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港鐵太子站 C1 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
所有分店 (16)
電話號碼
23906822
開飯介紹
人氣韓國燒烤店,招牌為燒韓牛,當中以肩胛肉及護心肉最為推薦。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30-00:00
星期一至日
11:30-00:00
付款方式
Visa Master AE 現金
其他資料
酒精飲品
電話訂座
食評 (173)
等級5 2017-08-04
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我很喜歡食韓國菜,我更喜歡食韓國燒烤和韓國雪奶。如果有一間,同時能提供韓國燒烤、韓國炸雞和韓國雪奶的韓國菜餐廳的話,就最合乎我的心水。近年香港的韓國菜餐廳,多了一個名滿飲食界,在最佳食店選舉榜上有名的韓國餐廳,叫做「炑八韓烤」。每次我看見「炑八韓烤」這店名,都會令我不期然地想起「木X」(或「X咀」)燒烤這有點粗鄙的叫法。不過,在我初次接觸「炑八韓烤」之前,我一直對韓國燒烤餐廳,有個很先入為主的偏見。第一,我以為韓國燒烤餐廳,是至少有兩人以上同行,才能幫襯享用的食店。第二,我以為韓國燒烤餐廳,午市也只能食燒烤。而我經常以「獨行俠」方式光顧試食不同食肆,所以一看見「炑八韓烤」這種餐廳,我長期礙於「孤身上路」的狀態和身份,所以對「炑八韓烤」一直止於心動,卻無法付諸實際行動和光顧。直到後來,我在開飯網看過「炑八韓烤」個資料,才發現原來「炑八韓烤」原來也有午市套餐,也能容許一人幫襯用餐,我就立刻下定決心,前往太子分店「炑八韓烤」,就算不是食燒烤,但起碼還可一試在「炑八韓烤」食午飯的滋味。走到地庫,看見太子分店的「炑八韓烤」內,坐滿不少在食午飯的食客,還有每個燒烤爐頭,和它上面那條,很像象鼻的喉管。究竟那條喉管是用來做什麼?是用來吸走油煙嗎?除了那條喉管之外,每一檯的檯面,還有一支像裝燒酒的膠酒瓶,現在這支膠酒瓶卻不是裝酒,是用來裝水的。在未到晚市的高峰期之前,「炑八韓烤」現在這一刻賣的午飯,即使只是一般餐廳午飯,而不是韓國燒烤,其實都是很合情合理,可以理解的事。於是我向侍應,點選了一客「雞扒蛋包飯」,飲品另外加了港幣六元,選擇了一杯「藍天使梳打」飲品。其實「炑八韓烤」的凍飲,都是用上了近期大熱的有耳玻璃杯。現在在香港很多食店,有耳玻璃杯突然成為了時尚,成為了潮店提供凍飲容器的頭號之選。韓國菜也好,台灣菜也好,甚至有港式茶餐廳,也用上有耳玻璃杯,去盛載凍飲招呼客人。雖然「炑八韓烤」的午市套餐,談不上是餐廳的代表性菜式,但份量仍勉強可以說是十分豐富,整個「雞扒蛋包飯」,連一個餐湯、兩個頭盤小菜,再加上一杯「藍天使梳打」飲品,連同加一服務費,都只需要港幣四十九元而已。餐湯像是用冬瓜芽菜煲成的清湯,味道跟一般茶餐廳喝到的例湯感覺相差不遠,味道頗濃。唯一的分別就是「炑八韓烤」餐湯味道不太似有味精,不過食「炑八韓烤」的午餐,斷不可能苛刻看待他們的餐湯。兩種餐前的前菜,其中一種是韓國菜最常見,最家常便飯的泡菜,「炑八韓烤」的泡菜,跟一般餐廳的泡菜味道幾乎沒有分別,都是味道有點辣味,但又不難吞嚥入口。「炑八韓烤」除了泡菜之外,另一款的前菜,像是用杞子浸煮過的韓國海帶湯。