牛陣 (已結業)

尋晚媽媽生日，決定帶她試日式火煱，選了牛陣。厚福街那一間，貪佢新。$118 放題，用料卻出奇清新。當然haagen Daz雪糕是我第一個要攻佔的地段，有四個味供人喪食，不錯。地方十分乾淨討好。 拉麪麫質煙un, 欖形魚蛋好味，仲有juicy 大蔥，正! 爸爸說牛肉不俗。我唔食牛肉，只試了豚肉，加埋麻醬同酸汁同食，都幾好味最值得讚是男侍應主動問是否需追加豬肉片，態度殷勤有禮，俾10個讚佢

約左好朋友食飯~好想食火鍋~原本諗住去小羊羊,最後朋友推介去呢到~佢話佢之前食過都唔錯~!難得朋友有提議,我一定會全力支持~~!點知中招…朋友訂左枱,我打算早少少囉位坐定定等佢, 點知門口部長先生話要人齊先準入,如果唔係就照計鐘,當時我先知係有限時90分鐘 !! 我即時問佢可唔可以加錢延時, 佢話唔得,訂枱好爆,一定要離坐.. @__@ 態度真係’’好’’到唔可以相信~!! 由於朋友已經黎左,又唔想再諗第二到, 終於叫自己’’放開心境, 多加嘗試’’場內比較昏暗,空間唔太大,一入門口就見到可以拎食物既地方,原來除左肉食之外,有部份火鍋材料係自助形式咁任食,長長的BAR枱,放左十几二十款食材, 主要係魚蛋,墨丸,芋絲,蕃茄,南瓜,仲有豆腐同D睇唔出既魚片~樣樣都好的式,細細粒,D丸大約係粒白鳳丸咁上下SAZE, 蕃茄,南瓜就大約係一個蕃茄一開六咁上下大細…真係巧刀功~!旁邊仲見到調味架,有豉油, 生蒜, 蔥花, 指天椒比家享用..好china feel座位好迫,D枱好細,放左個鍋同筷子碗之後放食物既地方唔多~唔該大家要小心少少, 唔好拎咁多食物,而且鑲梗晒喺地下冇得移動, 朋友肥少少都几

其實對呢個價錢的任食火鍋並無抱任何期望, 但我一心係黎食日式Shabu Shabu, 結果變左港式火鍋, 就有中伏o既感覺!!醬料見到除左所謂'酸汁' 同'麻醬'外, 竟然仲有豉油, 生蒜, 蔥花, 指天椒....etc 同一般酒樓無異心感不妙......唯有當自己求其打個邊爐算吧, 就點了蕃茄湯底, 試埋佢個shabu shabu「 酸汁」(店方係咁稱呼的), 酸度同陳醋差唔多.....竟然有d慶幸自己臨時調節左心態, 無再insist 食shabu shabu!!論食物質素, 無論肉類, 蔬菜類, 粉麵類以及飯類, 水準均不及另一間shabu shabu 連鎖店, 同酒樓任食火鍋相比款式又唔夠多, 夠竟個定位想點呢?希望大家唔好比個所謂「名牌」雪糕蒙蔽吧!!

上次食烤肉時, 見對面的牛陣好多後生仔女排隊等位.於是今日 Lunch 就食前排買左的團購@ 牛陣.選了分店在TST 的 H812:30pm到步, 入坐出發前看食評講 ice cream 是 HD但不理是什麼時間, 上筒食完就好大機會不再 refill.所以很多人都第一步就先食 ice cream xDDD我們當然有樣學樣 la.今次團購只是包一碟牛肉看樣質數就不差bo食落ok la , vs 價錢. 除左牛肉, 出面有20多種自助食品, 任食.雖說有20多種, 但 十多種都是菜類只是有2種丸類, 腸仔.肉就只有下面的魚肉, 滑但無味道的 ^^還有飯, 麵, 同一種熱食 : curry 牛肉.不過佢最吸引是任食 HD可惜是一來到時, 最想食的strewberry 味道, 一早見筒底.問了 waiter, 說已沒有, 不會 refill.以下是用盡方法的成果...累死.坐得都算舒服今次團購是 $38+8= 46/person都算抵, 就算是來食HD 放題也好 xDD但如果叫我 百多2百蚊 , 晚上來食同樣的食品, 我就覺得食物種類實在太少了, 只是來食牛肉和 ice cream.

