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港鐵荃灣站 A3 出口, 步行約13分鐘
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電話號碼
22433038
開飯介紹
主打石燒牛，提供6款牛選擇，例如平鐵牛扒、上腰西冷、牛側腹扒等。另外，提供兩款自家製醬汁，分別由意大利黑醋、牛肉汁和紅酒煮成的紅酒牛肉汁，和以多種西式香料混製而成的阿根廷青醬，各有風味。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
星期五至日
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
12:00 - 15:30
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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最近享和街成為熱門搜索地點，朋友都話可以泊低架車嚟搵食，其實成條街都好多美食，細細個就喺街頭間酒樓飲茶，大個咗就鍾意食西餐，經過見到店名很有趣的 牛県，一於試吓！USDA Prime 認證的濕式熟成牛排，USDA Prime 認證我懂，熟成牛排我也懂，濕式熟成牛排真係未試過，全靠店長介紹，開闊了我這位牛魔王的眼界。牛県環境舒適放鬆，內部裝潢使用了大量木質元素，營造出溫馨的氛圍。燈光柔和，適合享受一頓悠閒的濕式熟成牛排晚餐。牛県三重 羽下牛扒 橫隔膜腹肉腹心肉和牛（切片上四款肉共300g）牛県三重賣相非常吸引，四種不同部位的牛肉切片整齊擺放，色澤鮮豔，讓人一眼就愛上。濕式熟成是一種熟成方法，通常將牛肉包裹在真空袋中，並在控制的溫度和濕度下存放幾天至幾周。這種方法可以保留肉的水分，增強風味和嫩度。品質和味道都非常出色，很適合鐵板燒烤。羽下牛扒是這裡的招牌之一，肉質極為鮮嫩，特別是大理石紋部分，油花分布均勻，入口即化，令人難以忘懷。橫隔膜腹肉帶有獨特的肉香，豐富的口感讓人回味無窮。腹心肉則更加結實，咬下去的瞬間能夠感受到肉汁四溢，讓人欲罷不能。特別是和牛，肉的質感極佳，肉質鮮嫩多汁，搭配簡單的調味，讓肉的自然風味得以充分展現，是牛肉愛好者的必試之選。質素無疑是頂級，USDA Prime 認證是對牛肉品質的一種最高等級標準。自選套餐湯、沙律、薯條這樣的搭配非常實惠，每樣配菜都能為主菜增添風味。沙律清新可口，薯條外脆內軟。海膽魚籽燒肉丼 海膽魚籽色彩豐富，金黃色澤與牛肉的紅潤形成鮮明對比，讓人垂涎欲滴。海膽鮮香，魚籽鹹香，有層次感。飯粒吸收了燒肉的香氣，滿滿的幸福感。Sapporo威士忌梳打 highball
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網上介紹餐廳主推USDA Prime 認證濕式熟成牛排，今晚特來體驗一下。未到晚市營業時間，門口已經有人等候入座。餐廳和風裝修，牆上掛有牛肉各部位的資料，主推石燒牛肉。我點了一個石燒牛肉套餐和一個丼飯。牛肉份量可選200g,300g或400g。“大人氣石燒牛套餐”----橫隔膜腹肉300g兩大塊牛扒上枱，再來一塊灼熱石板，把牛扒放上石板上，立即吱吱作響，肉香四溢，熟成度可以自己控制。店員介紹牛扒經「濕式熟成」處理，讓牛肉在真空冷凍環境下發酵，肉質軟嫩多汁，保存肉味。果然每一口都柔軟滋味，肉味濃郁多汁，真是吃不停口。“湯、飯、沙律、薯條、汽水”薯蓉湯，清甜可口。沙律是黑醋拌沙律菜，是餐前美食。薯條新鮮即做，脆而不乾，口感不錯。“海膽魚籽燒肉丼”食材相當豐富，鋪滿飯面，有三文魚籽、海膽肉、溫泉蛋及燒牛肉。三文魚籽和海膽都非常新鮮，尤其是海膽，無腥味，與飯混和，鮮味十足。燒牛肉雖然較熟，但牛肉味濃，好香口。這裏店子小小，食材講究及高質，是一間有誠意的餐廳。
