牛陣 (銅鑼灣廣場一期)

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自從三星期前黑食會之食團首聚後, 四大食團已經蠢蠢欲動, 每個單位都搶住揸莊, 為顯聲勢, 大聲, 肥鄧, 串爆同吹雞(即係師傅)都不甘示弱, 首先抽到生死籌嘅係肥鄧! 據知肥鄧為免失威, 早就聯同日蝕太座先黎試食, 順便响朵; 而大聲, 串爆同吹雞亦十分緊張, 渴望當天快些到臨!由於有時間限制, 所以肥鄧將訂枱時間定為晚上八時, 好讓其餘三個單位能準時赴會! 當天晚上肥鄧, 大聲同吹雞先後到達, 就係仲爭串爆; 串爆咁遲黎, 莫非都係想喺三個單位面前擺款, 幸好肥鄧有計, 冇因為遲到而冇枱! 眼見人齊, 肥鄧就行埋去同知客講聲, 轉個頭知客就好大聲咁講 “肥鄧四位”! 肥鄧個朵當場爆響, 非正式統計當晚成個老銅無人不識肥鄧! 於是肥鄧就一馬當先跟住知客, 對號入座! 坐底之後忍唔住問下肥鄧訂枱時嘅情況, 而肥鄧亦好輕描淡寫地講, 當時打電話去訂枱, 對話內容如下:肥鄧: “想訂枱”接線生: “先生貴姓”肥鄧: “肥鄧, 四位”接線生: “哦! 鄧先生, 四位”肥鄧: “唔係, 係肥鄧, 留肥鄧得架喇!”接線生: “係, 肥鄧, 四位, 咁幾時………”到左當日去登記攞枱時, 知客亦好

中午諗唔到吃什麼, 便試試牛陣..選了最平的$58午餐湯底雖然有色,但淡如水牛肉好似紋路幾靚,但欠牛味..我寧願去酒樓食任食牛肉湯底冇味真係一個超大既問題,好明顯溝了好多水D醬料都一樣.明知日本豉油係偏淡同甜..就好心你個湯底濃味小小..弄得食乜都冇味..有hazzan dazs食都冇用啦..你主打係火鍋最慘就係我食完,,攪到我腸胃炎已BLACK LIST

牛陣已成為我的飯堂，吃過無數次，不論晚市什市，普遍牛上等牛抑低和牛也嚐試過了。過週末閒時就會想到牛陣，貪其價格便宜而且又有得任食，最重要的是有我最愛的H雪糕，每次總要吃上六個七個球才心息。今次吃的是午市$58，任食一小時，包了一碟，其他配菜任食。發覺牛的份量一次比一次少，歸根究底都是通脹嚇人，而價格只維持$58，所以減少份量也在所難免的，唯有吃其他配菜來填飽我的肚子吧。任食雪糕的確不錯，每次有四種味道；而配菜好像也少了點，之前有凡立貝，現在沒有了。牛肉的質素可以說是一分錢一分貨，而且排得好好的，賣相至少不會令人覺得難食，而其他南瓜、金菇、菜、芝士腸等等的配菜也維持剛開業的質素，不過不失，而且refill得很快，不怕因等待而不夠時間。總捨來說很滿意，當下次不知道吃什麼時又會想起牛陣了。

小弟平時都係靠openrice搵好野食，一向都唔會作出評論，但係今次真係忍唔住要獻出我既第一次…以免有更多人受害…話說上星期同女朋友係銅鑼灣行街街，夜晚心血來潮想打下邊爐，但係又唔想去酒樓，慣例openrice。見到依間銅鑼灣牛陣好似備受好評，一於試試佢。點知#%@#xx@…一去到唔算太多人，拎咗飛先算，派飛個姐姐本來已經唔知因咩黑口黑面，好似黎拎飛係搶佢錢咁，諗住問下要等幾耐先，換黎既係佢勁唔耐煩既答案：下張xx號，你個張係xx，自己數下啦！！（因為太嬲，已經唔記得幾多號…)喂大佬，你唔想做既咪唔好做囉，關我地依啲客人咩事？？？嗌飛又細聲又求其（你唔dup低個頭嗌？我心諗）…搞到我miss咗張枱，過咗兩張飛我先察覺到自己張飛原來已經嗌咗，立即上前攞枱。一入坐，立即有個侍應過黎問我地使唔使落單，由於係第一次去，都唔知點叫好，問佢點落單，佢話：「吓？揀湯先囉！」咁我都知…打邊爐唔揀湯唔通揀餸咩…咁我再問：「咁有咩湯？」佢：「menu個幾隻，同海報上面個幾隻…」嘩真係唔該晒你呀伙計，我再問你真係覺得嘥氣…最後由女朋友發扳叫咗個日式和牛火鍋套餐。跟住即刻出去拎配料，選擇唔算多，但品質尚算ok

