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8
等級4
2022-06-16 0 瀏覽
等了又等,餐廳終於可以半解放,總好過每檯小貓三兩隻,有幾多人晚晚撐檯腳吖!有時都想除低口罩,成班人嘻嘻哈哈,大杯啤酒先可以解壓。早排同朋友係紅磡海逸君綽酒店內扒房試過free flow生蠔同牛扒,雖然家陣已經加價,但依然抵食( 詳細分享 )。今次轉轉口味,試下爐端爐,睇睇水準又如何?餐廳內分成多個用餐區,靠牆邊的多是二人座,想靜靜地同朋友傾計,又不太介意想睇師傅燒烤的,都是一個好選擇。相對而言,想睇下火光烘烘,聞到焦香味道,挑起食慾的,就一定要坐吧檯。畢竟餐廳主打爐端燒,所以設有三個燒烤區,每區可容納12人以上,而各有一位師傅坐陣中央,相當之有氣勢。其實早兩年曾經光顧過,亦有朋友為我慶生,所以留下良好印象,而今次主要同幾位朋友試下 a la carte menu 內的菜色。另外,若然閣下係大胃王,正好週末有放題「相撲手午餐」,逢週六,週日及公眾假期中午12時至下午2時30分供應,成人/HK$608 小童/HK$508,當然要另加10%服務費。每當師傅處理好食物時,便會用足4足的長條木板遞上,有時真佩服大廚的腕力,整晚做同一動作幾十次而面不改容。雖然主打爐端燒,但餐牌上依然有其他菜色。前
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等了又等,餐廳終於可以半解放,總好過每檯小貓三兩隻,有幾多人晚晚撐檯腳吖!
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有時都想除低口罩,成班人嘻嘻哈哈,大杯啤酒先可以解壓。

早排同朋友係紅磡海逸君綽酒店內扒房試過free flow生蠔同牛扒,雖然家陣已經加價,但依然抵食( 詳細分享 )。
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今次轉轉口味,試下爐端爐,睇睇水準又如何?

餐廳內分成多個用餐區,靠牆邊的多是二人座,想靜靜地同朋友傾計,又不太介意想睇師傅燒烤的,都是一個好選擇。

相對而言,想睇下火光烘烘,聞到焦香味道,挑起食慾的,就一定要坐吧檯。
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畢竟餐廳主打爐端燒,所以設有三個燒烤區,每區可容納12人以上,而各有一位師傅坐陣中央,相當之有氣勢。

其實早兩年曾經光顧過,亦有朋友為我慶生,所以留下良好印象,而今次主要同幾位朋友試下 a la carte menu 內的菜色。
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另外,若然閣下係大胃王,正好週末有放題「相撲手午餐」,逢週六,週日及公眾假期中午12時至下午2時30分供應,成人/HK$608 小童/HK$508,當然要另加10%服務費。

每當師傅處理好食物時,便會用足4足的長條木板遞上,有時真佩服大廚的腕力,整晚做同一動作幾十次而面不改容。

雖然主打爐端燒,但餐牌上依然有其他菜色。

前菜
ふぐ

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Dried blowfish
河豚乾 ($180 )

蛍 いか一夜干し
Hotaru-ika ichiya boshi
螢光魷魚一夜乾 ($160 )



先來一份河豚乾及螢光魷魚一夜乾,伴以常見的沙律醬,同樣有嚼口,而且味道濃縮,聊聊天消磨時間最好。
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うなぎ骨せんべい
Unagi hone senbei
鰻魚骨乾 ($180)

しらす干
Boshi tatemi iwashi
白飯魚乾(($120)

再來是賣相很獨特的鰻魚骨乾,不過咬落要小心,很容易給刺傷口腔,反而白飯魚乾薄薄的一片,很容易便消滅了。
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日本は新鮮な魚
Air express
日本直送鮮魚 ($800)



前菜過後,是刺身時間,是日點選了由日本直送的眼仁奈,白身肉很軟韌,幾個人分享啱啱好。
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而魚骨不要浪費,一於拎去酥炸,佐酒一流。
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ほっき貝
Hokki kai
北寄貝 ($360)



另一款刺身是北寄貝,肉質很爽甜品,亦屬於自己喜愛的刺身之一(實情係差不多所有刺身都鍾意),不錯。



白ミル貝
Japanese geoduck
白象拔蚌 ($540)

最後一款是白象拔蚌,嫩滑細緻的肉質,蘸點一下醬油來提鮮,誰會不愛?



