子胡椒更加好食。日本雞翼燒到均勻又有香脆雞皮。

牡蠣小屋 @kagurahut 最近推出博多和牛祭提供期間限定菜式 加上來至不同縣日本生蠔由日籍廚師主理夠地道 新鮮食材+價錢親民每日更有不同優惠🍶巧遇請全場飲清酒乾杯·▪️MON - 飯麵類半價▫️TUE - Premium Malt’s Draft Beer 買1送1▪️WED - 叫刺身拼盤送1支清酒▫️THU - 買1支酒類送3個惠比須生蠔▪️FRI - Premium Malt’s Ale Beer $39杯▫️SAT - 生蠔鍋半價▪️SUN - 生蠔半價⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦪鐵盒燒海膽博多和牛廣島生蠔廣島生蠔新鮮肥美 燒後亦保持奶油般的口感海膽鮮甜滑膩🥓與博多和牛的醇厚肉香碰撞層次豐富 可加少許醬汁 完美展現自然鮮甜味·🥩博多和牛天婦羅和牛炸至外脆內嫩 金黃色外皮完美鎖住肉汁輕盈的天婦羅裹粉裹住濃郁肉味 在嘴中綻放襯托出和牛的優雅🍋‍🟩按喜好可唧青檸汁解膩·🥘牡蠣泡菜鍋鍋中牡蠣鮮味四溢🌶️微辣泡菜與海鮮味交融加上大量蔬菜 湯底酸甜可口 將海陸風味結合熱騰騰的感覺令人倍感溫暖 適合寒冷的夜晚·🍝蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉西式煮法同樣有驚喜 意粉吸附著蒜香與辣味麵條爽口彈牙 牡

🥩博多和牛飯 TKG半熟和牛滑溜溜，加埋蛋黃及熱辣辣日本米攪拌，用糖飯餘溫再為和牛加熱，入口牛肉有咬口，非常嫩滑，蛋香濃郁。🥩博多和牛天婦羅天婦羅麵衣薄薄的，但酥脆輕盈，和牛炸完肉質仲好粉嫩，入口油香滿滿，鬆軟又鬆化。🥩鐵盒燒海膽博多和牛•廣島生蠔呢個組合，將三樣最受歡迎嘅食材融合，分開食各自各鮮味，一齊食首先食到海膽甜味，再到生蠔及和牛融合係口中，熟蠔微溫鮮甜而且厚肉。🤤除咗期間限定博多和牛菜式，重點咗三款前菜小食！🍅 番茄伴魩仔魚沙律~酸甜又清爽，加埋生洋蔥，少少辛口，非常醒胃！🐟白姜醋鯖魚昆布卷~ 非常有層次的昆布卷，入口首先食到青蔥再來醋味鯖魚，白姜非常有後勁，非常清新。🍳山芋明太子鐵板燒~ 變奏版鐵板燒，用上山芋代替麵粉，有八瓜魚粒粒及傳統醬汁，口感不同但味道同樣，而且更減碱低卡。

掛住牡蠣小屋嘅招牌鐵盒燒廣島生蠔 🫶🏻原汁原味香噴噴～決定再訪吃過夠💗來一次肚皮大滿足。來到門前見到放滿了超多款的日本蠔🦪好鬼吸睛～除咗主打各款蠔料理，還有很多特式日系料理。🌟鐵盒燒廣島生蠔 $240/半打在鐵盒裡放了生蠔和清酒，燒好後會即席開蠔，超香噴噴！廣島蠔隻隻鮮味多汁，肥美飽滿🫶🏻我們還追加了芝士（$43/3隻）～生蠔鋪上了熱溶芝士，邪惡又好味！🌟和牛卡爾帕喬 $148靚靚和牛薄切，配以蔥花和洋蔥絲一起吃，和牛柔嫩入口即化，和牛脂香跟爽脆洋蔥絲很有平衡感💗清爽不膩。🌟蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118香噴噴意粉！有大大隻肥美鮮甜嘅牡蠣，還有八爪魚粒粒，蒜香美味具口感。🌟山芋明太子鐵板燒 山芋泥跟蛋汁拌好，入口軟糯柔滑，帶有微微明太孓鹹香💗很喜歡這配搭。🌟白姜醋鯖魚昆布卷 $98鯖魚片丶白薑片丶蔥段～以薄片昆布緊緊捲着，入口超開胃清爽。🌟蒲燒鰻魚 $148香氣十足，味道恰到好處💗鰻魚滑嫩細緻。🌟燒原隻魷魚筒 $108大大隻魷魚筒切開了小小件，入口彈牙爽口，充滿鮮味。🌟鮟康魚肝 $58口感綿密帶甘香～很喜歡。