今晚約左友人一行4人去食牛陣早見佢開店於APM, 每次想食都見好多人等位而放棄!今次友人Book左位, 一心諗住食餐好Book左7點我地準時到左, 門口帶位姐姐的服務都好好安排我地坐低, 遞左個餐牌比我地揀湯底我地諗左陣搵人落Order, 之後個侍應話轉頭會上埋D牛肉同豬肉比我地咁我地就出去拎住D菜、粟米、芝士腸等等食住先...點知一等就等到7點7...搵人追單之後有個侍應走埋黎話佢地架機好似壞壞地, 切D牛肉切得好慢叫我地再等多陣... 算! 再等......中途我地不斷見到周圍D檯人地都有牛肉、豬肉...咁我地就再追佢, 果時已經7點50分!我地同佢講黎左成粒鐘, 一碟牛都未上過!!之後佢見我地都慶慶地, 拿拿聲上左幾碟牛肉同一碟豬肉!其間有侍應好識做不斷幫我地加湯、加茶點知8點15分有個女侍應走埋黎問我地仲有冇野要加, last order wor咁我地話有, 叫佢加多4碟牛肉、2碟豬肉點知個女侍應話我驚你地食唔切, 嘩! 真係火都黎!大佬你7點50分上第1碟牛比我地食, 之後8點15分話last order我地話有野加, 你話驚我地食唔切!? 你係驚D客食唔切就唔會搞到7點50

本人部落格早前介紹了日式任食火鍋「Mou Mou Club」，惹來一些好友的意見，說「牛陣」的牛肉火鍋更勝一籌云云。本着求証精神，本少爺一於上周試戰「牛陣」。感覺上「牛陣」都是走中低價路線的任食 Shabu Shabu；是日點的是豆乳鍋配任點牛肉、豚肉最平的套餐，承惠人均 $138 任吃 90 分鐘。若想要吃得高貴一點？可選每人 $318 的牛肉餐。但對本少爺而言，相信兩者的肉味不會差別太大，對荷包的分別卻就會很大！當然先試 $138 的啦。先呷一口湯，算甜。牛肉雖是要最便宜的，卻非常大碟，肉質帶深鮮紅色，沒有暗啞的情況；加上帶點脂肪，切得薄薄，用筷子輕輕一灼，口感不嚡合格有餘，牛癡應可大感滿足。豚肉也算不錯，脂肪入口帶油香而不油膩，入口還帶彈性。任吃的配料也算不少，逾百款選擇齊全；有南瓜、翠玉瓜、金菇、冬菇、雞脾菇、靈芝菇、芋頭、蕃茄等。另外一些肉食的配料則有芝士腸、蟹柳、獅子狗等，也沒什麼好談。。。唯一可讚的是白身魚柳，灼過之後入口嫩滑 (雖則是雪藏魚柳)，算是較特別的選擇吧。最後值得一讚的是此店有 Hargendaz 雪糕供應，是日有朱古力、士多啤梨、熱情果及咖啡四款味道，這一點

本人已經食過牛陣好多次,但銅鑼灣呢間係第一次,同埋會係最後一次!!!上星期朋友又再約我去到牛陣,其實我係去開厚福街果間食,鐘意佢新裝修同服務好,由於朋友在天后返工,所以就約銅鑼灣食飯!入到去唔洗等位就好快坐低左(可能時間太早),我食開牛陣,所以立即爭取時間order我最喜愛的甜湯底,誰不知叫了5min都冇人落單!!!唔緊要,落左單,湯底好快送上,但牛肉同豬肉又要等!!!!(真係火都黎)跟住同Waiter催單,佢同我講廚房好多單(但我眼見只有6,7台)因又等左10-15min,我立即叫經理,諗住叫佢補返d時間俾我,但佢立即黑起塊面話限時只有90分鐘,同埋只後有Booking,所以冇得補時,仲話如果想食耐d就要俾錢加時我好好禮貌同你講,但係就俾佢用d咁ga態度對待,真係唔知以為我冇俾錢law!!!!不過我係一個有修養ga人!!!!算!!!!!唔同你計!!!!但無可否認,佢地d牛肉真係好好食仲有我最鐘意ga Haagen Daz 雪糕(食左3大球)我一定會再去牛陣食,不過呢間就打死都唔會再去!!!!!!!

