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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
27508800
附加資料
晚市第一輪用餐時間: 18:00-20:30
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
60
其他資料
網上訂座
酒精飲品
自帶酒水
賞訂座積分
有關獎賞計劃
食評 (135)
等級4 2019-06-19
236 瀏覽
朋友搵到份新工, 特意約出來食飯慶祝, 揀左尖沙咀一間烤肉餐廳---牛魔。餐廳內很整潔, 雖然是烤肉餐廳, 但完全沒有油煙, 什至很濃烈的烤肉味, 清潔度滿分!內設有廚師吧位, 更有普通2-4人檯, 檯面上有一即斟啤酒, 不過我地今晚不打算飲酒, 就ORDER D冇酒精飲品啦!鳳梨梳打特飲: 非常夠汽, 底部有濃郁鳳梨醬, 攪拌後味道平均A4和牛沙朗刺身伴海膽(2件): A4和牛色澤盡顯新鮮, 雪花平均, 入口鮮嫩, 除了面層有海膽, 原來卷住入面都係海膽, 海膽入口即溶, 鮮甜味十足! 加上A4和牛既豐富牛脂, 簡直是雙重享受! 勁正!!美國Prime醬油牛肋骨(二件): 牛肋骨醃得好入味, 肉質很林, 味道甜甜的, 近肋骨位有些少爽口軟筋位 全天然豚肉五花腩(薄切配生菜): 薄切五花腩比起厚切, 少了一份咬口感, 五花腩肥瘦參半, 以生菜包住食, 平均了五花腩的油膩 和牛牛五花: 牛五花質地比牛肋骨口感多一點, 但依然屬於易咬開, 牛脂較牛肋骨豐富, 肉味濃一點泡菜豚肉煎餅: 一夾起很易散開,  煎餅軟熟唔會太粉, 味道酸中帶微辣, 不過豚肉被切成一小片, 整件入口唔太食得出有豚肉 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
進入六月的香江天氣已相當濕熱,時晴時雨,弄得人也感覺鬱悶;但在這個雨夜突然回想在邂逅了牛魔的幻之味以後,即刻令心情變得開朗!當晚走在棉登徑上,覺得這裡的型格食肆有百花盛放之勢,位處其中的牛魔更是深得食客之心,就算街上大風大雨,但室內卻是那麽的人聲沸騰!可以想像的,若是在好天氣的環境下,這裡定必更加熱鬧!室內走的是極富現代感的裝潢路線,偌高的樓底,空間感十足!配合柔亮的燈光,讓人很容易將目光集中在廚師的吧檯上;餐牌的設計非常好,圖文並茂且分門別類的將主打的牛肉讓人一看就明,可供選擇的亦十分多元化;索性根據店員的推介來點餐,變得更輕鬆!前菜是三種款式的韓式泡菜:青瓜酸辣中透出清新氣息,大豆芽帶少許白醋味,泡菜更是有著酸辣與酵母並存的味兒,特別開胃!這種天氣來一杯比利時最為著名的白啤--Hoegaarden,乘著白色汽泡啖味著白金般顏色的啤酒,一時間透心涼的個暑氣一下子消散了!要讚一讚的是餐具很精美,而且三色醬碟的安排很細心,放在特製的燒烤吧台上特別醒目;而吧台也整潔光亮,配上前置的網燒環保炭爐,是吃烤肉的理想配備!作為萬事俱備的前奏,身為主角的東風豈可是等閒之輩--先來個A4和牛沙朗刺身伴海膽;從擺碟的構圖,呈現了富現代感又帶有禪意的美術概念,精美得令人有點不捨得吃上!和牛色澤艷美,油脂分佈均勻,而且厚薄適中,果然是刺身級別的精品!一入口,綿滑鮮甜的海膽與油潤絲滑的牛脂融為一體,蘸上碟上的酸甜醬汁,完全將和牛的本味放大了,更是討喜味蕾!