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| 餐廳: | 牡丹軒中菜廳 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
電話號碼
22150833
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:30 - 15:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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友人新居入伙，上樓前先來祭祭五臟廟。一早已標籤了牡丹軒，恰巧時機合適，便在此品嚐點心午餐。食府有一個有天窗的大廳，光線明亮但嘈吵，而我們選擇坐在小廳，人少一點，比較適合交談。點心選擇足夠，以質素論價錢也算實惠。筍尖蝦餃外型飽滿，餃皮有韌性是喜歡的口感，餡料的鮮度合格，筍尖更為蝦餃增添一點清香。本以為山渣會為叉燒飽提酸增香，而事實卻是只剩甜味，反不如平常的雪山叉燒飽。平日多選以肉或海鮮作餡料的腸粉，今日選擇來一個上素腸粉，鼎湖上素餡料十分多樣，有雜菌、紅蘿蔔等爽脆食材，也有軟滑的雪耳，口感豐富。鮑汁鳳爪燜得軟而不爛，口感軟糯，但調味有點甜，比較適合愛糖的食客。點心點得不多，因此加了蝦乾炒鴛鴦米。鴛鴦米有點肥膩，然而咸鮮味道充足，花竹蝦乾名不虛傳，肉質緊實，非常大尺碼，雖然是乾品，但也為鴛鴦米增添了不少海鮮風味。
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