煌府將軍薈 (已結業)

日頭工作已經很累, 晩上不想煮飯, 所以今晚外出晚餐. 有小米在場, 就要選擇座位舒舒服服的餐廳. 中菜酒樓, 保証地方夠大夠靚. 加上新推出的<超值3選1>, 應該很抵食. 有瑰麗的裝潢, 每張枱有一定距離, 正!   北京片皮鴨   3人可享用半隻.   真身: 鴨皮鋪在炸蝦片表面, 鋪得滿滿. 原來部份只是鴨皮, 部份是皮肉相連, 而且是大舊肉果種.  先取出一塊厚身的餅皮, 光也透不過來的厚皮, 放上鴨肉, 韮黃, 青瓜, 沾上紅色的醬. 不是甜麵醬, 是腸粉那個甜醬!!!!  如果是夾著鴨皮來享用,  感覺還OK. 不過, 包著鴨肉的話, 會比較難以咬開, 還要不斷咀嚼那厚身的餅皮呢! 看來單直接食鴨肉仲方便. 小米反而對墊底的炸蝦片有興趣.   鹹魚雞粒豆腐煲    含綺, 小米所愛,  GEAR粒, 阿媽所愛.  而豆腐軟綿綿, 我所愛也,  一個煲集齊大家喜歡的食物, 所以要來一份. 煲仔熱辣辣, 鹹魚雞粒豆腐都是熱辣辣的. 豆腐有著鹹魚來吊味, 所以很美味, 伴飯也一流. 不過雞肉帶有梘水味, 還是主力去享用<含綺>和豆腐吧!  XO珍

看過早場後, 剛好記起今天是初七人日, 所以想飲茶.  還以為這是平日, 所以客人不多. 看到餐牌, 才知道真正原因. 茶位每人13, 小點是19.8, 中點是27.8, 大點是32.8, 特點接近40, 另外有加一! 門口没有標示這個農曆價格呢!!!反正來到, 就在此嘆茶吧! 可是茶壺裡是茶包. 很多茶樓已改用茶包了! 不但方便職員清理茶壺, 亦方便計算茶葉成本, 但茶包會滲出很多超微細的XX粒嫁!!!    蘿蔔千絲酥 (大點) HKD 32.8   看到這三件黃色的物體, 心中不禁一沉. 以往在多家中菜館享用的蘿蔔千絲酥都是淺黃至米白色之間, 大致接近麵粉的原色. 麵粉糰跟酥油多次堆叠, 就會變成多層薄薄酥皮而達至千層外表, 一咬即碎, 不粘結. 但這個黄色的東西, 酥皮厚身, 層數不多而且粘度高. 制皮時, 酥皮堆叠次數少, 所以酥皮層數有限. 跟印象中的蘿蔔千絲酥有很大分別! 這個酥皮的黃, 是來自蛋黃的黃? 還是檸檬X? 日落X? 個人比較喜歡接近麵粉的顏色!!   順德鯪魚餅 (中點) HKD 27.8  三塊金黃色魚餅, 有炸過的痕跡. 把其中一件鯪魚餅夾走, 才發現碟

假期通常想飲茶，尢其係平日唔駛等位。今午過黎仲有優惠點心，鍾意食叉燒包，包面夠乾唔會有倒汗水整濕曬，饀料有叉燒粒，唔肥加埋蠔油汁，好味，仲要係小點，抵食！小點仲有潮州粉菓，皮夠煙韌，饀料有爽粒，點d辣油，好呀！最後食埋豉汁蒸鳳爪，花生係底，熱辣又惹味，好快被‘消失’了，再飲杯茶，一盎三件是也！

作為一個片皮鴨愛好者係吾會放過仼何食片皮鴨嘅機會煌府經常搞5選2優惠 58蚊就有半隻片皮鴨2個人去食真係抵到喊！雖然食落啲皮有啲厚 食落口感冇咁好但啲鴨無論油分定脂肪都好足 58蚊依個價錢真係好抵食另外仲叫左1個咕嚕肉 88蚊大大蚊 肉仲吾會有渣或者𡁻吾到住附近真係可以日日去

