牡蠣不如帰

嗰日想食拉麵，就諗住同男朋友試吓呢間以蠔白湯聞名嘅舖頭，飯鐘時間入到去已經冇乜人，服務態度都一般。個蠔湯得個鹹字，得嗰個一蚊銀大小的蠔醬叫做有啲蠔味，性價比低，試過就算，冇下次…查看更多

本身諗住叫嗰啲飯食嘅 問過啲飯淨係得100g所以我就同個frd都係叫咗白豚骨拉麵🍜以為份量都應該係正常 結果其實都未食飽本人食得比較少 都可以話係飽飽地 但係按正常嚟講完全唔夠食（my frd)淨係得兩片肉 之後其實食幾啖啲麵就已經冇晒但係啲麵係幾好食嘅 啲湯汁都好好飲 搭配得唔錯環境其實幾唔錯下 環境整潔 都算係半開放式廚房 我同frd一坐落嚟啲姨姨就已經拎左兩杯水過嚟（啲水都幾好飲）但其實性價比唔係好高 因為一碗已經115仲要+1服務費 所以可以有其他更好嘅選擇…查看更多

牡蠣白湯拉麵湯底用大量牡蠣同雞湯慢火熬製，湯色奶白濃稠，鮮味突出，每啖都感受到蠔的鮮甜和雞湯的醇厚，食完啲麵會飲晒啲湯！麵條煙韌掛湯力強，配料有叉燒、醬漬蠔夠晒大隻肥美，鍾意食蠔嘅朋友唔好錯過呀。食之前記得將碗入面塊檸檬篤幾下，令碗麵有檸檬香味！菇燒牡蠣串用菇片、紫蘇葉包住粒蠔嘅串燒，外層微焦，內裡多汁，菇香、蠔味互相融合，口感層次感十足。完熟白桃汽水果香撲鼻，入口清甜帶微氣泡，解膩又消暑，超好味！沖繩啤酒帶淡淡嘅麥芽香，好易入口嘅啤酒，入口爽口清澈，特別適合配海鮮或夏日享用🍺…查看更多

餐廳環境同服務尚可，但特色凳子實在不太舒服，坐久了感覺有點不適，建議用餐時選擇其他座位。牡蠣白湯拉麵，總體給予8分（滿分10分）的評價。這碗拉麵的湯底和配料帶來了獨特味覺享受，但也有一些小缺點值得一提。牡蠣白湯拉麵的湯底是最大的亮點，色澤濃郁，聞起來和入口時帶有一絲忌廉的香氣，口感濃厚卻不油膩。湯中加入的檸檬片絕對是畫龍點睛之筆，酸香與鮮味完美融合，讓整個湯底的味道更加突出，令人回味。洋蔥粒的加入更是妙手，細膩的口感提升了湯的層次感。不過，對於男生來說，這碗拉麵的分量絕對不足，感覺吃完後還有些許空虛。配料方面，肉片只有兩片，但肉質鮮嫩滑溜，帶有濃郁的肉香，入口即化，令人滿足。然而，牡蠣僅有一隻，中等大小，雖然鮮甜可口，帶著濃郁的海鮮香氣，但數量實在有點單薄，若能多加一兩隻，會讓整體體驗更豐富。拉麵本身的彈性不錯，與湯底搭配得當，但整體份量對於大胃口的人來說可能稍嫌不足。總的來說，這碗牡蠣白湯拉麵在味道上用心，湯底的創意和檸檬片的巧妙運用令人印象深刻。但份量和配料的數量稍顯不足，加上餐廳座椅的不適，略為影響了用餐體驗。除此之外，拉麵價錢再連加一，真的會令人卻步，如果能改善這些細節，這家餐廳的價分絕對可以加多一兩分。而對於喜歡創新風味的食客，這裡絕對值得一試，但我就不會encore。…查看更多

今日再嚟百德新街哩間牡蠣不如帰，但今日唔係食牡蠣拉麵喇，見到有限定試，緊係試吓啦，和牛醬油拉麵，一開始飲啖水清下個口先，水可以返煲，出現咗啲異味，無再飲，麵到！賣相唔錯，湯底：稱為動物係系鮮味高湯，湯淡少少，順喉舒服，但唔算有特色，鮮和牛油脂油，唔出，麵：較為清淡爽口，應有大麥粒麵條，好食，牛肉：無乜味，只有牛味，亦比較韌，低溫慢煮鴨胸，夠軟腍，也有咬口，味道唔錯，松露醬：令成碗麵提香，幫到手，黑醋紫洋蔥：比返成個清爽度，重要一環，總結不過不失…查看更多