牛タン
Wagyu Ox-tongue
和牛牛舌 ($240)

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終於到主角出場,打頭陣的牛舌柔韌而富肉味,簡單的灑點鹽,真是人間美味。
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日本砂肝
Japanese chicken kidneys
日本雞腎 ($140)

兩款爽口野打孖上,雞腎的爽彈比牛舌強得多,送啤酒啱晒。
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とうみょう
Japanese snow peas leaf
日本豆苗 ($120)

用錫紙包好再烤,沒有難聞的臭青味,色澤翠綠幼嫩,正好清清味蕾。
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味来とうもろこし
Mirai tomorokoshi
味來栗米 ($200)

白中透黃的味來粟米,烤至外層微焦,一咬穿,即時傳來甜美的感覺,好味。
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殻付帆立貝
Scallop in shell
殼付帆立貝 ($360)

火喉啱啱好,肉質絲毫不覺韌,吃得出的鮮味。
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殻付岩がき
Karatsuki iwa-gaki
日本岩蠔 ($200 up)

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超大隻,肉質肥美可口,蠔味濃,海水味輕盈,滿意。
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銀鱈西京焼
Cod fish
西京銀鱈魚 ($290)

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滿是魚油的香味,魚肉嫩滑到可以不用咀嚼,魚皮份外惹味,千萬不要錯過。

宮崎牛肉 A4
Miyazaki beef steak A4
宮崎牛肉A4 (280g) ($980)



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師傅細心地先將邊位油脂割開另外處理,燒到卜卜脆好香口。
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而牛肉就烤至肉香四溢,質地鬆軟有嚼口,中間位更是呈誘人的嫣紅色,滲出少許血絲,好食到停不了。
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意猶未盡,又見好傾,師傅即興送上幾串雞肉串,內裡夾有已刴碎的雞軟骨,烤得焦香又有嚼口,正。
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食得肉類多,臨時追加沖繩苦瓜同露筍,雖說沖繩苦瓜比起什麼雷公鑿更澎湃,但老實講,在下係甘之如飴,爽口程度爆燈,我鍾意;而露筍大大條但又好爽甜,收貨。
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すいみつもも シャーべット
Coconut, Peach, Apple sherbet
椰子﹑蜜桃﹑蘋果雪葩($100)





甜品是椰子﹑蜜桃﹑蘋果三款雪葩,當然係互相share啦。
三款中個人偏好椰子,內裡有著絲絲椰子肉,香味好突出;至於其他兩款都不錯,果香味好出,但個人覺得偏甜。

整體而言好滿意,師傅掌火能力一流,而且揮灑自如,又好傾得,時間過得特別快。


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用餐途徑
堂食
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2022-05-16 669 瀏覽
三年前去仲係好好的,八成以上食品俾讚,但可能疫症影響,今次大部分食材都係霉的,銀杏,牛扒,羊扒等全霉。雞翼最差先係霉,無汁,唔脆。炸物係吸哂油,因為無覆炸。刺身切唔斷同切錯紋。同員工反映,係無反應。失望
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三年前去仲係好好的,八成以上食品俾讚,但可能疫症影響,今次大部分食材都係霉的,銀杏,牛扒,羊扒等全霉。雞翼最差先係霉,無汁,唔脆
。炸物係吸哂油,因為無覆炸。刺身切唔斷同切錯紋。同員工反映,係無反應。失望
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服務
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用餐日期
2022-05-14
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堂食
人均消費
$3000 (午餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • ビール、銀タラ、クルマエビ
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2022-05-08 597 瀏覽
好掛住日本,朋友就推介呢間炉端燒。入到餐廳,會見到兩位師傅係你面前不停燒燒燒。即叫即燒,又見到師傅們處理食材,控制火候,燒到最佳狀態就即刻將食物送到你面前。我地叫試咗天婦羅、幾款燒物同燒牛扒。個天婦羅蝦個炸皮好薄好脆,完全無油膩感。而燒物方面,就係日本燒物的質素,所有食物都燒得啱啱口,唔會過火。而燒牛扒,叫咗半成熟,真係做到半成熟。可見師傅們有一定的經驗,燒的時候處理得好好。服務方面,職員會介紹一下食物,也會主動添茶。整個用餐體驗很好,可惜價錢有點貴。
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好掛住日本,朋友就推介呢間炉端燒。入到餐廳,會見到兩位師傅係你面前不停燒燒燒。即叫即燒,又見到師傅們處理食材,控制火候,燒到最佳狀態就即刻將食物送到你面前。

