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港鐵旺角站 E2 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (3)
電話號碼
23361098
66827609 (Whatsapp)
開飯介紹
主打養生火鍋,湯底有台灣人氣紅白鍋、媽媽滋補老火湯、酸菜白肉鍋等,非常足料。另有自創五花茶沙冰、腐竹糖水沙冰等飲品。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30 - 03:00
星期一至日
17:30 - 03:00
*凌晨2:00 last order
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食評 (191)
朋友介紹近中環蘭桂坊有特色超人氣火鍋店。以为自己六點半食火鍋好早, 去到已經有幾枱食客進駐。 餐廳正做推廣七點半前或十點半後入有 八五折優惠, 假如你食“夜鳥”嗰批, 轉埸就去返附近嘅蘭桂坊繼續飲~~餐廳裝修古色古香, 地磚,木櫈,同燈, 風格一致,懷舊氣息什重。 門口更放有 一樽兵馬俑的模型, 有一個人咁高夠曬型格。 近門口仲有一邊bar 檯可以飲嘢, 夠曬中西合璧。點菜紙 簡單清晰。 先揀湯底 [媽媽滋潤老火湯鍋] $119  先試湯底,好多猴頭菇,紅蘿蔔和粟米仲有半隻雞左右, 係勁鮮甜, 又夠濃郁, 甚有住家嘅風味! 調味料各款基本嘢都齊, 火鍋絕對唔少得。涮羊肉片$95夠大碟, 羊肉帶少少羶, 啱啱好又唔會太多肥油肥膏, 肉質嫩, 蘸腐乳醬 吃一流!蜂巢豆腐$22人氣推介配料, 棉密嘅蜂巢組織令豆腐非常索湯, 又唔會容易散。鴨血(養生汤)$22用養生湯浸著,厚厚的一大塊, 好有咬口。 不過這款味道則較為鹹, 入味得好緊要, 唔知道原味有冇咁鹹哩。至尊水餃皇$64極推介這款至尊水餃皇, 因為餡料裏面嘅蝦係非常爽同彈牙, 絕對係使用新鮮蝦, 木耳則勁爽, 調味啱啱好,美味之選!皇帝菜$46今天這份皇帝菜好夠嫩, 粗粗嘅菜梗爽甜唔老。新鮮白鱔片$98鱔片夠鮮甜, 肥美大塊, 肉質夠爽彈,證明新鮮!稻庭烏冬 $49夠滑夠煙韌, 又係火鍋必點嘅項目!仲點咗鴛鴦水晶包 (水晶奶皇包併香芋紫薯包 $39) 真係要好好看住,好快就會滾到同穿咗。 比較喜歡香芋紫薯, 唔會太甜, 有好香紫薯味~❤️餐廳仲送咗腐竹雞蛋沙冰, 用雪凍咗嘅「鼎」 來盛載。 把中式糖水製作成沙冰, 創意同味道都唔錯! 而且好有腐竹味嘅沙冰, 火鍋後降溫超爽!餐廳仲提供各款手製點心作火鍋料, 店員服務迅速有禮, 大都是年青人, 充滿活力嘅火鍋店。 餐廳越夜越多人, 大多是中上環下班族, 亦不乏外國人捧場, 感受一吓中國特色火鍋。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-05-31
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操完兩個幾鐘泰拳那麼辛苦,放拳梗係要補充一下,對自己要好一點,要食好一點。山長水遠行到火水爐居然座位訂滿無得食,剛才路過火鍋撚就返轉頭碰碰運氣。無心插柳有緣一嘆,難得有位,雖然限時 90 分鐘用餐,免強足夠。走到閣樓驚見檯椅放到密麻麻,通道勁夾窄肥少少都過唔到。密室環境異常嘈吵,坐得很不舒服。火鍋撚設於閣樓,舖面真係細到想死,密質質透不過氣來。坐得極不舒服,張檯極細頂手頂腳,不能開心地打個靚邊爐。在座亦有幾檯神州來客,高聲談話手舞足蹈,環境已經十分嘈吵,極為討厭!到底是什麼特別日子?食客美女如雲,十幾廿個美少女,個個青春少艾含苞待放熱情惹火!望得我心如鹿撞唾液欲滴,不能集中精神享用美酒佳餚呢。鮮榨西瓜汁,操完拳極度口乾,等足十分鐘才送到。