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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*最後落單時間: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
《炙・宴》火炙沖繩琉香豚豬骨🍖湯拉麵🍜📍鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓131-133號舖雖然呢間店專做丼飯，都有唔少分店，咁啱經過又未試過，而見到佢人気 No.3 嘅產品係拉麵，試一試啦。《火炙沖繩琉香豚豬骨🍖湯拉麵🍜》香味 (4/5)碗麵一上枱，就聞到濃濃嘅蒜香味，隨之而來就係蔥同豚骨味，非常好聞，第一印象好左先。湯 (3.5/5)碗邊嘅左側見到有唔少炸蒜，同蒜油，香味係以蒜味主導冇錯，啖湯飲落蒜嘅身位又冇聞落咁重，豚骨嘅鹹香味同蒜味不相伯仲。豚骨味夠濃，不過少少唔啱口味嘅係，佢應該落左忌廉或花奶之類去加添左份奶香味，我就麻麻地。而蒜油可能重手左d，令到個湯嘅油膩感偏高，少扣分。麵條 (3/5)豚骨湯拉麵，一般配置都會配細直麵，低加水，偏硬會更普遍。不過呢款麵有d顛覆左呢個概念。麵雖然都係細直麵，但似係中至高加水，而比較腍身，同平時响一蘭食到嘅博多拉麵標準配置差頗遠，有d似屯門道配雞鹽清湯款麵。麵味幾夠，面對濃濃嘅蒜爆奶香豚骨湯都冇話蓋過晒，我覺得都算幾夾，不過可能先入為主，我未係太習慣呢個配搭。配料 (4.5/5)豬叉燒係一大亮點。Menu上有提呢款叫”琉香豚”，個名有d比佢拋窒左，所以食嘅時候警介心頗重，食落點知真係有料到。呢款肉似豬里肌，係豬扒常用到嘅部位。因為比較瘦，脂肪唔多，肉質一定冇豬肩肉豬五花d咁腍，口感比較扎實。不過因為邊邊位有火炙過，而調味有用心思，食到生薑味，而肉味夠晒鮮甜，帶些點兒微微酸。呢款叉燒我會比滿分，可能佢調味特別之餘，又對到我口味，我鍾意偏瘦。溏心蛋，稍稍少扣分。唔係因為基本功問題，只係响個咁濃味嘅湯，麵，同豬叉燒底下，呢款蛋調味唔太夠，太清淡左d，而蛋香亦不足。另外唔知係咪午巿先有，免費送左碗沙律🥗。蔬菜嘅新鮮程度，調味，都係做得幾好。雖然我認為呢款麵係夠晒香濃，但唔代表佢太鹹或太甜，反而鹹甜度係剛好，我不經不覺食下食下就食鬼晒，完全冇話大鹹想溝清湯嘅想法。最後當然係完食啦！整體 - 值得推薦 👍👍👍👍呢碗麵比到我最大記憶點係來自塊豬叉燒，我一離開間鋪已經諗緊幾時返頭食，確係令人口味。另外佢嘅腍身中高加水麵亦記一功，而蒜爆白湯亦比到我強烈滿足感。提左咁多好野，係咪冇野彈又唔係，上菜速度真點慢，冇刻意計時但由落單到上菜大概都有15分鐘⏰, ，而當時鋪入面並唔多人。
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價錢地址詳情…㩒呢度❣️-#ay鑽石山- 🔥【炙·宴ABURI-EN聯乘《🇯🇵熊本縣》一聽到「炙·宴ABURI-EN」同《日本熊本縣》聯乘搞期間限定主題店，仲有熊本縣營業部長兼幸福部長「熊本熊」坐鎮，😍我同朋友即刻忍唔住book咗位，衝去試菜！🐻呢間主題店真係好有心機，全線八間分店都變身成熊本熊嘅樂園，🌟一入門口就見到1.8米高嘅熊本熊佈景板，📸打卡位靚到爆！