我地叫試咗天婦羅、幾款燒物同燒牛扒。個天婦羅蝦個炸皮好薄好脆,完全無油膩感。而燒物方面,就係日本燒物的質素,所有食物都燒得啱啱口,唔會過火。而燒牛扒,叫咗半成熟,真係做到半成熟。可見師傅們有一定的經驗,燒的時候處理得好好。

服務方面,職員會介紹一下食物,也會主動添茶。

整個用餐體驗很好,可惜價錢有點貴。


雞泡魚魚干
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天婦羅
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燒大蝦
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燒鵪鶉蛋
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燒年糕
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美國rib  eye
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味道
環境
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衛生
抵食
用餐日期
2022-05-07
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
雞泡魚魚干
天婦羅
燒大蝦
燒鵪鶉蛋
燒年糕
美國rib  eye
等級3
33
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2022-04-15 806 瀏覽
日式燒烤任食2.5小時,即叫即燒, 特別推介燒銀鱈魚,食番幾件已經回本。 環境普通,每枱人數較多, 一位廚師要招呼12人所以食物等候時間較長,員工招呼有禮。 甜品必食芒果糯米糍及芝士蛋糕。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-04-09
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 燒雞翼
  • 燒銀鱈魚
等級4
102
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2022-02-10 1010 瀏覽
位於九龍海逸君綽酒店的炉端燒,逢星期六、日有相撲手午市放題 ,五十多款爐端燒任點任食,任食食物質素一樣咁高,除任點任食外,還有刺身盛合和汁煮鮑魚,以下介紹當中幾款我覺得好食既俾大家!銀鱈西京燒必點銀鱈西京燒,魚皮燒得好香脆,肉質嫩滑海老塩燒燒海老夠曬大隻,蝦肉鮮甜彈牙牛扒網燒牛味濃郁又 juicy,生熟程度剛好明太子手羽先明太子釀入雞翼,燒得夠香脆,入口啖啖肉,明太子辣辣地夠惹味燒魷魚魷魚夠曬大隻,爽口彈牙
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位於九龍海逸君綽酒店的炉端燒,逢星期六、日有相撲手午市放題 ,五十多款爐端燒任點任食,任食食物質素一樣咁高,除任點任食外,還有刺身盛合和汁煮鮑魚,以下介紹當中幾款我覺得好食既俾大家!


銀鱈西京燒
必點銀鱈西京燒,魚皮燒得好香脆,肉質嫩滑


海老塩燒
燒海老夠曬大隻,蝦肉鮮甜彈牙


牛扒網燒
牛味濃郁又 juicy,生熟程度剛好


明太子手羽先
明太子釀入雞翼,燒得夠香脆,入口啖啖肉,明太子辣辣地夠惹味


燒魷魚
魷魚夠曬大隻,爽口彈牙
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堂食
等級4
123
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2021-11-23 1385 瀏覽
話說staycation $2200 dining credit淨返三百幾蚊🙃 於是我地揀左食日本野「炉端燒」,原來係曾經獲得米芝蓮推介🙊🙊 門面同裡面既裝修都好日式feel,一入到去就見到有2張大枱,每枱入面有師傅即場燒食物。圍爐而坐既感覺很不錯👍🏻👍🏻 Menu上有幾款set揀,但由於我地唔太肚餓同budget有限,我地只揀左Chef’s Special Set壽司牛肉烏冬 $200 烏冬只有一片牛肉,味道不大特別;壽司就有5件,食落都幾新鮮,好味既!燒肉丼 $190 牛肉份量都不少,配埋醬汁成個飯即刻變得好好味😋跟餐有甜品係細細舊既芝士蛋糕,味道比想像中好食! $200一個set,埋單都$4xx,但食物味道唔太突出,或者要試下即燒定食可以會好啲… 眼望師傅燒食物都有少少燒焦🙊 但勝在氣氛搭救,師傅燒好食物會用船槳將食物遞俾客人,可以當自己去左日本🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️====================推介度:❤️❤️❤️CP值:👍🏻👍🏻👍🏻好味指數:👅👅👅====================
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話說staycation $2200 dining credit淨返三百幾蚊🙃 於是我地揀左食日本野「炉端燒」,原來係曾經獲得米芝蓮推介🙊🙊 門面同裡面既裝修都好日式feel,一入到去就見到有2張大枱,每枱入面有師傅即場燒食物。圍爐而坐既感覺很不錯👍🏻👍🏻