今次係銅鑼灣又搵到間主打日本牡蠣、海鮮、新鮮魚類、串燒嘅餐廳，未夠7點已經滿座，好彩今次預先BOOK定位，準時入座😋鐵盒燒廣島生蠔（半打） $240~追加芝士~ 3pcs $43大大隻嘅廣島蠔，口感滑嫩，今次再追加芝士🧀，味道更加濃郁🦪白姜醋鯖魚昆布 $98呢款昆布配搭鮮味嘅醋鯖魚，係開胃之選和牛卡爾帕喬 🥓$148肉質非常柔嫩，入口即溶，再配上橄欖油、黑醋等味道，更加突顯肉味🌶️ 蒜香辣椒牡蠣▪︎八爪魚▪︎意粉 $118 好少見日式餐廳有意粉，呢款絕對係非常足料嘅海鮮意粉，配料豐富，再加上蒜蓉辣椒配搭，帶出微辣口感🍣 壽司十貫 $26810款壽司，當中有左口裙邊，深海池魚，吞拿魚，帶子，魷魚等等，全部都鮮味滑嫩，值得推介👍👍仲唔快d約埋d朋友一齊嚟👯‍♂️📍牡蠣小屋 KAGURA(銅鑼灣)香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square10樓

今日又同朋友喺呢間我勁鍾意嘅日式餐廳食飯啦😌 呢間餐廳氣氛勁好，啲嘢又好食，就算平日都好爆㗎，記得一定要book位啊😎 🌟鐵盒燒廣島生蠔 半打 （一半加芝士）呢度出晒名就係呢個鐵盒燒廣島生蠔😍 每一隻都係脹卜卜好大隻，食得出係新鮮靚生蠔🫶🏻 我哋叫咗半打，其中一半就加埋芝士一齊食🤩 我就鍾意就咁食，又鮮又甜，大滿足😎 朋友鍾意加芝士，拉克萊特芝士味道濃郁，估唔到同生蠔係咁夾🫶🏻 🌟和牛卡爾帕喬呢個又係每次必點😎 望住師傅即席製作好療癒🫶🏻 生和牛片加咗黑醋、橄欖油、新鮮蔥花、黑胡椒等調味，裏面有大量新鮮洋蔥絲，所有材料加埋一齊食，口感同味道都相當豐富，呢個真係必食推介😆 🌟白姜醋鯖魚昆布味道非常清新嘅昆布卷，最鍾意佢加咗白薑同埋紫蘇葉，食多多都唔怕漏😎 🌟蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉呢度嘅生蠔咁高質，梗係要試吓佢嘅牡蠣意粉啦😎 有四隻生蠔，每隻都係大大隻，仲有好多八爪魚粒👍 蒜蓉味勁香，食到停唔到口😍 🌟DRAFT BEER神泡生啤，食日本嘢必叫，爽呀😎🌟特大吉列蠔 勁美味😍😍外掃除，內juicy 🤩🤩 生蠔嘅肉汁　必晒出嚟😎 仲配兩款酱汁，正😘 🌟山芋蓉綠茶蕎麥麵（冷）味道非常清爽😋 蕎