店內四處都係熊本熊嘅可愛身影，🐾牆紙、餐牌、連杯墊都有佢嘅蹤影，氣氛熱鬧到不得了！😎今次試咗佢哋嘅期間限定菜單，仲有超靚嘅周邊精品，作為熊粉真係興奮到飛起！🤩以下係我嘅食評，逐樣同大家分享！✏️ 熊本黑毛和牛月見丼 $108 🥩🌙一上枱，呢個熊本黑毛和牛月見丼已經係視覺同嗅覺嘅雙重享受！😋和牛切成厚片，炙燒得啱啱好，表面金黃微焦，🥓散發出濃濃嘅牛脂香，聞到即刻流晒口水！🤤切開牛肉，粉嫩嘅肉質仲帶點油花，🐄入口軟滑得嚟好juicy，簡直係入口即化！😍月見蛋係全場焦點，蛋黃金光閃閃，🌕戳破佢流出濃稠蛋液，攞來撈飯真係無敵！🍚飯粒粒粒分明，吸收咗牛肉同蛋黃嘅精華，每啖都好滿足！🥰✏️ 熊本黑毛和牛蝦麵豉拉麵 $148 🍜🦐呢碗熊本黑毛和牛蝦麵豉拉麵真係今次試菜嘅大亮點！🍲湯底用豉油同蝦湯慢火熬製，濃郁得嚟帶點海鮮嘅鮮甜，🌊一啖湯已經覺得好有層次！😋湯面浮着一層薄薄嘅油光，聞落有陣陣蝦香，飲落濃而不膩，簡直係味蕾嘅享受！🤤拉麵用幼身硬麵，口感彈牙，掛湯能力超強！🍜主角和牛切成薄片，炙燒過後放喺湯面上，🥩肉質嫩滑，浸喺湯入面吸晒湯底嘅精華，食落好有滿足感！😍配料有大蝦、紫菜同蔥花，🦐大蝦爽口彈牙，紫菜脆脆地好香，🌿蔥花就為整碗麵加咗一抹清新。呢碗拉麵份量十足，$148真係物超所值，鍾意濃味湯底嘅朋友一定要試！👌🏻✏️ 熊本黑毛和牛鹽味拉麵 $128 🍜🥩鍾意清淡啲嘅朋友，呢碗熊本黑毛和牛鹽味拉麵絕對係你嘅菜！🥄湯底用鹽味調配，清澈透明得嚟帶點牛骨嘅濃香，🌊飲落順喉好舒服，完全唔會覺得膩！😌拉麵同豉拉麵一樣，彈牙有嚼勁，🍜配上湯底真是一個字：正！👏🏻和牛薄片依然係主角，🥩炙燒得啱啱好，入口軟滑，牛香同鹽味湯底好夾！😋✏️ 熊本黑毛和牛兒童餐 $128 🍔🥤呢個熊本黑毛和牛兒童餐真係好有心思！💖專為小朋友設計，但大人食都一樣滿足！😋餐點包括一個迷你和牛漢堡、薯條同一個熊本熊造型嘅果汁杯，🍔🥟漢堡用熊本黑毛和牛製成嘅牛肉餅，炙燒過後香氣四溢，🥩咬落肉汁爆出，仲有新鮮生菜同番茄，🌱健康又好味！薯條炸得金黃酥脆，🍟外脆內軟，沾啲番茄醬真係停唔到口！😍果汁杯有熊本熊嘅笑臉，🐻小朋友見到即刻開心到飛起！😄份量啱啱好，$128仲包埋咁多心思，無論係小朋友定大人，都會畀呢個兒童餐吸引！🎉推介畀有小朋友嘅家庭，食完仲可以拎杯返屋企做紀念！🏠✏️ （跟餐）特色梳打 🍹✏️ 鎖匙扣＋收藏卡一張 $20 🔑💳除咗美食，佢哋嘅周邊精品真係搶晒眼球！😍呢個鎖匙扣同收藏卡套裝只係$20，性價比高到喊！💖鎖匙扣係熊本熊嘅Q版造型，🐻🐾✏️ 環保袋+收藏卡一張 $40 🛍️💳呢個環保袋同收藏卡套裝又係一個驚喜！🎉環保袋印住熊本熊抱住一舊大和牛嘅圖案，🐻拎出去買嘢或者行街都好吸睛！😎袋仔質地結實，容量夠大，平時買餸或者旅行用都好實用！🛍️收藏卡今次拎到嘅係熊本熊同火山嘅一款，🗻---📍炙・宴 (鑽石山) @aburien_hk 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場1樓131-133號舖---#鑽石山美食 #鑽石山 #鑽石山必食 #香港晚市 #香港 #香港小店 #港式菜館 #鑽石山 #鑽石山小店 #香港大排檔 #必食港式料理 #鑽石山必食下午茶 #下午茶 #晚餐 #早餐 #鑽石山下午茶 #鑽石山晚餐 #鑽石山西餐 #鑽石山午餐 #私房菜 #放題 #香港放題 #鑽石山放題 #平價放題 #香港放題 #香港平價放題 #鑽石山抵食 #鑽石山探店 #香港人必食-