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Menu上有幾款set揀,但由於我地唔太肚餓同budget有限,我地只揀左Chef’s Special Set

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壽司牛肉烏冬 $200
烏冬只有一片牛肉,味道不大特別;壽司就有5件,食落都幾新鮮,好味既!

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燒肉丼 $190
牛肉份量都不少,配埋醬汁成個飯即刻變得好好味😋

跟餐有甜品係細細舊既芝士蛋糕,味道比想像中好食!

$200一個set,埋單都$4xx,但食物味道唔太突出,或者要試下即燒定食可以會好啲… 眼望師傅燒食物都有少少燒焦🙊 但勝在氣氛搭救,師傅燒好食物會用船槳將食物遞俾客人,可以當自己去左日本🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️

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推介度:❤️❤️❤️
CP值:👍🏻👍🏻👍🏻
好味指數:👅👅👅

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服務
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用餐日期
2021-11-16
用餐途徑
堂食
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午餐
等級3
57
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2021-11-16 1136 瀏覽
入到去圍住過路坐望住一個師傅去服侍一張枱嘅不同顧客!佢哋會用一張好長嘅木板上菜俾你如果係特別嘅節日去打卡,整個環境係不錯的,仲有效果但係佢哋嘅食物就平平無奇,當日我哋都點咗好多嘢食,例如🔥燒牛肉,鵪鶉蛋,鰻魚,龍蝦丸,燒鮑魚,燒銀雪魚等等
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堂食
等級4
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平時好少食爐端燒,今次就去咗呢間食日本端燒,佢嘅外貌同餐面嘅裝修同好日式🇯🇵,就好似去咗日本食爐端燒嘅感覺👘我哋黎嘅日子係平日午餐,已經座無虛席,好掛住好熱鬧,所以一定要提早預約先有得食😌 好特別既體驗,因為今次係圍爐坐❤️望住一個廚師服務佢負責爐台區域,就已經大開眼界🤩因為每個區域都坐滿左好多人,而佢都可以不慌不忙燒好,而比較遠嘅座位,就會用一個長木板上菜俾你🪃真係好特別🥰·食物方面除咗燒嘢食嘅香味遍布左整間餐廳,燒出嚟嘅效果亦好好🔥火候控制得好好👍🏻燒物唔會有燒燶嘅感覺,而且仲有燒烤嘅香味✨表面燒得香脆可口,肉質淋身又多汁🐂成個午市套餐仲包埋麵豉湯、前菜,跟埋日本飯🍚每一啖飯配上牛肉真係好有日式嘅感覺💕最後配埋個甜品雪糕🍦清清口腔嘅油膩真係好滿足😋
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平時好少食爐端燒,今次就去咗呢間食日本端燒,佢嘅外貌同餐面嘅裝修同好日式🇯🇵,就好似去咗日本食爐端燒嘅感覺👘我哋黎嘅日子係平日午餐,已經座無虛席,好掛住好熱鬧,所以一定要提早預約先有得食😌 好特別既體驗,因為今次係圍爐坐❤️望住一個廚師服務佢負責爐台區域,就已經大開眼界🤩因為每個區域都坐滿左好多人,而佢都可以不慌不忙燒好,而比較遠嘅座位,就會用一個長木板上菜俾你🪃真係好特別🥰
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食物方面除咗燒嘢食嘅香味遍布左整間餐廳,燒出嚟嘅效果亦好好🔥火候控制得好好👍🏻燒物唔會有燒燶嘅感覺,而且仲有燒烤嘅香味✨表面燒得香脆可口,肉質淋身又多汁🐂成個午市套餐仲包埋麵豉湯、前菜,跟埋日本飯🍚每一啖飯配上牛肉真係好有日式嘅感覺💕最後配埋個甜品雪糕🍦清清口腔嘅油膩真係好滿足😋
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堂食
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午餐
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2021-08-13 2997 瀏覽
話說早排去左▶️九龍海逸君綽酒店staycation~咁package就包左$1️⃣6️⃣0️⃣0️⃣既酒店餐飲消費額~於是我地就用左哩$1600💸試左哩間米芝蓮食肆▶️炉端燒今次~我地主力叫左燒烤類黎食~😋😋可以望住師傅邊燒邊食~又真係好feel d~食落感覺都好味d既~師傅經驗老到~火喉真係控制得岩岩好~👍👍👍▶️北海道帶子($250)超級大粒~而且燒得岩岩好~唔會過熟▶️西京銀鱈魚($278)燒到皮脆肉嫩咁真係好好味呀~仲好香魚油味添呀▶️牛舌($110)細細粒咁又唔會燒到好韌~好易咬~咬開仲幾juciy添~ ▶️雞皮($80)其實我自己一向唔太好食雞皮~除左食日式串燒個陣~🤩🤩因為燒到好似薯片咁~香香又脆卜卜咁真係好好食~🤤▶️美國特級肉眼扒200grams($398)7成熟~岩岩好~👍👍燒到外脆內嫩咁~仲好有肉汁好juicy~忍唔住一口接一口咁夾唔停~鹿兒島黑豚肉($220)▶️相比起黎~我覺得岩岩個肉眼扒好味~哩個黑豚肉正正常常咁~唔算太特別~▶️生啤Asahi~500ml($98)食炉端燒~真係冇咩理由唔叫返杯啤酒黎飲下架~絕配黎架~🍻$1600既消費額~岩岩好哩一餐用哂啦~💸💸💸價錢坦白講真係唔平~不過
