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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
26062722
營業時間
今日營業
11:00 - 20:00
星期一至日
11:00 - 20:00
付款方式
現金 支付寶 AlipayHK
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食評 (194)
等級4 2019-01-12
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烏蠅館,好有趣的名字,這是尖沙咀一間主打冒菜的餐廳。冒菜?究竟是乜冬冬?生性八卦的我,立即上網尋找資料。原來冒菜是四川成都的特色小吃,與麻辣燙相近,但油份較少。在當地,食物達到頂尖級數,才會被人尊稱為烏蠅館。來到餐廳門口,便看見「我們擅長用味道表達」的字眼,言簡意賅,滿有文青感覺。推門內進,強烈的香氣湧出,刺激得很,尤其在冷冰冰的冬天,特別醒神。店內裝修簡潔,牆壁木架放滿茗茶器皿和各式茶餅,未知老闆是否一位文人雅士?原來冒菜一般會在晚上7:00截單,那惟有另作他選。喜歡海鮮的我,立即看中三峽烤魚,分別有香辣和蒜香口味,本想選擇後者,可惜是夜沒有供應,只好退而求其次吧。食客能揀大辣、中辣或小辣,價錢則按配菜數目而定:6款($338)、8款($368)、10款($398)。三峽香辣烤魚熱呼呼登場,份量不賴。品嚐此菜的方法有如打邊爐,店員表示,烤魚早已煮熟,客人可先把爐火調至最大,待醬汁滾起後,再將火轉細,保持熱力。為令配料更入味,所有食材已放入鍋子裏。成品表面翠綠一片,由芫茜、洋蔥、香蔥鋪天蓋地籠罩著,撥開才見主角真身。之前也吃過四川烤魚,不過多採用桂花、清江、龍躉之類,以珍寶魚入饌則是首見。珍寶魚的好處是骨肉分明,品嚐時不需時刻提防魚骨梗喉,享用得較輕鬆。珍寶魚有兩斤重,肉質緊嫩,又不失嫩滑,你一口我一口,迅速已被擺平。另店員推薦土豆粉($28),貌似烏冬,越滾越透明、越煙韌。配菜方面選了6種:蓮藕片、玉子豆腐、萵筍、雲耳、鮮淮山和唐生菜。大家進時食要像尋寶般,將它們一一找出,過程頗得意的。蓮藕片爽脆、玉子豆腐滑溜、鮮淮山粉腍,質感各異,但全部都吸滿辣汁,其中蒜粒味濃,又有蔬菜的香,不會只得死鹹,非常惹味,引人像著魔般,停不了口。然而小妹的受辣程度只是BB級,越吃便覺越刺激,於是喚來特飲紓緩一下。玫瑰蜂蜜($18)賣相很美,片片花瓣在杯中起舞,煞是吸睛。其味甜潤,喝後喉嚨很舒服,確有解辣功效。至於茉莉蜂蜜($18)相對清香,甜度較低,但花香味同樣誘人。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
天氣慢慢變冷,為了驅走身體的寒冷,尋求溫暖的追隨,不得不想起了熱氣騰騰的火鍋,光想想都覺得很愜意,但是,說起火鍋我們不得不承認有時候會吃過龍導致太飽肚,所以今次就選擇了吃同樣是熱騰騰的烤魚。尖沙咀天星大廈內有餐廳以【烏蠅館】為名,主打冒菜。說到冒菜,可能大家對這一菜式較為陌生,它是四川菜之一,起源成都。乍看與麻辣燙分別不大,但冒菜較麻辣燙少油,入口辣而不躁,油而不膩。入到去空間感都挺大的,夠光猛,地方清雅,可說得上環境舒適!沒有油煙滿天飛!喜歡以木製家具為主,店內更有擺放各款茶壺的陳列櫃,如客人看中心頭號亦可買走!自填餐單選擇菜式,心大心細的情況下幸好職員再說多次餐紙內容及跟我們解釋一番!三峽烤魚 $338當然要先選烤魚口味,再選搭烤魚的配菜!配菜可挑六款,八款,十款,選了三峽香辣烤魚小辣與六款配菜。滿滿的芫茜豪邁地佈滿烤魚上!到來時店員說到烤魚要大火煮至冒煙便可調至小火繼續煮,亦能開始享用烤魚。這個時間大約八至十分鐘。已聞到其香味,但又不刺鼻,開始尋寶挖掘配菜試一下。入口的確辣而不麻!六款配菜有「蘿蔔片、豆卜、蒿筍、金菇菜、油麥菜、蓮藕片」。配菜份量頗多。豆卜味道濃郁,蘿蔔片及蓮藕片入味又夠腍,蒿筍口感爽脆,金菇菜吸晒烤魚香辣的湯汁,就啱味啦超開胃!油麥菜毫不軟爛~~~~鍋內有洋蔥,吃下去...香郁的香料味道在口中逗留!除了面層芫茜外,烤魚亦加入蒜粒,香料,辣椒調味,烤魚吃來好滑,沒有細骨,帶有淺淺蒜香的滋味,魚皮不是太脆口但好吃,熱呼呼時吃最能嚐到其鮮美,一點也不腥!用gas爐一路燒住,吃到尾聲,兩個女生也很飽了。唔夠飽可配白飯呢。【烏蠅館】店子白天賣冒菜,晚上則主打四川火鍋,烤魚。兩樣同樣吸引!冒菜也好烤魚也好,好味與否,湯底就是關鍵!呢度既湯底十分岩我心意,少油粉麻少辣帶點特別。味道、服務是最好的,其次環境也不錯,因為平時吃過麻辣鍋後會滿身麻辣鍋的氣味,但在這裏吃完身上無一點味道。抵讚! 繼續閱讀
