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港鐵黃埔站 D2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
電話號碼
29968438
開飯介紹
傳統日式裝潢的炉端燒日本餐廳,由主廚即席為客人提供炉端燒烤美食,同時亦備有各式新鮮壽司、刺身及清酒。餐廳之貴賓房可容納20人,乃舉行各類商務宴客或私人聚會的最佳選擇。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至五
12:00 - 14:00
18:00 - 22:30
星期六至日
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
公眾假期
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯
座位數目
100
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
招牌菜
北海道鱈場蟹 松扳西冷網燒 銀鱈西京燒 喜知次塩燒 鴨肝 蘆筍
食評 (81)
等級4 2022-06-16
0 瀏覽
等了又等,餐廳終於可以半解放,總好過每檯小貓三兩隻,有幾多人晚晚撐檯腳吖!有時都想除低口罩,成班人嘻嘻哈哈,大杯啤酒先可以解壓。早排同朋友係紅磡海逸君綽酒店內扒房試過free flow生蠔同牛扒,雖然家陣已經加價,但依然抵食( 詳細分享 )。今次轉轉口味,試下爐端爐,睇睇水準又如何?餐廳內分成多個用餐區,靠牆邊的多是二人座,想靜靜地同朋友傾計,又不太介意想睇師傅燒烤的,都是一個好選擇。相對而言,想睇下火光烘烘,聞到焦香味道,挑起食慾的,就一定要坐吧檯。畢竟餐廳主打爐端燒,所以設有三個燒烤區,每區可容納12人以上,而各有一位師傅坐陣中央,相當之有氣勢。其實早兩年曾經光顧過,亦有朋友為我慶生,所以留下良好印象,而今次主要同幾位朋友試下 a la carte menu 內的菜色。另外,若然閣下係大胃王,正好週末有放題「相撲手午餐」,逢週六,週日及公眾假期中午12時至下午2時30分供應,成人/HK$608 小童/HK$508,當然要另加10%服務費。每當師傅處理好食物時,便會用足4足的長條木板遞上,有時真佩服大廚的腕力,整晚做同一動作幾十次而面不改容。雖然主打爐端燒,但餐牌上依然有其他菜色。前菜ふぐDried blowfish河豚乾 ($180 )蛍 いか一夜干しHotaru-ika ichiya boshi螢光魷魚一夜乾 ($160 )先來一份河豚乾及螢光魷魚一夜乾,伴以常見的沙律醬,同樣有嚼口,而且味道濃縮,聊聊天消磨時間最好。うなぎ骨せんべいUnagi hone senbei鰻魚骨乾 ($180)しらす干Boshi tatemi iwashi白飯魚乾(($120)再來是賣相很獨特的鰻魚骨乾,不過咬落要小心,很容易給刺傷口腔,反而白飯魚乾薄薄的一片,很容易便消滅了。日本は新鮮な魚Air express日本直送鮮魚 ($800)前菜過後,是刺身時間,是日點選了由日本直送的眼仁奈,白身肉很軟韌,幾個人分享啱啱好。而魚骨不要浪費,一於拎去酥炸,佐酒一流。ほっき貝Hokki kai北寄貝 ($360)另一款刺身是北寄貝,肉質很爽甜品,亦屬於自己喜愛的刺身之一(實情係差不多所有刺身都鍾意),不錯。白ミル貝Japanese geoduck白象拔蚌 ($540)最後一款是白象拔蚌,嫩滑細緻的肉質,蘸點一下醬油來提鮮,誰會不愛?牛タンWagyu Ox-tongue和牛牛舌 ($240)終於到主角出場,打頭陣的牛舌柔韌而富肉味,簡單的灑點鹽,真是人間美味。日本砂肝Japanese chicken kidneys日本雞腎 ($140)兩款爽口野打孖上,雞腎的爽彈比牛舌強得多,送啤酒啱晒。とうみょうJapanese snow peas leaf日本豆苗 ($120)用錫紙包好再烤,沒有難聞的臭青味,色澤翠綠幼嫩,正好清清味蕾。味来とうもろこしMirai tomorokoshi味來栗米 ($200)白中透黃的味來粟米,烤至外層微焦,一咬穿,即時傳來甜美的感覺,好味。