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說起牛扒🐂除了西式和港式扒房之外🏮日式石燒牛扒亦是近年頗受歡迎的新興之選🇯🇵全因價錢通常按重量收費，豐儉由人😇牛肉的生熟程度亦能由食客自己掌控💪🏻變相任何人的要求都能迎合得到👏🏻———————————————————————Festive menu $262（八折後）套餐包括兩款前菜、主菜、沙律、餐湯（羅宋湯）與甜品（泡芙）。鵝肝表面煎得金黃🤩內裡十分油潤，輕輕一按油脂便如泉湧般流出🌊入口即化，又不會太大騷味😚中層的焦糖蘋果爽脆🍎略帶甜味得來非常清新🍃底下鍋巴香脆💥同時吸收了鵝肝油份，整體口感味道都配合得相當不俗👍🏻吞拿魚蓉油份充足🐟頗為甘香，當中混合的沙律醬沒有掩蓋吞拿魚的香味👌🏻反而還起了提鮮作用😳再配以表面撒上的香蔥，令菜式香氣和層次都更加豐富😎牛扒上枱時只有三分熟3️⃣食客可因應自己喜好在熱石板上調整生熟程度🤙🏻腹心肉雖然脂肪較少，但肉質十分鬆軟😙即使煎到接近全熟亦不會變韌👌🏻依然保持軟嫩🥹但可惜的是牛味比想像中淡😣加上牛扒本身並無任何調味，非常依賴枱上的鹽和胡椒增添味道🧐米飯與飯素混合後壓成飯團🍙再抹上醬油加以煎香🔥令飯團外脆內軟💥整體味道豐富，頗有驚喜🥳各款食材井然地排在白飯之上🍚賣相吸引😃燒牛肉如圖所見肉質粉嫩，口感嫩滑😋旁邊的海膽和三文魚籽份量亦相當慷慨🙌🏻海膽雖未算特別鮮甜但仍屬新鮮無腥臭味👌🏻與三文魚籽鹹鮮的味道頗為融洽🤗———————————————————————雖然牛県主打石燒牛扒，但其他菜式製作得頗有心思💕反而能帶給本人更多驚喜🥳唯價格方面稍為進取🤔如果定價能再相宜一點的話，相信食客的回頭率一定會更高😛
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牛県@荃灣📍荃灣享和街49號地下D1號舖💰$180-$200召集所有愛牛人士！餐廳menu超多牛肉部位選擇，份量夠哂足，必須try try 腹心肉，肉質juicy，好好食。🥩腹心肉 300g $278腹心肉是牛横隔膜附近的稀有部位，肉味濃郁帶獨特嚼勁。300g厚切經高溫烤製，外層焦香內裡juicy，建議一定要點汁！🍗 和牛鵝肝丼 $188嚴選A5和牛薄切，搭配香煎鵝肝，油脂豐腴入口即化。丼飯吸滿和牛汁同鵝肝油香，性價比高。 🍢 鹽燒牛舌心串 $45牛舌心部位彈牙有嚼勁，簡單鹽燒帶出肉質原味。炭火香氣足，佐酒一流。 🍡 鹽燒白鱔串 $68選用新鮮白鱔中段，鹽燒後外皮酥脆，肉質緊實鮮美。$68/串分量實在，推薦推薦！
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跟無見好耐嘅朋友出嚟傾下聚下，朋友鐘意食牛扒，知道近荃灣廣場附近開左間石燒牛扒幾正🥩🔥，即刻去試下！平日晚上都好多人幫襯，應該幾好食喎。店員有揾供即棄圍裙，幾貼心🩷呢度有7款石燒牛嘅部位可以揀，最特別係牛肉用USDA Prime認證的“濕式熟成”--以真空包裝，並在低溫（約0-4°C）冷藏環境中保存一段時間，牛肉本身的天然酵素令肉質軟腍及保持肉汁，增加風味。我地叫左300g嘅🐂🥩橫膈膜腹肉 **$288份量足夠2人分享，每隻牛只可切出1塊Hanger Steak，牛肉味濃又夠柔軟。熱燙燙的鐵板捧上，店員提點即刻切開輕燙熟，再點燒汁，真係好回味無窮！🔸牛縣燒肉海膽丼**$188大大碗丼飯，擺盤好精美，色香味俱全。主角腹心肉肉質細嫩，表面焦香，仲有鮮味海膽，配上三文魚籽味道鹹鮮，與蘭王雞蛋和紫菜拌勻好美味。🔥自選套餐+$32 ✨可選三項粗薯條🥤汽水、🥗沙律和🍚飯份量都幾多㗎🔥鹽燒牛舌心串**$45牛舌幾最嫩滑，口感爽脆，油脂適中，厚切燒烤最正。
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