We arrived before 1pm on Monday and there were plenty of seats available. We ordered the cheapest lunch set ($58 plus 10%) and were quite happy with the whole thing. The 150g of beef were not fat (maybe bad news for you but good for me) and there was a buffet bar where you can get as much veggies as you like in an hour. The fishballs were really good but the beef ball was not (over soft). There were 4 flavours of Hagen-Daz ice cream, which ended our meal sweetly. Having a lunch here is definitel

平時去開isqure既牛陣,今次試下去尖沙咀厚福街既另一分店訂位方面, 這裏比較容易,就算煩忙時間7:30pm都接受訂檯, 唔駛等walk-in食物質素保持一貫水準,以這樣既價錢又有Haagan-Dazs雪糕食, 已經算唔錯唯一要改善既地方係用餐既時間, 1.5小時實在太短,2小時會好一點,無咁趕最後值得一提係呢度既服務, 我尋晚唔小心漏低部iphone晌餐廳既座位度,差不多一小時後先發現,好彩呢度既員工及早發現及待為保管,我先可失而復得。值得表揚!

一上到去，服務員問有冇訂’台’，我地當然冇，都係臨時興起先去食既，當時七點半不過都即刻有得坐。今次係第二次食，對上一次食係岩岩新開果時。朋友都係第一次食，對餐牌充滿疑惑，我覺得如果餐廳職員會為每一台食客講解一下點樣去揀/ORDER會更加好，當然朋友主動去問既時候，服務員都好樂意去解答我地啦。我地只係揀左$138套餐，只可以揀一款湯底。牛、豬同任食，其他配料就自助形式去拎。醬油配料方面，如果可以提供蘿蔔蓉就太好喇，雖然都有提供一隻酸酸地既汁，但其餘可以落既配料好似同平時港式邊爐差唔多，都有GARLIC同辣椒。我地都唔係好食肉，三個人食左四碟就停手。之前聽朋友講話呢度既雪糕由hagaz-das轉左做Ｄ牌，但我就到店內貼左張海報寫明提供雪糕既時段，由於今晚既雪糕仍然係任食既hagaz-das所以我都唔係好記得內容有四款味芒果、朱古力、STRAWBERRY、COFFEE因為呢度有限時九十分鐘，雖然埋左單又冇客人繼續等台，但服務員都係十點左右提示我地夠鐘喇

我又去了飯堂吃晚餐了~~~我的飯堂就是牛陣，都不知道已經寫了幾多篇牛陣的食評了 [(love struck)]次數多到就黎可以做牛陣的股東了 [(tongue)]今次是因為團購而來的~~一行6人~~~~大家都買了團購，夾定一齊來 [(big grin)] 價錢是$88+18=$106，平時多數食lunch，要最普通的牛，今次團購可以吃上級牛，很開心呢 [(tongue)] 因為食lunch實在太抵了，所以已經很久沒有吃過dinner了~~~平時湯底要加錢的，不過今次團購可以選擇兩溝，我好像第一次吃有湯底的，每次我都是吃清湯的~原來有湯底真的好好味，完全不用再沾醬，一邊是蕃茄味，一邊是豉油味，首先吃豉油味，吃到咁上下，就要轉蕃茄味了，因為這樣會比較開胃ar~~平時很少吃蕃茄的，今次可以吸收不少營養~~ [(thumbs up)] 上級牛果然好很多!!!!質素很好，很嫩滑，入口有半熔的感覺，都有雪花wor!!!而且擺放得很好，很想吃~~我吃得太快了，因為每次吃牛陣都是吃一小時，所以已經習慣了吃得很快，吃得快就很蝕底了，因為很快就飽，只可以吃很少牛，我只吃了兩三碟，太少了，蝕哂~~~我很喜歡

是日中午同朋友來開餐,這裡12點開門,我們就12點來到,員工都是剛剛換好衣服上班,一個客人都沒有點了最便宜的普通牛肉套餐,$58一人,包150克牛肉,清湯湯底,野菜及雪糕任食湯底還未送到,我們就出去自助吧拿食物。由於我們是第一位客人,而且才剛剛開鋪,食物都整齊企理地擺放好,而且非常新鮮,感覺很開胃,心情也特別亢奮!牛肉個樣都好靚呀,不會好肥(只有邊位肥),但食落口就不太夠滑,可能就是因為牛肉不肥的關係吧只是菜就已經有四種,包括小唐菜,娃娃菜,唐生茶及西洋菜,全都好新鮮又有南瓜,魚蛋,廚師腸,魚片,豆卜,豆腐,番茄,冬菇,秀珍菇,雞脾菇,金菇,烏冬,拉麵食物不但擺放整齊,而且全都清洗乾淨,不會像平時吃任吃火鍋那樣求求其其,溶溶爛爛菇類和南瓜都好清甜,浸入清湯底之中,不會過份濃郁,非常適合這個鐘數來吃這炒飯是要另外order的,應該是預先炒好,叫了兩回,都是有餘溫。炒飯材料非常簡單,只有蛋和豬肉,但味道反而好得很每顆飯粒都混和了蛋香,還有半肥瘦的豬肉粒,吃不停口!!這個炒飯實在是必吃至於烏冬則沒什麼口感可言,可能煮久了,就是一pat野放進口裡,不好吃的。另外還有咖哩薯仔,放在自助吧一個大鍋