殻付帆立貝Scallop in shell殼付帆立貝 ($360)火喉啱啱好,肉質絲毫不覺韌,吃得出的鮮味。殻付岩がきKaratsuki iwa-gaki日本岩蠔 ($200 up)超大隻,肉質肥美可口,蠔味濃,海水味輕盈,滿意。銀鱈西京焼Cod fish西京銀鱈魚 ($290)滿是魚油的香味,魚肉嫩滑到可以不用咀嚼,魚皮份外惹味,千萬不要錯過。宮崎牛肉 A4Miyazaki beef steak A4宮崎牛肉A4 (280g) ($980)師傅細心地先將邊位油脂割開另外處理,燒到卜卜脆好香口。而牛肉就烤至肉香四溢,質地鬆軟有嚼口,中間位更是呈誘人的嫣紅色,滲出少許血絲,好食到停不了。意猶未盡,又見好傾,師傅即興送上幾串雞肉串,內裡夾有已刴碎的雞軟骨,烤得焦香又有嚼口,正。食得肉類多,臨時追加沖繩苦瓜同露筍,雖說沖繩苦瓜比起什麼雷公鑿更澎湃,但老實講,在下係甘之如飴,爽口程度爆燈,我鍾意;而露筍大大條但又好爽甜,收貨。すいみつもも シャーべットCoconut, Peach, Apple sherbet椰子﹑蜜桃﹑蘋果雪葩($100)甜品是椰子﹑蜜桃﹑蘋果三款雪葩,當然係互相share啦。三款中個人偏好椰子,內裡有著絲絲椰子肉,香味好突出;至於其他兩款都不錯,果香味好出,但個人覺得偏甜。整體而言好滿意,師傅掌火能力一流,而且揮灑自如,又好傾得,時間過得特別快。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2022-05-16
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三年前去仲係好好的,八成以上食品俾讚,但可能疫症影響,今次大部分食材都係霉的,銀杏,牛扒,羊扒等全霉。雞翼最差先係霉,無汁,唔脆。炸物係吸哂油,因為無覆炸。刺身切唔斷同切錯紋。同員工反映,係無反應。失望 繼續閱讀
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等級4 2022-05-08
597 瀏覽
好掛住日本,朋友就推介呢間炉端燒。入到餐廳,會見到兩位師傅係你面前不停燒燒燒。即叫即燒,又見到師傅們處理食材,控制火候,燒到最佳狀態就即刻將食物送到你面前。我地叫試咗天婦羅、幾款燒物同燒牛扒。個天婦羅蝦個炸皮好薄好脆,完全無油膩感。而燒物方面,就係日本燒物的質素,所有食物都燒得啱啱口,唔會過火。而燒牛扒,叫咗半成熟,真係做到半成熟。可見師傅們有一定的經驗,燒的時候處理得好好。服務方面,職員會介紹一下食物,也會主動添茶。整個用餐體驗很好,可惜價錢有點貴。 繼續閱讀
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等級3 2022-04-15
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日式燒烤任食2.5小時,即叫即燒, 特別推介燒銀鱈魚,食番幾件已經回本。 環境普通,每枱人數較多, 一位廚師要招呼12人所以食物等候時間較長,員工招呼有禮。 甜品必食芒果糯米糍及芝士蛋糕。 繼續閱讀
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等級4 2022-02-10
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位於九龍海逸君綽酒店的炉端燒,逢星期六、日有相撲手午市放題 ,五十多款爐端燒任點任食,任食食物質素一樣咁高,除任點任食外,還有刺身盛合和汁煮鮑魚,以下介紹當中幾款我覺得好食既俾大家!銀鱈西京燒必點銀鱈西京燒,魚皮燒得好香脆,肉質嫩滑海老塩燒燒海老夠曬大隻,蝦肉鮮甜彈牙牛扒網燒牛味濃郁又 juicy,生熟程度剛好明太子手羽先明太子釀入雞翼,燒得夠香脆,入口啖啖肉,明太子辣辣地夠惹味燒魷魚魷魚夠曬大隻,爽口彈牙 繼續閱讀
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