#1　食評，請多多支持 ^_^個多月前行銅鑼灣廣場見到間野都想想地去試下有日見到佢推出左一個我覺得幾抵既價錢 (最重要見到有Haagen-dazs任食)$58就冇得加肉, 每人只得一碟!（但都可以出去拎d菜呀菇呀果d配料，仲有雪糕)$88既放題就可以不斷refill肉啦!!! (當然仲可以出去拎配料同雪糕啦)注意：得60mins時間食大約1點就上到去，一去到就有位坐到落去就order左2 sets $88既唔使3分鐘就上左湯，跟住就有一碟牛一碟豬(o係度建議大家先用呢段時間先去拎雪糕)雪糕有4款味，一開始有朱古力，芒果，士多啤梨同曲奇味可以自己加d配料、醬汁上去，都幾有真正Haagen-dazs分店水準架後來因為就來清晒d雪糕，就換左隻咖啡、拖肥同雲呢拿味就係咁冇左我最最最喜歡既士多啤梨講埋牛同豬肉先其實大家都可以睇到唔係差既質素(當然又唔係好好啦) <-始終係最平既set!!牛：薄切，有牛味但不濃，尚可豬：薄切，豬肋肉有啫喱邊位，配合肉位，口感好最後加左牛同豬各一碟，無話會慢會質素差左又或者份量少左，唔錯到60mins既時候，waiter好準時咁同你講：夠鐘啦唔該埋單先啦之

It is the nth time for my family to visit Gyu Jin at noon. We have lunch many times here because of its deliciouso hotpot and delightful Haagen Dazs ice-cream. Let's talk about this visit. It was the late-lunchtime so we didn't wait long as other gourmets have written on the page.After all, Gyu Jin is a timed hotpot restaurant. This time, we ordered the 60-min one for $58 each. There are actually many other timed restaurant in Hong Kong which made me rush for the lunch or dinner. But Gyu Jin is

近來都開了多所主攻Shabu Shabu，冇錢去吃和三昧，就吃住牛陣止痕也好，是日與唔太訂了座，準時到達店門外，但也要等上好一陣子，店家才能夠安排到一張頗為舒適的半卡座給我們坐。普通的火鍋套餐就要一百一十八元至二百九十八元，那事乎你想吃的是普通美國牛還是和牛了，另外要其他湯底嗎？那就要乖乖的付多廿元了，由於本人想試多一款湯底，所以要了平均再貴十元的鴛鴦湯底；至於牛肉的選擇，就取了中庸之道要澳洲的上級牛好了。吃火鍋又怎可以沒有啤酒，吃日式火鍋就要了日啤Asahi，入口甘烈而不苦澀，一向也認為此品牌算不錯的，不過稍嫌此店的啤酒雪得不太夠凍。先來談談我們二人所選的湯底，豆乳湯底十足十維他奶一般，入口非常之甜，不是豆乳而來的乳香，而是一種純粹是糖帶來的味道，豆味其淡，吃光一開始放下的食物之後，基本上已經放棄了這一邊，只光光用Sukiyaki湯底來灼食物吃，可想而知它有幾不受歡迎。那麼Sukiyaki很好嗎？也不盡然，只不過是反映了豆乳湯底太差了吧，壽喜燒湯甜得來就是得個甜字，雖也知道是用上日本的甜豉油，但正宗的壽喜燒湯底會加入點清酒，湯頭甜得來會引入一點複雜性，是日就沒有這支歌仔唱了，始終牛陣