昨天公司歡送同事，去左將軍澳廣場飲茶，貪佢坐得闊落，食物都有質素，7個男人叫左12個點心加2個炒飯/麵。比較突出既有奶黃包，做到迷你兵團嗰樣，仲有紫薯馬拉高，鮮蝦腸粉都唔錯，夠滑。由於有人爭住請，所以唔知幾錢，但總結食物都算有質素，相信價錢唔平。

3人行第一次嚟呢間飲早枱與枱之間都幾闊座位唔會好迫～雖然冇咩人飲茶～但係都冇咩服務仲有早茶精選皮蛋瘦肉粥大大碗～不過冇咩料蜜汁叉燒腸腸粉皮都幾滑～叉燒粒份量都可以蠔皇叉燒包皮唔會好濕～唔會好多叉燒肥膏潮洲蒸粉果皮偏厚少少～但勝在足料一啖咬好好味鮮蝦菜苗餃～菜味濃蝦肉適量醬汁蒸鳳爪賣相同其他酒樓冇咩分別～鳳爪入味有四大舊龍蝦湯鮮竹卷～湯就食唔出去龍蝦湯～鮮竹卷都麻麻地香煎蘿蔔糕切得比較薄～唔抵食不過勝在煎得好香口鮮竹牛肉球大大粒～不過粉比較多～配腐竹、醋還可以四寶滑雞扎份量足～雞肉、魚肚都大大嚿

星期日同屋企人飲茶，試一試煌府將軍薈，它地方大，也較容易搵位。煌府將軍薈，一列的落地玻璃窗可以遠眺綠油油的山景。室內簡潔明亮，枱與枱之間空間寬敞，沒有壓迫的感覺。而且星期日10時前埋單，都有早茶精選優惠。蜜汁叉燒腸，腸粉幼滑，叉燒餡料充足，美味可口。章魚肉餅飯，飯量充足，肉餅不油不膩，味道適中。香煎蘿蔔糕，夠大件，但稍為粉多感覺。皮蛋瘦肉粥，皮蛋不太多，不過不失，可以飽肚。鮮蝦菜苗餃，餃皮不太厚，菜苗也份量充足。煌府蝦餃皇，每籠兩隻，味道一般。金牌甘筍流沙包，可惜表皮有皺紋，賣相略為遜色，而且餡料不夠多，沒有流沙之感覺。南翔小籠包，皮薄餡靚，是一個很好的選擇。

話說台式餃子店的粟米湯售罄，泰菜餐廳裝修，平價薄餅店又大排長龍，加上想全家可以舒舒服服地用膳，所以今晚＜無啦啦＞到此晚餐。本想點五選二特價小菜，可是職員建議食＜免費乳鴿＞。　還以為是愚人節大整蠱呢！原來真的免費，只是每人贈送乳鴿半隻。　你精佢唔笨！　另外＜免費乳鴿＞又不可跟＜五選二優惠＞同時使用，還要在主餐牌至少散點一款食物。魚與熊掌，不可兼得。最後選擇免費的乳鴿。紅燒乳鴿　　乳鴿全為對半開。由於是剛炸起，切開後，仍滲出鴿油。　乳鴿皮連肉一起品嚐，口感當然是滑滑。就連最厚肉的鴿胸也依然肉質滑滑。雖是免費，也絶不欺場。小米最喜歡食乳鴿頭，所以獨享。果皮蒸大連鮑魚　　鮑魚細細隻，一口一件。姬松茸黑松露醬蛋白炒飯　　小米喜歡的黑松露炒飯！黑松露滑蛋蝦仁　　　又是黑松露　　　　欖菜肉鬆四季豆　　四季豆很受歡迎，大家很快把四季豆消滅。肉碎混有冬菇，碟底還留下一層厚油，感覺好油膩。炸煎堆　　好油好油的甜品！！！不知何故，今晚的樓面職員竟然識笑！還很有禮貌！因為愚人節？　還是當晚有高層在場？可是，晚餐後没有免費糖水／果盤提供，是最大的缺點。