炯記燒味

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中午想食燒味，於是黎到呢間人氣燒味店 —「炯記燒味」～～餐廳主打港式燒味🇭🇰，價錢親民！去到果陣見有好多人排隊，果然好受歡迎🔥🔥🍜炯記煙燻燒鵝撈麵 $68✨黎到一定要試試佢地的招牌煙燻燒鵝同鵝油撈麵😍😍燒鵝皮脆肉嫩，帶淡淡煙燻味🔥～調味啱啱好，蘸酸梅醬食好開胃！！撈麵麵質爽滑彈牙，每啖充滿油脂香！食落完全冇鹼水味 ，邪惡得黎又好好食❤️❤️🌶️酸辣無骨鳳爪 $38✨鳳爪厚肉肥美、無骨，咬落啖啖肉！！口感Q彈爽脆，酸酸辣辣好惹味～作為開胃菜就啱哂🤤🤤🍹咸檸七喜 (+$8)✨入口清爽，咸檸味道香濃🍋，酸甜中帶點咸味～～而且氣泡感十足，飲完可以解解膩👍🏻👍🏻

放假和同事去咗尖沙咀行街，到咗晚飯時間，大家不約而同話想去炯記燒味食鵝油撈麵，之前食過真係一試難忘，那麼今晚就釀我們回味一下！餐廳真係好受歡迎，每次嚟到都係座無虛席。見到廚窗掛住我最鍾意嘅醬皇腩叉，急不及待入座去了。每款主食套餐都有老火湯送，足料夠火喉，清甜潤喉。炯記叉燒撈麵，每條麵沾滿鵝油和秘製鼓油，入口有陣陣油香，麵條較滑口，惹味但又不油膩。醬皇腩叉肥廋均勻，最愛吃叉燒的燶邊，肉質腍中帶爽，香甜蜜汁甜而不膩。海蜇手撕雞撈麵，雞肉嫩滑啖啖肉，配埋爽脆的海蜇，咸咸地很開胃。炯記四寶飯，炯記四寶與普通燒味飯既四寶略有不同，炯記四寶有惹味手撕雞、嫩口醬皇豬手、秘製醬皇腩叉、人人鍾意嘅紅腸，每寶都係餐廳招牌！其中豬手係用秘製配方細嫩慢熬 3-4 小時而成，入口即化，豬手吸收哂啲醬汁，肉質細嫩，非常入味。鹹檸七係將鹹檸檬切片放入杯中加入冰鎮的七喜汽水即可，清涼解渴。

高質港式二人餐｜📍炯記燒味有日路過呢間餐廳好多人食，睇下餐牌二人餐$228全包🫶🏻無隱藏收費唔洗焗住加錢轉配食物/特飲💓仲可以食埋未試過嘅鵝油撈粗❤️‍🔥諗都無諗9秒9就衝咗入去😂♡麻辣/鹽焗手撕雞♡手撕雞份量都唔少🫶🏻咬落紥實有肉感，配埋芝蔴嘅香口+麻辣辣汁食落相當過癮🫶🏻做到重麻重辣嘅效果，配埋白飯食好惹味💓係麻辣控福音♡醬皇豬手♡🌟呢個係餐廳招牌菜之一，一碟足足有6件咁多😍豬手經過長時間炆煮之後充滿膠質，入口腍滑💓用筷子都可以令豬手骨肉分離🤩連箍緊牙嘅我都可以輕鬆食到🤤仲要相當入味❤️‍🔥整體水準超高🫶🏻一試就愛上，作為招牌菜真係名不虛傳💯♡酸辣雲耳♡ 雲耳爽口得嚟酸酸辣辣🫶🏻相當開胃，辣度無麻辣汁咁辣，鐘意食辣味涼菜嘅人會食得好過癮👍🏻♡麻辣/鹽焗雞腎♡雞腎都係揀咗麻辣味，餐廳嘅麻辣汁真係好夠辣👍🏻唔食得辣嘅朋友仔可能要嗌碗白飯/揀鹽焗口味為佳🫰🏻雞腎份量都比想像中多，食落爽口🫶🏻唔錯唔錯🧏🏻‍♀️♡郊外油菜♡呢個可以選擇生菜/菜芯💚生菜食落清甜配埋蠔油食不但可以解辣，仲可以補充下膳食纖維💚啱哂我呢啲少食菜嘅外食族🫣♡太子鵝油撈粗♡🌟呢個同樣係餐廳招牌菜之一，基本上每一枱客人都有嗌嚟