今日陪好姐妹去shopping，之後一行四人上咗牛陣食飯。限時90分鐘唔緊要，提前15分鐘埋單都冇問題！問題係：夠鐘之後10分鐘內有3個職員走埋嚟同你講你張枱夠鐘要走喎！第一：我冇打算出去再攞嘢食。我只係唔想浪費食物，所以整埋嗰幾片牛肉啫！第二：有小朋友响度我都要執埋啲嘢先有得架！第三：你出面冇客排緊隊等位架，你駛唔駛10分鐘內催我3次呀？你想我哋下次再幫襯？真係好。。。難囉！

難得星期五放假，便來一試牛陣的午餐任食火鍋有點後悔不是點$58，而點了$88牛肉任食用餐時，待應都不知去哪，沒人理會可能因客人甚少........牛肉吃光時，都要等很久才能再加，不過點了就很快到最後只吃了2碟肉和2點豬後來的豬肉還是冰的黏著碟，很難才放到下鍋肉比較起牛涮鍋最便宜的差肉是很普通的牛肉，比較肥豬肉的肥更多，但比較爽口，不過因有碎骨吃時比較麻煩配料用料也比較差，豆腐不好吃不過配料比起牛涮鍋多友人說這裡的芝士腸比較好吃，豆腐魚片(?)也不錯吃但貢丸是完全不行牛陣的疏菜黑黑的也放給客人夾，所以夾時要選擇 (有點麻煩，看到也不開胃)Haagen Dazs不錯，午餐沒人爭但雪太硬，很難"不"若目的是任吃Haagen Dazs那吃午餐$58的餐是絕對抵吃而且60分鐘吃牛肉任吃是不夠時間 (沒人理也是原因之一)不喜歡Haagen Dazs的話，就要考慮一下要不要轉貴牛的餐

P.S. Photos lost This was actually my second visit to Gyu Jin. The reason that drove me to dine there was their Haagen Dazs ice-cream buffet corner, Yum Yum! The queue at the front door was actually pretty long, I waited for more than 20 minutes before the number on my ticket was called.Gyu Jin has time limited for its buffet - Once you have ordered the broth, you would have 100 minutes to enjoy your buffet. There are more timed hotpot restaurants nowadays which I dislike as it makes dining rush

今日一行六人去食牛陣,原本BOOK位想BOOK 1點鐘,但佢話最快要1點15分,一陣佢CALL番比我,話1點都OK,問我要番1點定要番1點15分(服務:GOOD)我話1點15分啦~由於佢只會幫你HOLD 5分鐘台,趕唔切去就要再改時間改1點半打去改,禮貌依然好去到牛陣,食午市又冇咁多人,任食1hr,我一開始就去食雪糕呢到有任食haagen dazs雪糕,有4隻味:chocolate,士多啤梨,chocolate曲奇,拖肥(?)而且仲可以加小小配料:綿花糖,蜜糖星星等等每個人叫左個$58既牛,其他野任食,d牛都唔係好差姐野食有:獅子狗,白魚旦,魷魚,烏冬,拉麵,豆腐卜等普普通通啦臨食完前5分鐘佢提我地,之後就準時拎野泥埋單為一唔好既係企係到望住晒人比錢埋單!好似驚人食完野唔比錢咁最後佢比我地遲左5-10分鐘離席,$58(要加一)算係咁啦

係apm都食過幾次牛陣....銅鑼灣呢間都未食過一於試下~~估唔到7:30黎到都唔洗等位我地兩位揀左$148清湯個隻牛同豬(勸大家唔好叫最平個隻牛...以荝試過真係超肥...唔係好掂)1.5小時任食真係有d趕~~立即去自助吧到揀菜菜先蔬菜選擇唔多...不過都有我既最愛~~金菇,番茄,芋頭....仲有靈芝菇添等成5分鍾個湯先滾...食得我本身都好鍾意食肥牛...佢d牛黎講咁既價錢仲要任食真係算平...通常出面任食d肥牛都好肥...但佢既牛比較偏瘦...食多d都無乜罪惡感...haha反而豬今次麻麻地...好似以前係apm食好味d....大家一定要留肚食雪糕啊...我唔舒服都食了兩杯先走因為佢係haagen-dazs雪糕...好味道可惜今次無我最愛芒果味><同埋唔建議大家黎呢道gathering....因為1.5小時真係好趕我地倆個女仔食淨係掛住傾跟本唔夠時間...service黎講都係apm好d...cwb呢間d人收碟又唔出聲...又唔會問你re唔refill 的牛同豬...算啦~~都總算低食既