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| 餐廳: | 炊公館 |
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| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵尖沙咀/尖東站 H/ R 出口
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電話號碼
23289123
開飯介紹
阿一海景飯店的副線，此中菜館走西式裝潢，能眺望維港海景，打卡一流。主打片皮鴨、點心等高質中菜，並提供多款精釀啤酒。
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營業時間
今日營業
11:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 炊公館 |
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| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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相關文章
很久沒到這餐廳，今次朋友生日，我再選上這餐廳用膳。喜歡開揚的景觀，坐位也舒服，食物質素不錯。我在open rice網上訂座，到達時仍未有其他客人，選了靠窗的一張梳化卡座，放眼窗外維港景致盡入眼簾，藍天白雲很好看。有美景相伴，用餐心情也愉快。選好茶，與朋友一邊聊天一邊吃著那份前菜等正餐。一碟燘花生，一碟黑白木耳。兩款味道一般，木耳的醋汁不夠，但口感清爽。正餐要了套點心餐，共有十款，先來一碟開胃的松花皮蛋配酸薑。用黑色的碟子盛載皮蛋，黑配黑，拍照不太好看。皮蛋是半隻，蛋心很軟糯，蛋白半透明有啫喱的口感，彈彈的。酸薑片得很薄，甜酸度適中，夏天吃十分開胃。雖然拍不好，但食得美味。再來是另外三款點心，用長型白碟上，可以看得清清楚楚。南非鮑魚酥，酥底鬆化，鮑魚厚度正常，入口有質感，具黏性卻又彈牙，醬汁佈滿鮑身，這件鮑魚酥真是吃得滋味。雪山叉燒包。面層雪山的包皮鬆軟，包裹著醬汁豐富的叉燒，吃到滿滿的叉燒味道。鮮蝦炸雲吞，雲吞皮炸得脆，皮內有漲卜卜的鮮蝦，沒有雪味，蝦肉爽口。蒸點有兩款，荀尖鮮蝦餃，餃皮有光澤而且雪白，見到淡淡的蝦肉色透出來。蝦餃形態飽滿，入口爽。竹笙如意餃，水晶球的形狀，內有粒粒竹笙和孤類的食材，口感充實。黑木松露小籠包，上檯看到這個包並不小，有點像灌湯包。侍應提醒我們包很熱，但也不要放太久才吃，放久了皮就會變硬。所以我們也要趁熱品嚐，只要小心就不會燙到。先輕輕咬開一個小口，放了點熱氣，再慢慢吸吮包內肉汁，然後才吃肉團。肉團很大，有點點的黑松露附在肉團上。肉團是軟滑易入口，包皮也軟硬適中，趁熱氣是對的。鵝汁蕎麥麵，擺盤好看，像吃西餐的意大利麵一樣卷成長條狀，麵上灑了蔥花。這個麵是冷麵來的，麵質粗糙而有韌性，伴麵的醬汁清爽，有少少芥醬混合在麵裏，感受到淡淡的辣在口腔待著，清醒了味蕾。杞子桂花糕，晶瑩剔透，桂花味濃，口感煙堅夠凍，是消暑佳味。陳皮百合紅豆沙，真是有起沙的口感，綿密有厚度，聞到陳皮香，吃得到百合紅豆粒，糖水夠熱，以這個甜品作為這套點心餐的結尾。整個用餐過程都很愉快，侍應不時過來為我們添茶換碟，跟進上餐進度。食物質素是中上的，入座也不限時，我覺得滿意。
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北京填鴨餐，很有驚喜！填鴨的皮酥脆，不油膩，連肉一起，沒有肥膏，每件切片都片得很好，有皮有肉沒有肥膏可以放心整塊吃！最驚喜是那塊包鴨件的餅皮，做得非常薄而透，同時煙韌軟糯，而且帶有有好香麵粉味！包著鴨肉一起，連續吃了六七件都不滯。到了填鴨二食，是生菜包鴨鬆，這裏的鴨鬆炒得很香，乾身不油膩，這是很重要的指標，每一啖都清清爽爽，不會成口油，至於其他菜式也很好，條魚蒸得很嫩滑。冬菇遼參夠哂名貴大方，滋陰有益。環境清靜，服務殷勤，有機會會再來。
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環境｜維港景觀無敵，打卡首選炊公館位於高層，落地玻璃窗將維港日景與夜景盡收眼底，尤其午間陽光灑落，搭配餐廳簡約現代的西式設計，營造出舒適又不失高雅的氛圍。建議提前預訂窗邊座位，邊品嚐點心邊欣賞海天一色，絕對是「相機食先」的絕佳場景。---點心套餐｜經典與創意兼備，推薦必試款** 午市點心套餐主打「精緻份量」，適合2-3人分享，菜單涵蓋傳統與新派選擇： 1. **蝦餃與燒賣**：蝦餃皮薄透亮，內餡蝦肉彈牙鮮甜；燒賣以豬肉與蝦混合，頂部點綴蟹籽，口感扎實不油膩，屬穩打穩扎的港式水準。 2. **鮑魚撻**：驚喜之作！酥皮撻底鬆化，鮑魚切片鮮嫩，搭配微甜的醬汁，鹹香與奶香平衡得恰到好處，拍照也極具視覺衝擊。
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平安夜本來想跟家人吃頓好的，覺得388套餐看起來不錯挺值得，結果根本就是濫竽充數。1. 每個餐點都是一點點，分量很少2. 放置餐點的盤子就是普通放骨頭的盤子，wtf，也太不注重擺盤和餐點的形象了3. 味道真的很一般，不如茶餐廳我真的是第一次感覺一家餐廳難吃到我要寫評論，除了景色還能看，所有的一切都不是這個價位餐廳應該有的品質。希望餐廳能好好關注大家的反饋。之後看到大家的評論才發現原來已經那麼多差評了，除了有景色，其他真的讓人無法接受。
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- 星期六中午去食點心餐和龍蝦餐，環境一流- 食點4個心套餐和1個龍蝦伊麵套餐- 食物味道一般，同普通酒樓差不多，個叉燒餐包賣晒又唔出聲，問佢追佢先至話俾返兩個蒸叉燒包你，但蒸叉燒包裏是凍的。- 服務員特別是客戶經理態度極差，每次問佢嘢追佢嘢都話唔好意思，轉頭找你；言語上表面冇問題，但係態度上極差和晦氣，令你十分不愉快-上餐速度極慢成個鐘都出唔到碟龍蝦伊麵和生菜鴨鬆總括係一次食嘢唔愉快嘅經驗，極度不建議去
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