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話說早排去左▶️九龍海逸君綽酒店staycation~
咁package就包左$1️⃣6️⃣0️⃣0️⃣既酒店餐飲消費額~
於是我地就用左哩$1600💸試左哩間米芝蓮食肆▶️炉端燒
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今次~我地主力叫左燒烤類黎食~😋😋
可以望住師傅邊燒邊食~
又真係好feel d~食落感覺都好味d既~
師傅經驗老到~火喉真係控制得岩岩好~👍👍👍
▶️北海道帶子($250)
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超級大粒~而且燒得岩岩好~唔會過熟
▶️西京銀鱈魚($278)
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燒到皮脆肉嫩咁真係好好味呀~仲好香魚油味添呀
▶️牛舌($110)
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細細粒咁又唔會燒到好韌~
好易咬~咬開仲幾juciy添~ 
▶️雞皮($80)
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其實我自己一向唔太好食雞皮~
除左食日式串燒個陣~🤩🤩
因為燒到好似薯片咁~
香香又脆卜卜咁真係好好食~🤤
▶️美國特級肉眼扒200grams($398)
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7成熟~岩岩好~👍👍
燒到外脆內嫩咁~仲好有肉汁好juicy~
忍唔住一口接一口咁夾唔停~
鹿兒島黑豚肉($220)
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▶️相比起黎~我覺得岩岩個肉眼扒好味~
哩個黑豚肉正正常常咁~唔算太特別~
▶️生啤Asahi~500ml($98)
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食炉端燒~真係冇咩理由唔叫返杯啤酒黎飲下架~絕配黎架~🍻
$1600既消費額~岩岩好哩一餐用哂啦~💸💸💸
價錢坦白講真係唔平~
不過一次半次~又或者特別日子食佢~
都係一個唔錯既選擇~😚😚
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-07-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$800 (晚餐)
推介美食
  • 銀鱈魚
等級4
122
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2021-07-20 1632 瀏覽
Okay so here we are for RobatayakiI only had it one at Inakaya so I am quite disappointed with my experience herelooked ok but there are actually flies 🪰 flying around whole night.Though it’s much cheaper than other fine dining and overall food quality was high (I enjoyed the food a lot), as a restaurant of a hotel I expect a clean and neat/tidy dining environment.I was super disappointed as there were so many mosquitoes flying around and my whole family actually got bitten by them throughout me
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Okay so here we are for Robatayaki
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I only had it one at Inakaya so I am quite disappointed with my experience here
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looked ok but there are actually flies 🪰 flying around whole night.

