熱辣壹號 麻辣火鍋

Hot No.1
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港鐵尖沙咀/尖東站 A1 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
35808688
開飯介紹
必食麻辣鍋底,採用四川傳統秘製香料製作;另推介由豌豆熬製而成的酸菜魚湯底,酸中帶辣。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 23:30
星期一至日
11:30 - 23:30
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
座位數目
140
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
有關餐廳
「熱辣壹號HOT No.1」麻辣火鍋店進駐香港尖沙咀海港城
「熱辣壹號HOT No.1」主要經營火鍋品類,總部設於北京,由著名藝人李冰冰、任泉、黃曉明、何炅、井柏然共同投資創立,目前已經遍佈全中國各大城市及海外市場,致力打造最具特色的川式火鍋知名品牌。
吃貨首選:熱辣美蛙魚頭、秘製豆湯酸菜魚及鮮香蕃茄魚
世人都曉神仙好,唯有美食忘不了!火鍋的魅力如同帶著神秘面紗的美人,熱辣、曼妙,迷人的香氣撩動每一位食客蠢蠢欲動的味蕾。「熱辣壹號HOT No.1」以熱辣美蛙魚頭、秘製豆湯酸菜魚及鮮香蕃茄魚作爲本店顔值擔當的三道最佳菜品呈獻予食客,同時配以優質的火鍋食材、誘人的麻辣口味及有格調的裝修設計,倡導快樂飲食、健康生活。「熱辣壹號HOT No.1」有四種鍋底供選擇:正宗麻辣、鮮香番茄、養生菌湯及一品骨湯,既傳承了正宗老火鍋的原滋原味,又照顧了不同顧客的口味需求。
俗話説得好,沒有什麽是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就兩頓!「熱辣壹號HOT No.1」麻辣鍋底採用四川傳統秘製底料,熱辣的口感如同舞娘跳躍在舌尖味蕾之上,讓食客一邊享受美食,一邊揮汗如雨。香氣濃鬱的菌菇養生鍋底則採用雲南野生菌類,喝一口養生湯,沉醉於美味幸福之中,忘卻煩惱。

餐廳告示
吃貨首選:熱辣美蛙魚頭、秘製豆湯酸菜魚及鮮香蕃茄魚
2019-01-31
吃貨首選:熱辣美蛙魚頭、秘製豆湯酸菜魚及鮮香蕃茄魚 熱辣美蛙魚頭 來到「熱辣壹號HOT No.1」最不能錯過的就是本店爆品美蛙魚頭,它是流行於四川的 地道美食,鮮嫩的蛙肉,肥美的魚頭,不僅好吃更是營養健康,常吃魚頭可健腦,同時 有健脾補氣、溫中暖胃的功效,美蛙也是高蛋白、低脂肪的上好食物。 秘製豆湯酸菜魚 魚之鮮 辣之悅 湯之美 論世間味覺,辣刺激、甜溫暖、鮮振奮、鹹深刻,如果想 一餐嘗遍所有滋味,非酸菜魚莫屬!本店爆品秘製豆湯酸 菜魚,酸菜與魚一樣美味,豆湯與魚一樣鮮香,吃完讓你 愛上酸菜、愛上豆湯,更愛上熱辣酸菜魚。 鮮香蕃茄魚 喜愛清淡無辣食客首選 經慢火烹調而製成的鮮香蕃茄魚,還未入口濃香的氣味已撲鼻而來,酸甜可口,健康開胃。小時候外婆家過年的溫馨畫面映入腦海,那種味道叫做家。 詳情
有關獎賞計劃
食評 (28)