我最初真的以為,「炑八韓烤」的前菜竟然有兩款餐湯提供,後來才發現韓國海帶,才是整碗前菜的精華,剩下載着的湯水大可不理。韓國海帶的味道,始料不及地讓我有點驚喜,因為我很喜歡韓國海帶那種略帶煙韌,有嚼頭的口感,再加上海帶湯內浸着一些明目的杞子,令這個韓國海帶湯的味道頗為深得我心。應該說,如果韓國泡菜作為「炑八韓烤」午餐的前菜,是理所當然的開胃之選的話,那麼韓國海帶湯,應該是讓吃「炑八韓烤」可以更健康,更飽肚的小食。至於我另外加錢選購的飲品「藍天使梳打」,整杯飲品因為用上有耳玻璃杯,去盛載「藍天使」飲品,所以外表看來比想像中更精美,藍色的外表讓「藍天使梳打」味道更讓人期待。不過,「藍天使梳打」飲品用插着那支攪拌棒,頂層那紅色的玩意,我最初還以為它是用來調味的「精漿」,結果是我表錯情,會錯意了。原來那紅色的東西,其實只是裝飾用的小玩意,對飲品的味道完全沒有影響的,任我如何擠壓那部份,對整杯飲品都是完全沒有影響的。不過,原來「藍天使梳打」飲品的味道,比我想像中來得清甜,「藍天使梳打」飲品感覺很清新,就像身處於大海之中,浮沉於汪洋大海之上一樣。不過我由始至終都看不出,「藍天使梳打」味道源頭出自哪裡。梳打的藍色外表,我最初以是藍莓味,最後我估計可能來自於人造色素,甜味都似是人工後天加成而來,飲品雖然味道是甜,但談不上是健康,飲用還是適可而止好了。至於「炑八韓烤」午餐的主角「雞扒蛋包飯」,整個像鐵鑊又像鐵兜的餐具內,有蛋包飯、四塊小份量的雞扒,還有少量雜菜沙律伴碟。「雞扒蛋包飯」內那個,圓鼓鼓的形狀「蛋包飯」,直覺又告訴我,它跟我之前在九龍灣德福廣場一期內,另一間韓國菜餐廳「Schxxl Food」吃過,「牛牛鐵鍋飯」內的蛋包飯十分相似。不過,人家「Schxxl Food」「牛牛鐵鍋飯」的餐具真是很像平底鐵鑊,屬於有手柄的鐵鑊餐具。至於「炑八韓烤」的「仿鐵鑊」鐵鍋餐具,則重量比「Schxxl Food」的平底鐵鑊更墜手,而且要雙手揪住兩邊耳朵,才能確保鍋內食物不會倒瀉。跟「牛牛鐵鍋飯」一樣,「炑八」的「雞扒蛋包飯」屬於奄列飯,不過「雞扒蛋包飯」可能預先煮好備用,然後再加熱上檯,所以蛋包飯已經全熟,再沒有任何流質蛋漿可以見到。預先煮好上檯備用的蛋包飯,無疑是可以確保蛋漿全熟,不會再有禽流感的風險,但是就失去了食蛋包飯,連着半流質蛋漿一起吃的新鮮快感。蛋包飯雖然全熟乾透了,但整個「雞扒蛋包飯」真的問題不在於蛋包飯身上,反而是蛋包飯旁邊的雞扒身上。因為雞肉都好像預先煮好備用,不知道是否心理作用,我覺得「太子炑八」雞肉,雖然雞肉有醬汁的甜味,但是肉質不算是最新鮮。而且,光顧太子「炑八韓烤」後數天,我去過「炑八韓烤」在將軍澳新都城新開的分店內,吃回同一款午餐。結果「新都城炑八」雞扒比「太子炑八」更新鮮,肉質沒有霉味。當然,我吃過「太子炑八」午餐後,身體完全沒有異樣,腸胃消化系統維持正常。儘管「雞扒蛋包飯」出來味道還算過得去,過得了我心理那一關,但是「雞扒蛋包飯」再好味道,也比不上那杯賣相討好的「藍天使梳打」那麽好飲。而且太子店「炑八韓烤」午餐價錢,比我想像中較為便宜,只需要給港幣四十九元,就可以輕鬆埋單離開。以我經常孤身上路試食的情況,「炑八韓烤」已經屬於韓國燒烤店之中,最適合我吃的其中一間食店了。 繼續閱讀
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等級4 2017-03-25