之後負責烤肉的師傅端來我點的三款肉類食材--和牛牛五花,美國Prime牛肋骨,以及全天然豚肉五花腩,放在石板上特別別緻!師傅待加熱的炭爐燒開了,就熟練地鋪上和牛牛五花;隨著油脂的釋出,吱吱的聲響,空氣中一縷縷的煙燻氣息,師傅磨了少許黑椒粒灑在上面,就翻了翻這個牛五花,繼續烤到另一邊至表面帶有焦香,終於大功而成;隨後,師傅將四片牛五花放到精美的碟子上,並提示從原味開始,每片可嚐試不同的醬料配搭(醬碟有三種醬料);那片原味一入口,濃郁的牛脂香氣,伴隨煙燻氣息就這麽包圍著味蕾,絲絲的黑椒味帶出和牛厚重的本味,非常配搭!海鹽版本將肉味加強了,岩鹽則顯得肉味更細緻,日式醬醋則有消膩之感!之後再喝上幾口Hoegaarden白啤,令人更加舒暢!問問負責烤肉的師傅,這店子究竟屬哪一種菜系,師傅答到其實沒有特別細分,只根據食材的質素來決定烹飪的方式!(這種Fushion融和菜,的確是個非常好的理念!)享受完和牛牛五花的特佳滋味後,師傅就著手下一味--美國Prime牛肋骨;這個一經環保炭爐網燒,油脂香氣即時在空中飄散,令人聞起其味更期待!也值得一讚,餐廳的抽氣系統十分良好,基本上此等油煙很快被抽掉,令客人的衣物不留其氣味!待牛肋骨一燒好,趁熱馬上送入口中,其豐富的肉汁,濃郁的牛肉本味,黑椒及煙燻氣息並排而行,各種滋味堆疊起來,層次極佳!當然配上Hoegaarden白啤又別有一番滋味!第三款是全天然豚肉五花腩,師傅將其烤至油份逼了出來,兩面皆帶有香脆,令到吃起來稍顯乾身,但當用生菜包著來吃,鮮甜爽脆的菜葉竟然與五花腩肉碰出極為美妙的火花,在味蕾上大大盛放!蘸上辣椒醬後,辣味帶起了腩肉本味;菜葉的甜美與水份為腩肉添加了綿潤口感,而腩肉略顯微焦的油份的肉慾質感又增加了菜葉的單一味道,真的是互補而遞進!吃罷肉類來個清鮮的昆布湯,一洗油膩口感,亦能滋潤喉嚨,仿似有股海洋氣息吹過的清涼感覺,令人舒暢!若然稍覺欠缺了澱粉質類食物,泡菜豚肉煎餅是個好選擇!煎得甚為香口,而且完全不覺油膩,豚肉與泡菜的滋味淡淡透出,蘸上辣椒醬更加惹味!作為一頓豐富晚餐的收結,芝麻湯圓雪糕完成得相當美滿!棉登徑有這樣一家嚐牛魔幻之味,在視覺味覺嗅覺觸覺中,都能令人心滿意足! 繼續閱讀
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等級4 2019-05-30
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食燒肉一向都豐儉由人,尖咀牛魔提供Ge A4和牛都可以講一試難忘!價錢屬中上啦~ 店員最貼心會幫客人處理燒肉部分,可以專心享受同朋友傾下計時光。另外最欣賞用左無煙地下抽氣燒烤爐,唔會食到成陣味!桌上仲有自助啤酒機,飲幾多斟幾多~牆上有一幅出自法國名師油畫-鐵扇公主牛魔混合左日韓食法再加入果香醃製,令肉質食上黎更鮮嫩軟稔!A4牛魔野原燒$130/pc 和牛薄切配月見汁沾蛋,色澤通紅、油花分佈平均。店員燒至剛好,放入拌勻鮮雞蛋及日本醬油的醬汁,鮮味無窮、一食番唔到轉頭!美國prime 牛肋骨$198/2pcs 用韓國醬油加入梨汁等果味醃製,肉質更鮮甜juicy!泡菜豚肉煎餅$75 口感香脆、微辛偏酸!不過豚肉就少左dd!草莓梳打金桔檸檬梳打 $48個人喜愛草莓味多d!豚肉五花腩 $118 燒到黎份量都幾多, 外皮Q彈。沾韓辣醬、醃菜包住生菜一啖放晒入口,正!和牛牛五花 $195肉質鮮嫩軟稔。兩人埋單$11xx 左右 繼續閱讀