一早訂定位，充滿期望去食呢間牛陣，約埋成班朋友一齊去到時間就叫野食啦，叫左果個148上級牛清湯底既火鍋任食，清湯真係有色無味，牛肉得個薄字，肉質唔算話特別好，好一般的貨色，而豉油，我食火鍋最重要既調味料，居然鹹到我阿媽都唔認得，我調極都調唔岩味，一係就食緊牛肉+血水味，一係就食緊重豉油味‧‧‧食落去可以話只係為飽肚‧‧‧令人失望至極，最基本既牛肉+豉油都不倫不類，唔使旨意我再黎。不過其他有得讚既，雪糕OKAY，自己可以DIY埋D醬，配料，岩晒我呢D鍾意融為一體既人。芝士腸都幾好食，芝士味夠重，夠香。其他無咩特別。原先以後服務態度好差，點知幾好，加一服務呢個收費，我完全比人心甘命抵。環境夠靜，燈光唔錯，衛生都唔錯。不過無計啦，開晒個名叫牛陣，牛唔得，就唔使旨意我比OK對唔住，食到喊><P.S.相都唔想影

牛陣登陸香港一段時間, 但我仍未試過. 今次在尖沙咀經過, 時間尚早, 便去試試. 因為今次不需要等位.牛陣是以牛肉級數及湯底款式來定價. 我們選擇牛陣上級混和湯底套餐. 餐牌註明是上級牛肉, 豬肩肉及豬脊肉.我們選的湯底是時間只有90分鐘但以入坐位計 . 不知道是不是公司策略????開爐, 上鍋非常慢. 三促四請先可以. 但又不鍋蓋給顧客, 湯怎樣可以在短時間內滾起呢???!!! 心急的我, 已經按奈不住, 問侍應給我一個鍋蓋, 誰知那個年輕男侍應無神無氣答"公司規定是沒有提供"我聽後就算!!唯有靜心等水滾, 但水滾後牛肉及豬肉還未到........... 我在等候期間已經先吃雪糕, 取其他火鍋配料等多3分鐘, 肉就上檯牛肉只是一般, 豬肩肉反而有驚喜.其他蔬菜不是太新鮮.因為時間關係, 我也不拍照, 只是不停吃. 因我手腳太慢服務方面: 除了埋單之外, 侍應全部反應好慢

上openrice睇過d食評，話iSquare那間又多人、服務又差、又會趕人走、排雪糕都要10分鐘，所以都係決定黎呢間新店試試。果然呢間真係無乜人、服務又好、侍應又attentive、最緊要係拿雪糕不用排隊！講番d食物，最平的放題套餐係$118/位，包澳洲牛肉及豬肉，食完可以再order，其他食物就自己出去拿，多數都係蔬菜，其他有魚蛋、芝士腸、芝士魚腐等，甜品有啫喱糖、涼粉，同埋主腳Hagendaaz雪糕！$118係清湯底，其他湯底及高級d嘅牛肉就唔同價錢，我地叫了$138的甜豉油湯底，每人加$20，兩個人就加了$40！個豉油湯底食到後期略嫌太濃，建議叫basic的清湯底便可，之後自己可以加蕃茄、薯仔、南瓜等自製特色湯底！牛肉方面我無乜要求，所以最basic那種牛肉我都覺得好滿意了，反而豬肉我覺得麻麻地，所以最後我地只吃了一碟豬，卻吃了三碟牛！至於我的主菜Hagendaaz雪糕，一共有四種口味，開頭是芒果、朱古力、曲奇忌廉及士多啤梨，但唔知點解後來芒果換了焦糖雪糕(不是因為食晒，那時只有三檯客，未有人食過)，不過一樣咁好味！我們每人食了兩round，合共食了15球雪糕，真係剩食雪糕都差

