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招牌菜
食評 (10)
可以揀自己燒又可以比老闆燒, 但又各有各好食, 喺間難得又有心嘅燒烤店。今次我哋自己燒~ 醉花蛤真喺第一次試, 花蛤鮮甜加埋香濃嘅酒, 的確好食! (除咗花蛤, 佢哋仲有醉蝦, 凍凍涼涼, 做前菜好醒胃)一個雜菜籃 ($58) 都夠兩三個人食, 而且有老世教路加埋佢哋按唔同食物比你嘅醬料, 所有嘢都變得好易燒得好食。仲有雞軟骨同雞腎, 第一次覺得自己燒好過好多串燒店 XDDD牛肉片喺用安格斯頂級牛肉 ($98), 咁唔洗講都得啦! 驚喜嘅反而喺自己燒雞翼, 原本以為簡簡單單, 但燒出嚟竟然外面脆皮、裡面又爆汁, 食之前加少少海鹽喺面, 香口惹味。自己燒元貝, 老世行過好隨意咁幫我哋加咗啲啤酒... 個元貝喺前所未有咁鮮甜!! 而且好大隻! ($48)老火湯, 一再返嚟嘅其中一個原因。每日, 老世都會煲湯, 足料無味精, 有緣人就會等到。今晚喺紅青蘿蔔煲豬骨, 睇吓個湯濃到!!!除咗一般串燒, 其實最緊要試嘅喺燒魚、蝦、蟹。每日有新鮮海鮮嘅板會寫出嚟, 今日我哋食奄仔!咬落個身到, 外殼惹味香口, 仲要喪爆羔!! 同埋仲佢唔到個蟹肉仲喺好嫩同鮮之餘, 多咗啲燒蟹殼嘅香味。真喺好好食~腳就用湯煮, 湯清甜有少少薑味煮個蟹出嚟就更甜鮮, 不過老世話唔會每次都喺咁煮 (即喺有乜食乜)。但要留意喺老世講奄仔已經季尾, 嚟緊會有嘅喺大閘蟹, 聽聞燒出嚟個種震撼令人難以形容! (預訂海鮮喺會穩陣啲)自己燒嘅話要試埋佢個膶腸同酥餅, 都喺廿零卅蚊, 但喺好食到不得了。
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因為小儀個節目...先發現原來灣仔有呢間野食嫁其實我係俾阿媽唔認得麵吸引左黎嫁!!!!!!之後就叫老公帶我去食啦呢度要book位嫁~唔係就要坐出面嫁啦好在我有book 位ja果時6點令左右..岩岩開左冇耐..因為呢度得老闆一個同一個員工~so.. 基本上我地要等佢地係廚房出黎果時先可以落order嫁呢度原來like佢地既page同係facebook check in 就可以有free罐裝可樂or橙汁任飲啦岩哂鍾意飲可樂既我呀當然要叫阿媽唔認得麵啦睇落去好普通ja 播食第一啖..... wa.... 真係有料到呀..d 辣味己經攻到喉嚨啦俾啖唔食得辣既老公食...真係辣wor..但佢覺得麵好煙un..so.. 食多啖....之後佢就變樣啦哈哈辣到呆左但我本身可以食得好辣~雖然個麵好辣~但係未至於入唔到口~其實食落真幾好食wor老公就叫左個''指''菜魚x頭麵聞落真係好香''指''菜味魚x頭都炸到好脆出面..而入面就好軟~幾好幾好但係因為老公食左啖阿媽唔認得麵...佢都食唔到有咩味啦哈哈因為味道俾我個麵搶走了之後叫左d串燒呢度有同款買2送一既優惠叫左燒雞翼呢度20蚊一串..即係10蚊一隻嫁..但食落..真係同出面既串燒比下去..真係燒得好香... 入面又好多汁雞肉仲好軟熟仲有燒雞脾茹..真係少食多滋味呀出面燒得好香..入面.. 好多汁嫁仲有茹味嫁真係好難食到咁有水準燒菜心苗真係估唔到呀..燒菜都可以保留到菜既水份..食落又唔會有渣仲有燒台灣腸..真係冇得頂肉質好軟好香仲有呢個燒茄子..係就係燶左少少..但係食落又唔覺播..入面仲好軟熟唔會干嫁!!