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等級6 2019-05-27
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我雖然不是牛魔王,但燒和牛我非常喜歡吃,因為日本和牛油花棉密均勻,面前燒烤油香四溢,色香味俱全。所以今晚我再會牛魔,韓式燒烤日本和牛肉的配搭,別有風味。而且選材上乘,價錢合理,時尚裝潢,最重要是抽氣系統非常好,衫褲唔使擔心沾到油煙。先吃無限任點的韓式前菜,泡菜、青瓜及芽菜全部爽脆多汁,泡菜辣到剛好,服務員非常有效率,追加冇難度。牛肉刺身伴海膽(兩件)  $128想起呢度有靚和牛肉,來過牛肉刺身亦不錯,以牛肉刺身伴海膽,有如兩雄相會,豐腴味鮮,前者令我油花滿嘴,後者甘香鮮甜,口感一流!今晚選擇了三款肉。醬油牛肋骨(兩件)  $118韓式燒烤不可缺,梨汁醃味,激活酵素,牛肉份外鬆軟,喜歡吃起來有點帶甜的味道。和牛牛五花 $199深紅色的肉質,脂肪粗紋滿身,入口快化,脂先味美。值得一提,這兒的白飯用珍珠米,伴和牛吃很夾。全天然豚肉五花腩 (薄切跟生菜)$118豚肉五花腩同樣肥美,高温燒烤之下,香惹肉嫩,以生菜包著肉、添泡菜及辣醬同吃,韓風入體!泡菜豚肉薄餅 $75意猶未盡,追加一客薄餅,熱辣辣,有水準,只係小辣程度,無需擔心!自家製特選餐湯 $20餐後一碗熱騰騰的牛骨清湯,慰勞胃納,完美結束。 繼續閱讀
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等級4 2019-05-23
1669 瀏覽
今日朋友話想食牛,話一定要食靚牛,又要就佢係尖沙咀附近,於是上網搵左呢間「牛魔」,book定枱試試🤗佢地址係尖沙咀棉登徑,鄰近K11購物商場,人流多兼位置方便,見佢都好旺場,好多本地和外國遊客都嚟幫襯,好彩一早訂定枱😬店內裝修形格時尚,落地玻璃透光清晰,而且今日我地坐到近窗邊,食住野睇下風景,感覺好正👍🏻首先叫左杯啤酒🍻飲,食燒牛肉,當然要配啤酒啦,每張枱上面,原來都有一個啤酒機,你可以自助式咁樣去酙啤酒,佢會自動按你嘅份量,飲幾多計幾多,又幾方便喎👍🏻首先點左個A4和牛沙朗刺身伴海膽(二件)$120,二款我的至愛一同送到我面前,賣相精緻誘人,海膽嘅鮮味,加上和牛本身獨特嘅牛脂和肉味,牛剌身的極品,必試👍🏻美國🇺🇸Prime醬油牛肋骨(二件)$198,呢二件牛肋骨除左份量夠之外,原來已經用特製醬油調配好,店員細心為我們烤熟,控制得宜,睇見都口水流😋入口啖啖肉,鬆化又無渣,根本無需要點任何醬汁已經非常入味,原本以為兩件咁夠份量應該食唔晒,點知一人一件,好快已經KO哂😬左邊係和牛牛五花$195,右邊係全天然豚肉五花腩$110,兩款肉類脂肪豐富,最適合燒烤,睇住啲油脂被高溫迫出嚟,再滲透番係肉裏面,嗰種滋味、惹味,真係無得頂😋😋😋特別係薄切全天然豚肉五花腩,燒好之後,再剪細,配上生菜🥬包,加埋D豆瓣醬,好味到另一個點😍再加埋泡菜豚肉煎餅$75,飽腹之餘又好味,全程店員服務周到,細心照料,浄係換燒烤嘅底板都換左幾次,真心覺得佢地對所有客人都好細心,介紹又詳細👍🏻呢度無論環境、食物、招呼,全部都非常令人滿意,食飽飽又可以喺附近行街街,確係一個非常理想嘅聚會好地方👍🏻🤗 繼續閱讀
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