事隔數月~又要黎食啦~雖然今次唔係新張優惠冇得免加一~不過呢間服務好又唔多人~所以我都鍾意黎呢間~今日3點半黎到要求左坐卡位就行動啦~今次繼續叫2碟豬腩肉+清湯~是日雪糕係士多啤梨(我食左咁多次都有呢隻味，莫非係主力)，咖啡，芒果，曲奇(終於撞到呢隻味喇~可惜去到時已經見底，不過最後都食左over 7球呢隻味)，曲奇食完仲轉左第二隻味添~不過唔知係咩味~啡色有深啡色紋o既~唔係焦糖就拖肥喇~食物方面﹕豬肉繼續keep到一貫味道~good~其他配菜有蕃茄/薯仔/大蔥/蘿蔔/芝士腸/蟹柳/魚旦/魚柳/南瓜/翠玉瓜/蓮藕/豆卜/金菇/冬菇/雞脾菇/秀珍菇/麵/烏冬/粉絲/生菜/白菜仔/娃娃菜/油密菜，大致上係咁多~全部都新鮮o既~雪糕更加唔駛講，係吸引我黎光顧o既其中一個原因(最後每人食左最少12球呀~嘩哈哈)服務方面﹕店員全都有禮貌o既~收碟速度算快~而且今次同上次店員都有主動過黎問我駛唔駛佢幫手”畢”雪糕，因為雪糕真係好硬好難”畢”呀，呢點值得一讚呀~最後可以多坐一陣添~冇話趕人走，幾好吖~下次要又黎過啦~

由於我好鐘意打邊邊，而且我由上年十二月到而家都未打過，所以好想去打個邊邊，而我又係openrice見到牛陣好似又幾好，加上女友又係tst返工，厚福街依間又係新既，不如去試下啦，Ｄ牛又係任食（岩我）Ｄ雪糕又係任食（岩女友啦）於是去接女友放工就去打邊邊啦，我地大約六點半至六點九去到，原來七點前入坐有九折，都ok ar，我地入到去唔多人，得一兩台，可能真係早啦我地點左個甜湯底，之後就出去拎Ｄ配菜同醬油甜湯底：真係太甜啦我覺得，不過女友好似幾鐘意醬油：Ｄ炸蒜好正呀，而且都幾多醬料，當就冇晒時，侍應都會好快添加返，值得一讚配菜：講真，真係唔算多，可以叫少，粟米同支竹都冇，其實真係有少少唔多開心。都係得魚旦，金菇、冬菇、芝士腸、豆卜等等同埋幾款葉，都係添加得快如果Ｄ野就快冇終於到主角啦 ---- 牛：正，唔係太薄，好有牛肉味，round1幾好，可能第一碟，同女友都食得幾快。Ｄ豬都唔差，唔係太肥，半肥瘦，口感好好round 2 Ｄ牛同豬都好靚，今次食round d 牛多左少少肥，不過都唔錯，我地食左2 round牛同豬，因為round 2既牛同豬七成係我食，真係好滿足呀之後，女友都食左兩round雪

經朋友介紹便試下呢間日式火鍋店 - 牛陣(厚福街)。 呢間食肆係新開冇耐，有幾款套餐& 湯底以供選擇。主打牛, 有普通牛、安格斯牛& 和牛。還有豚肉、蔬菜、Haagen Dazs雪糕(有4款口味 - 雲利拿、咖啡、士多啤、朱古力 )。我們一行四人在沒有book枱的情況下不用等便可以入坐(大約晩上7時)。我們點了$178 安格斯牛套餐 & 兩種湯底(辣咖喱麵豉 和 蕃茄) 厚福街分店侍應服務態度幾好，有禮貌，初頭會主動問我們會否添加牛&豚肉，但後來都沒有問我們要否添加，但到我們想添加肉類時，侍應都態度良好。不似其他分店般遭食評家說服務麻麻。呢間分店侍應會係食完前15分鐘通知人客時間就到。不會催人客走&收錢(可能呢間係新開& 沒有太多人等吧)。牛肉質地一般，本人食不出是否安格斯牛。普通牛和安格斯牛套餐只差$30。反而豚肉出乎意料好食，睇落生既豚肉好肥，但熟後不覺油膩，非常好味。醬料有幾款選擇，麻醬幾好味，質地係"杰杰地"的，應該真料實料。新裝修，坐位舒適，四人卡座都坐得好舒服。連加一差不多$200，不算是超值。整體不錯。以上價錢只供參考。