今次同大家暖𥅈𥅈咁過的就是內地過江龍,由著名影星黃曉明、井柏然、李冰冰、任泉、何炅等人開設的麻辣火鍋店 -「熱辣壹號」。此店主要經營火鍋和相關小菜,總部設於北京。目前在北京、天津及上海已有八間分店,香港此店是第一間,宗旨是打造特色川式火鍋。 店子光猛企理,裝修是吊燈、木傢俬系,服務員都很年青,個個靚仔靚女,制服是衛衣及牛仔褲,形象新潮年輕。 座位間隔甚闊落,想優雅地打邊爐,不會煙 boom boom 的: 飲品「北冰洋橙汁」$20 ,是北京老牌汽水,在港甚少見,味道蠻似「芬達」: 火鍋前先來小吃。「天椒皮蛋」$68 用上鵪鶉蛋來做,汁醬屬惹味,辣度 BB 級,口感Q彈。 「紅油串串」$68 / 客,有鵪鶉蛋、木耳、蓮藕、秋葵、海帶、土豆片,可作餐前小吃,或之後放入火鍋也可: 即點即炸「家鄉小酥肉」$68,是我們同枱劉公子的至愛。用五花腩炸成,外酥香不油膩,可當小吃或火鍋配料: 熟悉我的朋友都知道我是瘋愛酸菜,我的至愛就是這個「豆湯酸菜魚」$328 / 小,已經很大份,十級推薦: 湯底集甜酸麻辣於一體,酸與麻比辣重,湯是醒胃香醇不搶喉,湯膽做得好。內裡有四川酸蘿蔔、酸菜、鱸魚片,魚肉嫩中帶爽,是越食越開胃那種: 微甜的「紅糖糍粑」$58,也是要趁熱吃,外皮脆口,內裡軟糯: 火鍋時間到了!我們點了「熱辣鴛鴦鍋」$168,有辣有不辣,湯底都是內地中央廚房掣好後入袋直送香港。人客可從麻辣、番茄、菌湯、骨湯等選二,我們選了麻辣配菌湯: 麻辣湯用四川辣椒、花椒、秘製辣椒膽,加入熬製數小時的魚骨和豬骨湯而成,可以選大、中、小辣。這個少辣,相信是大部份朋友都可接受得來的溫和程度,麻香比辣重,重點是不油膩: 另一邊菌湯,採用雲南野生菌,比較適合淥海鮮生料和蔬菜,內有雜菌、紅棗、杞子等,味道較自然清香。 生料「A5日本和牛」$368 / 小,有非常美麗的雪花: 雖然一般牛肉配麻辣湯底是絕配,但吃這個入口即溶的靚牛,我個人建議是放入菌湯內汋兩、三秒,就已經可以,讓牛味自然發揮: 「牛魔王麻辣牛肉」$128,睇見都覺得辣: 牛肩胛肉以紅油、指天椒、青椒、花椒粉等醃製六小時,熟後質感似滑牛,全晚最辣,非佢莫屬,過癮: 「極品牛肉粒」$168 配麻辣最合拍,牛味濃,有嚼頭: 「油炸鬼墨魚滑」$88 這是香港店限定的火鍋配料,油炸鬼內釀入墨魚滑,用來索麻辣湯,如「默書簿」般,一絕: 即點即炸的「紫菜響鈴」 $58 也是香港限定。以日本紫菜和腐皮製成,放進鍋底燙三秒,食得,比一般響鈴多一重層次感: 「蟹子鮮蝦滑」$98 賣相精緻,自己動手來,蠻新鮮: 這晚也點了一些蔬菜,「竹筍片」$58 入口無渣,個人覺得放入兩邊湯底皆宜: 「養生山藥」$38,即是新鮮淮山,熟了口感似薯仔: 「功夫黃瓜」$48 將青瓜切得像紙般薄,可以生食或者浸湯輕灼三秒,清甜爽脆,也沒有違和感: 「蔬菜拼盤」$88 食完麻辣,當然要來碗「四川冰粉」$28,柔滑口感配微甜黑糖,傳統解辣的智慧: 這裏最出名的招牌菜還有「美蛙魚頭火鍋」,它是流行於四川的地道美食,湯底是全辣的。這晚實在太飽足,吃不下這麼多,唯有等待下次再來品嚐。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-01-29
434 瀏覽
吃辣是車媽媽一輩子也熱衷又喜愛的事情,每每有好吃或新店當然二話不說的第一時間想去品嚐! 好友問我有冇興趣去熱辣壹號吃麻辣火鍋當然第一時間答應啦!到達店家正門旁貼了內地著名影星黃曉明、井柏然、李冰冰、任泉等人的大海報,原來店子是明星開設的品牌! 火鍋店乾淨企理頗整潔,檯上有葵花子作零嘴,吃下味道甜甜的挺可口,相信是為往後的辣作好準備! 北冰洋氣水$20是北京老牌汽水在香港我第一次見,喝下味道似我們熟悉的芬達橙汁! 先來點小吃這味是天椒皮蛋$68,驟眼看還以為是鴿蛋原來是鵪鶉蛋來的,汁醬味道香口惹味辣度不高,鵪鶉皮蛋口感爽爽的挺趣緻! 家鄉小酥肉$68以五花腩裹炸漿而成,吃起來酥香可口不油不膩,當小吃或當成火鍋配料吃也同樣精彩。 火鍋前先來客秘製豆湯酸菜魚$328(小)醒醒胃先!我們一行五人點小的版本已足夠有餘! 先呷口湯味道酸香醇厚絕不搶喉,內裡還有辣辣四川酸蘿蔔和爽口酸菜味道質感也相當出色,魚肉用上鱸魚片切得較薄身入味是好一點,不過我喜歡厚身少許口感更佳。 