果真係新鮮即榨無搵笨,粒粒西瓜肉清甜芳香,半樽即時消失!舒服晒解渴晒,可以轉飲啤酒喇。調味架提供十多款助料,使得我眼花撩亂。有普通醬油及秘製醬油,但食不出兩者有什麼分別,那我照用秘製咯。沒有生蒜蓉既?用蒜汁代替極為罕見,硬係覺得味道差少少。雷式混醬,雖然眼前眾多料味料選擇,但我始終如一簡單就是美。指天椒、生蒜、蔥花、豉油,禮成!我打邊爐必須的裝備,沒有她們不如不打。媽媽滋補老火湯,極清甜美味,忍不住間歇飲多幾啖。粟米、猴頭菇、南瓜、螺頭、杞子,等等。濃郁多料十足火侯,燉湯的影子,飲到停不了。祖傳秘製麻辣鍋中辣,麻香濃濃突出,辣味稍弱,大量香料混合物有少少濁,清新味道欠棒,養心殿真的出色多倍。一品酸菜白肉鍋及蜂巢豆腐白湯鍋,依兩個湯底好那得,拍爛手掌要高呼好好飲呀!促使我由頭飲到尾,燙住嘴、燙住喉嚨都要大大啖灌入,實在過份美味,不得了!一品酸菜白肉鍋,濃濃酸菜味道,醒神胃口全開!還有番茄鮮味及五花腩肉甜味,百味交雜停不下來。蜂巢豆腐白湯鍋,大大條白蔘浸泡,蔘味甘香不澀。藥材芬芳甜美還有陣陣豆香,不停灌到肚裡去,渾身暖笠笠,精神爽利!就連加湯都是非常貼心,分開白湯及酸菜湯的喎。那麼湯底就能永遠保持香濃味美,醇厚不會變淡。不得不讚細心不嗇吝,不會孤鬼寒加滾水加普通清湯啊。養生白湯鴨血,即蜂巢豆腐白湯鍋浸泡過,薄片彈滑爆汁超高溫,帶著股淡淡藥材香氣,鮮甜不腥無得頂﹗麻辣湯鴨血,我實在太愛鴨血喇!一滾即食外脆內嫩,熱烘烘水潤而充滿彈性,不過沒什麼味道,唯有浸浸辣椒豉油添添辣味。耐心將所有掉到麻辣湯中,等到尾聲再品嚐。讓麻辣湯完全滲透鴨血,每啖辣麻兼備好食百倍。鴛鴦雙蚌,珊瑚蚌,爽爽的質地非常索汁,獨特的鮮味散發麻辣味道,蠻討我喜歡。桂花蚌,脆卜卜滑嘟嘟,鮮甜味道非凡,爆汁水潤好味道。生猛蟶子皇,要全神貫注睇實烚到脫殼即起,專登脫殼後烚多幾秒再品嚐,這樣似乎已烚耐左少少咯。雖然韌左幾分,幸好依然彈滑鮮甜多汁,好食好食拍手叫好。即劏魚咀,果然不出我所料,魚咀即係魚頭。細細的鯇魚頭,沒怎麼肉食,烚到全熟慢慢啜,嫩嫩滑滑有鮮魚味道,過過口癮心滿意足。養顏花膠,用紫砂鼎盛著古色古鄉,包裝夠特別。有需要凍鎮嗎?不會生食吧?填完再烚更美味?薄衣衣火鍋花膠桶,先爽爽後嚥韌,沒什麼味道,食完已經完全被遺忘。火鍋撚御用手切肥牛細,淺紅色沒什麼油脂網?涮兩涮掉入口,牛味淡得出奇,質地嫩滑無比,辣椒豉油靠晒您喇。特級牛脷托,牛味偏淡,爽脆度微弱,灼一灼腍腍的,灼十灼韌韌的。日本 A4 特級霜降和牛細,面積好大!靚靚脂肪紋十分平均,灼一灼縮一縮嬌嫩粉紅食得。清香脫俗的牛甜味,實在難得不是淡茂茂。乳香滑滑滴汁,配酸菜湯好味道配養生湯都同樣好味道,怎麼辦啊?爽脆生腸,跟潮州打冷舖有得鬥一日之長短,堅爽堅脆還散發豬肉甜美,合格食得過。法式龍蝦湯爆漿牛丸,黑松露菌醬爆漿牛丸,自家包心丸就看看龍定蟲。黑松露菌醬爆漿牛丸,金寶忌廉湯?跟忌廉蘑菇湯百份百一樣的味道。法式龍蝦湯爆漿牛丸,內餡龍蝦湯水汪汪,味道都似似地的。兩款牛丸質素普通,牛肉味濃不彈而韌韌,一試無妨。鮮雞子,平常坊間火鍋店供應的雪藏火雞子,沒有本地真正鮮雞子,就算火雞子都照殺。全部一齊烚,一氣呵成,一網打盡,一次過嘆!皮脆肉嫩,咬開爆汁,連射入口,沒腥沒嗅而帶甜,滿足無比。黑白柏葉併,黑牛柏葉第一次見這麼白淨喎,差點忍不出,黑色皮刷得好乾淨。輕輕灼灼爽脆到索索聲,有趣過癮!縐摺的質地絕頂吸湯,每啖溢出濃湯,竟然還有天然肉甜味,使我為之驚嘆﹗白牛柏葉,加工過後變得白雪雪勁爽勁彈震騰騰,不過沒什麼味道。湯是什麼味,她就是什麼味。兩個湯底同樣超高質,白牛柏葉當然好食無投訴。鮮牛黃喉,真身為心血管動脈啊,我以前都以為係喉管係氣管。脆卜卜像軟骨,不怎索湯,散發輕微牛脂甘香,比豬黃喉更有味道,舒服美麗。新鮮田雞,無比新鮮甜到發癲!不容置疑的新鮮度,滑嘟嘟爆汁的美腿肉,誘人吸引的清甜,一啜骨肉分離暢快至極。九肚魚,完全忘記已經多少年沒有嘴過她們了!新鮮結實的魚內被滾湯洗禮後,變得異常幼細嬌嫩近乎啫喱一樣。連軟骨齊齊溶化在舌尖,魚汁特濃甜美,沾點辣椒豉油一滴不漏盡收肚裡去。脆鯇骨腩,餵飼蠶豆給鯇魚,成長後魚皮魚肉都得非常爽脆,不過魚要夠肥夠魚脂才會甜啊﹗魚皮脆卜卜油脂甘香非凡,魚肉爽感微弱而且甜度略低。骨位肉質格外爽脆香甜,就連骨頭都要啜多兩啖。腐竹白果糖水砂冰,抱著一試無妨照樣隊,一啖甜到打冷震,掉低放棄。 繼續閱讀