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我一向喜歡吃韓國菜和韓國燒烤,但Honey就不太喜歡,他怕吃後滿身油煙味。昨天有件高興事發生,我們吃飯慶祝。由我話事!所以,決定吃韓燒。炑八這店名,已聽聞很久,也知道有很多分店。所以今天想來試一試。我和Honey常常在鳳城飲茶,樓下就有一間炑八在地庫,地方不太大。韓國餐廳當然先上醃菜/前菜,有泡菜、大豆芽、海帶……,還有冰凍的海帶湯。而這裏的韓燒燒爐邊,可以做泡菜煎蛋,相當吸引。泡菜煎蛋煮久了,還未燒「老」,真神奇。這裏的午市套餐,除了韓燒,還有其他菜式 ,例如雜錦拌飯、韓式牛肋骨…等等。看看韓燒午市套餐餐牌, 一點都不貴。Honey 選擇了雜錦烤肉套餐 ,而我就選擇了韓牛燒烤套餐。什錦燒肉套餐,有豬扒、雞肉和牛肉,還有蔬菜。雜錦烤肉賣相不及韓牛,但是吃起來,肉質稔, 而且醃得入味, 比起韓牛好吃 。韓牛的賣相就很好看了,大大塊,樣子新鮮,但吃起來,就比較韌,不易啖。生菜新鮮,清新爽口的生菜包著味濃的韓燒肉類,加上生蒜頭和韓式麵豉醬,好好味!!韓燒套餐跟一碗白飯,嘩…白飯很大碗!加15元 ,白飯可轉雜錦拌飯,實在太過抵食了!只加15元……但看看這個雜菜拌飯……非常多蔬菜! 大大碗!再加上麻油和紅色甜的韓國辣醬,十分好吃!!套餐加六元,可以加一個特飲。Honey選擇了西柚梳打,我選擇了青檸梳打。兩杯都不太甜,西柚和青檸酸酸澀澀, 非常解膩。豐富多姿的韓燒午市套餐,不但不貴,而且好味!午餐就吃得如此豐富,實在……所謂啦 !一次半次,當獎勵自己! 繼續閱讀
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等級5 2017-03-09
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韓國烤肉有種說不出的魅力, 縱然吃過烤肉後電話總會給濺滿油光, 一身油煙味大得全車都知你剛吃過烤肉, 但, 也會心甘命抵吃完再吃。韓國/韓式烤肉店開到成行成市, 光顧過的也不下數間, 而以價錢相宜, 地點方便又多分店的炑八, 就是這晚到訪的目標。友人要結婚, 找來我這個過來人協助, 而新人必到的太子金都商場, 是張羅結婚用品的集中地。 當然努力搜羅過後, 也要實際的填充, 就在金都隔離三幾步之距, 位於地庫的烤肉店 - 炑八, 是補充體力的首選。 早吃飯好處多, 其中一項就是不用等位, 8點過後已近乎滿座了。 剛安座好, 店員就送上韓式前菜: 泡菜、 芽菜、 白蘿蔔、 洋蔥和粉絲, 還有沙律和鮮蔬菜, 全部都可以無限追加。 注目的是爐邊的凹槽, 平常韓燒大多是一邊蛋漿, 一邊是加有泡菜的蛋漿, 而炑八不單是泡菜蛋漿, 另一邊竟是芝士加粟米粒, 非常令人期待, 重點是可免費添加, 不另收費呢! 相比其他韓燒要額外收費, 這裡吃得盡興點。 套餐價錢比散叫便宜一點, 而且吃到的種類也多一點, 加上不用左選右揀, 所以注意力放在套餐上。 新推出的春季限定套餐, 有牛肉生蠔餐和豬肉生蠔餐選擇, 可惜內含生蠔和醬油蝦, 兩款都不是我們喜好項目, 詢問之下, 可以不用額外加錢將之改為厚切五花腩, 彈性也很高呢! 於是肉食大餐就開動! 牛肉套餐 $520套餐包括有: 特級牛肋骨、 炑八梨汁雞肉、 厚切上等鹽烤牛舌、 牛臉肉、 條切特級牛五花肉和更改了的厚切五花腩, 到來時用兩層鐵架盛載, 帶點氣勢, 份量應該足夠二人享用有餘。 