無限ラーメン

營業中

休息中

來自大阪的牛骨白湯拉麵🍜 牛骨白湯質感濃稠呈奶白色，帶牛骨風味和洋蔥的香甜～ 碗邊掛滿了牛肉片，雖然是偏瘦的部位，但口感軟嫩🐮 肉量十足，還有炙燒叉燒和半熟蛋! 另一款牛骨麻辣拉麵，辣度比想像中高，牛骨味相對地會比較淡，有點像吃麻辣小麵的感覺🤣 喜歡吃辣的可以一試，辣肉碎也很惹味～🔥還有空間的話可以試試迷你丼飯🍚 有牛肉片和火炙叉燒兩款，同樣的軟嫩牛肉薄片加上蛋黃一起吃又不錯😚 叉燒炙燒過後香氣十足！

佢地店舖一入去要先點餐，付完款先可入座，好似平時去日本吃拉麵嘅程序咁， 進店後店員亦相當有禮貌,好似去左日本咁入座後店員亦都好窩心地問需唔需要一次性圍裙，而且環境乾淨企理 ，冷氣夠涼重點嚟喇 佢哋最出名嘅牛骨白湯拉麵本身喺日本已經食過佢地喺心齋橋嘅店舖所以今次就睇下佢哋keep唔keep到日本水準 牛骨白湯拉麵湯底相當濃鬱，牛肉重牛味， 雖然喺日本食過，但係發現好似香港嘅牛肉味比日本嗰邊更濃厚， 唔知係咪耐冇食有錯覺， 最有驚喜係舊叉燒，叉燒煮得好淋又入味，整體水準 完全係可以話係100% 還原到日本嘅味道希望佢哋keep住呢個高水準咁就真係可以長期幫襯

灣仔最近多咗間日本過江龍拉麵店🍜呢間無限ラーメン主打牛骨湯拉麵🐂點餐方式亦同日本一樣,先購票再入座嚟到必點嘅一定係牛骨白湯拉麵啦個湯真係極度濃稠😍十分creamy配上和牛薄片,炙燒叉燒🐖和牛薄片質地腍滑,叉燒焦香十足🔥另一碗就點咗碗日式拌麵碗麵色彩繽紛,睇見都有食慾😛配上生雞,蔥花,紫洋蔥,紫菜,酸菜,肉醬等食落味道豐富,而且帶點微辣十分惹味🌶對於撈麵fans食完好滿足😋見呢道都有提供lunch set下次咁岩經過要試吓先

大約18:30左右到達舖頭，接近滿座但無須排隊。可能試業中緣故，舖面職員稍多，略顯擠迫。<<牛骨白湯拉麵>> 7分整體唔錯麵條用細麵有嚼勁但麵香稍弱，掛湯能力佳。溏心蛋生熟程度還好，蛋黃略偏流質，蛋白醬油味偏淡。配料包含慢煮牛和叉燒各一件，慢煮牛肉質柔軟嫩滑；而叉燒與慢煮牛相比更有驚喜，表面微燶帶焦香，入口夠淋 有肥瘦層次 有油香。湯底色澤奶白、質地杰身、Creamy，入口順滑 有油脂香味，牛味有但偏弱。我覺得湯底唔錯 但偏油 食完有少少膩。

灣仔不嬲都係好嘢食嘅天堂，近排見到開咗一間拉麵店，見係全部都係日文放落去好友去咗日本街頭嘅感覺，就過嚟試試佢🥳原來呢間拉麵店係剛開試業，再加上係由香港熱愛拉麵人士將大阪呢間拉麵店引入嚟香港😆非常大讚👍🏻兩個人胃口超好，將晒佢成個Menu差唔多試晒🤤🍜特製和牛 牛骨白湯拉麵 （$168）🍜 牛骨麻辣叉燒拉麵 （$108）🍚 火炙叉燒丼飯 （$28）🍚 特製和牛丼飯（$28）🥟 餃子（$45）牛肉湯底用攪拌機打到味道非常濃郁，加上塊塊和牛都入口即溶，冇諗過和牛喺拉麵食同埋喺飯度食又完全兩種感覺，迷你丼飯的呢塊和牛再加番少少Wasabi，食落去又非常之清新🍃麻辣叉燒拉麵食落去另一種感覺，厚切叉燒醃得好濃味，非常惹味🔥各設叉燒飯再加上少少紫菜咁食，再加埋少少麻辣嘅湯底，食落真心正最後餃子煎到個皮非常之薄，唔夠食嘅朋友推薦加點🫶🏻呢間拉麵店完全滿足咗食日本嘢嘅感覺，必定再訪非常推介♥️

雖然試業中，大致上一般1. 營業不守時開業時間為11:30，有十幾個人早10分鐘已開始排隊，但過咗11:30，我見到入面仲抹緊枱同整緊冰水，放筷子等等，呢啲應該係要提早準備，食日本野準時開店好緊要，最後11:45先入得，天氣仲要咁熱會更扣分2. 沒現金，全自助落單學日本門口落單買飛入去坐等拉麵個種，我就無意見，不過想用現金嘅可能會麻煩啲3. 食材可以，湯底麵底唔合格生牛，蛋，叉燒都幾好，但麵底煮唔散，無用筷子整散啲，嚟到啲面黐住仲係一舊舊咁湯底唔夠熱，而且叫得牛骨白湯，牛味竟然近乎無，因為我覺得落薯仔落太多，蓋過左牛味，加上打得唔夠散，感覺似薯仔忌廉湯多啲，而且仲有一粒粒薯仔粒係度，湯底同麵可以話幾失敗。

自問係拉麵控既我，有新野梗係試試佢啦！Lunch time12:30左右到，要排隊都預左嫁喇，不過食拉麵都快既，大概等左10分鐘左右就入得。入到去就禁機買飛先，職員會提供協助既👍🏼入正題：🐮慢煮牛鋪滿碗邊，見到都開心啦，食落係軟滑既👍🏼🐷有2件腩肉以為係陪襯品本身都冇放在眼內，點知又淋又入味，非常驚喜！🍜湯底係真係做到特濃呢2個字，拉麵就正常發揮啦，但食到一半左右，發現個湯開始變「結」身左，唔鐘意食太「漏」既人可以要留意番～坐我對面2個女仔都食剩一半就走左🤷🏻(本人係食哂既😋)總結：推介比鍾意濃湯既朋友～不過小貴🤑

經過好幾次等著試業終於昨天準時12點前進入避開人流。小店，菜牌選擇簡單，主打白湯，和牛，最終發現原來麻辣也很驚喜。白湯湯味濃郁，朋友很少把湯喝完，昨天他竟然光碗了。麻辣挺辣，吃不到辣的慎選。但麻辣有驚喜，撇開麻辣的味道，湯底其實做的很好。我不能吃太辣，但最後也是把湯喝光了和牛很特別。薄片，口感不錯。不是全生但感覺也不是熟的。人太多，沒機會問店長是怎樣做出來的效果。午飯套餐連一個小飯加飲品。灣仔區這個定價這個水平的食物質量是很合理。朋友一般要加麵但昨天有這個小飯也不用加麵了。推薦，值得推薦。