Though it’s much cheaper than other fine dining and overall food quality was high (I enjoyed the food a lot), as a restaurant of a hotel I expect a clean and neat/tidy dining environment.

I was super disappointed as there were so many mosquitoes flying around and my whole family actually got bitten by them throughout meal. and was super serious mosquitoe bites.

Maybe it’s summer or their aircon isn’t cold enough but I really think they should handle this as it made me feel so unhygienic and uncomfortable.
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
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2021-06-19 2058 瀏覽
是日和一早同事吃午飯, 特登預早個半星期預約圍爐坐。師傅一燒完就會用長木板遞給你。揀選了一個$280的網燒牛肉套餐,首先送上的就是雞軟骨串燒和燒粟米。 軟骨已經絞碎得很細, 表面燒得微脆, 入口很香的海鹽鹹香味, 啖啖肉又多肉汁。開胃菜是酸酸的牛蒡,底下綠色碎碎都是酸酸鹹鹹的,很開胃,味道特別,所以都吃光,另附上不少得的麵豉湯。不久,牛肉已經燒好,叫七成熟,到手都有八九成熟,不過牛肉都很淋身, 有牛味,肉汁仍然保留到,我食得都很滋味。這個餐跟碗日本飯,有牛肉送飯,感覺很幸福。最後甜品是芝士蛋糕,芝士味很濃,質感亦都不錯,個人都很喜歡。
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是日和一早同事吃午飯, 特登預早個半星期預約圍爐坐。師傅一燒完就會用長木板遞給你。
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揀選了一個$280的網燒牛肉套餐,首先送上的就是雞軟骨串燒和燒粟米。 軟骨已經絞碎得很細, 表面燒得微脆, 入口很香的海鹽鹹香味, 啖啖肉又多肉汁。

套餐前菜-雞軟骨串
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開胃菜是酸酸的牛蒡,底下綠色碎碎都是酸酸鹹鹹的,很開胃,味道特別,所以都吃光,另附上不少得的麵豉湯。

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不久,牛肉已經燒好,叫七成熟,到手都有八九成熟,不過牛肉都很淋身, 有牛味,肉汁仍然保留到,我食得都很滋味。這個餐跟碗日本飯
,有牛肉送飯,感覺很幸福。

網燒牛肉
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最後甜品是芝士蛋糕,芝士味很濃,質感亦都不錯,個人都很喜歡。

甜品-芝士蛋糕
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-06-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (午餐)
推介美食
套餐前菜-雞軟骨串
網燒牛肉
甜品-芝士蛋糕
等級1
1
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2021-06-13 1518 瀏覽
訂位比以前麻煩,不過值得一讚嘅係打嚟嘅客服好禮貌。當日係星期六,食物質素其實ok嘅,係啲服務員嘅態度(男嘅)咁多年都無改善,仲要係幾個不同嘅男侍應,不同時段幫襯過,態度都係好差,令我好尷尬。我叫咗一份食物,等咗一小時都唔見師傳有燒,禮貌問侍應,首先佢態度不良咁回應我,然後再態度不好地大叫咁樣問師傅,然後師傅亦不太好態度回應。有時會諗香港人嘅日本餐,師傅同侍應又何必去扮上菜,一係就自己真係跟足真日本人做戲做全套,交足貨交足態度,而唔係以為著咗件衫就係真日本,要食客受你哋氣。
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訂位比以前麻煩,不過值得一讚嘅係打嚟嘅客服好禮貌。當日係星期六,食物質素其實ok嘅,係啲服務員嘅態度(男嘅)咁多年都無改善,仲要係幾個不同嘅男侍應,不同時段幫襯過,態度都係好差,令我好尷尬。我叫咗一份食物,等咗一小時都唔見師傳有燒,禮貌問侍應,首先佢態度不良咁回應我,然後再態度不好地大叫咁樣問師傅,然後師傅亦不太好態度回應。