特級牛肋骨骨連肉的相當大條, 店員幫忙把牛肋骨跟牛肉剪開才放到燒爐。 牛肋骨這位置肉味較為濃厚, 雪花紋理也具可觀性, 油花顯然較其他部位豐腴, 燒過後肉汁也能保持, 不論伴以烤過的蒜片, 還是蘸醬包裹生菜同食, 都是十分惹味滿足。因為這部位油份偏多, 可以放在爐邊的鐵架稍稍隔油和待涼, 效果會更好。 炑八梨汁雞肉用生果汁來醃製的雞肉, 除了肉質更腍軟入味外, 更多了份微微梨香甜。 燒爐火力甚強, 很快便將雞油迫出, 同時亦因我們我笨拙而令雞皮也燒焦了。 雖然燒得較焦燶, 撇開那雞皮, 雞肉十分嫩滑而多汁, 味道也不錯。 厚切上等鹽烤牛舌十分厚切的牛舌, 店員這時“插手”協助, 先把一邊燒熟, 然後翻過來輕燒另一邊, 這樣就能保持肉質和肉汁的美味性。 牛舌吃起來較平常的挺身, 甚有嚼勁同時嚐到那爽口感, 輕輕蘸上海鹽粒更能帶出牛舌的鮮美, 牛味亦是較濃的一碟, 相當不俗。 牛臉肉從紋理及連帶的骨看, 這塊怎樣也不是牛臉肉吧! 看似是牛小排多一點, 肉既然已到來也沒再深究了。大火快燒很快就可食用, 肉汁豐腴, 入口帶十分的嚼勁, 尤其近骨的位置, 蘸上醬汁也夠惹味。 條切特級牛五花肉兩整條長長牛五花肉, 份量十足。 把整條牛五花放到鐵板上燒也輕易駕御, 加上鐵板燒得熊熊, 翻翻燒到6、7成就可以剪開。 富有彈性的肉質帶有嚼勁, 牛味亦不錯, 內裡軟嫩多汁, 蘸上燒汁還是洋蔥汁同樣非常美味。 厚切五花腩用芝士生蠔和醬油蝦換來的厚切五花腩, 一整條的到來, 賣相好震撼! 細看下, 原來五花腩早已加了工, 深深了多條切口。 整條五花腩平放到燒板上,先是燒香豬皮那邊, 讓豬油迫出來, 燒減油膩之餘又增加香口, 接著是燒豬肉那邊, 翻來覆去後把五花腩燒到金黃, 剪成方丁, 把餘下的一邊燒熟。 微微焦香的豬皮嚼勁十足, 油花澎湃, 肉與脂肪層層相間, 豬味也甚濃, 燒耐一點更是惹味, 不過多吃幾口後有點膩。 還有伴碟的蔬菜我們也一併放到燒爐, 開始時因火喉太強而難以燒得好, 及後來掌握技巧後顯然是不錯的。 菊花梳打 $32食韓燒不免熱氣, 友人點上菊花梳打來下下火, 甜度適中, 份量十分大杯, 也能解膩解熱。 炑八的肉質較其他烤肉店來得重油脂感, 吃罷給滿滿的蛋白質填實, 加上爐邊芝士和爐邊泡菜蛋都可無限追加, 令這頓肉食晚餐相當滿足! 繼續閱讀
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等級4 2017-01-04
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在一年多之前,由於韓牛從不出口韓國以外的地方,要在香港品嚐到韓牛簡直是天方夜譚。在一年多之後,雖然韓牛抵港早已並非新鮮事,今天倒是我首次在香港品嚐韓牛滋味。多款韓式小食前菜一直是我喜愛韓國菜的原因之一。韓牛套餐 ($785)韓牛套餐其實是三至四人份量,不過我們二人卻認為這款套餐比單點划算,終究還是挑戰了這個超級份量的套餐。魷魚泡菜煎餅略帶煙韌,味道香辣。韓牛肩胛肉LA牛骨特製護心肉即是豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋,產量不多相當珍貴,富有口感。厚切五花腩厚度足足有一指之闊,肥美固然不在話下,油脂豐腴。配上生菜及烤肉醬同吃,油膩感更大大減少。