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等級4 2019-01-02
358 瀏覽
數天前弟弟生日,我和媽媽當然會知情識趣不會當他和弟弟的電燈泡,自行去別處吃晚飯。天氣那麼寒冷,媽媽特別想吃熱辣辣的熱鍋,吃烤魚最好,又不用花時間涮煮,馬上便可吃。吃三峽烤魚當然要先選烤魚口味,再選搭烤魚的配菜,烏蠅館配菜可挑六款,八款,十款,我們選了三峽香辣烤魚小速與八款配菜。店員建議烤魚要大火煮至冒煙,便可調至小火繼續煮,亦能開始享用烤魚。滿滿的芫茜豪邁地佈滿烤魚上,猶如小小的田園。我們像尋寶一樣開始挖掘芫茜下的配菜。除了芫茜外,烤魚亦加入洋蔥,蒜粒,香料,辣椒調味,醬汁可口,上桌時隨著熱度冒出香氣來,相當搶戲。魚肉吃來細膩柔嫩,不會覺得死鹹,帶有淺淺蒜香的滋味,而且魚剌不太多,魚皮蠻酥脆的,烤魚在熱呼呼時吃最能嚐到其鮮美,並使身體暖起來。我們點選了玉子豆腐,豆卜,娃娃菜,蒿筍,油麥菜,鮮淮山,蘿蔔片與金菇菜,配菜份量頗多。玉子豆腐柔軟,豆卜味道濃郁,蒿筍口感爽脆,蘿蔔和娃娃菜吸飽烤魚香辣的湯汁,鮮淮山脆甜極致,油麥菜毫不軟爛,金菇菜超級滑溜。飲品方面,我們都喝玫瑰蜂蜜,玫瑰蜂蜜美得不像話,玫瑰花瓣飄浮著,充滿浪漫氣息,視覺效果一流。玫瑰蜂蜜清甜滋潤,帶有陣陣花香,吃完烤魚喝一杯,瞬間平衡了烤魚的重口味,口腔盡是芳香。 繼續閱讀
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等級4 2018-12-30
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今日跟同朋友仔去尖沙咀shopping,呢排天氣又凍左好多,突然好想食烤魚,所以就係OpenRice 搵左間叫去左烏蠅館的冒菜餐廳一戰其實我地主要比佢個餐廳名烏蠅館吸引左上去😂好搞笑居然叫自己烏蠅館,你未上去都唔會知食咩菜餐廳裝潢好有特色,基本上只有餐桌、椅子都係木制,牆上有格架,放左不同的茶具同茶餅,好有文青的感覺,相信店主一定系鐘意品茶之人因為我地一心來食烤魚,所以直接點了烤魚套餐⭐⭐⭐⭐⭐<三峽香辣烤魚配10款配菜>$398魚係接近2公斤重既多寶魚🐟超級大條❤魚跟盤一樣大,好誇張,好多肉,肉質好嫩滑,而且好吸味最重要係魚完完全全吸收左芫荽,香蔥,洋蔥,芝麻,辣蒜和辣椒的香味,好香辣👍有得揀辣度,不太食辣的朋友可以選小辣10款配菜:鮮淮山, 玉子豆腐, 娃娃菜, 金菇菜, 雞脾茹, 土豆粉, 寬粉, 鮮冬茹, 雲耳, 豆卜,佢地會放在最底,完全吸引曬個辣湯底同魚的鮮味,超好味且惹味➡最推介玉子豆腐,入面就好嫩滑➡土豆粉好重薯仔味,食落質感似煙韌版既烏冬,但又未至於紅薯粉咁韌,食落有咬口又爽滑➡另外寬粉就係透明似薯粉,用黎吸收d汁食,真系正又好飽肚➡鮮淮山勁新鮮,雲耳好爽口我們秒速就食完成個烤魚,真系清得好乾淨餐牌⬇⬇總括嚟講:呢個餐廳真系好有心思去做呢個烤魚,佢地重的味道的調控-「我們擅長用味道表達」,餐廳坐得好舒服,位置好闊落,服務都好好,店員會解釋比你聽咩系冒菜,特色是什麼等等重口味的朋友一定要來試下 繼續閱讀
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等級4 2018-12-13
99 瀏覽
今日行下TST就OPENRICE下我同朋友味食過既野試下我地心血來潮就想食辣野暖暖胃 因為今日得14度 一定要食下先唔會冷錦最近一見就係 佢烏蠅館既川菜一上到門口睇到E句 錦我就要睇下你表達左D咩今日平日7:00都有8成滿話左要食辣野我就望望餐單 嗯~一定要叫條魚滾住食先暖所以就叫左6餸烤魚($338)一黎到店員好貼心話 雖然材料係熟但係一定要開到最大火 D餸先會入味E 條魚真係好滑 又無咩細骨 一D都唔腥 加埋香辣味 真係個人都暖曬海帶片佢比左好多塊我地 口感好彈牙 第一次加洛辣野到食 好特別蘿蔔片好入味又夠林 吸辣汁就啱味啦金茹好新鮮 細細束方便入口生菜又係吸味野 正!玉子豆腐比足一大條 好滑!我地真係食曬 兩個人食就剛剛好!最後 叫兩杯茶解解辣先上圖係鐵觀音($18) 整到明比你睇係用真茶葉!茶好濃好香!上圖係茉莉花茶 加左冰都無淡過 真係好滿足!總結:天氣冷 可以黎試下烤魚暖暖身子! 繼續閱讀
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