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等級2 2019-09-26
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26-9-2019四方城友定期聚會, 首選太子/旺角區。好多間都有分入座時段, 例如6:30 / 9:00, 時間非常尷尬。火鍋撚沒有呢個限制, 上星期打電話留座7pm, 一放下電話就馬上收到訂座訊息, 非常有效率, 未食已經留下良好印象。今晚點了蜂巢豆腐白鍋湯, 又追加左我至愛既鴨血; 白蘿蔔整齊排在碟上, 看上去似冬瓜; 牛粒非常新鮮, 即使淥耐左都仍然好冧; 響鈴剛炸起, 放入湯3-4秒就可, 喜歡佢又脆又軟既口感; 最驚喜的, 可以搵到水晶奶黃包! 十幾年前既火鍋舖好常見到水晶叉燒包 / 水晶奶黃包。今晚再次嘗到, 勾起多年前既回憶😍😍店員服務周到有禮, 會主動幫忙加湯和收拾碗碟, 最後還送上用特別形狀器皿裝住既甜品, 簡直加好多分!! 唯獨感覺店舖地方不太大, 如果7-8人火鍋, 會有點迫; 3-4個好朋友來聚餐就非常合適! 繼續閱讀
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等級1 2019-09-17
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個湯好有層次  員工有禮貌第一次 估唔到佢個湯同台灣個d有得比湯底 好足料 之後補湯都係比番原湯你 唔係水野食方面 有小小貴, 同埋黑松露既野食可以重味小小其他都好得! 響零真係即炸 上枱仲係暖會繼續去 繼續閱讀
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等級2 2019-08-31
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TGIF! 終於可以放咗工之後去開心吓🎉我哋呢班火鍋撚最後都係揀咗食火鍋話說係因為其中一個朋友太想飲花雕俾佢由冇位book到有位 先食到呢一間充滿中國氣息嘅火鍋🍲沿着樓梯上去 就有好多兵馬俑店舖嘅裝修 亦都好古色古邊爐香我哋叫咗個豆腐湯底 好好嘅個湯底係會越嚟越濃郁 但飲落去唔會鹹或者油膩 即刻個罪惡感細左好多🦵🏼肥牛300幾蚊 但牛味唔算重 切得又唔算厚 性價比一般般反而黑豚肉仲出色 好值得一試👍🏻鴨血同埋蜂巢豆腐吸湯底後 真係好好味最要推薦嘅就係午餐肉菜餔水餃🥟 以為唔夾 點知菜餔可以啱啱好中和左午餐肉嘅膩口 兩者相得益彰 超正龍蝦汁牛丸可能太過fushion 搞到似食西餐多過打邊爐珊瑚蚌拼貴妃蚌爽口鮮甜 但每樣得四片略嫌太少黃沙豬膶亦都冇特別出色 不過不失啦最要讚嘅係花雕 每人一粒話梅 再自選一隻杯味道易入口之餘 個酒瓶仲要咁靚 保持住花雕嘅冰凍 如果兩個人把酒談天 再加多輪明月 真係好有情調嘅一件事食到最後會送冰沙俾我哋一人一杯個杯係古代嗰啲鼎 真係好靚整體來講 佢嘅環境真係好唔錯 噱頭亦都十足雖然部分食物性價比唔算高 但都值得一試 繼續閱讀
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