朋友🙎‍♀️話想食油雞🐓切雞🐓燒鵝🦢，咁我即刻諗吓尖沙咀有乜適合地方，大約用咗2秒，諗到呢間😆，於是就嗱嗱聲帶朋友🙎‍♀️過去開餐🤣$68「炯記油雞🐓煙燻燒鵝🦢雙拼 撈麵」，「指定燒鵝胸 +$15」：「油雞」幾香醬油味😋；「燒鵝胸」幾多肉，又好燒鵝味😋，「燒鵝皮」有啲脆😋；「鵝油撈麵」幾煙靭😋$20嘅「鵝油生菜」：生菜🥬爽脆，顏色翠綠，簡單幾好食🤩$75「桂香切雞🐓半隻」：「桂香切雞🐓」不同部位有不同口感但係基本肉質嫩滑好食😋，仲有一小碟惹味嘅蔥油可以要嚟沾雞食🤩跟餐加 $9「鹹檸七🍋🥤️」：大熱天時飲「鹹檸七🍋🥤️」真係解渴啦😋

尖沙咀人氣燒味店 — 炯記燒味今次去呢一間位於尖沙咀樂道嘅燒味店，平日夜晚去人流好多，見到大部份食客都係遊客，一坐低就送上老火湯，味道都不錯醬皇叉燒($78)叉燒係半肥瘦，肉質軟嫩，叉燒帶有少少焦香，都係唔錯👍炯記煙燻燒鵝撈麵($68)燒鵝係佢哋嘅招牌，賣相好吸引，見到燒鵝皮充滿光澤，皮薄之餘仲咬落重好香脆，而燒鵝肉肥瘦均勻，燒鵝汁個味嘅調得不錯；而且鵝油麵好足料😍麵底食落好有嚼勁使用鵝油及自家製豉油拌勻而成，食落唔會好油膩清湯牛魔王撈麵($72)佢哋嘅牛腩湯勁香😍充滿着藥材味😋勁啱我口味，而且牛肚好軟淋入味，真係唔夠喉！整體嚟講，呢一間價錢都幾抵兩個人埋單，二百幾蚊，燒味同撈麵都質素不錯，值得一試

工作地點搬咗去尖沙咀，周圍逛一逛，竟然俾我見到烱記。今晚朋友來探望，於是來一個簡單由琳琳的晚餐。我哋叫咗鴛鴦手撕雞撈麵，有辣有唔辣嘅手撕雞，滿足兩個願望，撈麵超正，入口唔油膩。加上一碟有鵝油嘅油菜，味道非常特別，可惜佢哋冬菇撈生菜賣晒，可以下次一試。另外再配一碟小食拼盤，只係貴少少，就有多兩種選擇，酸辣鳳爪開口嘢未，甜酸雲耳爽口，鴨腎好味到冇朋友。因為有麻辣手撕雞，辣到要叫嘢飲，不過最後每人都只不過係$80，感覺超值滿足的一頓晚餐。

記得之前有人推介尖沙咀呢間炯記燒味，咁岩行過就入去試下呢到最出名嘅鵝油撈麵😆一入黎就放上兩碗熱湯，清甜好飲😋🌟炯記煙燻燒鵝撈麵 $68燒鵝外皮色澤均勻，鵝皮香脆，肉質結實有口感，肥瘦適中，入口充滿脂香☺️鵝油撈麵未入口先聞到陣陣嘅油香，非常誘人😍 麵條又爽又滑口，配合秘製黑醬油，色、香、味俱全😝套餐送熱飲，加$3有凍飲，加$8就有特飲🌟雙併燒味 $58叫左燒腩仔同燒鵝（燒鵝另加$10）。燒腩仔皮脆，帶點鹹味，點埋芥末食落更夾☺️燒鵝份量都幾多。🌟 海蜇拼手撕雞 $46海蜇爽口香辣惹味，手撕雞就叫左唔辣，但有香濃嘅麻油香味😛