有時會諗香港人嘅日本餐,師傅同侍應又何必去扮上菜,一係就自己真係跟足真日本人做戲做全套,交足貨交足態度,而唔係以為著咗件衫就係真日本,要食客受你哋氣。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
環境
服務
衛生
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (午餐)
等級4
424
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上個月尾是儍媽和儍爸的結婚周年又有借口比我哋食餐好 ~~我哋去食了頓豐富的 ... 相撲手午市放題其實好耐之前與儍爸都食過喇 !!!佢話咁耐冇食,想再食喎 ...上酒店 eShop 見到預購有 82 折,即刻 action  ...相撲手午市放題 ... 只在周六日供應除了刺身盛合和廚師推介的汁煮鮑魚餐牌上的卷物、天婦羅、爐端燒和甜品都是任點任食還包了一杯飲品,我們點了水蜜桃梳打和荔枝梳打這餐我哋最期待的就是炉端燒 ...我們圍坐在大長方形吧枱邊,看著師傅用烤爐即席燒烤食物烤好後師傅會用木製的船槳托著料理遞給你但是我們坐在師傅旁邊的座位,因為太近,用不著船槳遞送食物推介『必食』的是 ... 銀鱈西京燒一坐下就見到師傅在燒銀鱈魚,餐單都未點 ...師傅的銀鱈魚就燒好,還問我哋要唔要一份 ...銀鱈魚燒得微焦,魚皮香脆,肉質嫩滑,真是要 encore 多兩份 ~~儍爸愛吃的 ... 海老塩燒海老就是燒大蝦,不只大隻,蝦頭還有很多膏,蝦肉鮮甜彈牙我們兩個牛魔王當然要點 ... 牛扒網燒不會燒得太熟,牛味濃郁又 juicy燒羊架炉端燒帆立貝明太子手羽先雞翼去骨釀入明太子,燒至香脆的雞翼加上微辣
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上個月尾是儍媽和儍爸的結婚周年
又有借口比我哋食餐好 ~~

我哋去食了頓豐富的 ... 相撲手午市放題
其實好耐之前與儍爸都食過喇 !!!
佢話咁耐冇食,想再食喎 ...
上酒店 eShop 見到預購有 82 折,即刻 action  ...
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相撲手午市放題 ... 只在周六日供應
除了刺身盛合和廚師推介的汁煮鮑魚
餐牌上的卷物、天婦羅、爐端燒和甜品都是任點任食還包了一杯飲品,我們點了水蜜桃梳打和荔枝梳打
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這餐我哋最期待的就是炉端燒 ...
我們圍坐在大長方形吧枱邊,看著師傅用烤爐即席燒烤食物
烤好後師傅會用木製的船槳托著料理遞給你
但是我們坐在師傅旁邊的座位,因為太近,用不著船槳遞送食物
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推介『必食』的是 ... 銀鱈西京燒
一坐下就見到師傅在燒銀鱈魚,餐單都未點 ...
師傅的銀鱈魚就燒好,還問我哋要唔要一份 ...
銀鱈魚燒得微焦,魚皮香脆,肉質嫩滑,真是要 encore 多兩份 ~~
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儍爸愛吃的 ... 海老塩燒
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海老就是燒大蝦,不只大隻,蝦頭還有很多膏,蝦肉鮮甜彈牙
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我們兩個牛魔王當然要點 ... 牛扒網燒
不會燒得太熟,牛味濃郁又 juicy
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燒羊架
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炉端燒帆立貝
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明太子手羽先
雞翼去骨釀入明太子,燒至香脆的雞翼加上微辣的明太子,入口啖啖肉又惹味
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骨付豬肉腸
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生銀杏塩燒 + encore 的銀鱈西京燒
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燒魷魚 + 燒芝士年糕
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儍媽想食卷物又怕太多,就點了『1』份葱吞拿魚卷
原來卷物和天婦羅也是以『件』計,咁又幾好喎
唔怕點太多食唔哂,仲可以試多幾款食物
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還有燒粟米和甜品
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餐單 ...
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** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-03-28
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
慶祝紀念
紀念日
等級5
This Japanese robatayaki restaurant is located in Harbour Grand Kowloon, but the entrance is actually on the wing adjacent to Two Harbourfront. I remember that many years ago we came here but it was a teppanyaki restaurant then. Going inside we were seated at a corner of the 'stove' where a chef has seated and preparing to serve. The counter table is made of coarse granite, and coupled with the wooden beams on the ceiling, as well as the decors, create a local Japanese ambience. Even though a bi
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This Japanese robatayaki restaurant is located in Harbour Grand Kowloon, but the entrance is actually on the wing adjacent to Two Harbourfront. I remember that many years ago we came here but it was a teppanyaki restaurant then. 