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🍜🔥 火灸沖繩琉香豚豬骨拉麵真係勁正呀！係間鋪頭嘅人氣no.3 ，名不虛傳！碗麵一上枱就已經香味四散，尤其係蒜香真係濃到冇得輸，聞到都即刻開胃 🤤👃✨。🥢🍥 湯底濃郁得嚟又唔會太膩，豚骨香味超突出，飲一口就停唔到手，完全係一啖接一啖。🫢🌀個湯小酌便好。麵條爽口彈牙，咬落超有質感，濃湯黐住麵每啖都好滿足 🫶🧵！🐷💫 豚肉切得薄薄哋又勁嫩，入口即化，好似食雲咁柔順 ☁️😍。配埋爽口筍乾🥬同香噴噴香菇🍄，口感層次超豐富，真係食到停唔落口！👀💯 賣相亦都唔馬虎，一碗熱辣辣拉麵端上嚟就夠吸睛，色香味俱全！唔理你係拉麵迷定初次嚐試，都一定要試下呢碗琉香豚，包你一試愛上 💘🍜！☕ 咖啡方面都唔錯，香味尚算足，自由加奶🥛，唔算驚喜但都過得去，清清地嘆杯都幾舒服 😌🪑。
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炙•宴聯乘熊本縣帶嚟熊本和王和牛menu🐻 全線分店都變身成熊本熊主題店 充滿打卡元素📸 除咗丼同拉麵仲有兒童餐 可以又食又拎呀🪀-🍚熊本黑毛和牛月見丼 $108嚟到炙•宴就係緊係想食丼 飯面鋪上炙燒和牛片😍 用到熊本嘅頂級品種「和王」肉質嫩滑 油花分佈均勻 入口即融🤤 蘸埋蛋黃食真係好滿足🍳-🍜熊本黑毛和牛蝦麵豉拉麵 $128🍜熊本黑毛和牛鹽味拉麵 $148兩款拉麵都同樣配搭炙燒和牛片🥓 蝦湯味濃郁🦐 加埋入味嘅溏心蛋 啱曬重口味人士😋 鹽味味道就清爽啲 就可以更加專注和牛嘅香味😙-🍱熊本黑毛和牛兒童餐 $128兒童餐有配扭蛋玩具 真係又食又玩架🧒🏻 有和牛肉配飯 脆卜卜嘅炸蝦薯角🧆 仲有泡芙做甜品 套餐配可爾必思一杯😉-介紹返特別聯乘嘅贈品 1️⃣每款主食會送一張熊本熊收藏卡🃏 2️⃣加$20額外送鎖匙扣+特色飲品 波子水味嘅梳打加埋柚子雪葩 味道清新🍊 3️⃣而加$40就有環保袋+汽水/茶啡 環保袋大大個勁好用😆
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一入店內便很喜歡他們的佈置和設計，很整齊，又有個人特色和日式氛圍。點了特上鰻魚和照燒雞肉便當盒子。優點是可選多汁或少汁，點了多汁，但好像都沒有很多汁，不過也算是貼心之舉，但有少許失望。份量不算多，一件鰻魚，四件雞和少許飯，飯真的非常薄，大約六湯匙份量。雞肉原汁原汁，吃到雞皮燒到有少許韌，肉汁不算多，味道是以味為主中間有點碳味，味道還好，但沒有照燒風味。這是單純燒熟，而不是照燒。鰻魚味道不錯，正正常常，幾惹味，比雞肉好吃，但質感麻麻，肉質既不軟糯，亦不適量彈力那種，而是過韌， 斷口性不好，想不到煮得不好的鰻魚是可以不好吃的，這就是不太好。但飯則不錯，醬汁可再多點就更完美。但128元，再加一，卻這種質素和份量這樣少，真的有少許失望，不過環境是加分很多的，座位很舒服，二人座四人卡位，十分豪華。服務還好，我們二人點了一小食一主食，卻只提供一對筷子，要我們問服務員才獲提供多一對筷子。牛舌很漂亮，但上桌不夠熱，而且吃。起來是韌的，真的麻麻。串燒兄妹的牛舌便宜七倍，卻比這個好吃。
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