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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約6分鐘
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開飯介紹
必食麻辣鍋底，採用四川傳統秘製香料製作；另推介由豌豆熬製而成的酸菜魚湯底，酸中帶辣。
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營業時間
星期一至日
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
又一次嚟到呢間店，一到門口依然係呢位靚仔到極點嘅服務員歡迎我入嚟，佢親切嘅笑容貼心嘅問候令我不能自拔。 入返正題，呢間四川火鍋店可以話係我食過最正宗嘅。 先講鍋底川味十足，食材非常新鮮，更令我驚訝嘅係田雞非常肥美甚至大過隻碟，其他食材跟不用說，相片都睇得出係非常之好。 環境方面我覺得呢間餐廳十分用心中國風的環境，非常特別非常親切，坐入嚟令我非常舒服地方好闊。 衛生方面十分乾淨，大家可以放心。 呢間仲要係海港城唯一一間食麻辣火鍋嘅店。我個人好喜歡唔多講去相！
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從無食過一間咁差的火鍋店，除左服務無一樣可以接受！調味料區，係一張客人座的枱，上面擺上4碗所剩無幾的莞茜、蔥、芝麻及辣醬，另外擺放10-20樽的醬油、香油及醋，非常混亂！我們點了酸菜魚鍋$328、毛肚$158、牛小排（小份）$218、萵筍$58及鴨血$68，還有飲品悲冰洋汽水一支$22，醬料每$25！酸菜魚鍋湯味道好一般，辣味已蓋過了酸菜魚湯味，牛小排當灼熟後機乎找不到，萵筍灼了長時間也不會淋，鴨血就不能怪他，因為我們只是點了酸菜魚鍋，不是麻辣湯底！我們要加湯時令我有點驚訝，是加水....無錯無加水呀，好離譜，估不到的是以這個價錢是加水囉！真心講以這餐價錢出面大把選擇，所以不會有下次！
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港式川菜！大辣一點都唔辣，又唔夠麻！只有3個辣度可以揀。味道為迎合香港人口味完全冇驚喜，食完冇乜特別！價錢又貴！炸魚皮唔夠脆！牛筋丸好難食！墨魚丸勁細粒！醉雞冇酒味！份量好少！唯一可以接受的只係酸菜魚仲有醬料勁少選擇！得5款！但收25蚊一人！菌湯底超淡！完全冇味！唔會再去都唔會推介人去食！茶芥竟然係炒瓜子，仲要得10幾粒完全拉底餐廳級數！呢個價錢完全係食環境囉，仲要係明星餐館！食物完全唔得呀！勁失望
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食評，之前比較忙，一直拖到現在才寫雖然都在尖沙咀工作了一段時間，但最近發現了一家新開不久的火鍋店，是由5位明星作股東還是老闆為主的內地火鍋店。火鍋鍋底方面火鍋以麻辣火鍋為主，因為我跟朋友都是香港人不能食太麻的麻辣火鍋，覺得這是麻辣鍋底剛剛好。食材方面鴨血(吃的太高興，忘了拍)在香港，從來沒有吃過這麼好吃的鴨血，鴨血配合麻辣鍋底，很好吃。我很少食雞子，但發現這裡的雞子很新鮮，下到麻辣的鍋底，非常好吃肥牛也很不錯，以香港的牛肉來說，牛味足。小食方面小酥肉也不錯，但一定要吃紅糖糍粑，我們吃了2份🙈🤣🤣外脆內軟，裡面很軟糯，很好吃，來這一定要試，真的，大推。其他方面都很不錯，雖然分量比外面好像少了一點，但人均銷費也跟其他地區差不多，人也吃的很飽，總體環境很好，以香港來說，服務真的非常不錯。值得再來！
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發現新開餐廳同朋友試一試，驚冇book 位要排隊，打電話過去先佢話留俾我地。15分鐘去到點知得一枱客。。。心諗可能我地太早（6pm)。坐低即刻送上一碟瓜子，本人唔太中意食瓜子所以覺得冇乜特別。我地叫左麻辣小辣同蕃茄鴛鴦鍋。我地得2個人因為太早加上唔係好肚餓，火鍋料叫得比平時少。牛小排，桂花蚌，黑毛肚，墨魚滑，萵筍，木耳，凍豆腐。。。叫左渣竹䉀茅根，但個staff話無晒所以我地轉左酸梅湯。。但6pm 已經冇晒都幾詭異。嘢食份量比較少，如果5人以上可能要double 上，如果唔係一人只食到一兩片/舊。個牛小排就少得可憐，我地叫細份不過冇諗過得十塊左右而且好簿同好細塊。黑毛肚係我中意嘅質地都OK...不過相對之前CWB 另一間過江龍麻辣火鍋依個價錢人地大碟d同厚身d。墨魚滑同桂花蚌都係普通質素，中規中矩。萵筍都係十片左右都算厚切唔會一陣風嗰種。凍豆腐吸晒d麻辣湯好惹味。個麻辣湯底好明顯須然調較左香港人口味，食落都會有陣牛油味係唔錯嘅。講下服務喇，食左成餐樓面淨係見到一個著西裝嘅staff 同企門口嘅女staff, 火鍋料黎齊曬但都無提供嗰d芫茜蒜茸葱粒俾我地加，但醬料費收$25 一位喎，枱面就有香油，醬油同醋。。紙巾有一張俾我地😅加湯都係要叫人先加，同埋只係加左一邊就走左，其實唔明點解都冇乜客都好似好忙咁。。不過又唔係黑面果d 而且態度都幾好，只係唔太主動加野，但收野都收得好快。食完未夠8點眼見多左3 枱客，不過依個位置確實難d會有walk-in 客，如果唔係突登搵上黎都唔會經過。。。計埋加一共$1146。如果係依d 食材同份量黎講相比同類型嘅打邊爐都算係幾貴，不過依個地段冇辦法。所以試左一次就算了。。。
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