牛気 (希慎廣場)

營業中

休息中

打邊爐都係我嘅致愛選擇之一，今次就佢就係我嘅選擇，地方環境寬敞整潔，座位舒服，望望餐牌，選湯同選唔同嘅材料配搭後，店員推介了嚴選澳洲和牛加海鮮放題$388，肉嘅質素係最頂級，海鮮任叫任吃，而其他級別嘅涮涮鍋湯底就係六選一，另加多$10就係甜醬油湯，而今次唔使考慮，因今期點了呢個放題組合，就跟餐送了個波士頓龍蝦頭拼豬骨湯底，如果其他級別就要加錢先可以轉呢個湯底。落單後，好快湯底材料上枱，之後由店員煎香後再加湯滾，煎嘅時間啲京蔥好香，加埋個龍蝦頭，簡直係香氣撲鼻，再加埋個豬骨湯真係夠晒味道，而且湯底味道鮮甜，唔係會太濃味而搶走之後啲牛味，跟住好快就上牛大大碟，極上澳洲和牛牛肩肉，放湯一拖兩拖就已經熟，入口肥美肉質嫩滑，望望啲雪花紋已經知道正！雖然牛係主角，但海鮮亦不弱，有大大隻厚身嘅日本廣島蠔，入口肥美重啖啖肉；加拿大翡翠螺肉質爽口彈牙；紐西蘭青口入口肉質鮮嫩；嚴選大海蝦大隻之餘重要肉質結實彈牙爽口，味道鮮甜，而且係可以不停refill，絕對考驗大家嘅消化能力！除此之外還肥美嘅三文魚刺身，厚切超有口感，一個價錢多種享受，感覺已經超正！而外面重有個自助火鍋材料專區，有不同嘅丸丸同蔬菜，重有個

牛気終於係銅鑼灣開左第一間港島店。之前已經係旺角同尖沙咀食過，估唔到銅鑼灣店都一樣咁好食！原來呢間分店係新開，唔怪得唔洗好似旺角分店咁要排隊裝修靚過mk個間，又大啲，坐得舒服啲一入到去staff就好熱情招咐我地，比左menu同介紹下set既分別。最平＄188已經食到美國牛啦staff推薦我地食個和牛set。湯底有7款，我地叫左壽喜燒湯底。好jeng好好食！大力推薦呢款。湯底甜甜地，同任何丸，肉同菜都好夾！staff好快手就set好爐同送埋肉！又推介我地邊款飲品好飲！服務態度好好，好抵䜠！估唔到午市都好多選擇，擺得好整齊，又好乾淨。菜都有成5-6款，丸既選擇又多。墨魚丸，芝士丸同龍蝦丸都好正。當然唔少得烏冬，公仔麵可以拎而醬汁都有唔少選擇，日式醬油同麻醬都好味道架！飲品方面就有果汁茶同咖啡。我同朋友就推薦蘆薈果汁主角牛肉到啦 ，望到都流口水。壽喜燒湯底都會跟隻生蛋！水準好高！韓國年糕都好正。出面仲有炒飯可以攞，打完邊爐仲食得落既不妨試下食完仲有甜品，有yogurt食，又有唔少toppings可以配搭！真係好抵食。而棉花糖機就好似仲未有得用住，不過下次再黎就應該有架啦港島又多個邊爐好去處啦

下班後與太座到希慎廣場覓食，見這燈箱片的肥牛，大家頓時生吃日式火鍋的念頭。門外擺滿花籃，原來剛開業，難怪已有人在門外等位，但很快便有位。餐牌有五款選擇，分別是$178，$248，$288，$318和$378，視乎你選甚麼牛和要不要海鮮，90分鐘放題還包括飲品和外面的自助食物區。記得上次在「牛氣」吃，已是差不多大半年前，又不是經常吃，所以選了最豐富的極上澳洲和牛加海鮮90分鐘放題。包括有極上澳洲和牛，嚴選澳洲和牛，極上美國牛小排，嚴選美國牛肩肉，日本帆立貝，日本廣島蠔，日本魷魚，大海蝦，紐西蘭青口，加拿大翡翠螺，精選巴西雞腿肉，特級美國豚腩肉，挪威三文魚。湯底有數個選擇，選了鴛鴦湯底，我喜歡的博多豬骨湯和太座喜歡的番茄濃湯。檯上還有一分鐘和三分鐘的沙漏作計時器，當然生熟是自己去定，如雞肉或海鮮，為安全計，我會漉長時間一點，牛肉則可以漉短一點時間。開始前，先在醬汁區調好自己喜歡的醬汁，麻醬，辣椒，蔥，蒜，酸汁，豉油，七味粉，悉隨尊便。而飲品的選擇也多。自助食物區的品種也很多，現成可即吃的有沙律，冷盤，湯，飯，春卷等，而其他火鍋配料有各種蔬菜，肉丸，麵，芋絲，墨魚膠，餃子等等。太座先拿了多種