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Going inside we were seated at a corner of the 'stove' where a chef has seated and preparing to serve. The counter table is made of coarse granite, and coupled with the wooden beams on the ceiling, as well as the decors, create a local Japanese ambience. Even though a bit dated, the overall atmosphere is comfortable and pleasant.

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We ordered Kyushuken Assorted Pickles ($98) to start. I could not tell whether they were home-made or purchased, but overall it was decent in taste, and I personally like the burdock the most, with good marinated flavors and crunchy texture. We took this as an appetizer which certainly made us hungry. 

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Starting with some Fresh Naganoa Gingko ($90), the chef first use a long pin to skewer the gingko and grill for a while, then using a knife to remove the skin, before putting back to the grill. Seasoned with salt, the gingko is good in taste, without any bitterness and just perfect in texture. 

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Then we were served Chicken Skewers with Japanese Leeks ($100). The chicken meat is tender and juicy, again grilled to perfection with a nice char on the outside. The leek however is too tough in terms of texture, with me having difficulty to chew it up. 

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Next it is Hokkaido Corn on the Cob ($80). The whole corn is of good size, meticulously grilled, and when it is ready the chef cut it into four pieces and skewer, helping us to pick it up to eat. The kernels are sweet but not overly so, and overall it tastes good. 

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Then we have Spicy Fish Roe ($148). Appropriate in the balance of savory and spiciness, this is a great dish to pair with beer or some sake. Unfortunately I was not drinking on the night as I have to drive... 

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Continuing with King Prawn ($240), it is gigantic in size, and I was amazed when seeing it on the grill. The chef skillfully grilled to the right level and then cut the head to further grill to ensure the head is well-cooked. While the flesh is bouncy, I found the prawn has no taste. Maybe it was meant to be eaten with some dipping sauce but still it was quite disappointing on the lack of taste overall.

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Coming to the meat, the Hungarian Mangalica Pork ($420) has the right amount of fat and lean meat, and again grilling to perfection to remain juicy and tender, the pork is a much nicer choice frankly compared with the tiger prawn earlier. The chef also sprinkled with freshly grounded black pepper to enhance the taste further. Delicious.

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The other meat dish we had is Smoked Duck Breast ($100). With the skin grilled to crispy texture, the duck breast has a nice smoky flavor and seasoned well, pink and juicy on the flesh, and again it reinforced my impression that this restaurant has better meat than seafood. 

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We had also Hokkaido Whole Scallop in Shell ($250). Again I was surprised by how large the shell of the scallop, but seeing the number of scallops and tasting them, they are not the original piece of scallop from the shell, and are also frozen. Decent in taste after grilling together with butter, still it proves me right about seafood is not their strongest suit.

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The last dish helped to rescue a bit my disappointment. The Tokushima Sweet Potato ($80) is nice and sweet, and what I like most is that the skin has been grilled and caramelized, thus having an even sweeter taste and great in taste. Very good and I recommend to try it out.

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Wrapping up I ordered Apple Sherbet ($98). A creative and interesting dessert, the chef curved out the inside of the apple and then put the sherbet in, before freezing again. The sherbet has nice apple flavors and not too sweet. A refreshing palate cleanser. 

The service is decent, but the most impressive throughout is how the chef had been watching our pace and serving the different food to us, without bombarding us with too many different dishes at a single time, but also not leaving the table empty. 

The bill was $1,875 and it was reasonable in price, and I feel that they are trying to show that the serving is large as that was always one concern for customers visiting a robatayaki restaurant. But if it meant they have to compromise on the quality of the ingredients to achieve that, I think it might be a better strategy to reduce the portion size to keep to the price point with higher quality, especially the seafood.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-04-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$938 (晚餐)