再來紅油串串$68一客有齊鵪鶉蛋、毛肚、木耳、蓮藕、秋葵、海帶和土豆片,香辣俱備浸得夠入味,如果可以再辣多點點更妙! 大概太刺激了吧要來客紅糖糍粑$58甜一甜間場,這客紅糖糍粑是我在香港吃過最合心水的,外皮脆口輕甜內裡軟糯不黏牙蠻精彩! 終於來到火鍋時間點來熱辣鴛鴦鍋$168,可從麻辣、番茄、菌湯、骨湯中四選二,我們選了麻辣配菌湯,麻辣湯用了兩款四川辣椒、花椒及秘製辣椒膽,連同熬製六小時的鱸魚骨及豬筒骨湯膽炮製,相就好友選了少辣對我來說當然未到點,相信香氣會隨著辣度提升更多,而菌湯內有不少雜菌加上紅棗杞子等香甜之物,湯底自然清香可人大家說用來灼下圖的A5和牛最滋味! 便是這客A5日本和牛$368(小),看那平均美麗的雪花,只能輕嘆為何我吃不得牛肉啊! 接下來的牛魔王麻辣牛肉$128,以本地牛肩胛肉以自製紅油、指天椒、青椒、花椒粉等醃製六小時得出來聽聞辣度非凡!我就話應該做個豬或雞肉版本嘛!! 最後還有極品牛肉粒$168這個放麻辣湯底最合,皆因耐火點可索盡香辣味道入肉內。 油炸鬼墨魚滑$88是香港限定的火鍋配料,油炸鬼內釀進新鮮墨魚滑,絕對是索麻辣湯的寶物! 紫菜響鈴 $58 同樣是香港限定的配料,以日本紫菜及腐皮製成,放進鍋底略浸後即吃有湯味的同時亦能吃到略脆的質感。 蟹子鮮蝦滑$98賣相精緻,加上蟹子口感挺彈! 但論彈牙這個手打鮮蝦丸$78更合我口味,灼熟後咬下有回彈感,而且蝦味更加出色! 吃了那麼多肉食海鮮這一刻新鮮的時蔬是少不了!難得有我喜歡的竹筍片$58當然要點來品嚐,竹筍當造吃下爽口無渣,放入菌湯中更能突顯清香的味道。 極像薯條的其實是養生山藥$38,記得别放湯太久喔太淋不好呢! 還有這碟工夫黃瓜$48,將青瓜切成薄片入湯輕灼,帶味之餘還保持爽脆口感! 最後還有蔬菜拼盤$88,有著各式蔬菜總有合心水吧!我就最喜歡皇帝菜和金針菇喇! 甜品竟然有我喜歡吃的四川冰粉$28,柔滑的口感配輕甜的黑糖,加上香口的芝麻令我不知不覺間吃了九成真是罪過罪過!這夜大家也為了V面而細食!那出名的招牌美蛙魚頭火鍋留待下一趟才品嚐吧! 繼續閱讀
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等級3 2019-03-15
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名星店鋪,一定要試試,湯底味道唔錯,我地叫小辣(所以唔係好紅),不會太口渴,點左食評多人讚田雞魚頭湯底,有d失望,田鷄肉白色的,似似輕輕烚過,無肉味,魚頭唔係大魚頭,其他料可以 繼續閱讀
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等級3 2019-03-08
70 瀏覽
佢個位好難揾,我問左2個concierge 至揾到(本身我係road blind)。因為平日放工所以無咩人,麻辣湯底好正宗,不過食物份量偏小,而且質素好普通,勝在坐得勁舒服,裝修好靚,不過食完都係一身麻辣火鍋味道....可以一試,個環境.. 繼續閱讀
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等級1 2019-02-21
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好吃!在附近上班可以很方便吃到辣,很滿意服務員👍🏻👍🏻👍🏻不過有點失望最期待的酸菜魚失分了,魚肉是很滑好吃,但湯沒什麼味道比較淡,喜歡酸辣的朋友失望了 繼續閱讀
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