見到門口掛住咁多燒味，望到已經好吸引😍餐廳裝修乾淨舒適，有別與一般燒味店🍗✅烔記三皇盤$58有雲耳、鳳爪、雞腎，雲耳好入味，辣味十足🥵鳳爪係泰式做法，仲有檸檬🍋夠灑開胃✅鹽焗手撕雞腸粉$42腸粉配咗必食嘅兩款醬汁，麻醬同甜醬😋 鹽焗手撕雞都幾入味，我覺得可以夾淨腸粉一齊食🐔✅醬皇叉燒$78一份例牌叉燒份量都幾多下，而且叉燒半肥瘦色澤均勻🤤唔知係咪心理作用，硬係覺得例牌叉燒靚啲，所以次次都會點例牌食🤭✅鵝油生菜$20用鵝油代替豉油/蠔油，味道會更加香🥬📍炯記燒味 (尖沙咀)尖沙咀樂道19號安順大廈地下A號舖

下午茶叉燒飯連凍飲 $45，價錢算合理。地方整體都舒適。但尖沙咀呢個位置，大快活嘅價錢，已收貨。叉燒睇落乾左一點，因為唔記得叫半肥瘦，味道方面，唔知點解酸酸地，怪怪地，唔知本身味道係咁，定係壞左，但我都食曬，無問阿姐但肉質夠林的，但不要期望是靚豬肉整。眼見好多國內人食，可能遊客區掛，香港真係返左嚟。整體而言，要試多次先知，唔敢話佢質素好唔好。下次可以試其他，見隔離枱燒鵝飯正常。仲有好多鹵水，手撕雞嗰類可揀。

尖沙咀咁人鬧人旺既市區，居然有間抵食既燒味同滷味店！最近就去咗呢一間餐廳食左佢地既抵食二人餐二人套餐 $228麻辣手撕雞(半隻)食得辣既一定要要叫麻辣，因為真係夠麻夠辣超級惹味！當然，如果食唔到辣既都可以有鹽水口味選擇半隻手撕雞份量夠大，足夠兩個人齊齊食。無骨既手撕雞啖啖肉，嫩滑既雞肉帶有彈性。麻辣油再加上芝麻撈埋一齊夠晒香，一碗飯都唔夠食鹽焗雞腎及酸辣雲耳鹽焗雞腎就好鹹香好同埋爽脆，食落去好有咬口，味道上好香好獨特。鹽焗既味道令到雞腎嘅味道更加突出，而且食落去好滑嫩，勁開胃酸辣雲耳食落酸酸辣辣嘅味道好刺激味蕾，脆脆哋嘅雲耳，真係好開胃。冬菇醬皇豬手豬手味道好香，入口好嫩好多汁，肉質同個皮QQ彈彈咁。而且佢地嘅冬菇醬同滷汁好濃郁，個味道入晒豬手到，超濃郁油菜一碟白飯兩豌靚湯兩豌冷熱飲品/特飲 兩杯二人餐仲可以叫兩杯特飲，唔洗另外加錢勁抵食兩個人食埋單一個人先百幾蚊，超級抵食之餘仲要又好食又飽，我覺得係尖沙咀都唔一定要餐餐都勁貴先食到好野既，試下搵呢d黎食都真係唔錯，下次再去的話試下食燒味先！

燒味係廣東特色菜 好多遊客來香港遊玩都定必捧場對於由細食到大既我黎講 燒味是情意結最近遊走尖沙咀發現到呢間 炯記燒味簡單裝潢 滿有傳統茶記影子舖內光亮整潔 座位寬濶而且坐得舒服唔迫夾望望餐牌 除了廣東燒味還是廣東燒味但中間又有夾雜著涼伴冷盤甫坐下 就送上足料老火湯是紅蘿蔔雞腳湯 足料味好 補補行足一日既辛勞炯記 煙燻燒鵝 鵝油撈麵燒鵝賣相十分好 亦幸運分到近脾位燒鵝係招牌菜 主打手工煙燻 所以食落有陣陣煙燻香氣皮薄之餘仲咬落香脆 非常可口鵝肉肥瘦剛好 油膩豐腴 鮮嫩多汁 連平日少吃鵝肉既我都忍唔住口鵝油麵分量好足 粗麵食落好有嚼勁用上鵝油及自家製豉油拌勻而成香氣十足之餘食落仲好惹味雖然粗麵睇落油光滿滿 不過食落唔算油膩而且味道亦中庸適中 絕對推介脆皮燒腩仔 鵝油撈麵上枱時賣相是有點其貌不揚不過食落燒腩仔肥瘦均勻適中 腩仔皮脆肉軟腍入口嫩滑而且口感鬆化 一點都不油膩炯記三皇盤蒜香雲耳口感帶酸甜配搭上爽口既雲耳 味道帶點獨特蒜辣鳳爪去骨鳳爪爽口帶脆 有陣陣蒜香帶微辣麻辣雞腎雞腎食落爽口帶滑 辛辣之中帶點麻既口味 有點醒胃作用套餐仲包埋餐飲 非常抵食