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這已經不是第一次我去這燒房焗了, 第二次光顧後, 我真的忍不住要寫一個好食評給它!! 我是一個很愛吃辣的人, 我們一行有幾個好朋友都是愛吃辣的超級辣妹, 我們會經常到處找有辣吃的地方探探. 這次便是燒房焗了, 我們其中一人試後強烈推介我們去試看看, 因為食物不止好吃, 而且還很夠辣. 這次我們一行9人(當然其實只有3個人是很能吃辣的), 吃了超級多東西, 真的是失控地吃吃吃吃吃......首先我最欣賞的便是這邊的大廚, 亦是老闆. 他真的很用心在煮他的料理, 他喜歡慢慢地煮, 這樣才能令食材在燒烤爐上表現它們最好的味道. 這餐廳並沒有很大, 只有老闆和老闆娘在, 可是就是因為這個原因, 令我更能感受到這裡的和諧感, 坐著坐著就可以坐上幾小時. 這裡還有一樣很棒很棒的promotion, 只要在facebook 內like 他們的page便有免費任飲的罐裝汽水了~~ yahoo !! 我真的覺得很可惜, 為甚麼openrice 只可以upload 8 張相片呢? 因為他們那邊有很多好吃的, 真的是upload 不完的. 我們當天是失心風的吃了6小時!! 這個辣螺真的是有夠辣, 我們有叫他加辣的, 螺是冷的, 可能是因為冰過的關係, 所以特別入味!! 它的麻子很麻, 一吃下去, 口水都跑出來, 而且它味道很好, 不只是死辣!!玫瑰魚真的沒話說, 魚新鮮是一定的, 而且老闆真的用了很久的時間去烤它, 然後是可以烤到魚鱗都一片一片分開的. 魚是很鮮, 而且因為是連著魚鱗烤的關係, 所以它裡面的肉可以保持得特嫩, 而且肉是爽爽的, 超正點!!這些都是這邊的串烤, 它是有很多選擇的, 這只是其中的三款!! 這些不用多說, 因為是必然的好吃!!這是我期待最久的, 因為之前我的朋友試過, 已經說過是辣到不行, 對愛吃辣的人來說, 是真的很好吃. 麵其實是韓國的泡麵, 可是老闆就是有他的能耐把麵條煮得不一樣, 麵很彈口, 軟硬適中. 老闆特別在麵底放了一顆生蛋, 老闆說要把生蛋跟麵混在一起吃, 真的是不一樣, 因為蛋把麫弄得很滑, 超級順口, 入口就好像會直接滑到口腔的深深處一樣, 一試難忘. 不要以為就菜心嘛, 有甚麼特別. 老闆把菜心到烤得好好吃, 菜是非常甜, 而且老闆有放一些孜然粉作調味. 燒烤很少有蔬菜, 我們這些健康新人類, 最好就是有蔬菜可以吃了. 這真的不能不說, 燒飯糰我有吃過了, 可是燒粽子真的是第一次了. 我會說老闆很有心的原因其實就是因為這個粽子. 怎麼能夠燒到外脆內軟, 功夫可不少呢 !! 瀨尿蝦是冷的, 其實通常在香港都會用椒鹽比較多, 冷的真的是我頭一次嘗. 蝦沒有因為是冷的而變腥, 反而把蝦的甜味都帶出來了. 而且老闆有調一個特別的醬汁, 配在一起真的是百分百的perfect match. 日本的番薯真的是特別好吃的, 而且烤得好好喔... 吃完會有幸福的感覺, 因為我真的找不到別的形容詞了!! 一句到尾, 好好吃!!