原來銅鑼灣駱克道樓上有間日本人主理的生蠔專門店🦪 細細間舖但超有氣氛，尤其個日近年尾 店主仲送左全場一人一杯sake一齊碰杯慶祝🍶✨ 而且小店時不時仲會做好多季節限定或者日本節慶的推廣，例如呢幾款沖繩県期間限定菜式 蟹肉水雲醋($78)、魷魚納豆($68) 開胃小食🦑 苦瓜炒($88)、魷魚苦瓜天婦羅($118) 沖繩苦瓜口感帶少煙韌有咬口 苦味都係可接受範圍之內，小炒加左大量芽菜、雞蛋、午餐肉同木魚一齊炒，而天婦羅就送酒一流🍤 新鮮生蠔黎自福岡($178/3隻) 夠晒肥美屬於creamy派 肚位厚肉 配埋沖繩香檸汁一齊食都唔會遮晒蠔既鮮甜味～ 整體適合同朋友仔一齊黎飲sake食小食 下次試下串燒同刺身壽司先！

由居港多年的日本人主理，以日本生蠔專門店做主打的居酒屋，店家所有生蠔都是由日本直送，有岩手縣，福岡縣，兵庫縣，長崎縣，全部即開即煮，新鮮肥美，有啲生蠔嘅size仲好似我隻手掌咁大，喺香港都食到真正嘅日本風味，生蠔愛好者一定唔可以錯過，依家居酒屋仲做緊沖繩限定Menu，可以試到真真正正的沖繩味道🔮沖繩香檸汁生蠣即開肥美嘅牡蠣刺身，配搭上用沖繩直接入口的檸檬造成的香檸汁，肥美飽滿白雪雪，蠔身新鮮到反晒光咁，睇見已經流晒口水，上面po相由香檸汁就造成好似蒟蒻啫喱，一啖入口，口感牡蠣微脆又Creamy，蠔鮮味濃郁，微酸清香的香檸汁，提鮮又減膩，絕對係必食推介呀！🔮魷魚苦瓜天婦羅沖繩苦瓜可以為係沖繩島嘅名物之一，甘脆香口，而魷魚天婦羅火口亦炸得剛剛好，天婦羅粉漿薄而香脆，魷魚新鮮軟腍又彈牙，輕輕灑上一些鹽巴，更加提鮮🔮魷魚納豆以前嘅我好抗拒食納豆㗎，但係人大咗口味真係會有少少唔同嘅，我都唔記得幾時開始我開始接受納豆嘅味道，呢個魷魚納豆我覺得係一個幾特別嘅組合，黏黏的納豆和魷魚的黏身口感，味道鹹鮮有致，將日本嘅月見子拌混魷魚和納豆，冇諗過三者的味道加埋一齊竟然真係幾好食，真心覺得大家係可以一試嘅！

又到聖誕, 又是聚會的好日子! 相約好友一同感受食咗當去咗系列, 今次去沖繩! 這由日本人主理的日本生蠔專門店, 試試沖繩限定 Menu蟹肉水雲醋 ~ 沖繩雲母, 味道清甜鮮香, 加上蟹肉啖啖醇厚!沖繩香檸汁生蠔 ~ 生蠔入口幼滑, 鮮嫩爽口, 肉質鮮甜又肥美!魷魚納豆 ~ 人生第一次食納豆, 蛋黃跟魷魚混合納豆, 那種黏稠感像芝士拉絲一樣, 味道醇厚! 苦瓜炒 ~ 簡簡單單, 以苦瓜、芽菜、午餐肉及雞蛋等同炒, 看著清淡但各種鮮美也充份發揮呢! 魷魚苦瓜天婦羅 ~ 炸得酥酥脆脆, 魷魚又嫩又滑, 無法言喻的滋味!拖羅蓉蔥花卷 ~ 魚油也太豐厚了吧! 入口即溶的拖羅魚蓉, 入口十分香滑!牡蠣茶漬飯 ~ 燒飯糰加上鮮甜小牡蠣, 配上茶的清香, 暖心頭! 黑糖布甸 ~ 濃厚的黑糖甜味, 口感像麻糬, 又綿又滑, 必點!