1. 叉燒燒鵝飯（$68）叉燒嘅邊位好多夠焦香，肉質又夠淋，肥瘦間住，絕對係高質嘅叉燒。燒鵝都好正，鵝味香濃，而且冇鵝騷味，肉質嫩滑，外皮燒得好夠脆，真係必食之選！2. 清湯牛魔王太子鵝油撈麵（$72）牛雜煮得好淋身，好入味，如果份量再多啲就perfect 。太子鵝油撈麵簡直驚為天人，好香好香，麵身仲係彈牙，每條麵都索晒啲鵝油&汁，必食之選。加$6可以轉為鵝油撈麵真係好抵，早知其他飯都轉埋。呢個價錢有咁高質嘅燒味真係好高性價比，特別推介叉燒、燒鵝&太子鵝油撈麵！地點都好方便，喺尖沙咀isqaure對面。

係尖沙咀行街行到攰又肚餓 朋友話想試呢間炯記咁多人應該冇伏我話試過長沙灣個間一d伏都冇 二話不說就入去了叫左燒鵝撈麵 試左燒鵝先 燒鵝黎到仲熱既 燒鵝皮好脆口 鵝肉又嫩又多汁撈麵雖然分開上 但食落好香鵝油味 食撈麵仲有例湯送 唔夠既叫凍熱飲品麵係加$5 喳海蜇手撕雞腸粉 平時食混醬腸粉就食得多 加埋海蜇同手撕雞就第一次 海蜇好爽口 手撕雞啖啖肉 再加左麻辣 又咸又甜咁 好正喎 醬皇豬手 兩個人share 食 叫左個例牌 原來有六舊 而且都好大舊 抵過散叫 食落好軟 唔會靭 豬手夠晒入味 同撈麵一齊食都好夾 兩個人食飽飽都唔洗$200 係尖沙咀黎講十分抵食呀

晚上在尖沙咀搵平價美食，上網見到這間燒味舖好多分店又多好評，價位合理，決定試一試😋 餐廳環境乾淨企理，座位多 寬敞舒適菜式選擇豐富，份量好多，質素很不錯，絕對是抵食又美味之選👍🏻 上菜速度好快，啱晒趕時間人士食評✨✨✨每個主食都包一碗例湯👍🏻炯記四寶飯（手撕雞、豬手、叉燒、紅腸） ($65)推薦！份量多，配料豐富，啱晒我樣樣都想食😍 芝麻手撕雞好香，入口嫩滑～叉燒肥瘦均勻，好好味，白飯份量好多，絕對好飽炯記煙燻燒鵝瀨粉 ($64)可以免費轉瀨粉😚 燒鵝外皮香脆，肥美嫩滑，配上酸梅醬 啖啖肉 好滋味😋 醬皇豬手撈麵 ($58)撈麵鹹香味十足👍🏻 豬手份量多，好大件，軟腍肥美😋 正！凍朱古力 (+$5)凍咖啡 (+$5)

第一次去食味道唔錯，只係環境比較亂，今日第二次食見環境又亂地下又污糟（眼見客人唔算多），最大問題係連枱面，櫃桶手柄都充滿豉油及油污，同職員講左都要自己問佢拎紙巾抹，同埋啲職員又冇禮貌，坦白講食個快餐都唔會要求有咩服務質素，但都唔好咁污糟，食都食得唔舒服。我杯凍檸茶埋單都未到，同返收銀講只黑口黑面減返$5 ，一句唔好意思都冇🥶。