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見到佢哋有POST 話街坊廚神都嚟採訪, 忍唔住又返嚟食, 估唔到佢哋除咗仲有free 汽水比客之外又推出咗一堆新嘢!!!當然問吓到底小儀採訪當日食過咩好嘢啦, 除咗以前試過嘅黑豚腩車厘茄串、雞肶菇同元貝煮清酒外, 竟然有諗都未諗過嘅燒糉、燒大閘蟹、紫菜片頭麵同埋阿媽唔認得麵。好彩今晚一行四人, 唔喺都唔知要嚟幾多次先食得晒哩堆嘢~~~首先喺店主推介 :: 酒蒸蛤蜊 :: 傳說話喺日劇「深夜食堂」嘅recipe清酒中和咗蜆本身過重嘅咸味, 仲食到少少辣椒、蒜香同埋.... 牛油, 正!!!!然後當然喺試吓今年大造嘅大閘蟹!! 大閘蟹年年食, 但喺次次都喺蒸, 仲唔到佢會攞佢嚟燒!!!!! 燒過嘅大閘蟹比蒸嘅多咗份蟹殼嘅香味, 啲羔仲要比蒸更黏口、甘香。雖然啲腳燒過之後比較乾, 唔可以好似蒸咁成條整出嚟食, 但淨喺食個身都值回票價!!!!今次最好彩嘅喺無預訂但都有龍蝦食!! (聽聞喺因為有客訂咗但喺放飛機, HEHE... )原本以為成隻燒, 點知..... 上菜嘅時候, 見到燒過嘅蝦頭同身之外, 仲有用海鮮湯煮過嘅蝦腳~~身就唔洗多講, 都喺彈牙爽口咁, 但喺個頭呢~~~ 燒完之後啲羔仲喺好CREAMY, 超多肉! 同埋好有驚喜嘅蝦腳, 香甜幼嫩到不得了~ 串燒水準依舊, 不過仲要抵食咗, 因為佢哋而家到農曆1月15都有好多串燒喺買2送1。如果以最平嘅$12 / $14 item 嚟計, 可以唔洗淨90 食到9串!!!終於到我最想試嘅燒糉!!! 因為小妹本身超鍾意食糉, 烚嘅、蒸嘅、煎嘅... 但喺燒, 都喺第一次!! 一見到隻糉, 已經即刻發顛!!! 皆因見到好大個仲流梗油嘅咸旦黃同肥豬肉~~ 食落口無煎糉咁油, 但外皮超脆香, 裡面無蒸烚咁多水, 反而煙刄~紫菜片頭撈麵 ::蝦子麵, 一向都唔喺我杯茶, 因為總覺得佢有陣唔知咩味 (腥?), 但喺哩個麵嘅時候又無嗰陣味。原來佢哋用咗意大利油醋嚟撈個麵。個麵好爽、紫菜又香甜又脆、片頭爽滑彈牙, 整個配搭都好正, 值得推介!!!阿媽認得麵 ::唔關我事! 因為太辣!! 其實個樣睇著就好普通, 但見到朋友愈食愈慢, 一邊食一邊口水鼻涕出晒嚟, 但又死唔肯停... 大槪想像到少少個麵有幾堅。朋友食嘅雖然只喺「幾唔認得版」, 但佢話已經喺辣過其他乜乜米線嘅大辣! 而我相信佢未喺最誇。因為咁啱見到隔嚟枱挑戰個「終極版」(好似話只喺高我哋嗰個一個LEVEL) 面頭喺深酒紅色同埋佈滿住辣椒、花椒.... 見到都驚~
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平時嫌麻煩在網絡上登記為會員但今次多得燒房焗讓我行出人生第一步。受到以往食評影響,即管去燒房焗一試, 之前試過即日book 枱但full 左唯有等下次再食。今次成功book到位但方法係你打佢訂枱手提號碼,佢會叫你send 個whatsapp比佢留資料book 枱。初時我打去佢話機主行開左,我表示我係book 枱,但聽筒裡的人冇反應咁想我點都講聲丫不如。準時七點半入座,舖裡空空如也得三個員工, 受到老闆熱情既招待我們坐下來看菜單。燒房焗應該在晚上才接手做, 下午係另一間舖既做快餐。我們一行五人, 由於菜單上沒有份量說明我唯有問老闆, 問多兩問就黑面, 我見唔對路咁都係唔好再問啦求其係菜單上寫上保首D寫 1, 或2 ... 食串燒我見到有D 價目係 $ 38 , $ 48 , $ 58 , $ 68 ,一個蟹對都 $ 128 我點知你係一碟計定段串計啫。講到食物質素, 係OK 既, 但有個魚鮫我們試了就後悔了, 又腥又似食緊擦紙膠, 仲要好似 $ 58 -78蚊。唯有自我安慰,其他野OK 都冇所謂。中性D , 有時D 野有彈都要有讚, 最好味係雞翼。叫左其他但好多樣都冇貨。例如花甲, 羊, 雞肶菇等,多到我都唔記得了。乜都冇咪叫番個飽肚D 既野, 有個燉牛肉烏冬, 唔知咩來咪叫下囉, 味道似金寶牛尾湯+肉醬意粉既鳥冬, $ 88蚊。冇下次。未係很差, 只有更差。其間另一枱食客有人拍了架電單係燒房焗門口對出一個街士檔口, 老闆突然從廚房走出來, 呼喊' 邊個拍架電單車係度' , (唔知以為佢間野係有人照)車主走出去睇下咩事, 那老闆好惡咁話' 你係咪想包我個場, 拍架電單車係我門口' , 全場靜晒, 連刨緊粟米既我都O左咀。 而家諗番都仲有D 驚, 須然我地唔係去左咩高級食肆但食客不必要受到這樣的對待。( 總評 : 一個喊都唔夠)
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