豬五花肉毋庸置疑是俯拾皆是,但是韓牛五花肉卻是月寥若晨星,這款甕醃1++韓牛五花肉不像豬五花腩一樣層層分明,反而脂肪分佈平均。入口牛肉味濃卻油而不膩,與豬五花腩相比,我更為喜愛韓牛五花肉。除了優質韓牛之外,當然少不了油膩感輕的海鮮,大八爪魚巨型得爪上吸盤清晰可見,燒熟之後質感仍沒有過韌。韓國大蝦肉質鮮美,爽口不霉。炑八聞名遐邇的無限量邊爐煎蛋絕對是錦上添花。粟米芝士趁熱食用更可拉絲,用以包裹烤肉同吃更添風味。柑橘特飲 ($32)柑橘特飲相當清爽,一邊韓燒一邊喝實在是天作之合。柚子檸檬梳打 ($32)柚子檸檬梳打同樣清新解膩。最後,咂嘴咂舌,交由節日限定的聖誕蛋糕冰沫為我們豐盛的一餐畫上句號。淋上士多啤梨果醬﹐紅紅白白,別具聖誕氣氛。冰沫相當幼細,入口即融,帶淡淡奶香,中間有一層軟滑的忌廉及果肉果醬。最令人驚喜的是底層更有海綿蛋糕。下次再有新產品推出定必會再次到訪,要享受韓牛滋味,對於我這種不擅下廚的人而言,在這裡的店員指引幫忙之下燒製韓牛,實在比起自行到超市購買韓牛在家烹煮糟蹋好得多呢。 繼續閱讀
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等級4 2016-12-26
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我發現炑八嘅烤肉菜單加左好多新款,有以套餐嘅都有單點上嘅加左唔少野!就係甘就引到我依隻為食喵為大家先拔頭籌食下睇下正唔正先😬(其實係我想食我要搵個令借口約人陪我去)套餐方面見加左海鮮套餐,詳細我冇睇清楚,因為我係牛精~ 所以我主力睇牛嘅!都見有個新嘅韓牛套餐,個餐會包左「韓牛肩胛肉」、「特大八爪魚」、「厚五花腩」、「LA牛骨」、「大蝦」、「1++韓牛五花肉」、「護心肉」、「泡菜煎餅」,盛惠$785 !不過我認我只想食烤牛肉,所以我散叫😂 !叫晒佢5款新嘅單點款:「韓牛背身肉」、「真理牛肋排」、「1++韓牛五花肉」、「人參蜂蜜芥末五花肉」、「超巨切鹽燒牛舌」!😍牛~ 全部都係牛~ 仲要係韓牛~ 正其實叫完個份量係夠3-4人食😂 ~ 伴菜方面不外乎都係個咋~ 不過不失!而且唔係主角所以唔詳細講喇~ 主力講烤肉款仲有甜品啦!「韓牛背身肉」$220以小薄片出,約8片~ 由脂肪紋可見係分佈得好平均,落去烤時就可以見好脂肪好幼細好快就可以俾熱力逼出再好好包住肉汁,而唔需要烤太耐,太耐會柴皮就浪費左嫁喇😖基本試烤板上燙燙下甘就可以👍🏻 味道上韓牛嘅味係淡香嘅牛味而唔係濃濃個種~ 口感上軟身得黎juicy 但未至於係軟身到入口溶化個種口感~ 「真理牛肋排」$188牛味比較濃而厚!脂肪相對比較少,口感上有咬口微微爽身👍🏻 烤嘅時候要唔可以耐但肉每邊都要點時間停留於烤板上,並唔係燙兩燙甘嘅烤法!依點要留意返😌「1++韓牛花肉」$148依個一聽個名就知係乜位置啦,一份有3大原條!可以清楚見到一層層唔同脂肪含量嘅肉層😍 肉與相對鬆而軟!中間脂脂層冇入口溶嘅口感!燒嘅時候要先原條每邊停留烤板上一分鐘去邊鎮肉汁, 再之前剪小伴微微板上燙幾燙 !甘就多汁又脆皮感👍🏻「人蔘蜂蜜芥末五花肉」$98新款式當中嘅豬~ 口感大家唔陌生,味道有淡淡蔘味回甘甜甜嘅honey味~ 一份4大片「厚切岩鹽牛舌」我的最愛😍 成1cm厚!色澤好新鮮!牛味香濃厚實👍🏻 繼續閱讀
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